Key points to make perfect Chocolate Macaron l
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- Hello :) Thanks for dropping by my channel and would like to share some key points to make perfect Macaron today .
I absolutely understand that making perfect Macaron is very very hard for everyone especially for beginner baker.
Hope you do not have to get stressed about ugly Macaron you would bake. It takes time to make the one perfectly so that I would want you to enjoy your whole baking time:)
Here are some tips for no-fail choco Macaron and make sure you follow each steps well
I hope you would spend great time baking Macarons :)
[ingredients] about 30 shells
84g almond powder
6g cocoa powder
90g sugar powder
72g egg white
72g sugar
First, make sure exact amount of each ingredients
I will upload step by step Eng Subtitle on video and please check them out.:)
Cocoa powder has a feature that subsides bubbles, so make the macaronage lighter than usual.
*If it is an all-in-one type for temperature, bake it at 302℉ for 12 to 15 minutes.
Macaron is very sensitive to temperature, so. It depends on the oven at each home, so you have to find the right temperature and time for your oven.
After I tried all of 284℉ and 302℉, I find the right temperature for my oven.
Always, thank you and have a great baking time :D
1.코코아 파우더를 넣을 경우 거품이 쉽게 꺼지니 마카로나주는 평소보다 가볍게 해주는게 좋아요.
머랭에 기름이 섞이면 거품이 잘 꺼지는데,
코코아 파우더에는 지방 성분이 일부 포함되어 있어요.
코코아파우더는 순수한 코코아 덩어리에서 3/4정도의 카카오 버터를 제거한 후에 미세하게 분쇄하여 만들어요.
2. 완성된 마카롱은 밀폐용기에 담아 하루 냉장 보관 뒤 먹으면 더욱 맛이 있답니다.
바로 먹지 않고 시간이 지난 뒤 (하루) 먹으면 가나슈의 수분이 코크에 적당히 베이면서 코크는 수분을 품고 가나슈와 함께 부드럽게 녹아내린답니다
맛있게 구워드세요 :)
@현서 현서님 안녕하세요 :) 코코아 파우더 시중에 파는거 넣으면 돼요, 위에서 말씀드린 것처럼 코코아 파우더 넣으면 거품이 평소보다 잘 꺼지 기 때문에 평소보다 가볍게 마카로나쥬를 해주셔요, 마카롱이 예민한 아이라서 작업이 참 어려운 것같아요 여러번 해보시면서 점점 완벽한 마카롱이 되는 것 같아요. , 힘내셔요^^
제 오븐은 윗불이 없고 아랫불만 있는데 어떻게 하나요
ㅈ
우유에 타서먹는 코코아가루 가능한가요?
@@비공개-e4q 아악..그 막 미떼 핫초코같은건 아닙니다..맛이 많이 달라요
오늘 처음 마카롱 만들어봤는데 바로 성공했어요 감사합니다~~!
꼬끄 울퉁불퉁한거없이 완전 매끈했어용 ㅎㅎ
오븐 위아래 조절 안되서 190도 20분 예열하고 150도로 12분 했는데 완벽하게 됐습니당
오! 아렌님 안녕하세요:) 첫 도전에 성공하셔서 축하드려요! 잘하셨어요~~ 더운데 오븐 키고 만드시느라 수고하셨어요. 맛있게 드셨길 바래요^^ 시간내어 소식 전해주셔서 감사합니다~주말 마무리 잘하셔요^^/
가정용오븐인가요?
@@이태박-s5l 넹 코스트코에서 산 드롱기 오븐이에요
근데 가나슈 만들때 생크림 대신 휘핑크림도 가능한가요??
@@h.s-b3e동물성 휘핑크림이면 가능해용
이거 찐임. 한 동안 피에르 애르메 이탈리안 머랭으로 했는데 예쁘게 나오긴 해도 설탕이 어마무시하게 들어가서.. 이걸로 설탕량 아주 살짝만 조절해서 했는데 쫀쫀하고 프릴도 오히려 피에르 에르메꺼처럼 러프하게 나옴 진짜….감사합니다
허류ㅠㅠ 저 마카롱 망할뻔 했는데 이 영상보고 살렸어요 ㅠㅠ 진짜 감사합니다ㅠㅠ
와 이렇게 상세한 설명을 공짜로 봐도 되나 싶을 정도예요🥺 마카롱은 감히 엄두도 안 났는데 한 번 도전해보고 싶어졌습니다!! 혹시 온도조절이 윗불 아랫불 구분돼 있지 않은 일체형(?)일 경우 몇도에 구우면 될까요? 다시 한 번 영상 감사드립니다💚
^-^안녕하세요-우와 먼저.따뜻한 응원 글 진심으로 감사드려요.더더더 유익하고 맛있는 레시피 공유할게요! 질문에 답을드리면
일체형이라면 150도에서 12~15분 정도 구워보셔요
마카롱 이 아이는 온도에 아주 민감하거든요.그래서. 각 가정의 오븐에 따라 달라져서 .각자의 오븐 시간에 맞는 온도와 시간을 찾아야해요.
저도 140도 .150도 다 해보고 난 후. 제 오븐에 맞는 온도를 찾은걸 영상에 담았거든요.^^
처음부터 완벽한 마카롱은 만들기 쉽지않으니 포기하지마시고 찬찬히 해보셔요!^^/
미쳤습니다. 항상 실패했는데 이 영상보고 성공했어요! 😁✌️✌️
대단하세요~ ^^
감사합니다! 마카롱 만드는거 처음인데 이 영상 보고 한번에 예쁘게 성공 했어요! 😊😊
와 진짜 감사해요 ㅠ 이번에 처음 베이킹 시작해서 마카롱 만들어보고 싶었는데 한번에 성공했어요 ㅠㅠ 너무 맛잇어요
악 NG 너무 귀여워요~최근에 마카롱 빠져서 한 번 얼렁뚱땅 만들고 유트브 보고 있는데요 제일 알기쉽고 깔끔한 영상같아요. 굉장히 마카롱이 고급져보입니다, 레시피대로 만들어 볼게요
ㅎㅎNG 보셨군요^.^ 마카롱 만드시는데 도움이되었길 바래요^^ 처음부터 무결점 으로 만들기 어려울수있으니 포기하지마시구요.화이팅!
우와 정말 감사해요! 이탈리안 머랭은 손이 너무 많이가서 귀찮고 (맛은 단연 으뜸이지만 ㅠㅠ) 프랜치 머랭은 너무 쫀쫀해서 손이 잘 안갔거든요. 이 머랭 방법 저한테 정말 잘 맞는거 같아요! 이쁜 꼬끄로 바로 성공했어요 ㅎㅎ 정말 감사합니다!
어썸쿠킹님 와진짜대박 ㅎㅎ저 이거 한번에성공했어요 ㅋㅋㅋ다른 코코아가루 들어가는레시피는 죄다ㅠ망했었는데 이건정말완벽해요 사진올리고싶네요 ㅋㅋ너무너무감사합니다 귀한레시피^^!!기분완전좋아요~~~~~~ㅎㅎ
우와 민서님:) 제가 다 기뻐요! 이쁘게 성공해서 맛있게드셨다니^^
소식전해주셔서 감사드립니다~~^^/
감사합니다... 영상 보고 처음으로 성공 했어요!!!! ☺️☺️
우와 미원님 안녕하세요:) 성공하셨군요! 잘하셨어요^^ 시간내어 소식 알려주셔서 감사합니다 . 미원님 덕분에 기분좋은 하루 보낼 수 있을 것같아요^^
보기만해도 침이 꼴딱!
모양은 완전 망했지만 레시피대로 하니까 엄청 쫀득하고 맛있는 꼬끄가 됐어요 !!!!! 저는 설탕이랑 슈가파우더 좀 줄여서 했는데도 좀 달달하게 느껴졌으니 참고하시면 되겠습니다 레시피 정말 감사합니다 너무 맛있어요 완전 쫀득 ❤❤❤❤
어썸쿠킹님~~진짜 감사합니다.
동영상보구 처음 만들어봤는데 대성공!
꼼꼼한 설명 감사합니다.😊
오!!축하드려요~~~^^맛있게 잘 성공되서 다행이에요~~~~^^ 시간내어 기쁜소식전해주셔서 감사합니다^^
태태사진이군요!!♡.♡주말잘보내셔요 인선님~~^^
만드는 과정을 자세히 적어 주셔서 도움이 많이 됐어요. 좋은 영상 잘 보고 갑니다. 좋은 하루 되세요
헉..! 초코 필링 궁금했었는데 마침 여기 있었네요 ^^ 코크는 아무리 해도 실패해서 고민하고 있었는데 이거 보고 만들어봐야 되겠어요 ♡♡ 좋은 영상 잘 보구 갑니다 ㅎㅎ
반갑습니다 :) 맛있게 만들어드셔요^^/ 주말 잘 시작하시구요!
@@어썸쿠킹 앗 넵 ㅎㅎ
대박 성공했어요!! 예전에 마카롱 먹고 체한적이 있어서 아직도 마카롱 쳐다도 안보는데 아이들 먹일려고 한번 해봤거든요~ 레시피 너무 환상이에요 쫀득하다못해 쫜득하다고 해야하나 ㅎㅎㅎ 처음이라 모양이 들쑥날쑥했지만 맛과 식감은 정말 쵝오에요👍 이 레시피 저의 최애레시피로 찜했어요💕 감사합니다 정말로💕👍😭
이제 6학년올라가는 초등학생입니다. 혼자해도 어렵지않게 성공했어요.쉽고 좋은레시피 감사합니다!
영상이 깔끔하고 군더더기 없이 조아여 ㅠ 제가 찾던 채널... 와플영상보고 왔다가 거즌 다보고 가네요 ㅋㅋㅋ
안녕하세요:) 즐겁게봐주셔서 감사해요~~~
강양이 후다닥님!연말 따뜻하고 건강히 잘 보내셔요^^/
우와아아앙~ 한번에 성공했어요>< 비록 모양은 잘 안잡혔지만 맛은 진짜 굿굿
^-^축하드려요!한번에 성공 하시다니요~~ 제가 기분이가 좋아지네요. 시간내어 알려주셔서 감사합니다.건강유의하세요♡
영상보고 공부하고 있는데 저희 집 강아지가 영상노래를 좋아하네요.
NG 보여주셔서 빵 터졌습니다. 리얼하게 보여주십니다.^^.
개인적으로 우유나 황치즈마카롱을 좋아하지만 어쿠님 레시피라면 쬬꼬마카롱 꼭 만들어볼께요~!!! :D
^_^ 새해 잘 맞이하셨나요~? Ashley님!? 복 많이 받으세요~ 항상 건강유의하시구요~
네네 초코 마카롱 한번 만들어드셔보세요~~^^/
@@어썸쿠킹 늘 맛있는 레시피 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요~~♡
마카롱 만들기 설명이 정말 친절하게 알려주셔서, 저도 이번엔 잘 할 수 있을 것 같아요. 이번엔 맛있는 초코 마카롱을 만들어봐야겠어요. 맛있는 초코 마카롱 레시피 감사합니다.
황치즈 마카롱도 만들어 주실 수 있나요
너무 궁금해요
제 최애 영상이에요!
^_^ 안녕하세요 만화조아님~ 즐겁게봐주셔서 감사합니다. 한 주 잘 시작하셔요!^^/
와 저도 한번에 성공했어요 마카롱 너무 쉽네요~
NG장면 ㅎㅎ 넘 귀여우세요~~^^
덕분에 맛나게 도전해 보겠습니다!!
감사합니당 😆
혹시 웟불 아랫불 꼭 해야하나료ㅠㅠ? 저희 오븐은 윗불 밖에 없어서ㅠㅠ 몇도로 해여할꺼요??
160도로 15분 해주세요
감사합니다. 어제 안그래도 흰자 남아서 초코마카롱이나 만드려고했었는데 이렇게 올려주시네요ㅜㅠ 마들렌도 레시피 참고해서 대충 만들었는데도 다들 맛있대요. 다 어썸쿠킹님 덕분입니다☺️
오호!그러셨군요~ 제가 타이밍 딱 좋게 올렸네요:) 맛있게 만들어드셔요~~^^
마들렌도 맛있게드셨다니!
행복한 후기 알려주셔서 제가 더 감사드려요~~~^^/
다 실패하고 이걸로 마지막햇는데 바로성공 감사합니당!!
미쳤 NG 너무 귀엽다 ㅠㅠ
윗불 아랫불이 나눠져있지 않으면 몇 도로 구워야 하나요?
피에가 우주선 모양 처럼 옆으로 퍼지는데 왜그런건가요ㅠㅠ??
생각보다 어렵진 않네요
좋은 영상 감솨합니다
안녕하세요 장미님 :) 꼭 맛있게 만들어드셔보세요^^/
사랑합니다 성공했어요 ㅠㅡㅠ
예린님:) 성공 축하드려요!!잘하셨어요~~~
기쁜소식 전해주셔서 감사합니다♡
와 인생 세번째 마카롱 도전인데 갑자기 진짜 실패 안했어요!!! 감사합니당
안녕하세요 영상 잘 봤습니다^^
에어프라이어 오븐으로 만들건데 온도 시간 부탁드립니다^^
감사합니다. 정말 도움이되었습니다 💗
감사합니다 Lyan님 맛있게 구워드세요^^ 흐린 주말이지만 잘 보내셔요^^/
아몬드 파우더데신 아몬드 가루도 가능할까요
?
진짜 대단하세요..전 짤때 다 붙어버려서 분자 모양이 됬어요ㅠㅠ
저도 처음에는 그랬어요. 반복숙달 영역이라 곧 잘하시게 되실거에요~
저는 어썸 쿠킹님 덕분에 마카롱 완전 성공했어요!!ㅎㅎㅎ 너무 잘 가르쳐주셔서 감사합니다~^^
혹시 반배합 해도 될까요?된다면 오븐 시간은 그대로일까요?🧐🧐
안녕하세요:) 네!반배합해서 만드셔두 괜찮구요~~~ 시간은 그대로 하시면된답니다.꼭 예열하시구요:) 주말잘보내셔요^^~
가나슈가 안굳는데 왜그럴까요ㅜㅜ반나절이상 냉장고에 넣어둿는데도 안굳어요ㅠㅜ계랑도 정확히 햇는데ㅜ
가나슈 같은 경우 다 만들고 냉장고에 얼마나 넣어 두셨는지 궁금해요... 저는 쿠킹님 많큼 굳기까지 엄청 오래 걸려서요
안녕하세요 명님 :) 원래 오래 걸리는게 맞아요~^^ 냉장고나 겨울철이라 베란다에 두었었어요 ( 냉장고에 두고 다른 작업을 하고있어서 시간을 기록 안 해뒀었네요) 빨리 굳히고 싶으시다면, 냉동실에 살짝 넣어두었다가 저어주는 과정을 해보시는 것도 방법이에요 :)
마카롱을 만들어 봤는데 마카로나쥬를 해도 계속 되직해요ㅜㅜㅜ 원인을 알 수 있을까요??
영상 첫부분에 나오는 분당이라는게 슈가파우더 인가요?
이렇게하면 몇개정도 만들어지나요?
윗불 아랫불 각각 15분 씩인건가요?
생크림 대신 휘핑크림도 가능한가요?
넵 가능하답니다 :)
Thank you for this video.. I have tried so many macaron recipes and they were all failures : no feet, cracked shell, over baked.
This swiss meringue method without thermometer was easy and I tried it.. my macarons came perfectly..
Can you please update the description to english in another video
Oh! Hello, R! Firstly , thank you so much for your support and such a lovely message :) and happy to hear your macaron came perfectly with my recipe.
I hope you enjoy baking bread/cookies with my recipe and plz keep your interest in baking even though your bread/ cookies sometimes come out badly. And Yes! I 'll upload eng subtitle in another videos as well.do my best :)
Thanks again and stay healthy :D
Thank you for sharing your beautiful recipe. Can you please translate the bakingtimes and temperatures for me and the baking tips in English? Greetz from The Netherlands ⚘
Oh ! Hi Mon Chi:) i will upload eng subtitle ad soon as possible:)
@@어썸쿠킹 💃💃🙏🏻...thanks a lot. I am going to try them too 😄. Have a nice weekend.
@@Monchi990 I have just uploaded eng sub :) Hope you have wonderful time baking Chocolate macarons :) thank you ❤️
@@어썸쿠킹 aaaahhh thank you so much!!! 💃💃💃👍🏻. I will let you know when I bake. Do you bake with hot air or upper and below heat? Stay safe and have a nice weekend 💐.
They are perfects beautiful thank you for sharing
쫌 상태 안 좋은 팬에 아무것도 안 깔고 했더니 바닥이랑 합체했어용ㅋㅋㅋㅋㅋ
쫄깃? 쫀쫀한 꼬끄를 하고 싶은데요 바삭하게 되더라고요 무엇을 주의해야 할까요? 아 참 레시피 공유 감사드립니다
가나슈 마카롱은 냉동 보관해야 더 좋을까요?
안녕하세요 미애님:) 바삭하게 된 이유는 오래구워서 그런것같아요
각 가정마다 오븐 컨디션이 달라서~
굽는 시간을 조금 조절해서 구워보시는게 좋을듯싶어요^^
네 냉동보관하고 드시면된답니다
드시기5분전에 내려놓고 드시면 맛있구요^^
@@어썸쿠킹 아 네 답변 감사합니다👍
필링만들때 휘핑크림으로 해도 되나요?
네~^^
맛있을 것 같아용 영상 재밌네용
가나슈가 굳지않고 계속 흐물흐물한 상태인데 어떻게 해야할까요ㅜㅜ…그냥 흘러내리는 물같은 상태에서 굳질 않아요
생크림은 몇도 정도로 데워야하나요??
혹시 꼬끄에 코코아 파우더를 안넣게 되면 슈가파우더를 더 넣어야 하나요? 더 넣는다면 몇 그램을 넣어야하나요?
그리고 오븐이 윗불이랑 아랫불이랑 같이 되는건데 어떻게 해야할까요ㅠㅠㅠ
안녕하세요 민서님 :) 코코아 파우더를 안 넣고 만드시려는 군요~
여기 기본 마카롱 만드는 영상 링크 걸어두고 갈게요,^^
ruclips.net/video/TiWFNAG2-C4/видео.html
그리고 오븐 온도는
일체형이라면 150도에서 12~15분 정도 구워보셔요
마카롱 이 아이는 온도에 아주 민감하거든요.그래서. 각 가정의 오븐에 따라 달라져서 .각자의 오븐 시간에 맞는 온도와 시간을 찾아야해요.
저도 140도 .150도 다 해보고 난 후. 제 오븐에 맞는 온도를 찾은걸 영상에 담았거든요.^^
1년 전 영상에 댓글 남기면 답변해주실지는 모르겠지만 계속 실패해서 남깁니다 ㅠㅠ 마카로나쥬를 어떻게해야하는지 자세히 모르겠는데 하면할수록 더 뻑뻑해지고 더 끊어지는데 뭐가 잘못된 걸까요 ㅠㅠ
색소는 없어서 코코아 가루로 만드는거 보고 반가운 마음에 지금 만들어봤는데 확실히 머랭이 빨리 꺼지네요. 구울때 바닥에 딱 붙어있지 않고 들뜸 현상도 생겼어요. 미니오븐이라 대기가 길어져서 그런걸까요ㅜ 다그런건 아니지만 뒤에구울수록 많이 떠요^^; 그래도 구움색도 안나고 만족합니다. 감사해요
^_^마카롱 만들면 만드실 수록 점점 완벽해 질거에요~ 워낙 다양한 변수에 예민한 마카롱님이라서 어려워요ㅋㅋ 멀리서 응원할게요~희수님^^/
마카롱 꼬끄 모양도 너무 예쁘게 나오고 매끈한데 너무 딱딱해요 ㅜ 어떡하나요??
만약 에어프라이어에 할거면 몇도에서 몇분 해야하나요??
다음에는 버터크림이나 앙글레즈 크림 만드는 영상도 찍어주시면 감사하겠습니닷!!~
안녕하세요 다예님 :) 앙글레즈 크림 만드는 영상 나온답니다 ruclips.net/video/TiWFNAG2-C4/видео.html 7:15 부터~
건강유의하시고, 주말 잘보내세요 ♬
달걀 흰자 72g이면
달걀 흰자는 몇개인가요?
아도님 안녕하세요:) 저는 특란 기준으로 두개였는데.달걀은 크기도 다양하고
같은 크기라도 무게가 달라서 g으로 기입해두었답니다~~ 정확한 재료 계량이 중요하거든요.^^ 맛있게 만들어드셔요~~^^/
달걀무게 기준으로 다른 재료 비율을 달리해서 만드시면 편할거에요^^
코코아파우더는 당연히 코코아 우유 용이 아닌 쓴 맛(?)나는 코코아파우더겠죠?
مشاء،الله،وتبارك،الله❤❤❤❤❤❤
좋은 영상 정말 감사합니다~
혹시 생크림 대신 휘핑크림도 가능할까요
주말에 한번 도전해보려구요^^
안녕하세요 seong J님:) 네! 가능해요~ 맛있게 만드셔서 즐거운 주말되셨으면좋겠어요~~~^^/
@@어썸쿠킹 어머나~ 답글 감사감사합니다!!^^
@@어썸쿠킹 우유 되나요?
꼬끄를 조금 덜 달게 굽고 싶은데 설명란과
같이 다른 쟤료들은 다 똑같은 양으로 하고 슈가파우더랑 설탕만 조금 양을 줄일수 있을까요?ㅠㅠ 줄여도 된다면 어느 정도까지가 적당할까요?😿
안녕하세요 서졍님 :) 아아 조금 덜 달게 하고 싶으시군요~ 슈파랑 설탕을 조금씩 줄여도 문제가 되지는 않을 텐데, 어느정도 줄여야 하는지는 조금조금씩 줄여나가면서 서졍님의 취향에 맞는 맛을 찾는게 좋을것같아요 . "이정도 딱 줄이시면 된답니다" 라고 말씀드리기가 조심스럽네용^^ 설탕 배합이 조금 적게 들어간 다쿠아즈 도 있는데 혹시나하고 링크 걸어두고 갈게요^^ ruclips.net/video/3sU4XZRenBw/видео.html
@@어썸쿠킹 친절한 답변 감사합니다!😊
8:49에 생크림 어떻게 뜨겁게하나요? 전자레인지인가요?
안녕하세요 수진님:) 생크림을 냄비에 넣고 끓기 직전까지 데우거나,전자레인지에 데워 사용하면 된답니다^^
저희집 오븐이 앞뒤 온도세기가 다른데 어떻게 구워야할까요?ㅠㅠ
안녕하세요 현성님 :) 앞뒤 온도세기라면 위 아래 온도 세기 말씀하시는 건가요~? ^^
앗 ㅎㅎ 지금 만들었는데 성공핬네요 ㅋㅋㅋ
프릴도 잘 올라왔는데 마카롱 바닥에 구움색이 났어요
맛은 좋은데 왜 그럴까요?
혹시 마카로나쥬를 해도 흐름성이 좋아지지 않는데 왜 그런건가요..😂
어썸쿠키님 제가 코크를 한 4번정도 만들어봤는데 뻥카는 아니지만 빵같이 되더라구요..코크를 갈라도 툭 끊기는게 아니라 정말 빵같은 느낌? 덜 굽혔을 수도 있어서 더 구워봤는데 윗부분이 색이 변하기만 하고 그대로더라구요ㅠㅠ아그리고 팬닝을 할때 원래 마카롱 반죽이 퍼지나요? 그래서 제가 만들때는 항상 다 붙더라구여ㅠㅠ 어썸쿠킹님 방법대로는 아직 안해봤는데 해볼께요!
혜인님 화이팅!^^ 주말 잘보내시구요~~
감사합니다~~~
덕분에 성공 했습니다.
예쁜선물 하게 되었네요^____^
혹시 분당이 뭐에요?
금손이십니당! ^^
아몬드가루에 분당을 넣지않으면 안되나요?
마카롱이 설탕이 너무 많이 들어가던데 설탕을 많이 넣어야 잘 만들어지나요?
겁이나서 재료만 쟁여놓고 만들지를 못하고잇어요. ㅎㅎㅜㅜ
초콜릿은 마트에서 파는 가나초콜릿 이런 것도 되나여? 커버춰가 뭐예요?ㅠㅠ
안녕하세요 소현님 :) 가나 초콜릿으로 가능하답니다. 커버춰는 커버추어 초콜릿으로 카카오 버터 함유량이 30% 이상인 초콜릿을 말해요 . 가나슈,수제초콜릿과 초콜릿 케이크, 초콜릿 장식 등을 만드는 재료로 사용된답니다 ^^
꼭 무염버터를 사용해야 하나요?
영상 그대로 따라했는데 당일 먹으면 원래 좀 빠삭한가요?
가나슈 만들때 초콜릿 안넣어도 되나요?
반배합으로 했는데 수분이 너무 부족해요ㅠㅠ 마카로나주를 많이 해도 되직하더라고요 그래서 급하게 머랭만 쳐서 한주걱 정도 넣어서 되기 맞췄어요
나만 그런 게 아니였군
@@존잘러-x4l 전 그 후에 자도르님 레드벨벳 크림치즈 마카롱 레시피 사용했는데 너무 만족스러워서 그 레시피로 마카롱 6번 정도 만들었어요
이런 세세하고 친절한 설명에도 불구하고 실패하는거면 저는 똥손이 맞는 거겠죠.. 후..
초코 가나슈는 대략 몇분정도 냉장고에 넣어두면 되나요?
안녕하세요 준원님 :) 냉장고에 넣고 필링으로 짜기 좋을 정도까지 넣어뒀거든요, 정확한 시간을 재보지 않아서요^^
오븐형 에어프라이어는 몇도에 몇 분 해야 하나요??
분당 90
코코아 파우더 6
아몬드 파우더 84
흰자 72
설탕 72
다크초콜릿 100
무염 버터 20
뜨겁게 데운 생크림 100
생크림은 무슨 생크림을 써야 하나요?
또 버터는 꼭 무염버터 쓰는 건가요?
오븐이 윗불은 없고 아랫불만 있고 온도 조절 1개밖에ㅜ안 되는데 몇 도에 맞춰야할까요?,,ㅜㅜ
정행자님 안녕하세요:)
일체형이라면 150도에서 12~15분 정도 구워보셔요
마카롱 이 아이는 온도에 아주 민감하거든요.그래서. 각 가정의 오븐에 따라 달라져서 .각자의 오븐 시간에 맞는 온도와 시간을 찾아야해요.
저도 140도 .150도 다 해보고 난 후. 제 오븐에 맞는 온도를 찾은걸 영상에 담았거든요.^^
처음부터 완벽한 마카롱은 만들기 쉽지않으니 포기하지마시고 찬찬히 해보셔요!^^/
@@어썸쿠킹 그럼 예열은 똑같이 하나용?
Bonjour s’il vous plaît pouvez-vous me donner exactement la température pour la cuisson des macarons j’ai compris 15 minutes mais j’ai pas compris il y a de température affichée 170 °C et 140 °C pouvez-vous me dire combien en Fahrenheit et c’est toujours 15 minutes c’est bien ça merci D’avance pour votre réponse avez-vous s’il vous plaît une recette de macarons au café j’adore le café😉😘
혹시 윗불,아래불 조정이 안된다면,
몇도쯤에 구으면될까요?
라윤님 안녕하세요:)
일체형이라면 150도에서 12~15분 정도 구워보셔요
마카롱 이 아이는 온도에 아주 민감하거든요.그래서. 각 가정의 오븐에 따라 달라져서 .각자의 오븐 시간에 맞는 온도와 시간을 찾아야해요.
저도 140도 .150도 다 해보고 난 후. 제 오븐에 맞는 온도를 찾은걸 영상에 담았거든요.^^
처음부터 완벽한 마카롱은 만들기 쉽지않으니 포기하지마시고 찬찬히 해보셔요!^^/
영상 재밌게 봤어요 😳😳 혹시 코코아 파우더 말고 식용색소로 대체해도 될까요 ?? 그리고 쌍으로 30쌍이 나온다는 건가요??
안녕하세요 예키님:) 여기 기본 마카롱 레시피에 보시면
어느 부분에서 색소넣으면 되는지 나온답니다 :) 2:20초 경에 나와요^^ ruclips.net/video/TiWFNAG2-C4/видео.html 그리고 15쌍 마카롱이 완성된답니다
맛있게 만들어드세요^^/
아몬드파우더가 아몬드가루인가요?
그리고 아몬드가루 필수인가용?
넘 궁굼햐요ㅠㅠ
안녕하세요 꼭이님:) 네 아몬드 파우더가 아몬드 가루에요^^ 네 필수재료랍니다^^
처음 마카롱을 만드는데요 분당이 없어서 당화를 사용하려고 하는데 상관없을까요? 윗불아랫불이 아니고 하나일경우엔 어떤온도로 몇분 구워내야하나요?
1. 무조건 분당이요.
2. 윗불 아랫불 중간 온도로 구워보세요. 한두번은 실패할거에요. 조금씩 교정한다는 생각으로 적정 온도를 찾아보세요. ~
어썸쿠키님은 무슨 오븐을 사용하시나용?? ㅎㅎ
안녕하세요 냥토리님:) 위즈웰GL42 쓰고있답니다.주말 마무리잘하셔요~^^/
가나슈 만들고 냉동고에 넣어야 하나요 냉장고에 넣어야 하나요?
안녕하세요~ 물어볼게있는데 꼬끄는 몇개분량으로 나오나요??
다크 초콜렛이 집에 없어서 그런데 어떤 다크 초콜렛을 사용해야 할지 궁금해요!마트에서 파는 가나 다크초콜릿 같은 다크 초콜릿도 되나요?오늘 만들어보려하는데 다크 초콜렛을 뭐로 해야할지 궁금해서요!가나 다크 초콜렛이 안 된다면 무엇으로 사야할지 답변 부탁드려요🙏
질문 있어요~^^
영상 잘 보고 잘 따라했는데~
가정용 미니오븐 사용중이구요..
밑에는 덜익고 위에는 탄듯한 구움색이 나와요~어떤문제일까요 ㅡㅡ
챔프님 안녕하세요 :) 온도에 민감한 마카롱이라서^^ 열이 골고루 전달 안 된 것같아요~ 온도 위/아래 조절이 가능하다면 조절래보시는게 좋을 것 같아요. 각 가정마다 오븐 컨디션이 달라서.. 구워보시면서 오븐에 맞는 온도를 찾아가야할 것 같아요 ^^
감사해요. 오븐무슨오븐 쓰시나요? 엘지광파오븐ㅡ돌아가는ㅡ인데 아무리 다양하게해도 덜익거나. 막 익으면 바로 구움색이 스멀 나서 변색되니 돌아버리겠어요
안녕하세요 얌얌님 :) 저는 위즈웰 gl-42 쓰고있답니다
@@어썸쿠킹 감사합니다 써봐야겠어요