Scrumptious Victoria Sandwich Cake Recipe
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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Hello, everyone :)
Today I made a Victoria sponge sandwich cake.
It is a traditional British cake that is cut in half and sandwiched with strawberry jam and cream.
Some people make whipped cream by sanding a light-textured cake like a sponge cake.
Today, I made a cake by sanding buttercream on a slightly heavy butter cake.
* Materials used
-Butter: President (cake), Land O lake (buttercream)
-Egg: American large size (50g without shell)
-Power: Swan's down
-Sugar, sugar powder: Domino sugar
-Piping tip: No. 806 (diameter 13 mm)
-Oven: Unox XTF135
▶ Recipe (one cake with a diameter of 15cm and a height of 7cm)
[Raspberry Jam]
100g frozen raspberry
35g sugar A
20g starch syrup
4g pectin
22g sugar B
6g lemon juice
1) Add frozen raspberry, sugar A, and starch syrup to the pan and leave for a while until the raspberry is completely thawed.
* When heated in a frozen state, some parts boil and some parts are heated with less melting, so it is not good. If you put sugar and raspberry together, due to the osmotic pressure during the thawing process, the moisture of the raspberry is better drained out and you can make the jam more stable.
2) When completely thawed, stir and heat over high heat.
3) When the temperature of the ingredients in the pot is between 4 ~ 50 ℃ (104 ~ 122 ℉), add the mixed pectin and sugar B and mix quickly with a whisk.
* Pectin is very easy to clump when the temperature is low or high, so be sure to keep the temperature and mix evenly as soon as you put it in.
5) When it starts to boil to the middle, boil it for another minute and let it cool down.
* Pectin is a natural coagulant extracted from fruits, which acts to harden jams and jelly. If you add pectin when making jam, you do not need to heat it for a long time, so you can make a jam that is brighter and more vivid in color and more flavorful and scented than that made by boiling over a long period of time.
If you don't have pectin, you can make raspberry jam in the usual way. (Fruit: sugar = 2: 1 ratio, heating until thick)
[Pate a Bombe Butter Cream]
30 g yolk
50g sugar
17g water
100g unsalted butter
* Recipe and how to make: • [Eng Sub] 마카롱 필링 이거면 끝...
[Cake batter]
100g unsalted butter
100g sugar powder
100g eggs
20g yolk
2g vanilla extract
90g cake flour
30g corn starch
3g baking powder
25g heavy cream
A pinch of salt
1) Put soft butter at room temperature in a bowl and loosen gently.
2) Add salt and sugar powder and whip with a hand mixer until the color of butter becomes bright and the volume is about 1.5 times larger.
3) While whipping, add eggs at room temperature (including the yolk) and vanilla extract in small portions several times.
* This is a very easy recipe to separate on the way because the amount of eggs is more than the amount of butter. When the dough is about to be slightly separated, add cornstarch and mix it quickly, so that the starch absorbs the separated moisture and becomes creamy again. Then you can continue to the next step. (Corn starch is gluten-free, so adding it and mixing it quickly does not significantly affect the condition of the cake dough)
4) Sieve cake flour and baking powder in 3) and fold lightly with a spatula.
5) Add heavy cream at room temperature and mix with a spatula.
6) Put in a mold and bake at 160 ℃ (320 ℉) for 45 minutes. (Unox convection oven)
* When using an ordinary household oven, bake it by raising the temperature to about 10 degrees, so it may take longer to cook, so use a cake tester to make sure it is cooked.
* Preheating is required. For small ovens, use them after warming up for 2 to 30 minutes or more. (In the case of a small household oven, the preheating temperature should be about 20 degrees higher than the baking temperature.)
7) When the cake has cooled completely, seal it, leave it at room temperature for one day, and cut it in half horizontally.
8) Sand the buttercream and raspberry jam and decorate the top with sugar powder.
* Storage: Although it is a butter cake, it is recommended to keep it refrigerated because the cream with yolk is sanded. It tastes best until 2 days of refrigeration. Be sure to keep it tightly sealed as moisture in the cut section evaporates quickly. If you take it out at room temperature for a while before eating it, the buttercream and cake sheet will be softer and more delicious.
* Comments that are polite or unpleasant to me will be deleted without notice.
Instagram: https: // jadore________
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자도르님께서도 드디어 빅토리아케이크를...! 요즘 영상 자주 올라와서 너무너무 좋아요 항상 감사합니다 💛
자도르님 베이킹에는 흔하게 볼 수 있는게 아니라 이런 생소한 정통 베이킹 같은것도 많이 올라와서 좋아요 관심은 많았지만 이렇게 기본적인 부분은 모르고 흔한것만 찾아봤는데 점점 베이킹을 깨우치고 눈을 뜨는 느낌이라서 색달라요 오늘도 잘 보고갑니당!
제누와즈 남은게 있어서 레시피 참고해서 버터크림과 잼 만들었어요.
버터크림 만들기는 처음 해봤는데 생각보다 간단하고 풍미도 좋더라고요.
시럽 끓일때는 전자렌지에 30초씩 봐가며 돌려서 썼는데 편하고 좋았어요.
잼은 라즈베리 외에도 블랙베리, 블루베리, 딸기를 넣어 만들어 보았는데 맛있더라고요.
(이마트 가시면 트리플베리 라고 블루베리 블랙베리 라즈베리 들어있는 냉동제품이 있어요. 저는 이거에 딸기 섞어 만들었습니다.)
손님 오셨을때 디저트로 냈는데 정말 맛있다고 하셔서 뿌듯했어요.
좋은 레시피와 친절한 설명 감사드립니다.
새해 복 많이 받으세요!
빅토리아 여왕 이름을 딴 케이크를 이렇게 레시피로 올려주시니까 너무 좋으네요 ❤️ 진짜 예쁘고 맛있을것 같아요! 쟈도르님 건강 유의하세요 늘 좋은 레시피 영상 감사합니다
빅토리아 케이크라니...너무 궁금했는데 자도르님이 올리시다니 요걸로 무조건 따라해야겠어요!!!꼭 만들어볼게요!!!몸 조심하시구 감사합니다❤️❤️
정말 맛있게 잘 먹었어요! 남편이 이거 진짜 팔아야 되는거 아니냐고😂😂저는 계란냄새에 정말 민감해서 제가 만들면 먹지도 않거든요. 근데 이건 정말 그런거 없이 너무 맛있어요! 온도체크까지 너무 자세하게 알려주시니깐 제 결과물에 만족감도 높은 것 같고 너무 좋아요! 감사합니다🥰
5:21 미세하게 들리는 "좋았어....." ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 귀여우심 ㅋㅋㅋㅋㅋ
8:18 완전 쾌감.....
진짜 대박 짱맛있어요... ㅠㅠㅠㅠ 진짜 짱 맛있어요 그냥 대박 짱 맛있어요 와... 빅토리아케이크가 이런맛이구나.. 맛있당..😭😭감사합니당 ㅜㅠ❤️
버터크림 몇번째 방법으로 만드셨나요?!!
@@코링-y3x 답 늦어서 죄송해요.... ㅠ.. 더보기에 그대로 나오는 파타봄브로 만들었어용~!!
요즘 이렇게 자주오시면 너무 좋잖아요 빅토리아케이크 궁금했었는데 너무 맛있어보여요 이번 영상도 감사합니다😍
이거 진짜 맛있어요유ㅠㅠ유튜브에 많은 레시피중에 이거 고른게 신의한수..감사해요🧡
자돌님 요새 넘나 마이 올리주셔서 넘나 감사해요.☺️
다른 빅토리아케이크 레시피보다 복잡했지만 자도르님 믿구 시도해봤는데 너무 맛있게 나와서 친구들이랑 맛있게 나눠먹었어요! 더 봉긋하게 올라왔으면 했는데 오븐 온도가 낮아서 그랬는지 윗면이 갈라지진 않더라구요ㅎㅎ담번에 오븐 온도 잘 조절해서 다시한번 해보고 싶어요
늘 맛있는 레시피 감사합니다😍
오늘 만들어봤는데 너무맛있는 레시피였어요🥺정말 감동.. 맛있는 레시피 정말 감사합니다☺️ 시트구울때 냄새가 정말정말 좋아서 기대가 됐었는데 빵만 먹어도 지짜 맛싯습니당 🥰 버터크림은 꼭 좋은버터쓰시길 추천드려요!! 전 보통버터썼더니 크림맛이 좀 아쉬웠답니다 ㅠㅠ 이 케익 묵직하면서 촉촉부드럽고 정말 맛있어요💛
자도르님ㅜ 진짜 오늘 자도르님 레시피로 만들었는데 중간에 반죽도 너무 꾸덕하고 믹싱하는게 힘들어서 휴 완전 망했다고 생각했었거든요 근데 굽고 맛보니까 진짜 이거 뭔가요 역대급으로 너무너무 맛있는 카스테라가 나왓어요...자도르님은 진짜 진심 사랑입니다요..🥰좋은 레시피 그리고 과정 상세하게 설명해주셔서 너무너무 감사합니다
어제 만들어먹었는데 너무 기대를 안해서 그런가 진짜 진짜 핵맛있어요! 특히 빵이 대박.. 빵만먹어도 맛있었어요 ㅠㅠ 대신 그냥 집에 딸기잼이 있어서 대충 했는데 다음엔 라즈베리잼 도전입니다요
버터는 꼭... 맛있는 고메버터로 하시라.... 전 엘르엔비르 고메버터로 했더니 풍미 미쳐버렸어요. 가격 사악한만큼 맛은 박수나오뮤ㅠㅠㅠㅠ
악 인스타에서 보고 엄청 기다렸어요ㅠㅠㅠㅠㅠ 오늘도 좋은 영상 감사합니다 ㅎㅎ
자도르님! 레시피 넘 맛있게 먹었습니다~;)
그런데 보통 파운드케이크에는 설탕이 들어가는데 여긴 분당이 들어가서요! 어떤 차이점 때문에 넣으신건가요?ㅎㅎ
설탕을 충분히 녹여야 하는 케이크라 편의상 분당을 선택하신것 같아요
기다리고 있었어요! 옛날에는 올라와도 주말까지 기다려야했는데 요즘엔 매일 집에 있으니 바로바로 만드네요ㅋㅋ 미국도 장난 아니던데 몸조심하세요!!
힐링하려고 보는 자도르님 영상입니다. ♥️😌
자도르님 레시피로 만들려고 라즈베리잼 사왔습니다 ㅎㅎ
너무 맛있을것 같네요
헐 대박 미쵸따....빅토리아케이크 먹고싶어서
어제부터 유튜브로 맘에드는 레시피 찾아보고 있었는데
믿고만드는 자도르님께서 올려주시다니 😭😍
어떻게 아시고ㅠㅠㅠ 진짜 꼭 만들어볼거에요!!!!!
슨생님 빅케 영상 덕분에 방황을 끝냈습니다. 아 버터크림은 슨생님의 스위스머랭버터크림으로 했구요..띵맛 개꿀맛 라즈베리잼 들어가는 케이크인데 어째서 고소한 느낌도 나는지 알 수가 없습니다요,,
완성된 케이크가 틀니모양 같아요ㅋㅋㅋㅋ부모님께 건치무강의 의미로 만들어드리고싶은..
아니 썸네일 왼쪽에 있는 빵 틀니로 보이잖아요ㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋ엄청 맛있어 보이네요ㅋㅋㅋㅋ 구독누르고 가요!
정말 연구 많이 하시는 거 같아요..! 저도 몇몇 빅토리아케이크 레시피를 보았지만 디테일한 것들이 남다른거 같아요. 빨리 이 레시피로 다시 만들어 보고 싶습니당🥰
오늘도 마음이 평화로워지는 자도르님 영상🤤 소리까지 ASMR 같아요
ahh!!! Classic English dessert makes me so happy to see you make this ❤️
I wonder if mine tastes like an ordinary Victoria cake in English dessert shops :)
자도르님 항상 영상 잘 보고 잇습니다. 근데 질문있는데 라즈베리 잼을 스펀지 케익에 발라놓고 하루 지나면 흡수된 빵이 색이 검무스름 하게 변하는데 왜 그런건가요?? 너무 오래된 영상이라 답변을 주실지 모르겟네요..ㅠㅠ
I rlly love your video cause you give soo many tips that are rlly useful for a beginner like me, i made this last week and it come out amazing!! Usually my family dont really into on what i bake but they all fighting for it wow, thank you for the recipe!!!
빅토리아케이크♥️😋
너무 맛있을 것 같아요 !!
한조각만 먹어보고싶네용🙏🏻
자도르님 항상 잘보고, 열심히 따라해보고있어요 ! :)
오늘 이 케이크를 만들어봤는데, 맛은 두말할 것 없이 너무 맛있고요ㅠㅠ 최고!! 그런데 윗면을 평평한 모양으로 내보고싶어졌는데 이 레시피로는 평평하게 구울 수 있는 방법이 있는지 궁금해서 댓글 남겨봅니다 :)
ㅜㅠ잠결에보구 이빨모형읹ㄹ줄알앗더요... 좌샴다 어우졸려
요즘 업로드 자주해주셔서 너무 좋아요~❤
아이싱이 비교적 어렵지 않은 거 같아서 선물용으로도 좋을 것 같네용🥰 (아이싱에 소질이 없어서 아이싱만 하면 망치거든요ㅠㅠㅠ) 집에서는 카스테라 같은 걸로 제누와즈 대체해서 먹어도 맛있을 거 같아요!! 이번 영상도 너무 잘 보았습니다:)
너무 좋아요❤️ 라즈베리잼에 빅토리아케이크 환상의 맛일것 같아요... 베이킹 수업료 내며 듣던 꿀팁들까지 알려주셔서 늘 감사하게 보고 있어요❣️요즘 저의 베이킹 슨생님이에요!! 코로나덕에 집에만있고 배우러도 잘 못가는데 오늘도 힐링주시네요 건강조심하세요!
헐 너무 예뻐요,,,❤️ 꼭 한번 따라해볼게요 ㅎㅎㅎㅎ!!! 오늘도 영상 감사합니다 🥰
묵직한 케이크 너무 좋아요ㅠㅠ
자도르님~ 항상 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다❤️ 안그래도 빅토리아 스펀지 먹고싶었는데 레시피가 딱 올라오네요! 지금 바로 따라해서 만들어보고 있습니다 :) 냄새부터 맛있을 것 같아요 딱 ㅎㅎ
요 래사파 너무 맛이서요유ㅠㅠ 감사해요 자도르님😀
혹시 콘스터치는 분리를 막가위해 넣는건가용
반죽에 밀가루 외에 콘스타치가 들어가는 이유가 궁금해용 >
자도르님 항상 좋은 영상 감사합니다 >ㅁ< 혹시 가루 섞을때 너무 오래 섞으면 비중이 높아질까요?? 조금 오래섞어도 저렇게 매끈한 느낌의 반죽이 안나와서요 좀 더 섞어도 될지... 케이크류는 가루 섞을때 너무 오래 섞으면 비중이 높아져 좋지 않다는 소리를 들어서요 ㅜㅜ
Thanks for sharing your recipes🌷I am Iraqi and I love your recipes 😊
빅토리아케이크 막 레시피 찾고 있었는데 무조건 자도르님껄로 할거에요ㅜㅜ
안녕하세요 자도르님! 제가 만든 스펀지 케이크에 구멍이 뽕뽕 뚫려있는데 원인이 뭘까요? 😭 맛은 아주 좋았습니다!!!🤍
믿고만드는 자도르님 레시피🎂💗 맛있게 만들어먹겠습니다😛
오늘도 눈으로 맛있게 잘 먹고 갑니다 😅😊
믿고 따르는 자도르님 레시피라 인스타 보고 유투브 엄청 기대하고 봤어요! ^^ 한가지 질문을 드려도 될까요? 보통 버터베이스 반죽을 하는 외국 유투브를 보면 이런 케이크를 나누어 패닝을 해서 베이킹 시간도 짧고 자르는 수고를 하지 않아도 되던데, 제누와즈처럼 한꺼번에 패닝하신 이유가 있을까요?! 다른 빅토리아 케익 보다 식감이 가벼워 보이네요 ♡ 시도해보기 전에 여쭤봅니다. ^^
반으로 나눠서도 구워봤는데, 모양이 맘에 들지 않아서 이런 식으로 완성하는게 저는 더 좋더라구요 :)
반죽을 반으로 나눠서 팬닝해서 만드셔도 괜찮아요~
@@JadoreRecipe 아하~~ 그렇군요. 그러고보니 모양이 색달랐네요 ! 🎂 혹시 반으로 패닝하면 20~25분 정도 구우면되지요?! ^^
네 저는 25분 구웠어요!
안녕하세요! 자도르님!
케이크에 기공이 너무 많이 생겼는데
어떤게 문제일까요~?
기포정리는 영상 그대로 해봤어요!
혹시 전란을 섞는 과정에서 분리나는게 기공과도 상관이 있을까요~?
일요일 아침이 상쾌한 이유💓
최대한 레시피대로 만들고 친구와 나눠먹으려고 잘라놓은 조각을 종이도시락 케이스에 넣었는데 다음날에 단면이 파래진거는 밀폐가 안된 용기에 보관해서 상한걸까요?ㅠㅠ맛있게 먹을 생각에 들떴었는데 속상해요ㅜㅜ
빅토리아 케이크 진짜 많이 기다렸어요 자도르님 감사합니다🥰
오 파운드케이크 만들때에도 도움될것같은 반죽법이네요 헤헤 감사합니다 자도르님..❤️
바로 구경와써영~~~~~~~ 예쁘고 유익한 영상 잘 볼께요~~~~~~❤️
Maravilloso! Es una idea tan simple y tan deliciosa .. 👏👏 😍
최근 자도르님의 여러 레시피에 도전중입니다 ㅎㅎ 오늘은 빅토리아 스펀지 케익 만들어놓고 하루 숙성시키고 잇어요! 하는중 몇가지 궁금한 점이 생겼는데 여쭤봐도 될까요??
1. 제 반죽 색깔은 왜 자도르님 반죽 처럼 아이보리 색이 아니라 노란빛이 날까요?
2. 반죽이 너무 걸쭉해서 생크림을 더 넣었는데 별로 변화가 없네요 ㅠㅠ 어떤점을 개선해야 영상같은 텍스처를 만들 수 있을까요?(계란과 버터는 분리시키지 않게잘 믹싱했습니다!)
헉 겨울이라그런지 저는 반죽이 저렇게 묽지 않고 좀 단단하네요ㅠㅠ 지금 굽고있는데 딱딱한 케이크 나올까 걱정쓰....!!😂
요새 빅토리아케이크 만들고 싶어서 벼르고 있었는데 이렇게 레시피를 올려주시다니 정말 감사해요 ㅠㅠㅠㅠ💕
안녕하세요😆영상 늘잘보고있습니당:)
라즈베리잼만들때
펙틴을바로구하기가힘들어서 생락해도 가능한지
아니면 시판잼을 대체할수 있는지 궁금해요🧐
집에 냉동 라즈베리 많은데~ 한번 해억어야겠어요!
겁나이뻐요....햐.......
자도르님 생크림이 없는데 생략해도 괜찮을까요..? 아님 우유로 대체는 안되나요? 요즘 생크림구하기 너무 힘드네요ㅠㅠ
우와아ㅏ 너무 간단하고 예쁘고 맛있어보여요!!ㅠㅠ항상 아이싱이 너무 어려워서 케이크 만들 때 아쉬웠는데 빅토리아 케이크는 아이싱하는 과정이 별로 없어서 더 잘 만들 수 있을 것 같아요!!!감사합니다 선생님 꼭 만들어볼게요ㅎㅎ!!자도르님 가능하시다면 초코케이크 레시피도 가르쳐주실 수 있으실까요?ㅎㅎ늘 자도르님 레시피로 초코 제누와즈 하는데 크림을 어떻게 만들어야 좋을까 고민되네여ㅠㅠ
안녕하세요 좋은 레시피 너무 감사합니다 다음주 할머니께 케이크 만들어 가려하는데 혹시 생크림이 없을때는 어떻게해야하나요..?
맛있을거같애요 ㅠㅠ 최고에용
보기만해도 이리 행복한데 먹어보면 어메이징하겠지요~^^*
*콘스타치 30g이 분리된 수분을 흡수하는 역할이었군요~ 소량의 밀가루를 넣어주시는 분들도 있던데 전분이 더 좋은 역할을 해주네요~
*분리방지를 위한 가루투하의 양은 기준이 있나요?^^;
안녕하세요 라떼님:) 분리되었을때 가루의 양은 보통 한줌 정도 넣으며 섞은 후에도 분리가 잡히지 않을 경우 추가로 투입해주시면 되어요.
콘스타치는 분리된 수분을 흡수하기위해 넣은건 아니고 박력분의 일부를 대체해서 좀더 부드러운 식감을 주기 위해서 넣었어요!
@@JadoreRecipe 그렇군요~그럼 보통은 박력분을 한줌 넣어주면 될까요? 혹은 글루텐을 형성하지않는 콘스타치 한줌을 넣어주는게 더 좋을까요?~^^;
지금같은 경우는 레시피에 콘스타치가 있기 때문에 넣은거구요 일반적인 버터케이크 레시피 경우 박력분이 들어가기때문에 박력분 넣어주시면 돼요(레시피 외로 추가로 넣는게 아니라 계량해둔 양에서 일부 빼서 먼저 넣는거예요!)
@@JadoreRecipe ~^^그렇군요
재료 공부하는 재미가 바로 여기에 있었어요.
왜 그재료가 들어가는지 어떻게 이용하면 제품에 어떤 영향을 주는지 알면 알수록 재미진 제과입니다~ 좋은 한 주되시고 늘 감사드려요♡
Thank you for the video. Can I ask why you used Different butter for cake vs cream? Also, where do you get BGM? I’m learning to make videos 😊
자도르님 제가 소극적인탓에 댓글을 안다는 성격인데 너무 궁금해서 처음으로 유튜브에 댓글 남겨요. 케이크를 두껍고 높게 만들고 싶어서 유튜버분들이 많이 쓰시는 1호틀 (15cm 높이 7cm)을 구매했는데 왜 케이크 두께는 여전히 얇고 높이는 높아지지 않는걸까요? 1호틀 (15*7cm) 기준 레시피 그대로 베이킹을 했는데 결과는 매번 높이가 낮은 케이크로 나와서…. ㅠ 오븐이 다르면 그럴수도 있나요 아님 제가 다른걸 잘못하고 있는건가요? 답변 꼭 부탁드립니다,,, ㅠㅠ
이거 지ㅏ짜 먹고싶었는데 자도르님이 올려쥬셨으니 나중에 꼭 해먹을거에요!♡!♡!♡!! 자도르님 밀가루가 안들어가는 제빵을 또 해주실수 있다면 언젠가 다시 한번 해주세요!♡
초코롤케익도 요청해봅니다 ㅎㅎ
롤케익류도 보고싶어용
자도르님 혹시 크림까지 샌드하고 냉동보관해도 될까요???
자도르님~ 라즈베리잼 쓸때 씨를 체에 걸러도 될까요? 저희 아이들이 씨의 식감때문에 라즈베리를 먹지않더라구요 ㅠㅠ
레시피 기다렸어요ㅠㅠ 감사합니다🧡🧡
레시피 따라 한다고 했는데 뭐가 잘못 된건지 전 떡이됬네요 ㅠㅠㅜㅜㅜ 똥손은 울고갑니다
잘하시네요.
ㅓㅗ😂🤩🤣😐🥲🤗🤑😚😚🤪🤑😚😃😄
안녕하세요 자도르님~!!
혹시 박력분 전량을 박력쌀가루로 대체 라게 되면 식감이 많이 달라질까요??ㅜㅜ
어머니에게 케이크를 만들어드릴건데 밀가루는 빼고싶어서요 ㅠㅠ
그리고 혹시 덜달게 만들고싶으면 시트에 슈가파우더를 살짝만 줄여도 될까요?
미국에서 늘 잘보고있는 구독자입니다.
혹시 자도르님도 미국에 계신것같으신데 케이크 아이싱용으로 어떤생크림을 구입해서 쓰시는지 여쭤봐도될까요?늘 완벽한 영상 감사합니다♡
저는 현재는 트레이더조 생크림 사용하고 있어요. 첨가물이 들어있지 않은 100% 유크림이라서 아이싱할때 성질이 한국 생크림과 가장 비슷해요.
아직 여기 온지 얼마 안돼서 재료에 대해서는 좀더 찾아보고 써봐야 할것 같아요.^^
안녕하세요! 혹시 시중에서 파는 일반 라즈베리 잼을 써도 상관에 없나요,,? 영상처럼 흐르지 않고 좀 묽은것 같아서요!!
당분간 바빠서 베이킹이 어려운데 딸기가 포인트인 빅토리아 케이크라니... ㅠㅠㅠ 하우스 딸기 사서라도 나중에 시간 내서 만들어야겠어요
라즈베리 잼이 딸기 샌드했을때랑은 맛 차이가 어떻게 다른가요???
대신 답변이지만 라즈베리가 딸기보다 더 상콤해요. 라즈베리(산딸기)와 딸기 먹었을때 맛차이에요
라즈베리가 산미가 더 강하고, 특유의 향이 있어요. 딸기는 반면 산도보다는 당도가 더 강한 편입니다.
버터크림바르기전에~시트에~설탕시럽안넣어도될까요?
자도르님! 항상 영상 잘보고있습니당 😊버터쫀득바 만드는법도 알려주시면 좋겠어요ㅠㅠㅠ
냉동라즈베리가없으면.라즈베리퓨레를사용해도될까요?
맛난디져트감사합니당~🤗
자도르님, 자도르님의 레시피대로 하면 흰자가 남을 것 같은데 남은 흰자는 어떻게 하시고, 어떻게 보관하시는지 궁금합니다.
밀봉하셔서 보관하시면 1주일까진 문제없이 사용 가능하실꼬에요☺
@@Willys_cafediary 감사합니다☺
@@honeytruffles 넹! 감사합니다:D
계란에서 상하기 쉬운건 노른자 쪽이라, 흰자는 냉동보관도 가능하고 냉장보관시 1달 정도 보관해도 잘 상하지 않아요ㅎ
저는 남은 흰자로 주로 마카롱을 만듭니다. :)
안녕하세요! 이 영상보고 케이크 만들고있는데 라즈베리잼 만들고 식히는데 잼이 젤리처럼 굳어버렸어요ㅜㅜ 정량대로 한 것 같은데 어떤게 문제일까요???ㅠㅠ 다른건 영상처럼 엄청 많이끓이진않았긴해요ㅜㅜ
레시피대로 케이크를 만들었어요 :-) 아주 맛있었는데 궁금한게 있습니다. 구워서 레이어하려고 잘랐더니 케이크속이 뽀얗지않고 갈색빛이 도는데 왜그런걸까요? ㅠㅠ
빅토리아 케이크는 컵케이크로 만들 수 없을까요?? 레시피가 달라져야 되겠죠??ㅠㅠ
안녕하세요~~^^
혹시 버터크림말고 생크림으로 샌딩하면 맛에 변화가 어떻게 있을까요~?^^
자도르님 오늘 어버이날 기념으로 만들려고 기대하고 있었는데
지금 만들려고 보니까 생크림이 집에 없네요 ㅠㅠ 생크림을 우유로 대체할 순 없겠죠.. 그쵸 ㅠㅠ
Your videos are so satisfying 🥰 keep it up!
혹시 플라워배터법?인가 크림화하고나서 계란보다 가루먼저넣어도괜찮나요 빅토리아도 파운드류니까요ㅎ
자도르님!!
코코넛으로 만드는 디저트도 올려주시면 정말 좋을 것 같애용 ~!!
인스타보고 왔어요❤️ 영상 자주 올려주셔서 너무 감사합니다..😭 차근차근 다 만들어볼게요!!!
안녕하세요
시판 라즈베리 잼으로 대체 가능할까요?
집에 라즈베리 잼이 있는데 냉동 라즈베리를 사기 부담스러워서요^^;;
네 가능해요!
자도르J’adore 네 답변 감사합니다^^
모양도 예쁘고 정말 맛있을거같아요^^
얼마전에 빅토리아케이크가 너무 먹고싶었어요ㅠㅠㅠ 정말 감사해요! 혹시 사과잼도 잘 어울릴까요?
음 사과잼은 산미가 좀 부족해서 약간 밍밍해질 수 있으므로 레몬즙 같은걸 더 추가하면 더 낫지 않을까 싶어요.
@@JadoreRecipe 아! 그렇군요ㅎㅎ 답변 감사해요! 그런데 제가 전에 쓰던 파운드케이크 틀이 너무 커서 이번에 새로운 틀을 사려는데 오란다틀 대사이즈가 가장 쓰기 적합한가요??
are you a baker? this looks yummy, please throw me a slice🤣🙈❤👍
이건찐이다
لقد جربتها انها لذيذه 👌🏻😍
시트는 일반 제누아즈와 비슷한가요? 제누아즈에 크림과 잼을 발라도 괜찮은가요?🤔
블루베리잼 만들어서 해도 맛있을까요~~ㅋ