Como Preparar merengue en polvo marca enco facil y rapido PASO 1 30 grs merengue en polvo (3 cdas) 100 ml de agua PASO 2 75 ml de agua 200 grs de azucar refinada
Ese merengue es bueno y ventajoso para los principiantes practicar, sobre todo las flores. La desventaja es que no tiene buen sabor, especialmente si no se le agrega ácido cítrico y saborizante . Gracia por mostrar su arte y eneñarnos.
Gracias por compartirlo!! Lo intentaré hacer y una duda puedo hacerlo y guardarlo en el refri para usarlo al otro día? Saludos desde el Estado de México
Hola!! De preferencia úsalo cuando lo prepares, si te sobra un poco guardalo muy bien tapado en Topper o en manga pastelera te servirá para decoracion pequeña de algún borde. cuando lo dejas en refrigeración por varios días se tiende a poner líquido. Saludos Suscribete a nuestro canal nos ayudas mucho
Hola, en que momento se le agrega el saborizante, y así se pide el de marca enco, especial para merengue? O puede ser cualquier saborizante. Gracias por la receta
Hola, si claro que sí, solo a máxima velocidad para que tú merengue levanté rápido al inicio, bajas un poco la velocidad al agregar el jarabe caliente, y por último también a velocidad alta para que les la firmeza deseada a tu preparación ‼️ mucho éxito en tu preparación ❤️
Hola, esa misma marca maneja sabor fresa y chocolate y Aporta sabor y color. Solo se requiere agregar 1 cda (15ml) de sabor para 1 tazón de merengue. Se agrega en el primer paso donde va merengue en polvo con el agua
Si es un solo color para todo el tazon de merengue puede ser antes de terminar de batir, o bien si son varios colores, puede ser al final, no pasa nada!!
hola solo puedes añadir esencia al gusto, al agregar el almibar comienzas a batir y estara muy caliente tu mezcla, sigues batiendo hasta que se entibie y veas tu merengue firme, muchas gracias por vernos!! suscribe a nuestro canal
Hola a el polvo aprox 5 min o hasta que esté levantado, al almíbar fue hasta que empezó a hervir de ahí solo puse 2 min con cronómetro, y para finalizar otros 4 a 5 min o hasta que esté levantado y forme picos saludos suscríbete a nuestro canal
Hola a el polvo aprox 5 min o hasta que esté levantado, al almíbar fue hasta que empezó a hervir de ahí solo puse 2 min con cronómetro, y para finalizar otros 4 a 5 min o hasta que esté levantado y forme picos saludos suscríbete a nuestro canal
Hola puedes agregar una cuchara de polvo de merengue para estabilizar las claras de huevo! Te dejamos una receta! proximamente estara en video!! Base de Mostachón 6 claras de huevo 1 cucharada de polvo de merengue Enco 1 y 1/4 tazas de azúcar granulada 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 1/2 paquetes de galletas crackets o ritz (140 gr en total) 1 taza de nuez picada y tostada (100 gramos) Crema 1 taza de crema para batir 1 cucharadita de polvo de merengue Enco 1 queso crema de 190 gr 1/4 taza de azúcar glass ( si usas crema sin endulzar aumenta azúcar glass a 3/4 de taza) 1 cucharadita de esencia de vainilla Decoracion Fruta al gusto Espero y te suscribas me ayuda mucho :)
Hola me gustó mucho tu vídeo, gracias por la explicación, tengo una duda, a este tipo de merengue se le podría agregar mantequilla, como para hacer tipo buttercream de merengue italiano? O solo es para usarse así como lo indicas en tu vídeo?
Hola, que bueno que te gusto!! Muchas gracias. Claro que si le puedes añadir mantequilla a temperatura ambiente y que tu preparacion de merengue ya no este caliente (dejarlo en refrigeracion 30 minutos antes de añadir mantequilla) a esta receta le puedes agregar 225 gramos de mantequilla sin sal. Suscribete a nuestro canal!!! Saludos
@@Marianascake muchas gracias por contestar 😌 ya tienes nueva suscriptora, otra duda 😅 entonces si hago una receta completa de merengue, serían 450grs de mantequilla cierto?
@@Marianascake siii es mantequilla, una vez hice un buttercream con margarina y manteca vegetal porque así vi la receta y sinceramente ni el sabor y mucho el olor me gustó, pero apenas hace unos días compré el merengue de enco para hacer una receta de royal Icing, pero leí a una persona que comentaba que estaba muy bien este merengue, así que lo probaré a ver qué tal, muy amable y muchas gracias por contestar 😌, que pases bonita noche😘
Hola , yo hice suspiros pero al salir del horno y dejarlos afuera se empezaron a aguadear, y hacerse chiclosos. y con la mezcla con huevos no me pasaba esto.. como lo puedo solucionar? (utilice azucar glass)
Al momento de sacar del horno debes dejar que se enfríen y guardarlos rápido, para evitar que se vuelvan chiclosos, y dejalos un poquito más en el horno
Muchas gracias por los tips, una pregunta. Este merengue no se puede guardar en el refrigerador una vez terminado? Pará utilizarlo después? O cuanto tiempo lo puedo conservar? Gracias
hola si se puede conservar 1 a 2 dias , solo ocupa estar bien sellado donde lo guardes, ya que con el aire tiende a secarse y esto dificulta la decoracion suscribete a nuestro canal
Hola buen día, ese betún se debe utilizar al instante en los pasteles, y si lo guardas en refrigeración necesita muy tapado que no le de el aire. Saludos suscríbete a nuestro canal
Saludos desde La República Dominicana y tengo una duda con respecto al sabor, y es si sabe muy artificial en comparacion con oa clara de huevo o es un resultado igual o muy patecido. Gracias espero tu resouesta.
Es un resultado muy parecido al betún desde cero, es muy rico nada artificial y muy rendidor, te lo recomiendo muchísimo es marca ENCO Suscribete a nuestro canal Saludos
También le puedes agregar alguna esencia para betún si así lo deseas, y de su misma marca enco venden concentrado de chocolate y fresa especialmente para merengue, aporta sabor y color, delicioso
Si se pueden hacer, solo al momento de guardar dejarlos enfriar muy bien y guardarlos herméticamente para que no se pongan chiclosos suscríbete y danos like nos ayudas mucho
@@Marianascake ví un vídeo que le echaban saborizante chocolate pero no medi cuenta que era para merengue y solo compré saborizante sabor a chocolate 🥺
No entiendo...el.polvo es clara en polvo o merengue en polvo ya listo? No entiendo porque le agregan almibar si el.merengue se le debiera poner solo el agua
Hola Es merengue en polvo ya listo de la marca Enco Lo único que estamos enseñando es la preparación, está receta es para evitar usar la clara de huevo fresca y evitamos problemas relacionados con la salmonelosis
Ese merengue es bueno y ventajoso para los principiantes practicar, sobre todo las flores. La desventaja es que no tiene buen sabor, especialmente si no se le agrega ácido cítrico y saborizante . Gracia por mostrar su arte y eneñarnos.
Muy buen punto, ideal para niños
Super fácil de hacer y haci evitamos que nos quede mal con el huevo:)
Si :)
Me gusto tu video muy bien explicado.
gracias :D
Gracias muy rápido y perfecto Dios sigas guiando tu manos
Mucha la gracias 🙏
Lo pondre en practica
esta superdeli
Que buenos tips
Gracias 😊
esta marca es muy buena :D y deli deli
De las mejores marcaste
Buen video :)
Gracias
Me gusta esta crema de merengue en polvo se trabaja muy bien para decorar las tortas gracias por enseñar cómo hacerla gracias
Si súper fácil de trabajar y tiene muchos beneficios 😁
Buenas Mariana,soy de Costa Rica, consulta ess cantidad de merengue alcanza para un pastel de 14 cm de alto y 13 de ancho gracias❤❤
Para 1 torta de esa medida si
@@Marianascake ,muy amable x responderme,y dime sobra como para hacer suspiros,o no sobra,muy amable gracias❤️❤️🙏🙏🙋🙋
@@mariacarmonacascante3823 depende la decoración del pastel
Una pregunta la cuchara medidora que tienes es de 15 y le echas 3 serian 45 no
Si es de 15, es correcto 45 saludos suscríbete a nuestro canal nos ayudas mucho
Gracias por compartirlo!! Lo intentaré hacer y una duda puedo hacerlo y guardarlo en el refri para usarlo al otro día? Saludos desde el Estado de México
Hola!! De preferencia úsalo cuando lo prepares, si te sobra un poco guardalo muy bien tapado en Topper o en manga pastelera te servirá para decoracion pequeña de algún borde. cuando lo dejas en refrigeración por varios días se tiende a poner líquido. Saludos
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Hola una pregunta rápidita yo lo realice pero al principio parce estar bien,. Lugo se pone aguado me podría ayudar con la respuesta gracias
Se debe batir bien cuando agregué el jarabe
Se puede volver a batir saludos suscríbete a nuestro canal
Hola, en que momento se le agrega el saborizante, y así se pide el de marca enco, especial para merengue? O puede ser cualquier saborizante. Gracias por la receta
Hola en el momento de levantar el polvo de agrega el saborizante de preferencia de la misma marca enco saludos :) suscríbete a nuestro canal
Hola eh el merengue de debe dejar enfriar a temperatura ambiente o en refrigeracion, para embetunar un bizcocho
si los vas as ocupar rapido en refrigeracion, y si no lo dejas a temperatura ambiente hasta que enfrie, saludos
Pregunto se le puede agregar jugo de limón a este merengue si si en que proporción por esta preparación de 3 cdas.
hola!! no lo necesita!! puedes añadir sabor para merengue hay 2 sabores fresa y chocolate son deliciosos!!!
Disculpa, puedo sustituir por azucar glass?
Hola, no, solo azucar blanca(refinada) o morena (standar)
Te invito a que te suscribas
Gracias por vernos!!
Se ocupa luego de batirlo o se deja enfriar
Lo puedes usar al momento de terminar!!!
Hola se puede poner el azúcar sin tener q hacer el almíbar saludo.
No es posible, se tiene qué hacer el almíbar
Y si lo quiero hacer connbatidora de mano se puede?
Hola, si claro que sí, solo a máxima velocidad para que tú merengue levanté rápido al inicio, bajas un poco la velocidad al agregar el jarabe caliente, y por último también a velocidad alta para que les la firmeza deseada a tu preparación ‼️ mucho éxito en tu preparación ❤️
Hola se le tiene que poner saborizantes
Hola, no es necesario, ya viene listo su sabor, solo si lo quisieras sabor fresa o sabor chocolate, la misma marca ya lo tiene a la venta
Se puede con batidora de mano???
Siii
Hola, disculpa en qué momento se le debe poner la esencia o saborizante, si se desea cambiar el sabor?
Hola, esa misma marca maneja sabor fresa y chocolate y Aporta sabor y color. Solo se requiere agregar 1 cda (15ml) de sabor para 1 tazón de merengue. Se agrega en el primer paso donde va merengue en polvo con el agua
@@Marianascake muchas gracias
Buena reseta disculpa en que momento lo puedo colorear?
Si es un solo color para todo el tazon de merengue puede ser antes de terminar de batir, o bien si son varios colores, puede ser al final, no pasa nada!!
Muchas gracias por vernos!
Le puedo agregar limón? Y después de agregarle la miel cuanto tiempo debo seguir batiendo?
hola solo puedes añadir esencia al gusto, al agregar el almibar comienzas a batir y estara muy caliente tu mezcla, sigues batiendo hasta que se entibie y veas tu merengue firme, muchas gracias por vernos!! suscribe a nuestro canal
Cuanto tiemp le dio de batido al polvo de merengue con agua y cuanto de batido cuando le hecho el almibar gracias por responder
Hola a el polvo aprox 5 min o hasta que esté levantado, al almíbar fue hasta que empezó a hervir de ahí solo puse 2 min con cronómetro, y para finalizar otros 4 a 5 min o hasta que esté levantado y forme picos saludos suscríbete a nuestro canal
Hola a el polvo aprox 5 min o hasta que esté levantado, al almíbar fue hasta que empezó a hervir de ahí solo puse 2 min con cronómetro, y para finalizar otros 4 a 5 min o hasta que esté levantado y forme picos saludos suscríbete a nuestro canal
Servirá para hacer mostachón ?
Hola puedes agregar una cuchara de polvo de merengue para estabilizar las claras de huevo!
Te dejamos una receta! proximamente estara en video!!
Base de Mostachón
6 claras de huevo
1 cucharada de polvo de merengue Enco
1 y 1/4 tazas de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 1/2 paquetes de galletas crackets o ritz (140 gr en total)
1 taza de nuez picada y tostada (100 gramos)
Crema
1 taza de crema para batir
1 cucharadita de polvo de merengue Enco
1 queso crema de 190 gr
1/4 taza de azúcar glass ( si usas crema sin endulzar aumenta azúcar glass a 3/4 de taza)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Decoracion
Fruta al gusto
Espero y te suscribas me ayuda mucho :)
Hola amiga, una pregunta, puedo flamear el merengue en o?
Si amiga
A que temperatura tendría que subir el almíbar.... Muchas gracias
Hola buenas tardes! entre 115 y 118 grados centigrados !!!
Hola, tengo una duda ese jarabe no tiene que tener el punto de bolita solo con los dos minutos después de comenzar a hervir tiene?
Hola solo con 3- 4 minutos tiene
@@Marianascake muchísimas gracias
Hola. Puedo usar menos cucharadas de El meringue? Como 4?
hola en esta receta estamos usando solo 3 cucharadas :D
Sirve para decorar galletas?
Dura mucho en secar.?
Hola está preparación no te sirve está ruclips.net/video/SZ1BLdCrh3A/видео.htmlsi=_JrjjM0I7Faofgqd
Hola me gustó mucho tu vídeo, gracias por la explicación, tengo una duda, a este tipo de merengue se le podría agregar mantequilla, como para hacer tipo buttercream de merengue italiano? O solo es para usarse así como lo indicas en tu vídeo?
Hola, que bueno que te gusto!! Muchas gracias. Claro que si le puedes añadir mantequilla a temperatura ambiente y que tu preparacion de merengue ya no este caliente (dejarlo en refrigeracion 30 minutos antes de añadir mantequilla) a esta receta le puedes agregar 225 gramos de mantequilla sin sal. Suscribete a nuestro canal!!! Saludos
@@Marianascake muchas gracias por contestar 😌 ya tienes nueva suscriptora, otra duda 😅 entonces si hago una receta completa de merengue, serían 450grs de mantequilla cierto?
@@akirasatori226 si, asi es, solo asegurate que sea mantequilla y no margarina :D
@@Marianascake siii es mantequilla, una vez hice un buttercream con margarina y manteca vegetal porque así vi la receta y sinceramente ni el sabor y mucho el olor me gustó, pero apenas hace unos días compré el merengue de enco para hacer una receta de royal Icing, pero leí a una persona que comentaba que estaba muy bien este merengue, así que lo probaré a ver qué tal, muy amable y muchas gracias por contestar 😌, que pases bonita noche😘
@@Marianascake Excelente!❤ una pregunta, si se agrega la mantequilla sigue siendo igual de resistente al calor?
Disculpa sele puede agregar jugo de limón a este merengue
Puedes añadir mejor su sabor para merengue es de la misma marca enco y tienen sabor delicioso!! el de chocolate mi favorito
Hola , yo hice suspiros pero al salir del horno y dejarlos afuera se empezaron a aguadear, y hacerse chiclosos. y con la mezcla con huevos no me pasaba esto.. como lo puedo solucionar? (utilice azucar glass)
Al momento de sacar del horno debes dejar que se enfríen y guardarlos rápido, para evitar que se vuelvan chiclosos, y dejalos un poquito más en el horno
Que temperatura tiene el merengue
Hola
Se refiere al almíbar? Si es así llega a una temperatura de115°c
Ya después realizado el merengue solo queda tibio ya finalizado
Muchas gracias por los tips, una pregunta. Este merengue no se puede guardar en el refrigerador una vez terminado? Pará utilizarlo después? O cuanto tiempo lo puedo conservar? Gracias
hola si se puede conservar 1 a 2 dias , solo ocupa estar bien sellado donde lo guardes, ya que con el aire tiende a secarse y esto dificulta la decoracion suscribete a nuestro canal
Lo puedo utilizar como pegamento en bombones???
no amiga ocupan royal icing saludos suscribite a nuestro canal nos ayudas mucho
Hola buenas yo lo hize pero el dia siguiente me amanecio espumoso me pueden decir que paso
Hola buen día, ese betún se debe utilizar al instante en los pasteles, y si lo guardas en refrigeración necesita muy tapado que no le de el aire. Saludos suscríbete a nuestro canal
Saludos desde La República Dominicana y tengo una duda con respecto al sabor, y es si sabe muy artificial en comparacion con oa clara de huevo o es un resultado igual o muy patecido. Gracias espero tu resouesta.
Es un resultado muy parecido al betún desde cero, es muy rico nada artificial y muy rendidor, te lo recomiendo muchísimo es marca ENCO
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Saludos
También le puedes agregar alguna esencia para betún si así lo deseas, y de su misma marca enco venden concentrado de chocolate y fresa especialmente para merengue, aporta sabor y color, delicioso
Saludos es un saboŕ muy parecido y tiene otras ventajas facil de preparar :)
@@Marianascake gracias
Se puede hacer manguitos para decorar con esta receta?
Si se pueden hacer, solo al momento de guardar dejarlos enfriar muy bien y guardarlos herméticamente para que no se pongan chiclosos suscríbete y danos like nos ayudas mucho
Gracias 😊
Yo la hice y me gusto pero es un poquito acido porq
Así es el sabor 🤔
Puede ponerse unas gotas de limón
Este merengue ya viene listo y tiene buen sabor, pero si se puede agregar limón saludos suscríbete a nuestro canal nos ayudas mucho
:)
Saludos
Si la cuchara de es 15, y son 3 cucharadas pues son 45 grs de polvo de merengue, no?
No, en peso cambia un poco serian aproximadamente 30 a 35 gramos
Cuánto equivale en gramos las tres cucharadas de merengue??
30 a 35 gr aprox saludos suscríbete a nuestro canal nos ayudas mucho
@@Marianascake muchísimas gracias apenas me estoy enseñando eise uno pero me quedo aguado 🥺🥺🥺
@@Marianascake ví un vídeo que le echaban saborizante chocolate pero no medi cuenta que era para merengue y solo compré saborizante sabor a chocolate 🥺
El marca enco es muy bueno utilízalo, y ellos mismos tienen sabor para merengue fresa y chocolate son demasiado ricos, te los recomiendo mucho
No entiendo...el.polvo es clara en polvo o merengue en polvo ya listo? No entiendo porque le agregan almibar si el.merengue se le debiera poner solo el agua
Hola
Es merengue en polvo ya listo de la marca Enco
Lo único que estamos enseñando es la preparación, está receta es para evitar usar la clara de huevo fresca y evitamos problemas relacionados con la salmonelosis
Amiga, el merengue en polvo son claras de huevo deshidratadas
Yo compré uno y sabe amargo, como a mucho limón.
Hola el de la marca Enco no, este es muy rico 👌👌
Yo lo hice para la torta de mi hijo, 😢😢😢😞 y no me salió
Hola es muy fácil solo sigue los pasos es muy importante tener las medidas exactas saludos suscríbete a nuestro canal nos ayudas mucho :)
Puedo agregarle menos azúcar al merengue ?
Hola no queda demasiado dulce (te recomiendo utilizar azúcar refinada) eso hace que no quede dulce! Animate a probarlo