Merci beaucoup Francine ! Grâce à toi j'ai réussi ma première vraie brioche même si je n'ai pas la même machine ! Tu expliques plutôt bien. À bientôt Stef
Merci pour ce partage, brioche très gourmande. J'ai une petite info pratique à vous donner pour la mise à zéro de la balance du compack cook, il suffit juste d'appuyer sur le pictogramme "balance" pour remettre à zéro et non pas sur la molette comme vous faites ...vous verrez c'est plus rapide😉. Merci encore pour cette recette.
je suis nouvelle et novice je viens de recevoir en kado ma soeur chérie très gentille de m'offrir le cook Premium. je regarde votre recette celà ne m'aide pas car le cook est différent. merci de me montrer pas par pas la même recette brioche pour le Premium je me suis abonné à votre chaîne qui est très intéressante.
Bonsoir, Je découvre votre vidéo qui tombe à pic , heureuse propriétaire d'un compact cook depuis peu sauf que le mien n'a pas ka fonction balance, chose que je regrette fort bien d'ailleurs. Je m'abonne au passage et encore merci pour vos explications et vidéos 🙂
Bonjour merci pour vos recettes ça m'a convaincu de l'acheter j'hésitais avec le platinium mais pour commencer le pro est bien encore merci continuer comme ça
Bonjour j'ai le compact Cook pro depuis jeudi et j'ai fait aujourd'hui la brioche et le brownie noix de pécan 😄😄😄 merci pour vos conseils 👍je me suis abonnée
bonjour a vous je viens de recevoir mon compact cook elite hier trop contente. du coup je regarde bien vos ptite visio pour ne pas faire de betises et apres je vais mis m etre. bonne journee
Bonjour et merci pour la vidéo moi j ai essayer une fois mais ma pâte je l ai laisser dans le robot et elle n est pas monté. Faut il laisser le compact cook allumer car sinon je vais essayer au four comme vous
Merci beaucoup Francine je te suis depuis un petit moment cela fait deux ans que j’ai mon compac Cook et là je viens d’acquérir L’auto cuisto et j’aimerais des recettes peux-tu en refaire s’il te plaît ? Merci beaucoup
Bonjour Francine je tombe sur votre chaîne qui est très intéressante. Je voudrais savoir si avec ce robot nous pouvons faire des purée d'amande ou ce genre et concassées des oléagineux ?
Bonjour Francine, le bol du Compact Cook élite peut il s'adapter sur le Compact Cook pro ? Connaissez vous les dimensions du Compact Cook pro car je ne trouve pas sur les sites cette information ? Merci pour votre aide. Bonne journée. Cdt
bonjour j'ai le compact cook platinum je souhaite acheter le panier vapeur mais je trouve celui de l'elite est le meme pour tout les compact soit pro elite au platinum merci
Bonjour francine , rien à voir avec la pâte à brioche je pense je voudrais faire un saucisson brioché , et stp j aimerais avoir une recette si tu as merci merci francine
Bonjour j'aimerais votre avis sur le robot, car j'hésite entre le compact cook élit et le compact pro. Le bol me paraît plus grand sur le compacte élite et le pro serait plus bruyant d'après le descriptif. Pouvez vous me conseiller ? En vous remerciant par avance
j ai essayer le briche ca ne marche pas alors j ai fait celle demon fils qui est boulanger .le pain aussi c est la recette deboulager et cuite au four le lendemain 47
Bonsoir Francine, J'ai reçu mon compact cook et aujourd'hui nous avons fait votre brioche. Elle est magnifique et vraiment très bonne. Dommage que je ne puisse pas vous envoyer la photo. Encore merci Jade et magali
Bonjour j ai testé la brioche au compact cook platinum, j ai trouvé la brioche un peu trop Compact. J ai laissé un temps de pause de 2 heures. Une astuce pour qu elle soir plus moelleuse ??
Bonjour je viens de m'abonner à votre chaîne. J'ai commandé le Compact cook pro qui me sera livré dans 1 mois. J'ai hâte de l'utiliser !!! Vos vidéos me rassurent et m'encouragent dans mln choix!! Depuis quand l'avez-vous? En êtes vous satisfaite ? Je like et à très vite !!
Bonjour vous n'avez pas indiqué qu'il fallait arrêter le compact à 1min58 pour mettre la farine je l'ai mise 1min09 je vais refaire tourner le petrin à voir
Bonjour, un petit problème que je rencontre à chaque fois, comment faites-vous pour mettre 500 g de farine plus tout le reste ... Le robot de met en erreur ... Là, le robot ne fonctionne plus, je me demande si je n'ai pas flingué le moteur...
@@LaCuisinedeFrancine bonjour Francine, le Compact Cook pro. Je suis les recettes au gramme près, mais à chaque fois, il se met en erreur. 500 g de farine plus le reste, il ne supporte pas... Belle journée à vous Francine et merci pour toutes vos recettes !!!! 😀
Bonjour Francine Aujourdhui je veux faire un kougelhopf (alsacien) dans votre recette de brioche les ingredients sont à peu près les même mais je voudrais mettre 500 grs de farine et réajuster les autres ingredients en qtes par rapport a la farine est ce possible? Merci pour vos conseils....
En fait, la pâte s'enroule autour du couteau et du coup, le robot s'arrête... J'ai fini le pétrissage à la main mais j'avoue que ce n'est pas pratique. Toutes les autres recettes fonctionnent très bien, mais pas la brioche. Au besoin, il faudrait que je la fasse en deux fois.... Bonne journée à vous et merci pour vos recettes et conseils...
Kikou comment ça va ? Jai vu que tu as le moulinex companion et le compact cook élite pro J'hésite entre les deux et il faut le dire il y a une différence de prix Lequel me conseillez vous ? Sachant que j'ai 4 enfants et que je vais faire plus de pâtisserie que de repas salés ! Bien cordialement
Bonjour, J'ai suivi à la lettre votre recette et vos explications mais malheureusement ma brioche n'a pas levé. Une catastrophe. Je l'ai mise au four à 60° pour lever mais ça n'a rien fait. Vraiment très déçue.
Il faut chauffer le four à 60, l éteindre et mettre la pâte à lever, au delà de 40°C, ça tue la levure. Perso je fais bouillir un bol d eau ds mon micro onde et j y met mon bol ac la pâte (en laissant le bol d eau à côté) ça fait étuve
Il est préférable de laisser pousser la pâte naturellement Couvrir avec un torchon humide dans le bol et laisser pousser à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Rompre la pâte avec la main ✋. Puis la mettre au réfrigérateur filmée durant une nuit. Le lendemain : Malgré qu'elle soit au froid, la pâte va pousser à nouveau. À ce moment là, la rompre à nouveau. Votre pâte est alors prête, il ne reste plus qu'à la mettre en forme, la faire pousser à nouveau dans un endroit tiède comme une chambre de pousse, et la cuire dans un four à chaleur tournante préchauffé à 180°C, pendant 25 à 30 minutes. Et bon appétit bien sûr.
Merci Francine de nous montrer avec astuce pas à pas la recette, mais juste une petite chose ;-) tu parles de "palme" dans tous tes tutos, ce n'est pas une "palme de mélange", c'est une "pale de mélange",.... bisou
Bonjour à tous, pour moi je n' avais pas de levure fraîche , je l ai donc faite avec 2 sachets de levure sèche et c était parfait. Merci.🥰
Merci c'était la question que je me posais 👍🎀🖤💋
Merci beaucoup Francine ! Grâce à toi j'ai réussi ma première vraie brioche même si je n'ai pas la même machine !
Tu expliques plutôt bien.
À bientôt Stef
Moi non plus je ne savais pas pour la levure un grand merci pour la recette
Miam! 😍 merci encore pour cette recette et aussi pour votre astuce de retirer la pâte en dévissant le fond du bol Compact cook
Merci pour ce partage, brioche très gourmande. J'ai une petite info pratique à vous donner pour la mise à zéro de la balance du compack cook, il suffit juste d'appuyer sur le pictogramme "balance" pour remettre à zéro et non pas sur la molette comme vous faites ...vous verrez c'est plus rapide😉.
Merci encore pour cette recette.
je suis nouvelle et novice
je viens de recevoir en kado ma soeur chérie très gentille de m'offrir le cook Premium.
je regarde votre recette
celà ne m'aide pas
car le cook est différent.
merci de me montrer pas par pas la même recette brioche pour le Premium
je me suis abonné à votre chaîne qui est très intéressante.
Moi non plus je ne savais pas pour la levure congelés un grand merci
Bonsoir,
Je découvre votre vidéo qui tombe à pic , heureuse propriétaire d'un compact cook depuis peu sauf que le mien n'a pas ka fonction balance, chose que je regrette fort bien d'ailleurs.
Je m'abonne au passage et encore merci pour vos explications et vidéos 🙂
J'ai fait déjà 3 brioches normales un régal Merci
Bonjour merci pour vos recettes ça m'a convaincu de l'acheter j'hésitais avec le platinium mais pour commencer le pro est bien encore merci continuer comme ça
Merci pour cette bonne recette je viens d'acheter le compact cook et je vais me lancer
Merci pour l'info, je ne savait pas qu'on pouvait congeler la levure
Bonjour il ne faut surtout pas la décongeler la mettre directement dans la préparation 👍
@@LaCuisinedeFrancine bonjour j ai le platinum et j ai fait des pains au lait avec levure congelee ça n à jamais monté et mon. congele est à-18°
Merci Francine pour cette recette très bien expliquée.
J'ai le compact cook platinum mais j'aime bien vos recettes.
Bon dimanche
Superbe brioche facile.merci beaucoup.
Je viens de faire votre recette cest une tuerie encore merci 😋🤗
Trop top,un nouveau défi pâtisserie. Et merci pour l'idée.
Ah c'est cool cette belle brioche, moi qui ne les réussi jamais, je vais pouvoir essayer, merci beaucoup Francine
Merci Francine pour cette délicieuse recette de brioche" très bien les explications encore merciii
Bonjour j'ai le compact Cook pro depuis jeudi et j'ai fait aujourd'hui la brioche et le brownie noix de pécan 😄😄😄 merci pour vos conseils 👍je me suis abonnée
Coucou toujours un plaisir de voir t'es recette toujours bien expliquées bisous à bientôt
bonjour a vous je viens de recevoir mon compact cook elite hier trop contente. du coup je regarde bien vos ptite visio pour ne pas faire de betises et apres je vais mis m etre. bonne journee
Bonjour et merci pour la vidéo moi j ai essayer une fois mais ma pâte je l ai laisser dans le robot et elle n est pas monté. Faut il laisser le compact cook allumer car sinon je vais essayer au four comme vous
Cc
Je viens de recevoir mon robot, et je vaus de ce oas essayer la brioche hummm
Bonne journée
Tina
Merci beaucoup Francine je te suis depuis un petit moment cela fait deux ans que j’ai mon compac Cook et là je viens d’acquérir L’auto cuisto et j’aimerais des recettes peux-tu en refaire s’il te plaît ? Merci beaucoup
Merci pour ces recette et vidéo je pense acheté ce robot pour 2 personnes
Bonsoir si l'on laisse lever la pâte pendant 3 h faut il tout de même la remettre au four pendant 40 minutes avec le bol d'eau ?
Bonjour Francine je tombe sur votre chaîne qui est très intéressante. Je voudrais savoir si avec ce robot nous pouvons faire des purée d'amande ou ce genre et concassées des oléagineux ?
Bonjour Francine, le bol du Compact Cook élite peut il s'adapter sur le Compact Cook pro ? Connaissez vous les dimensions du Compact Cook pro car je ne trouve pas sur les sites cette information ? Merci pour votre aide. Bonne journée. Cdt
Merci beaucoup vous êtes très sympa
Merci c'est gentil 😉
Bonjour, peut on faire une crème au beurre ou une ganache monté par exemple pour mettre dans un layer cake. Merci pour votre réponse
Coucou !, vous mettez le sel avec la levure, je croyais qu’il ne fallait pas les mettre ensemble!
Merci pour votre recette de brioche. Avez-vous déjà la focaccia du soleil?
Merciiiiiii je vais essayer .
Bon lundi de Pâques
Faites la elle est super bonne 👍
@@LaCuisinedeFrancine j'ai fait ce matin la brioche tresse elle est super bonne merci pour cette recette génial bonne journée
Bonjour, serait-il possible de faire des recettes (pain, brioche, est) sans gluten ? merci
Reçu le mien hier je teste la brioche aussi ....jai hâte
Au top c'est pareil pour compact elite ??le temps ?
Bonjour pouvez faire la pate de kougelopf avec le platinium?
Bonjour oui pas de soucis
bonjour j'ai le compact cook platinum je souhaite acheter le panier vapeur mais je trouve celui de l'elite est le meme pour tout les compact soit pro elite au platinum merci
Bonjour tous les ustensiles de l elite vont sur le pro et platinium 👍
@@LaCuisinedeFrancine merci beaucoup
On peut congeler la pâte ?
Ou trouver la levure fraîche ?
Peut on la faire o cake factory merci
Bonjour francine , rien à voir avec la pâte à brioche je pense je voudrais faire un saucisson brioché , et stp j aimerais avoir une recette si tu as merci merci francine
Bonjour oui je vais en faire une
Ha super merci au top
Bonjour j ai le cookeo élite est il pareil que le pro?
Bonjour pourriez vous me dire est le service après vente merci
Bonjour j'aimerais votre avis sur le robot, car j'hésite entre le compact cook élit et le compact pro. Le bol me paraît plus grand sur le compacte élite et le pro serait plus bruyant d'après le descriptif.
Pouvez vous me conseiller ?
En vous remerciant par avance
SUPER
Bonjour, peut-on remplacer la levure fraîche par de la levure en poudre? Si oui quel dosage? Merci
Rebonjour jai une petite question pdt les 2h de pose pour la pâte dans le robot faut il éteindre le robot ou pas merci pour votre reponse
Bonjour oui vous pouvez éteindre le robot
@@LaCuisinedeFrancine ok merci pour l'info
Je lai goûté et elle est excellente par contre elle na pas trop gonflée a la cuisson....bonne soiree
j ai essayer le briche ca ne marche pas alors j ai fait celle demon fils qui est boulanger .le pain aussi c est la recette deboulager et cuite au four le lendemain
47
Bonsoir Francine,
J'ai reçu mon compact cook et aujourd'hui nous avons fait votre brioche. Elle est magnifique et vraiment très bonne. Dommage que je ne puisse pas vous envoyer la photo.
Encore merci
Jade et magali
Bonjour c'est top ! vous pouvez envoyer la photo sur mon instagram @lacuisinedefrancine ou sur mon facebook la cuisine de francine bonne soirée 😊
@@LaCuisinedeFrancine
Je suis désolée mais je n'ai pas de compte Instagram et Facebook. Auriez-vous une adresse mail ?
Merci et bonne soirée
Bonjour j ai testé la brioche au compact cook platinum, j ai trouvé la brioche un peu trop Compact. J ai laissé un temps de pause de 2 heures. Une astuce pour qu elle soir plus moelleuse ??
Bjr petit conseil pour tarer la balance suffit de rappuyer sur balance. Merci pour la recette.
Bonsoir faut il laisser reposer la pate ????
Bonjour pouvais vous faire des bouchées à la reine avec le compact cook pro?
Quelle farine 55 ou 45
Merci
Bonjour je viens de m'abonner à votre chaîne. J'ai commandé le Compact cook pro qui me sera livré dans 1 mois. J'ai hâte de l'utiliser !!! Vos vidéos me rassurent et m'encouragent dans mln choix!! Depuis quand l'avez-vous? En êtes vous satisfaite ? Je like et à très vite !!
J'ai le compact cook pro depuis 4 mois et c'est vrai qu'il est très complet je vous le conseille. A très bientôt
Merci pour votre réponse ! J'aime beaucoup vos recettes que je trouve simples et accessibles.
Bonjour, malgré que je respecte le dosage j ai toujours le code e1 a chaque fois, :(
Excellente la brioche , pourriez vous nous faire les doffins svp ? Merci
Helene
Bonjour vous n'avez pas indiqué qu'il fallait arrêter le compact à 1min58 pour mettre la farine je l'ai mise 1min09 je vais refaire tourner le petrin à voir
Bonjour, un petit problème que je rencontre à chaque fois, comment faites-vous pour mettre 500 g de farine plus tout le reste ... Le robot de met en erreur ... Là, le robot ne fonctionne plus, je me demande si je n'ai pas flingué le moteur...
Bonjour vous avez quelle compact ?
@@LaCuisinedeFrancine bonjour Francine, le Compact Cook pro. Je suis les recettes au gramme près, mais à chaque fois, il se met en erreur. 500 g de farine plus le reste, il ne supporte pas...
Belle journée à vous Francine et merci pour toutes vos recettes !!!! 😀
Cc francine est ce que tu aurais une recette de brioche pralines stp merciiiiiiiiiii
Bonjour
Je voudrais savoir si l appareil est d une bonne qualité et si tout va au fil du temps c est pour un cadeau ,vaut il le coup,
Merci
Je viens d'acquérir le compact cook platinum trop contente j'adore
Peut on la faire avec le compack cook elite ? dommage on ne vous entends pas très bien
Excuser moi mais le petit couvercle tien sur votre couvercle moi c est mon deuxième et il se casse
Mon petit chapeau sur le couvercle se détache tj il tient mais bon
Sa vous ai ariver merci
Bonjour
J’ai le compact cook mais pas le pro. La recette peut être la même ?
Bonjour oui pas de souci 👍
Bonjour je voudrai le Compact Cook Pro mais j'aimerai connaitre les dimensions merci de bien vouloir me réo
Rondre. bonne journée
Bonjour envoyer moi un mp je pourrai vous avoir une réduction 👍
👍👍
Bonjour Francine
Aujourdhui je veux faire un kougelhopf (alsacien) dans votre recette de brioche les ingredients sont à peu près les même mais je voudrais mettre 500 grs de farine et réajuster les autres ingredients en qtes par rapport a la farine est ce possible? Merci pour vos conseils....
Bonjour oui c'est possible 👍
En fait, la pâte s'enroule autour du couteau et du coup, le robot s'arrête... J'ai fini le pétrissage à la main mais j'avoue que ce n'est pas pratique.
Toutes les autres recettes fonctionnent très bien, mais pas la brioche. Au besoin, il faudrait que je la fasse en deux fois.... Bonne journée à vous et merci pour vos recettes et conseils...
Cc francine j avais envie de faire une aux pralines , tu n à pas de recettes merciiiiiiiiiii
J'ai essayé la brioche mais elle n'était pas moelleuse. Avez un conseil pour la rendre moins seche. MERCI
60° ce n’est pas possible?, le mien commence à 170°!
Bonjour, avez vous fait des churros?
@@LaCuisinedeFrancine car vous faites la demande à la fin de cette recette. merci je vais regarder dans vos vidéos
@@levesquetab Bonjour je vais essayer de la faire dans une prochaine vidéo 😉 😊 Bonne journée
@@LaCuisinedeFrancine super. 😁😁
Kikou comment ça va ?
Jai vu que tu as le moulinex companion et le compact cook élite pro
J'hésite entre les deux et il faut le dire il y a une différence de prix
Lequel me conseillez vous ?
Sachant que j'ai 4 enfants et que je vais faire plus de pâtisserie que de repas salés !
Bien cordialement
Bonjour, J'ai suivi à la lettre votre recette et vos explications mais malheureusement ma brioche n'a pas levé. Une catastrophe. Je l'ai mise au four à 60° pour lever mais ça n'a rien fait. Vraiment très déçue.
Bonjour moi aussi jai teste la brioche et elle na pas levée non plus comme je l'espérais a revoir avec Francine si elle peut ns donner une astuce
Bonjour vous prenez quelle levure ?
@@LaCuisinedeFrancine levure fraîche.
Il faut chauffer le four à 60, l éteindre et mettre la pâte à lever, au delà de 40°C, ça tue la levure.
Perso je fais bouillir un bol d eau ds mon micro onde et j y met mon bol ac la pâte (en laissant le bol d eau à côté) ça fait étuve
@@christelpeverelly5531 je vous remercie. Effectivement j'ai trouvé cette solution qui fonctionne très bien.
Il est préférable de laisser pousser la pâte naturellement
Couvrir avec un torchon humide dans le bol et laisser pousser à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Rompre la pâte avec la main ✋.
Puis la mettre au réfrigérateur filmée durant une nuit.
Le lendemain : Malgré qu'elle soit au froid, la pâte va pousser à nouveau. À ce moment là, la rompre à nouveau. Votre pâte est alors prête, il ne reste plus qu'à la mettre en forme, la faire pousser à nouveau dans un endroit tiède comme une chambre de pousse, et la cuire dans un four à chaleur tournante préchauffé à 180°C, pendant 25 à 30 minutes.
Et bon appétit bien sûr.
Bonjour Francine. Cette recette de Brioche est super ! Merci pour vos recettes.
Cc j'ai fait l'acquisition du compact cook pro cette semaine, ça donne envie de faire .à bon entendeur. Salut
Bonjour, j ai fait la brioche en suivant bien la recette mais elle sent la levure goût pas terrible 😠
Bonjour vous mettez la même levure et le même poids ?
Merci Francine de nous montrer avec astuce pas à pas la recette, mais juste une petite chose ;-) tu parles de "palme" dans tous tes tutos, ce n'est pas une "palme de mélange", c'est une "pale de mélange",.... bisou
Oui 😂😂
dans le livre c est noté 2H dans le bol vous vous dîtes 3H ????
2 heures dans le bol et 1h avant la cuisson