옛날에... 요즘도 있는지 모르겠습니다만, 부산 남포동 길 가운데서 할머니들이 말아주는 매운 당면 '분탕'이라고 있습니다. 당면. 어묵. 파. 시금치(아마 색으로 넣었나? 모르겠습니다) 등이 들어 갔던것 같습니다. 우리는 그걸 분탕이라 불렀습니다. 고향 떠나온지 수십년인데 가끔 학창시절과 고향맛이 그리울땐 집에서 해먹습니다. 고추장 양념으로... ㅎㅎ
군산 매운잡채 하는법 이게 맞는지 모르겟지만 맛있다는 집에서 먹고 나름 연구해보고 시평해봤는데 반응이 좋아서 알려드려요 재료 cj소불고기 양념 , 당면, 야채(취향), 참기름, 고춧가루, 간장, 어묵(얇고 길게 썬게 더 맛나요) 1. 당면을 불린다 2.소불고기 1: 물5 비율로 맞춘다 3. 개인 기호에 맞게 간장을 더 추가해준다 4. 소스를 끓인다 5. 야채와 당면 어묵을 넣고 끓인다 6. 당면이 거의 익었을때 고춧가루를 넣는다 7. 참기름과 통깨를 뿌린다 끝 이러면 불고기와 떡볶이 그 중간에서 헤매이는 맛이 나는데 제법 맛나요 그외 토핑은 개인취향이고 물을 1:6 비율 그이하로 물을 타시면 불고기 양념맛이 너무 강합니다 간장을 빼면 간이 좀 부족합니다 1:6 맞추고 간장만 더 타주면 됩니다 정말 단거 좋아하시면 설탕 넣으시고 아니시면 단맛은 웬만한 사람들 입에 맞을겁니다
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
오늘 만들었음. 간식으로. 종업원들 눈 돌아감. 진짜 이건 무조건 만들어 먹어야함. 당면 조아하면 무조건..
사랑합니다 부장님. 아하
간편, 싼 재료로 요리좀 올려주세요. 이 영상 정말 마음에 드네요
맙소사 채널돌리다가 생생정보마당보는데 아하부장님 나와서 놀랬습니다!! 너무 신기해요!!!
당면볶이 자주해먹는데 뭔가항상살짝부족했는데 오늘부턴 맛난당면요리를 먹을수있겠네요bb
콩나물 넣어 먹으면 좋겠네요
어울릴 거 같은 느낌이 들어요
존경합니다 아하부장님!
잘생기셨네요 요리를 빛내게하려는 정략이구먼유 암튼 멋쟁이세요
진짜 간단하네요.. 쎄빠닥 조심해야겠어요 ㅋㅋㅋ👍🏻
와 잡채다! 35년 전에 서초동 우성아파트 상가 분식집에서 팔았었습니다. 지금은 사라진 집..
추억이 있는 음식이네요.
옛날에... 요즘도 있는지 모르겠습니다만,
부산 남포동 길 가운데서 할머니들이 말아주는 매운 당면 '분탕'이라고 있습니다.
당면. 어묵. 파. 시금치(아마 색으로 넣었나? 모르겠습니다) 등이 들어 갔던것 같습니다.
우리는 그걸 분탕이라 불렀습니다.
고향 떠나온지 수십년인데 가끔 학창시절과 고향맛이 그리울땐 집에서 해먹습니다.
고추장 양념으로... ㅎㅎ
아부 떠는거 별로 좋아하지않는데
아부장님께는 아부좀 떨고싶네요 ^^ 항상감사드려요
내사랑당면~~ 감사합니다❤
보석같은 레시피 감사 드립니다 아하!
이런..남포동? 광복동? 먹자 골목의 비빔당면보다 훨씬 낫다니 저장 안 할수가 없잖아요 부장님
아하부장님꺼는 보면 너무 맛있어보여 진짜 다욧하는데 보고싶지 않았지만 제목에 끌려 다시옴 아~~~ 미치겠네 증말
너무 맛있게 하지마요😤😔🥹😜
믿고보는 아하부장님 레시피~ 오늘 만들어봅니다~ 👍👍👍
아하부장님! 오늘도 한건하셨네요. 좋은 레시피 감사해요!
콩나물을 넣어도 맛있을것 같아요❤
남포동 비빔 당면 맛없음 부산사람인데 안사먹음
군산 매운잡채 하는법
이게 맞는지 모르겟지만 맛있다는 집에서 먹고
나름 연구해보고 시평해봤는데
반응이 좋아서 알려드려요
재료
cj소불고기 양념 , 당면, 야채(취향), 참기름, 고춧가루, 간장, 어묵(얇고 길게 썬게 더 맛나요)
1. 당면을 불린다
2.소불고기 1: 물5 비율로 맞춘다
3. 개인 기호에 맞게 간장을 더 추가해준다
4. 소스를 끓인다
5. 야채와 당면 어묵을 넣고 끓인다
6. 당면이 거의 익었을때 고춧가루를 넣는다
7. 참기름과 통깨를 뿌린다
끝
이러면 불고기와 떡볶이 그 중간에서 헤매이는 맛이
나는데 제법 맛나요
그외 토핑은 개인취향이고
물을 1:6 비율 그이하로 물을 타시면
불고기 양념맛이 너무 강합니다
간장을 빼면 간이 좀 부족합니다
1:6 맞추고 간장만 더 타주면 됩니다
정말 단거 좋아하시면 설탕 넣으시고 아니시면
단맛은 웬만한 사람들 입에 맞을겁니다
오늘도 잘보고 갑니다
콩나물 넣어도 맛있겠어요. 아하!
응원합니다!!
군산 매운잡채 생각나네요 맛나겠어요
입맛 돋게 하는 메뉴네요
당면볶이가 떡보다 매력적일 수 있겠네요
간단하고 좋아요 ❤
이야 이건 새로운 맛이네요.
부산에 매운당면, 아부장님의 매운 물잡채 ㅋ
이건 맛나다에 손모가지를 ㅋㅋㅋ
해외배송도 좀 해주세요 네? 🙏 😂
부장님 얼큰우동 매운다대기 영상좀 만들어주세요 유튜브 다 검색해봐도 영상이없어요 최초 하번 부탁드립니다 🙏
부산 남포동 냉채족발소스 너무 맛있어요 한번 따라잡기 해주세요!!!!
비빔당면 맛있쥬 해먹어아징👍
부장님...조만간 창업상담하러 갈께요 ㅋㅎ
사각어묵 얇게채썰어서 같이볶아도 맛있겠네요
와와와~~♥
군산에 매운잡채 있어요~~~~
맛나요^^
개인적으로 콩나물 추가하면 더맛있을거같은..^^
일반맵기 고추가루만 넣었는데
엄청 매워요,,,,,!
크 이거다 간편해보인다.
이건 바로 해봐야지
와 이건 라면보다 간단하네요ㅎ
삼각만두는 튀김기에 튀기셨나요? 집에서도 중국집처럼 저렇게 군만두 해먹고싶은데 식용유 튀고 난리나서 참 번거롭네요ㅜㅜ
튀겼어요
제 경우엔 군만두 만들때 기름 두른 팬에(달궈지기 전에) 냉동만두를 중약불에서 뚜껑 2/3쯤 덮고 앞뒤로 뒤집어 가며(뒤집으려고 뚜껑 열 땐 불 최대한 약하게 해놓고 잠시 기다려야 기름이 덜 튀어요)익히다가 표면이 노릇해지면 팬에 물 2~3스푼 넣고 뚜껑 완전히 덮어서 강불에서 수분이 날아갈때까지 앞뒤로 뒤집어 가며 마무리해줍니다. 혹시 에어프라이어 있으시면 냉동만두에 식용유 발라서 구우면 되지 않을까 싶은데...시도해 보셨나요??
이거 너무 알고싶었는데.. 야호..
액상치킨스톡은 얼마나 사용할까요?
치킨스톡. . . 이 없다 ㅠㅠ
형..저기다 전분물 극 소량을 넣으면 당면이 물을 너무 빨리 먹어버릴까요?
맵당
떡을 추가 해서 당면 떡뽁이
국물당뽂기?
맵당면
나 당면 성애잔데 ㅋㅋ 곧 후기 올라갑니다.
난 거의 2틀에 한번씩 해먹는데 ㅋㅋ
잡볶이!
당뽂이
일등
부산에서 파는 당면아닌가
부산 비빔당면 맛없어요 부산사는 사람도 맛없어서 잘 안먹어요 전 영도삽니다.
음... 신선하긴 한데... 저거 차가운버전이 부산 길거리 자판 곶곶에서 파는듯한 느낌이......
불잡채
매운당면볶이