【踢爆】直播社團各種魚目混珠！消費者到底買到的是什麼？【蛋塔】

[@EGGTA]

大家中秋節快樂，開心烤肉也要吃得健康買的健康！今天留言送三組烤肉組合好了（隨機出貨），希望大家烤肉烤的開心

[@qqyi4921]

抽～

[@ffjdjd5769]

蛋塔加油~

[@fkd5731]

抽抽

[@shineliu6270]

抽

[@魂入]

抽起來

[@嗨-o3d]

從踢爆系列真的學到蠻多的 中秋節快樂感謝蛋塔～～

[@吃肉好]

太多就是為了利潤，不可能老實交代品質等等

[@Francis-y01]

市面太多魚目混珠，很感心有蛋塔站出來替良心商家說明。
消費者常常都拿去跟直播比較！
商家內心os （拜託，這東西根本不是一個層次，有啥好比的。）

[@vul3jejo15CD]

這才是你的本業
而且台灣有很多「素材」
上阿蛋塔 全台灣會挺你的
你也不需要去靠誰 去蹭誰
跟老婆 跟助理 跟廚師們
為台灣說真話 拍影片吧！

[@riverpig6470]

真的覺得你拍這個系列好看，加油吧！

[@日本魂-q1x]

支持蛋塔拍這系列影片太棒了

[@哈士奇-u1n]

我覺得可以拍一集火鍋肉片
前陣子去六扇門加點了牛肉，久煮不爛也不柴反倒是吃起來是有彈性的
正常的肉不可能那樣.....

[@阿噗-l5o]

一般小火鍋100多塊的肉正常來說不會好到哪裡去吧哈哈

[@太頂了]

我家附近的平價牛排他的組合肉很好吃，150又大塊還附鐵板麵，飲料喝到飽，還有沙拉，玉米濃湯，麵包，跟冰淇淋，組合肉就是棒！

[@sao3652]

組合肉👍

[@allen6887]

組合肉如果店家沒有亂加東西或是重口味調味醃製，確實沒啥問題，就只是少了一點肉的味道，優點就是超便宜，偶而一兩餐換個口味也不錯!

[@davidhuang2070]

哪一間 分享一下

[@edo9950]

味道確實和牛 > 高等級牛排 > 良心組合肉 >> 普通級牛排

[@ra_exclusive_]

就是喜歡說話毫不拖泥帶水、實話實說的 Eggta，這集又長了一點知識

[@ra_exclusive_]

@@abduahmed7274 Danger Link?
I can't trust it........

[@jacky7532]

牛肉好事多賣的就很漂亮又便宜，不去好事多實際挑肉，
卻去直播社團被人騙

[@kingking-hc6vm]

聽說飼料種類會影響肉的味道，不管哪一種動物
所以會有分穀飼、草飼，甚至其他種混合飼料養法，
這中間也牽涉到飼料與肉的轉換比，正常狀態是九公斤飼料養出一公斤牛肉，有些飼料是可以增加肉產生效率（成本）
有些牛的品種，產肉效率也高
故此牛品種、飼養飼料早中晚期的配方，影響了牛肉的味道和飼養成本
至於產地說，應該就是那個地方通常用某種牛品種和固定飼料配方所產生的

[@jiahao5588]

感謝若C快速剪片!!!
還是買你們家的實際些~~

[@doremi7103]

夜市賣的牛排豬排 都組合肉 且煎台間煎出一堆化學物質... 醬料會用特別重去蓋過它 1.20年前至少還能稍微吃出肉的口感 現在黑的很誇張

[@qoo543123]

中秋烤肉之餘也了解到肉品知識,感謝蛋塔～
佳節快樂～

[@C阿陳]

從蛋塔的影片真的學到很多東西～謝謝蛋塔～～一定要繼續加油餒～～🧡🧡

[@modaisuki]

感謝踢爆 吃的東西真的需要有保障 感謝若C

[@小逆-b4x]

支持蛋塔 繼續出踢爆😆

[@jackmanpower2002]

蛋塔這集真好，學真多，感謝分享

[@a27415412]

之前在早餐店也踩過雷
早X有X 早餐店
菜單上寫著貝果骰子牛拼盤
結果來的是便宜的牛肉丸
舊菜單明明也是寫牛肉丸
事後在地圖給評價
他們號稱牛肉丸早就停賣
現場給的丸子就是骰子牛
根本就是混淆視聽。
上網查 “骰子牛”三個大字
根本找不到 丸子狀的東西
我也放圖在評價上
結果最後他們刪除 回覆了。
後來就不再去那家早餐店吃了
也不知道有沒有改善。

[@陳泓瑋-y7s]

謝謝蛋塔～

[@jimchi5039]

希望多多出這種影片🔥🔥

[@boki-fadog520]

牛肋條那塊應該是巴拉圭草飼牛，因為蛋塔有講過你們店內的牛香味比較醇厚，這是一般常見的穀飼牛，而怎麼分辨是不是草飼牛有三點:便宜、原肉、巴拉圭，不是說草飼牛不好，而是草飼牛的肉感跟風味相對穀飼牛而言會稍差一點，因為在草飼牛大量進口前我們早就已經習慣了穀飼牛的口感，就我自己分別吃過兩種肉的經驗來說，穀飼牛的確比較符合我們的胃口，肉質軟嫩、味道也較深厚，但草飼牛沒有比較不好哦，草飼牛對口袋不深又想解嘴饞的朋友來說就很適合，至於草飼牛的口感相比而言就是偏硬(草牛運動量比穀牛高，也比較精瘦)、油脂感較少、牛味稍嫌不足、可能會有些許青草味，但整體上來說還是完勝重組肉跟注脂肉，想要比較便宜牛肉的朋友可以買來試試看!通常看到產地巴拉圭就幾乎可以確定是草飼牛了!

[@lupojen]

也是有某"教父"高級餐廳 肋眼心 改名肋眼"菲力" 1肉2賣 不管便宜的貴的商人基本都一個樣子

[@ceciliaxiao6455]

超同意的辣！羊肉就是要吃那個騷味！！！我超愛吃羊的👍

[@kanfon123]

很喜歡蛋撻的影片！以後一定要去現場吃

[@蔡秉皓-f6f]

中秋節快樂～蛋塔

[@貓兒愛吃]

我也同意蛋塔說的吃羊就是要吃它的騷味😂
不喜歡的就去吃其他肉不會喔
不懂那些人是什麼心態欸🤔

[@chinghuai7917]

這集太棒了~謝謝蛋塔公開^^抽起來

[@-more4327]

肩胛肉當沙朗賣還切這麼厚，是要咬到下巴脫臼喔（餐飲系

[@pisceslifepisceslife4195]

謝謝蛋塔的爆料

[@摸蛇]

非常同意吃羊就是要吃羊騷味，終於看到有人跟我一樣的觀點！美食節目不要再說沒有羊騷味了～～～

[@mu8677]

謝謝蛋塔🔥🔥🔥

[@rogerdwan]

紐約客只是分切後變成牛排的名字，一般來說，如果說是肉商部位分切名字還是叫striploin 也稱為sirloin就是莎朗，所以嚴格來說也不是沒有莎朗，只是台灣從以前用法就怪怪的

[@chong3187]

stripling跟sirloin還是有區別 不完全是一樣的東西
莎朗大致上都是講紐澳的肉 美牛很少有人在講莎朗

[@citty3428]

我都不買直播，直接找工廠拿，有些工廠其實都有零售，就是不用買到批發量，價格又能比較便宜，但就是需買整條或整塊的量，所以我都直接買整條請廠商代切，或者畜牧場也可以，有些畜牧場也會自產自銷..

[@s7332440]

想請問有推薦的嗎

[@0805qwert]

同問

[@李耿豪]

想知道+1

[@allen6887]

有朋友做生意有在叫肉的肉商都有，這種要看冰箱有沒有辦法放一整箱肉，如果沒辦法好X多1公斤500多自己煎只加胡椒、鹽跟一點油，不但營養而且也不算貴了。

[@citty3428]

建議你們可以在自己所在縣市google有沒有肉品廠，有些專門批給餐廳飯店的，通常官網看不到價格可以打去問，反正臉皮厚一點直接問「請問你們有賣零售嗎」，沒有就算了，有就直接問你要的部位整條或整塊的價格，我當初就是這樣，有問有機會，然後有些有自己的工廠，但他們可能網站是賣切好幾斤幾克那種零售價，也可以直接打電話去問要整條或整塊的價格，或者路上看到肉品送貨車，可以記下公司名稱..
會建議找自己所在縣市是因為不一定每家全台都有設營業所，有些工廠有自己的冷凍車，他們可能就只跑自己本縣市而已，外縣市可能就要自己負擔運費，除非是那種跑全台的，他們就可以順路送，但也要有達到他們最低額度才會幫你送，不然就是自取..

[@陳彥伯-y2h]

上班來看你蛋塔，，，支持你喔！加油

[@陳彥伯-y2h]

中秋快樂^^

[@柯董-q2r]

直播我只買美國pr無骨牛，不過已經n年沒看直播賣了，價錢太高下手的沒幾個，外面門市店家有的也不一定就好，我之前直播買的pr無骨牛我現場去取貨跟直播給人看的一模一樣油花真的分佈超平均很漂亮，之後又去某門市購買（小有名氣）註明pr無骨牛，拿的都是邊快油塊一大堆，重點還賣超貴

[@yeohsteven9313]

口罩的外面那個網，不要去碰它，那邊是充滿細菌。如果要調整口罩的位置，用鼻樑那邊的拉高它就可以了。千萬不要碰口罩外圍。繼續加油

[@廖家-i3p]

幹真的 吃羊 有多騷就多騷超讚😂

[@ysa0708]

感覺好扯，明明不是那種肉，竟然敢拿出來賣🤣
感謝你的對比

[@tristanwu5612]

不錯不錯

[@lrq9117]

做踢爆食材 又回到本心了 感恩

[@彭米季]

很想把這些資訊傳給親友瞭解，礙於塔哥時不時說出x..字眼只好放棄..😶,但我還是支持蛋塔的影片及食物。
我也不愛聽x..，我採（左耳進右耳出隨聽隨丟）🙃

[@王瑋辰]

喜歡踢爆系列

[@Min-sw3zx]

蛋塔哥 中秋節快樂

[@bobo0915]

中秋節快樂🎑❤️

[@alimix4814]

謝謝蛋塔分享

[@angelo11111]

所以說去澳州肉廠打工還是有點用，牛羊我都碰過，剛好牛我又是分到處理菲力 肋眼 紐約客那些，才知道台灣的商人多麼愛玩文字遊戲。某大台直播當初賣垃圾注脂牛然後說是紐約客，明明就是用後腿的部位去切帶外層的油裝紐約客。可能賺了錢後終於有錢去跟肉商買些正常的部位來賣。

[@仰望-r9k]

吃騷味我認同，一直無法理解那些不吃沒有羊味的羊肉到底要做啥，為啥不直接吃雞豬牛。

[@damn4300]

第一次看也是看這種踢爆系列的哈哈

[@吳悠-l8w]

第一個我還真的吃過哈哈 合成羊肩排 蛋塔的師傅很專業欸看兩眼還沒扒就看出來了

[@larryboy40904]

感謝踢爆 之後買直播商品會更加注意

[@edo9950]

有機會放乾式熟成牛排給大家分辨嗎? 幾千元買回來自己切硬邊, 除了肉質比較重感覺沒有比同級別好吃, 是我還吃不習慣嗎? 拿costco沙朗對比

[@chong3187]

那個肋條從外觀看起來是真的沒錯 不過比較便宜的話應該不是美牛 可能是紐澳的牛肋條 所以騷味比較重

[@劉倚秀-p8q]

可以拍一集新鮮雞蛋ㄉ等級以及口感分別嗎?

[@悟-y4c]

看他影片好爽

[@xo750820]

這集應該要拿來盲測才好玩，尤其加上找路人

[@月下夜雪]

知道那什麼的人都不太敢吃的東西，拿去給路人吃吃出問題誰要負責啊?

[@user-a2244]

4:48 蛋塔 那一塊就是下肩胛眼肉捲切片的 有人也叫牛梅 但是你說的肩胛里肌是黃瓜條

[@蜂狂野人]

第一塊「羊肩排」沒意外的話應該是吃到飽火鍋店在用的肉片，退冰後把厚度調厚切出來的產品。
可能是羊肉，那個產品的原貌是一條很長的圓柱體，製作過程會灌水，才能保證形狀。
影片中看你們沒煎熟竟然敢吃下去
晚上估計得跟馬桶相處幾次了
大約兩至三年前店家成本一公斤落在200多元

[@DemosHuang]

剛看到那裏就在擔心那些肉沒全熟可以吃嗎.....感覺可怕...

[@蜂狂野人]

@@DemosHuang 絕對不能 保證拉

[@鈺雯翁-d4o]

這個一看就知道是工讀生了！

[@男友不見打給我]

中秋節快樂 感謝分享

[@0805qwert]

10:00 如果是中南美洲出產的牛肋條的話，我反而會想嚐嚐鮮。因為阿根廷與我們台灣的友邦巴拉圭，都是牛肉的名產地，都很好吃。

[@diadora1166]

南美洲 牛肉不差 但不寫就真的奇怪


[@use483]

很多牛肉麵店會用巴拉圭牛肋條，因為便宜。購物網每公斤只要$390，大量進貨價格能更低。

[@Lzainside]

我就有遇過我媽在市場買美牛的牛排，結果上面標籤就西班牙文= ="(查了才知道是巴拉圭)
產地詐欺是還好，怕他是來路不明的病/斃死肉

[@0805qwert]

@@Lzainside 我同意你的說法，畢竟是否衛生安全，才是重點。

[@白條-h2t]

有沒有盲吃企劃？
同樣部位，等級不同，或是有重組肉
給師傅料理，打散排列盲吃
我很好奇能明顯分辨嗎，會不會把爛肉吞下，高級肉吐掉

[@Sony32115]

絕對不會
你會覺得膠水(食品組合)好吃嗎?

[@use483]

@@Sony32115 【食安迷思】膠水黏的重組肉？別傻了，不是你想的那樣！ 網路文章

[@allen6887]

一般民眾要分的話，重組肉跟整塊牛肉口感很明顯，其他更高等級互比我就不敢講一定分得出來。

[@阿澤-v6k]

中秋快樂 感謝分享知識

[@張哲瑋-g5t]

塔哥太帥了😍

[@thomasmu1879]

看到那種圓形的，幾乎就是組合肉！
我看到很多羊肉火鍋片，都是圓形的....

[@右來了-n2v]

真的很喜歡你直白又精闢的解說
雖然我怎麼努力也吃不出來好壞
就只知道好吃 跟沒那麼好吃而已😂

[@hoder2282]

塔哥猛～

[@趙珊珮]

想知道南美州的牛肉是不是比美澳還差？曾經吃過南美某過家的牛臉頰肉 生肉有夠臭

[@Lu-rn7xl]

中秋節快樂～食材正義

[@李尚哲-g7t]

對了肋條還有分肩條跟胸條，價格也都不一樣！！市面上太多太多肉商業務面對商家客戶都不誠實，為了利益太多太多的欺騙，還有市面上你吃到的牛肉很大一部分都是組合肉，組合肉價格也有分，很多組合肉比底端的牛肉還好吃！！肉品這塊的水也是很深低

[@辛悅-d6u]

有見過
袋子要裝肉前
先噴些水在裡面
肉放進去在真空
增加重量🤣
今天又對肉漲知識了🤔️

[@Jeffpdad]

希望多一點這種知識片

[@有錢真好-p7e]

小聲問一下，4xx買三送一的牛肋條哪裡買？

[@use483]

台灣又不是只有美牛、澳牛和日本牛，還有向其他國家進口牛肉阿。
巴拉圭牛肋條，最便宜的1kg才$390。這種分切好的1包約200g，4包收你4xx，很合理吧。

[@文少少]

這樣我就好奇了
夜市賣的牛排，150厚片的那種，是不是組合肉，看起來吃起來都很像影片中的組合肉

[@linjessica6935]

那個 丟＊妹直播，賣一些 沙朗 ，嫩肩沙朗都是用背肩牛肉出貨，超級好笑，他們還說沙朗就是背肩 背肩就是沙朗，哈哈，然後說好市多賣沙朗多貴

[@語境]

我沒說他們還賣過注脂紐約客

[@a814814013]

希望可以拍個實測挑肉影片

[@有錢真好-p7e]

塔哥，好帥，酒量真的很好！

[@柯欣妤-d2o]

中秋節快樂🎑

[@KUANCHIHWANG]

這禮拜四跟蛋塔買的直播肉品，真的很讚和牛好吃

[@蔡蘋蘋-y7t]

有你真好！！

[@小佑-d1r]

辛苦蛋塔哥台灣真男人

[@李欣頴-v1w]

社團讚^^

[@samwei9734]

某個有數字牛肉大盤梅花肉灌個“菲力莎朗”就賣的嚇嚇叫了
真的希望肉除了產地應該也要正確告知是哪個部位
小菲力小莎朗是什麼鬼？組合肉就組合肉

[@iod9387]

試試看綿羊肉滿滿的騷味🤣

[@施芳慶]

第一個羊肩排是混和羊油的合成羊肩排..

[@wcke7348]

羊肉就是要吃騷味+1

[@Cy-uwutw]

夜市牛排就這種呀 還好啦
但沒標示真恐怖

[@yuan7377]

讚啦

[@kaiwu6726]

干 第一塊 跟我之前去吃的牛排店一模一樣 我問老闆 羊肩是長這樣嗎？ 老闆：你有看過南瓜肩嗎？南瓜剖面不就這形狀~
看完今天這個 我以後不敢去了🤮🤮🤮

[@昆祐吳]

接近沙朗或俗稱沙朗應該不是嫩肩里肌，是背肩牛排也稱牛梅花，如果比較尾段部分有可能切到肩胛肋眼一點才會被誤導！
牛肋條有分正牛肋條，牛肩條，短肋（牛胸）
口感不一樣

[@0921Ada]

中秋節快樂

[@紅了沒有]

謝謝

[@小峰-c3y]

謝謝蛋塔

[@fs_uwei]

中秋佳節闔府安康

[@台-u6r]

一堆火鍋業者就用這種合成羊肉 難吃到靠北 = = 還賣超貴

[@不告訴你-n4y]

蛋塔好敢講喔

[@JGTLS80521]

這不算敢講，因為他沒有完整的講出那些不合格的商品是從哪邊買來的，充其量蛋塔只是為了影片點閱率，而設計這部讓你感覺到他的正義感，實際上就是假抨擊真推銷自己的商品

[@Gjanzz]

請問除了 廣告不實 這是會對身體有害的嗎? 為什麼都已經入口了還要吐掉 ?

[@柳皓皓-v4l]

很騷的羊肉是真的很恐怖 以前吃過綿羊肉真的騷到會怕 我自己是喜歡羊騷味的也完全接受不了 不知道那家餐廳是怎麼料理的..

[@不平煩]

食材公道伯

[@xiaocheng-543]

還好有肉品知識臺可以看少花冤枉錢👍