Лучшие домашние колбаски. Рецепт сочных и нежных сарделек.
HTML-код
- Опубликовано: 31 май 2024
- Лучшие домашние колбаски. Рецепт сочных и нежных сарделек.
🌭🌭🌭
Ингредиенты:
➊ Куриное филе - 800 - 1000 г
➋ Бекон копчёный - 250 г
➌ Лук - 150 г
➍ Чеснок - 20 г
➎ Крахмал кукурузный (или картофельный) - 20 г
➏ Сливки жирные от 30% - 250 г
➐ Яйцо - 1 шт.
➑ Мускатный орех - 1/3 ч.л. (или 0.5 ч.л. если нет уцхо сунели)
➒ Уцхо сунели (голубой пажитник) - 1 ч.л.
❿ Куркума - 0.5 ч.л.
➊➊ Острый перец - по вкусу
➊➋ Соль - 1.5 ч.л.
🌭🌭🌭
00:00 - начало
00:29 - нарезаем лук и чеснок и обжариваем
01:29 - прокручиваем мясо
02:55 - прокручиваем лук
03:19 - добавляем остальные ингредиенты
04:43 - какой должен быть фарш
05:29 - обжариваем колбаски
07:05 - дегусташвили
08:37 - ингредиенты
🌭🌭🌭
Удачная фраза « Чтобы полезнее или повкуснее». Зачет!
Очень вкусные и сочные. Муж и сын оценили. Спасибо за рецепт
Спасибо, любимчик добрых людей, Зураб!
Смотрю и наслаждаюсь, даже аппетитный запах чувствую. Спасибо за маленькие радости!
Ну вот. Хоть одна хорошая новость в наше хреновое время.
Здравствуй, друг и твой оператор. Спасибо за хорошее настроение
Это точно
А не надо было путина переизберать
@@Greeffin Тебя забыли спросить.
Здравствуйте дорогой Зураб и не менее дорогая оператор! ❤❤❤
Спасибо дорогой. А вам привет ❤
Зураб а когда приготовишь пироги с фасолью очень жду рецепт. Просмотрела плей лист с грузинской кухней и не нашла рецепт.
Здравствуйте Зураб, здравствуйте зрители.Не забываем ставить "лайки" такому чудесному повару!
Зураб, спасибо, дорогой как всегда, повеселил 😂
На диете он!! 😂😂😂
Бекон, сливки... 😂😂😂
Оооооочень вкусно😊😂
Зураб ,не успеваю за тобой готовить новинки...только ужинали котлеты с луком пореем...муж говорит ,что это шедевр...книгу получила...сделала себе прекрасный подарок на 8 марта....книга чудесная,но!!!живьем с тобой готовить больше нравится..
Зураб, умные люди говорят, что диету надо принимать после обеда. И, наверное, после ужина тоже... Это помогает до следующего завтрака!
Наконец то, дорогой Зураб, Вы появились. Спасибо за настроение, я уже не говорю о кулинарных шедеврах. Здоровья Вам, прекрасному оператору и всем любимым и близким
Зураб, очень здорово быстро и вкусно....главное не передержать))) Зураб и дорогой наш оператор спасибо за позитив и комментарии!👍
Диета мне твоя нравится, поддерживаю😅
Зураб, нет слов! Язык проглотила😂👍
Ой! Это действительно ооочень вкусно! Муж наелся, сидит и мурчит, как довольный кот!
Зурабчик, спасибо Вам огромное за такие вкусные, лёгкие и полезные рецепты.
❤❤❤
Сбегал в магазин. Приготовил. Друзья мои, это правда АбОлденно! Ну, или ОбАлденно!!! Молодцы Зурабчик и Оооператор!!!
Дорогой Зураб, я сегодня творчески работал с вашим рецептом сарделек! Практически не меняя рецепта фарша, я охладил его, часть заправил в сосисочную оболочку, часть - в колбасную, раскатал тонкое тесто для выпечки этого фарша в лепешке, а также обжарил колбаски в аэрогриле, на электрогриле и просто на сковородке.
Вареные сардельки и сосиски неплохие, но фарш нужно выдержать в холодильнике не менее 4 - 6 часов для того, чтобы масса "созрела". Жареные, конечно, великолепны, но гриль для такого нежного фарша не лучшее решение, потому что происходит неравномерная прожарка слоев. Лепешки и ролики, обжаренные и запеченные хороши, но при этом теряется нежность фарша, потому что хлебный дух отбирает искорку таящего во рту блюда. Оболочка не изменила вкуса, но .. шила в мешке не утаишь и сардельки торжественно полопались во время жарки.
Но самое важное: сардельки для жарки без оболочки нужно делать не плоскими или круглыми, а ... треугольными! Ну очень удобно обжаривать, переворачивая и не волнуюсь, что где-то что-то недожарится. И форма обалденная, и при подаче порезал некрупно кинзу, тонко нашинковал сладкий репчатый лук, добавил немного соли, несколько капель выдержанного бальзамического уксуса. так называемый "Aged Balsamic Vinegar" имеет сладковатый привкус, если у вас только кислый то размешайте немного сахара или меда. Этот простой салатик так оттенил вкус сарделек, что сам удивился - как это вкусно!
Большое спасибо, Зураб за необыкновенно простой и в то же время великолепный и вкусный рецепт! Здоровья, успехов и счастья! А также поклон вашей несравненной и талантливой жене!
Рафаэль
Меня сейчас останавливает только отсутствие нужных специй, но обязательно в ближайшее время приготовлю!
Привет из Харькова❤
Показали бы уже оператора, порадуемся за вас!) Спасибо за видео, дорогой!)
Зураб. Благодарю Вас и вашего оператора за чудесный рецепт и прекрасную съёмку.
Зураб, Вы прелесть! Баклажаны Ваши готовила, лечо, не сомневаюсь, что и эти колбаски вкуснятина!!!
Спасибо за рецепт,
приготовила, получилось вкусно
Самый позитивный повар Ютуба!!!
Умничка, молодец Зураб! С большим удовольствием всегда смотрю ваши рецепты, многие переписала для себя, хотя мне скоро будет 75 лет,но очень люблю кухню,готовить, правда со специями проблема,я имею ввиду вашу кухню Грузинскую,уцхо-сунели,куркуму настоящую попробуй найди,сама я из Украины,всю жизнь прожила там,но из за войны на старости пришлось уехать,дочь забрала нас.Благодарю тебя Зураб за твои рецепты,за тепло,за открытое доброе сердце ❤.Да благословит и хранит тебя,твою семью,жену, детей, родителей Господь!!!Будьте здоровы,благословенны,счастливы!!!Мира вам, чистого неба!!!
Если сами не сможете, то попросите знакомых заказать кое-какие специи на Амазоне. Как правило, они имеют такую возможность. Если, конечно, в это сложное время у вас работает доставка. Также кое-какие-то специи можно попробовать заказать по онлайн почте непосредственно из Грузии, Болгарии, Польше. Надеюсь, ваши друзья или знакомые смогут помочь вам. Здоровья вам, уважаемая, и мира!
Приветствую , наш позитивчик! Очередной шедевр - уверена! Благодарю Вас и оператора!
Не знаю как и похвалить! Не люблю готовить, но лобио по вашему рецепту это фантастика! Ваш канал просто находка, даже мне хочется приготовить🎉 Спасибо❤
Спасибо Зураб , спасибо за вкусный рецепт !
Будь здоров ! 🙏👍🤲🇺🇸🇺🇸🇺🇸
Спасибо за великолепный рецепт. Магазинные не беру никогда. Этот рецепт в копилку. Такой продукт в радость
Добрый день лучезарный Зураб и его увасхитительный оператор 🙂
Сделай пожалуйста купаты настоящие
.сейчас очень трудно найти
Доброй ночи, и большое спасибо за рецепт Зураб. Желаю всего наилучшего счастья здоровья и благополучия 🙏
Одно искушение .Зураб огромное спасибо действительно выглядит аппетитно будут время не поленюсь а сделаю мира добра здоровья вам и вашей семье
Надо попробовать!👍 Хотя покупных мне хочется 2-3 раза в год, не чаще😂 Но эти вполне могут понравится😋👌
У нас не мясо а птица. Гениально😂
)))
Зураб и оператор, спасибо огромное за рецепт! Сейчас приготовила, сказать что вкусно,-ничего не сказать! Это объедение❤
Спасибо, Зураб! Ты для меня и моей жены ассоциируешься с хорошим настроением и вкусным ужином) Дякую з України! ❤
Готовила почти все ваши рецепты все настолько вкусно!!! Просто выше всяких похвал. Большое спасибо! Ну а смотреть и слушать Вас это особое удовольствие!
Привет оператор и Зураб, сегодня приготовила. Спасибо за хороший рецепт. Сосиски - колбаски получаются действительно нежными, сочными и очень вкусными. Они подойдут и для бутербродов, и с гарниром. Ещё раз спасибо.😊😊
Вау класс Спасибо большое Зураб , ребята мы вас очень любим обожаем ❤️🥰❤️🥰❤️
Боже, как это вкусно и сочно!!!! Нежная текстура! Я так попробую с рыбой. Спасибо за идею!!!!
Норм котлетки😁 Микролюляшки!
Удобные)
ЗДРАВСТВУЙ ЗУРАБ! ЭТО САМАЯ ПРЕКРАСНАЯ ДИЕТА В МИРЕ ЧТО Я СЛЫШАЛ!!!! СЮДА ЕЩЕ И ШАШЛЫЧЕК ПОДОЙДЕТ!!!
Надо было взять квадратную сковородку гриль и делать длинные сосиски между ребер подумал я после готовки, очень вкусно! Спасибо!
Благодарю за очень вкусные рецепты.Вы лучший повар.Божьих Благословений вам и вашей семье.
К такой очаровательной и вкуснющей диете присоединюсь с большим удовольствием! Ребята, опять спасибо- и за рецепт, и за улыбки!❤
Здравствуйте. Совсем недавно подписалась на вас, и не пожалела 😊😊😊 Вы очень харизматичный и приятный человек!!! Очень нравится вас смотреть когда готовлю 👍👍👍 Процветания и успеха вам и вашему каналу!!! Вы классный 👏👏👏
Зураб, дорогой, отдельное Вам спасибо от моей полутора годовалой внучки. Сделала по Вашему рецепту, только из индейки и без острого перца и бекона. Дочка позвонила, говорит , уже третью требует, хотя в еде она такое себе. Оценила Ваше умение. Мы тоже оценили, но уже с беконом. Полный восторг!
Спасибо за комментарии. Здоровья вашей семье и внучке. Обнимите ее от меня.
@@ZURABCHIK 🙏🙏🙏
Драгоценные Зураб и оператор,а также братья и сестры в «секте» )) их почитателей,примите отчёт! Сегодня приготовила! Каюсь,от бекона вынуждена была отказаться 🥲,но все стальные кондиции соблюдены! Разместила в 2 кондитерских мешочках,по причине их маленькости)) У первого кончик обрезала меньше,чем нужно,и ручонки подрагивали от страха,поэтому первая партия была похожа на,миль пардон,те сюрпризные колбаски,которые нам дарят наши 4лапые любимцы🫣🤣🤣🤣 Конечно,на вкусе это не отразилось)) Вторая партия была уже отдаленно похожа на шедевр мэтра😉 Жарила на топленом масле,по-моему,это идеальный баланс между вкусом и пользой)) Восторгательный рецепт !!!Зураб и оператор-обожаю!!!🥰❤
Зураб, шикарный рецепт, колбаски очень аппетитные и вкусные! 👏
Зураб сьогодні зробила такі ковбаски і зняла відео. Дуже смачні. Тепер вони наші улюблені
Рецепт замечательный, лёгкий и простой. Удачи всем. 😊
Зураб, как всегда "уасхитительно"! Каждый рецепт, каждый ролик - шедевр! Спасибо огромное!
Слюнки потекли на ночь глядя😂Спасибо большое за рецепт. Еще не встречала такой
Жить тоже вредно я не думаю что это надо кушать ежедневно ❤❤❤
Дорогой дегусташвили 😉, хочу выразить большое спасибо за Ваш рецепт! Мы с мужем очень любим грузинскую кухню, хотя он и родился за океаном и был в Грузии только один раз (как и я). Курицы нашлось в холодильнике только 600 грамм, поэтому я пересчитала всё по граммам 😂, и добавила ещё молока, как Вы посоветовали. Вкуснота! Рецепт пошёл в копилочку любимых. СПАСИБО!!!
Зураб,приготовила...это нереально вкусно!!!! Огромное спасибо за очередной вкусный рецепт!🎉❤ Всех благ !!!
Готовила из бедер куриных ,часть на сковороде, часть в духовке. Такое мягчайшее мясо, просто восторг. В духовке корочка суховата немного вышла , а сами колбаски прям распухли немного . Но тоже очень вкусные вышли ,дети от них оторваться не могли . Спасибо огромное за рецепт !
Здравствуйте Зураб! Отличный рецепт, обязательно нужно попробовать приготовить.
На диете, если бы я так был бы на диете) то 10 кг не скинул бы никогда) за 2 месяца, сливки бекон) ох твои видео просто шедевры, еле смотрю, но сейчас нельзя ещё впереди 10 кг.) Самая вкусная еда это грузинская! Но есть и другие кухни)
Спасибо Большое дорогой Зураб ❤
Зураб здравствуйте! Вы как всегда на высоте! Всегда вас смотрю с удовольствием и много что для себя беру из ваших рецептов. Спасибо вам!
Не сомневаемся, очень вкусно! Давай Зураб пройдись по сербской кухне, чивапчичи(аля-сардельки, только мясо другое),плескавица, шопский салат...давай дерзай, приятно видеть тебя на кухне, аа твои рецепты....и у фь 😂. Без смеха, смотри ты вешаешь в основном кавказкую кухню, ну вот и переходи на новый формат. Думаю, что многим понравится. Желаю удачи!!!!
Всем добра, мира и толирантности!!!
Всё приготовила по рецепту, отлично получилось, вкусно и сочно
Зураб! Спасибо за книгу! Получил в РФ . Доволен просто бомбически.... Никакой лишней воды... Все граммовки .... И самое нужное это альтернатива.... Нет мацони добавьте сметану.... Супер! Мне кажется это в плане исполнения лучшая книга в коллекции!
Сегодня вечером наконец-то появилось немного свободного времени для готовки после работы.
Сделал все прямо по рецепту) Доволен сам, довольны дочки.
Но, Зураб! Это ведь не сардельки, и не колбаски! Не бывает ни колбасок, ни сарделек, ни даже сосисек без оболочки😉
Это замечательное блюдо - типа люля кебаб или чевапчичей, только на сковородке😁
Спасибо за позитив, обязательно попробую!
Надо попробовать, мне кажется они очень вкусные
Смотрю Вас для повышееия настроения! Спасибо за оптимизм, юмор и веселый нрав!
Все рецепты, что пробовала готовить, очень вкусны! Капусту со свеклой квашу уже третий год по Вашему рецепту. Обожаю ее! Дай Бог здоровья, любви и счастья с Вашим любимым оператором
Всем привет! Всегда смотрю вас с удовольствием. Обожаю ваши рецепты! ❤❤❤
Зураб, одним своим появлением на экране Вы украшаете мой день. Спасибо Вам и замечательному оператору за море позитива и такие вкусные рецепты.
Спасибо большое. Пользуюсь вашими рецептами. Все очень вкусно. У вас прекрасная душа.
Моё понравилась идея. Спасибо
Мускатный орех - это мощная специя!
Очень понравились. Сегодня пр готовила. Спасибо!!!!!!!!!!
Зураб нам нужны ПП рецепты!!!
вАсхитительно! Обязательно приготовлю. Лайк.
Диетическое и с беконом, хорошая шутка😅
А рецепт, пожалуй, опробую
сижу смотрю рецепт и лопаю гвезельки с чаем по вашему рецепту )) оказалось это лучший способ дабы слюной не исходить. А мысленно уже составляю список ингредиентов на сардельки, что есть, что докупить нужно )). Спасибо за очередной рецепт! 👍👍👍
Спасибо, очень интересно. Обязательно попробую 👍
Здраствуй Зураб,я твой подпищик с Украин. Балдею от твоих рецептов. Здоровья тебе.
Подпищик - это здорово!
Спасибо! Надо попробовать, а то уже не знаю чем своих удивить)))❤❤❤
Спасибо, дорогой Зураб, за очень вкусный рецепт!
Зураб, здравствуй дорогой! Извини только сегодня посмотрел. Обязательно повторю! Кстати сейчас доедаем всей семьёй Чихамбили по твоему рецепту!
Доброго дня, Зураб. Сделал котлетки по вашему рецепту, только не стал использовать кондитерский мешок. Самым сложным оказалось оторвать массу от ложки и поместить на сковородку. 😂 На вкус-огонь, отличный рецепт.
Вот, теперь хотя бы не буду в магазине брать, сам сделаю. Спасибо за рецепт!👍
Безумно вкусно, спасибо Зураб за рецепт ❤
Огромное спасибо вам за рецепт 📢📢📢👍В пр. году заказала на валдберис Уцхо сунели, такая приправа вкусная и ароматная. Обязательно приготовлю эти колбаски, только я пожалуй заморочусь и приготовлю их как сосиски, т. е в оболочке. Одна проблема нет погружного блендера, но думаю справлюсь, есть непогружной. Приготовлю отпишусь, как вкусно было 😜
Блин, я уже на луке есть захотел)))
Ну настоящие сардельки точно не забыть. Как они вкусно в Денискиных рассказах описываются🤤
Вааахсхитетельно!
В этом ролике нехватает неудачных дублей.
Мы требуем неудачных дублей. 😂😂😂
Зураб, непростительно мало рецептов с рыбой. А так хочется рыбки с грузинским акцентом)
Ваша подача рецепта не оставляет шансов))) пока не приготовлю не успокоюсь😂 А самое главное, все получается очень вкусно, спасибо Вам и за рецепты, и за позитив!
Огонь
Большое спасибо, что делаете нашу жизнь вкуснее!
Спасибо за видео рецепт!
Можно сливки заменить бульоном?
Зураб, спасибо большое Вам за вкусные рецепты. Приготовлю однозначно,муж любит сардельки,сосиски и тд.))
Спасибо!❤❤❤
Зураб большое вам спасибо за ваш рецепт желаю вам счастья процветания да хранит вас бог еше раз спасибо
Спасибо Зураб только вот я борщик вымотала, а тут случайно попала на тебя, ето ещо вкуснее, я верю тебе, Зураб ты класний. Я прыготовлю тумору. С меня мильйон лайк. Мужу також понравились твои вкусняшки. Зураб Благодарим тебя. Живи долго и с Богом. 🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🌹🌹🌹🌸🌺💐💐🌺🌸🌸🌸🌺🌺🌺🌹🌹🌹
Здорово аппетитно, как всегда шедевр❤