Грудинка (сало) пятиминутка , вкусно , за уши не оттащишь ! Грудинка получается ароматная ,нежная ,мягкая и очень вкусная . Приготовив единожды такую грудинку , я думаю Вы забудете про магазинную .
По всему видно что это вкусно и быстро а главное сытно с чесноком и зеленью да серым 🍞 а впереди зима ну точно просто понятно приятно было получить информацию спасибо вам за показ своего рецепта
Спасибо за рецепт. У меня чуть другой рецепт: сало кладем в холодный раствор, доводим до кипения, выключаем и оставляем на ночь в этом рассоле. А дальше делаю, как вы. Ваш еще быстрее! Благодарю.
Поставила ЛАЙК .Очень понравился рецепт приготовления.Раньше варила долго ,а теперь так всё быстро и просто.Приготовлю .В центре России жары нет самое то это сальцо на хлебушек и к утреннему кофе. Приготовила пельмени по вашему рецепту ,а из остатков теста сделала пельменные пироги и тоже их отварила .Все пельмени и большие и маленькие ушли в улет.СПАСИБО за оба рецепта.Подписалась.
Спасибо за рецепт! На днях приготовила, так вся семья нахваливала. Мы любим такое сало, чтоб мягкое и во рту таяло. Рецептов море, готовили по-всякому, но ваш рецепт особенно понравился. Ещё раз спасибо. Вкуснота!
Не сомневайтесь рецепт работает. Делаю так уже давно, но на 3 дня, ставлю в холодильник в бульоне, считаю, что сало должно просолиться хотя бы 3 дня, а после все как у вас.🙋
Да ,я тоже после того как грудинка остынет, оставляю в хол-ке на 2 дня потом натираю специями ,предварительно добавив к ним растительного масла немного ,чтобы специи лучше держались на грудинке .Получается вкусно.👍
Спасибо за приятный сердцу отзыв! Я очень люблю рецепты, когда все в меру. А то иногда вроде понравится рецепт, приготовишь, и есть не возможно, голимая соль, и в воде не вымочишь.
Лет 30 уже готовлю по такому рецепту Прослойку варю в солёной воде с луковой шелухой ровно 8 мин после закипания Затем кастрюлю закрываю крышкой и заворачиваю в одеяло или старое пальто т. Е. Делаю шубу Всё это стоит ночь Утром достаю Прослойку, она ещё теплая Натираю аджикой, чесноком Укладываю в контейнер, закрываю и в холодильник Обьеденье!!!!! Попробуйте, всех подруг научила, все довольны! Сын берет на вахту, даже мужики выппосили рецепт!
Спасибо , я тоже жалею , когда вкусняшки долго не задерживаются , и когда не вкусно тоже жалею , тоже приходится в мусорку отправлять . Но можно такую грудинку приготовить побольше , и хранить в морозилке , как и простое соленое сало .
Ох! Вспомнила советские времена, когда по талонам такую свинину продавали, еще и жирнее. Голь на выдумки хитра. Делала почти так, но после натирания специями в холодильник отправляла под небольшим прессом.
всегда сало варила 5 мин, однажды соседка убедила, что нужно варить 1 час, согласилась и приготовила, мыло мылом получилось, так , что решила делать как делала, только сало оставляла остывать в этом рассоле
Валя,вчера-сегодня изобразил Ваше Замечательное сальцо!Отличный рецепт.Лучше любого классического соленого сала.Во первых-сутки,очень быстро,во вторых вкус нежнейший,запах Абалдеть!Жена отнеслась с не доверием,попробовала,говорит режь еще...короче почти полкилограмма,на глазах исчезло.Молодец!НаЛюбом Праздничном столе,это сальцо будет идти в лёт.Один вопрос,а если варить полчаса и более,вкус изменится????
Это рецепт сала по-гуцульски, но после варки сало оставляют в маринаде в холоде на 24 часа, а дальше все так же, как на видео. Это и вкуснее и безопаснее.
Готовьте на здоровье! Я иногда из свиных шкурок готовлю закуску, получается очень вкусно, шкурки получаются мягкими, и даже не поймешь, что закуска приготовлена из одних шкурок. Правда я кладу туда много специй, чтобы отбить свинячий вкус ruclips.net/video/Msn7ysSThns/видео.html
Валентина Сидорова ! Если уж варить сало, то в полиэтиленовом пакете. Все останется в сале , а если что вытекет в пакет, то можно использовать в борщ, тушёные мясо или капусту. А по вашему рецепту вся вкуснятина уйдёт в воду. Извините, но лично для меня рецепт абсолютно не годится.
Наталья Санкина За 5 минут варки в крепком рассоле особо ценного сало не потеряет. И тот же рассоле, если Вы такая рачительная хозяйка, тоже можно использовать для приготовления соусов вместо соли и какого-то количества пряностей) А так, конечно, на вкус и цвет товарищей нет))
Спасибо, запретить я не могу, дело вкуса, можно и шелухой подкрасить, но натуральный цвет тоже не плох, готовьте с удовольствием, творите у себя на кухне и все получится очень вкусно. С Новым Годом, Вас!
Размороженную, не свежую грудинку, варю 7 минут. После всех экзекуций, грудинку ставлю под небольшой пресс. Ну и кориандр, кукурма -на любителя. У меня классический набор- перец черный, лавр, соль чеснок.
Сало сначала посолите, поперчите, чеснок травы по вкусу, завакуумируйте , и варите также только без соли и приправ, в чистой воде, остальное все также. А можете также посмотреть мое видео ruclips.net/video/2H1tg48B1_s/видео.html или ruclips.net/video/MII9infOjl4/видео.html
Варите 30 минут после закипания.После отключения плиты оставить в кастрюле до остывания.Потом вытащить и натереть чесноком.Отправить на сутки в холодильник.Очень вкусно с горячими куриными яйцами, сваренными вкрутую.
Здравствуйте. Я не люблю варёное сало скажите а оно не чувствуется что варёное? Всегда сало готовлю либо в остывший рассол кладу либо так натираю зеленью и специями.
Natali , Я не могу Вам обьяснить , какое оно на вкус получается , точно не сырое , и точно не переваренное , но очень ароматное , в меру мягкое и очень вкусное . Я соленое сало я люблю любым способом приготовленное , но это мне больше всего нравится , совсем не хлопотное в приготовлении , безопасное и самое главное - вкусно .
Слюноотделени - это даааа, делал всё чётко по рецепту. Всё сделал точь в , точь, но полоска грудинки внутри , когда разрезал, сырая, кровь даже не проварилась. очень жаль
Спасибо, а если сварить так на самом маленьком огне в кастрюле без крышки или в мультиварке при 80 градусах Цельсия, то грудинка получится очень нежной и мягкой.
Где тут в Германии найти хорошое сало😭просто беда,попробую приготовить по вашему рецепту а вдруг чудо произойдёт,хотя в чем я очень сомниваюсь,за видео и рецепт спасибо!!!
В русских магазинах такой выбор, что слюной захлебнётесь - забейте в поиск Mix-Markt в вашем городе, наверняка есть филиал, если конечно не в совсем маленьком городке живёте!))))
Да ладно! У них всё сало испорчено ( для меня) добавлением жидкого Raucha, хорошее только итальянское ( нарезка 50 грамм за 2,99, а в русских магазинах и дешевле и гораздо вкуснее, да разве с украинским салом с чесноком немецкое сравнится? впрочем у всех вкусы разные))))
@@fasya69 этот сранный микс маркт, торгующий ностальгией с невероятно убогим качеством мяса. Я бы собак своих этим мясом не кормил. Хороший итальянский Lardo или walisischer Späkk ничем не уступают хорошему крестьянскому салу с Украины. Попробуйте. Не марайтесь этими помоями, заказывайте у крестьян через интернет или маринуйте сами.
Спасибо за отзыв и хороший совет! У меня в холодильнике грудинке долго дышать не приходится, почему то она очень быстро исчезает. Я тоже иногда сало заворачиваю в пергаментную бумагу. А еще я всегда заворачиваю корень имбиря в бумагу, так она не высыхает и не плесневеет.
Русский , не путиноид ! Значение слова «нашпиговать» НАШПИГОВА́ТЬ, -гу́ю, -гу́ешь; прич. страд. прош. нашпиго́ванный, -ван, -а, -о; сов., перех. (несов. нашпиговывать). 1. (несов. также шпиговать). Начинить что-л. (мясо, дичь и т. д.), втыкая в сделанные надрезы кусочки шпика или овощей. Нашпиговать гуся. || перен. Разг., чаще ирон. Снабдить в изобилии (какими-л. знаниями, сведениями и т. п.). [Газета «Северная пчела»] нашпиговала свою статейку тупыми остротами насчет обобранной же ею критики. Белинский, Стихотворения М. Лермонтова. Но Марья Ивановна была и сама нашпигована романами с детства и читала их день и ночь. Достоевский, Подросток. 2. (что и чего). Шпигуя, приготовить, заготовить в каком-л. количестве. Нашпиговать много дичи. Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. - 4-е изд., стер. - М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека........В ЛЕСНЫЕ ДЕБРИ СО СВОИМИ ЗНАНИЯМИ!
Грудинка (сало) пятиминутка , вкусно , за уши не оттащишь ! Грудинка получается ароматная ,нежная ,мягкая и очень вкусная . Приготовив единожды такую грудинку , я думаю Вы забудете про магазинную .
То
Рецепт шикарный, просто и очень вкусно. Приготовила, муж доволен. Спасибо за рецепт.
Как просто, быстро, голос приятный, спасибо.
Вам тоже спасибо, готовьте на здоровье!
Самый лучший рецепт, просто и очень вкусно, делаю такое сальце постоянно, как только попался он мне на просторах интернета🤣 спасибо вам.
По всему видно что это вкусно и быстро а главное сытно с чесноком и зеленью да серым 🍞 а впереди зима ну точно просто понятно приятно было получить информацию спасибо вам за показ своего рецепта
Спасибо и Вам, готовьте с удовольствием и будьте всегда Здоровы!
@@valentina_sidorova всегда будет приятно смотреть новые рецепты
Быстро, наглядно и понятно - ничего лишнего! Смотреть и слушать одно удовольствие! Спасибо большое!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Спасибо большое.Грудинка просто супер!!!!!!!!👍👍👍👍👍
Спасибо! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт. У меня чуть другой рецепт: сало кладем в холодный раствор, доводим до кипения, выключаем и оставляем на ночь в этом рассоле. А дальше делаю, как вы. Ваш еще быстрее! Благодарю.
Спасибо, готовьте с удовольствием!
👍🌸 супер спасибо 🙏🏼 вам за рецепт приготовления 🌷
Спасибо за рецепт ,воспользуюсь при первой возможности , мои мужчиеы очпнь неравнодушны к салу.
Как я обожаю ваши рецепты. Спасибо вам
Замечатально, Валентина! Благодарю вас за рецепт! 👍👍👍
Готовьте с удовольствием!
Вы молодец! Рецепт супер. Лучше 5мин. чем 2часа, как некоторые, потом кушать не реально. А у Вас выглядит аппетитно ))))
Спасибо , реально очень вкусная грудинка получается , готовьте на здоровье !
Рецепт просто замечательный. Чем есть всякую магазинную переработку, лучше приготовить такую вкуснятину. Огромнейшее спасибо за урок.
Спасибо за отзыв ! Готовьте на здоровье .
Я НА АВИТО ПОКУПАЮ НА РАЗДЕЛКЕ ОБЫЧНОЕ САЛО ПО 100Р. ЛИБО САМ САЛЮ ЛИБО ИМ ОСТАВЛЮ ОНИ КОПТЯТ. УСЛУГА 50Р СТОИТА В МАГАЗЕ КОПЧ УЖЕ 350-420 СТОИТ
Alex Shev. Да нам похрен, где ты покупаешь, рекламщик хренов.
@Анатолий Кондратенко жидкий дым очень вреден
Очень хороший рецепт, спасибо! Готовится быстро и получается красивая и вкусная грудинка!
Спасибо, готовьте и ешьте вкусно!
Поставила ЛАЙК .Очень понравился рецепт приготовления.Раньше варила долго ,а теперь так всё быстро и просто.Приготовлю .В центре России жары нет самое то это сальцо на хлебушек и к утреннему кофе. Приготовила пельмени по вашему рецепту ,а из остатков теста сделала пельменные пироги и тоже их отварила .Все пельмени и большие и маленькие ушли в улет.СПАСИБО за оба рецепта.Подписалась.
Спасибо за подписку , мне очень приятно , что Вам понравилось . Готовьте на здоровье !
Сало к утренему кофе?
@@АлискаАлиска-д7ж попробуйте хлеб намазаный смальцем к утреннему кофе это бомба
Сейчас готовлю третий раз. Ну,ооооочень вкусно! Всех благ Вам.
Спасибо, мне очень приятно, что Вам понравился рецепт, готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт! На днях приготовила, так вся семья нахваливала. Мы любим такое сало, чтоб мягкое и во рту таяло. Рецептов море, готовили по-всякому, но ваш рецепт особенно понравился. Ещё раз спасибо. Вкуснота!
Спасибо , Оля, за теплый отклик !
Не сомневайтесь рецепт работает. Делаю так уже давно, но на 3 дня, ставлю в холодильник в бульоне, считаю, что сало должно просолиться хотя бы 3 дня, а после все как у вас.🙋
Пожалуйста подскажите ставите на 3 дня ещё сырое в маринаде или уже вареное, как вы пишете в бульоне?
Да ,я тоже после того как грудинка остынет, оставляю в хол-ке на 2 дня потом натираю специями ,предварительно добавив к ним растительного масла немного ,чтобы специи лучше держались на грудинке .Получается вкусно.👍
Сделаем, и так, и бульончиком с добавлением чеснока и специй. Делала уже не раз, очень вкусно, спасибочки огромное за рецепт.
Готовьте на здоровье!
Готовили очень вкусно и полезно
Спасибо! 😊🌹🌹🌹
Очень вкусное
Готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье!
При варке добавьте луковую шелуху эффект копченого без химтческого дыма
Валентина,спасибо большое за рецепт.Очень вкусно получается,всего в меру,Вам лайк.
Спасибо за приятный сердцу отзыв! Я очень люблю рецепты, когда все в меру. А то иногда вроде понравится рецепт, приготовишь, и есть не возможно, голимая соль, и в воде не вымочишь.
Ваш рецепт просто-люкс!Спасибо огромное !
Спасибо , готовьте на здоровье !
Рецепт просто супер
Спасибо , готовьте с удовольствием !
Спасибо очень хороший рецепт
Готовьте с удовольствием !
Спасибо !
Спасибо и Вам! Готовьте на здоровье!
Классный рецепт!В нарезке выглядит очень красиво!
Спасибо , и красиво и вкусно !
СПАСИБО огромное за САЛО. ЛАЙК и подписка конечно сразу и навсегда. Уже проверила,жду
Вам тоже спасибо, мне очень приятно, что Вы со мной, Здоровья и Удачи Вам!
Лет 30 уже готовлю по такому рецепту
Прослойку варю в солёной воде с луковой шелухой ровно 8 мин после закипания
Затем кастрюлю закрываю крышкой и заворачиваю в одеяло или старое пальто т. Е. Делаю шубу
Всё это стоит ночь
Утром достаю Прослойку, она ещё теплая
Натираю аджикой, чесноком
Укладываю в контейнер, закрываю и в холодильник
Обьеденье!!!!! Попробуйте, всех подруг научила, все довольны! Сын берет на вахту, даже мужики выппосили рецепт!
Вкусно!
вчера приготовил по вашему рецепту. очень вкусно. Спасибо
Спасибо за приятные моему сердцу слова !
обязательно попробую
Готовьте с удовольствием !
умняшечка трудяжечка здоровя вам
Спасибо, готовьте с любовью!
Я уже опробовала рецептик,вкуснчшка,вкусняшка.Жаль..долго не лежит.
Спасибо , я тоже жалею , когда вкусняшки долго не задерживаются , и когда не вкусно тоже жалею , тоже приходится в мусорку отправлять . Но можно такую грудинку приготовить побольше , и хранить в морозилке , как и простое соленое сало .
Спасибо, что все подробно рассказываете. Все абсолютно понятно.
Готовьте на здоровье !
После закипания оставляю в рассоле (бульоне) до остывания и потом в банку и заливаю бульоном.
Валентина,спасибо за рецепт,лайк!
Готовьте на здоровье !
Огромное спасибо за урок!
Готовьте и ешьте на здоровье!
Обязательно надо взять на заметку. Спасибо
Готовьте на здоровье!
Ох! Вспомнила советские времена, когда по талонам такую свинину продавали, еще и жирнее. Голь на выдумки хитра. Делала почти так, но после натирания специями в холодильник отправляла под небольшим прессом.
Вы просто умелица!
А что что то поменялось. Где есть насточщая свинина, кругом одна резина на антибиотиках.
Сало пяти минутка, готово через сутки! 😊 Спасибо за рецепт. Лайк.
Готовьте на здоровье , сало действительно полезно для здоровья !
всегда сало варила 5 мин, однажды соседка убедила, что нужно варить 1 час, согласилась и приготовила, мыло мылом получилось, так , что решила делать как делала, только сало оставляла остывать в этом рассоле
Да, проверенные рецепты самые надежные и вкусные! Удачи Вам!
Мама молодец, спасибо
Спасибо !
Валя,вчера-сегодня изобразил Ваше Замечательное сальцо!Отличный рецепт.Лучше любого классического соленого сала.Во первых-сутки,очень быстро,во вторых вкус нежнейший,запах Абалдеть!Жена отнеслась с не доверием,попробовала,говорит режь еще...короче почти полкилограмма,на глазах исчезло.Молодец!НаЛюбом Праздничном столе,это сальцо будет идти в лёт.Один вопрос,а если варить полчаса и более,вкус изменится????
Вкус изменится , сало получится на вкус вареным .
Согласен,спасибо.Радуйте нас дальше.
Это рецепт сала по-гуцульски, но после варки сало оставляют в маринаде в холоде на 24 часа, а дальше все так же, как на видео. Это и вкуснее и безопаснее.
Готовьте решите всегда с удовольствием!
Кто не "захлебнулся" слюной привет!
отличная хозяйка!
Спасибо !
Спасибо. Очень вкусно
Готовьте и ешьте всегда вкусно!
Класс
Для придания красивого золотистого цвета вместо куркумы вовремя варки можно добавить шелуху лука сдвух- трех луковиц.
Можно и шелуху добавить , если шелуха снята со здорового домашнего лука , а не с магазинного .
Хороший рецепт. Приготовлю обязательно. Валентина, а если осталась свиная шкурка от большого куска, куда ее можно использовать?
Готовьте на здоровье! Я иногда из свиных шкурок готовлю закуску, получается очень вкусно, шкурки получаются мягкими, и даже не поймешь, что закуска приготовлена из одних шкурок. Правда я кладу туда много специй, чтобы отбить свинячий вкус ruclips.net/video/Msn7ysSThns/видео.html
@@valentina_sidorova Спасибо большое. Положила в копилку
класс! ммммммммммммммм ням
Капец, Слюной подавиться можно, бегу на рынок,спасибо,
Готовьте с удовольствием!
Представляю, какая вкуснота! Аж слюнки потекли 😅 :)
Было вкусно , надо еще приготовить !
Валентина Сидор
Валентина Сидорова ! Если уж варить сало, то в полиэтиленовом пакете. Все останется в сале , а если что вытекет в пакет, то можно использовать в борщ, тушёные мясо или капусту. А по вашему рецепту вся вкуснятина уйдёт в воду. Извините, но лично для меня рецепт абсолютно не годится.
Наталья Санкина За 5 минут варки в крепком рассоле особо ценного сало не потеряет. И тот же рассоле, если Вы такая рачительная хозяйка, тоже можно использовать для приготовления соусов вместо соли и какого-то количества пряностей) А так, конечно, на вкус и цвет товарищей нет))
Здравствуйте , в видео вы говорите что оставляем на ночь, а следующий кадр говорите прошли сутки, так сколько держать в итоге?)
Что же не понятного! Оставляем на ночь, чтобы сало дошло до готовности, и потом его уже можно есть в любое время.
Валентина,а можно сделать пятиминутку из свиной шейки?
Из свиной шейки получается очень вкусная буженина
Грудинка (сало) пятиминутка , вкусно , за уши не оттащишь ! Грудинка рецепт .
Lajk ot menja! Klass)
Спасибо !
Меня бы точно за уши не оттащили бы!)))
Нормально но думаю если луковых шкорок добавить в росол было ещё лучше
Если есть луковая шелуха , можете сделать и с шелухой .
Данил Чепурченко ю
Подскажите, оно не сильноотдает специями, когда остынет? Может просто перцем с часноком и солью обмазать и довольно?Спасибо
Мне нравится , а Вы можете специи использовать Ваши любимые , все равно будет вкусно !
Спасибо но решил добавить все что и Вы.! Спасибо за рецепт!
Классный рецепт, но я бы еще шелухой луковой чуть-чуть подкрасил
Спасибо, запретить я не могу, дело вкуса, можно и шелухой подкрасить, но натуральный цвет тоже не плох, готовьте с удовольствием, творите у себя на кухне и все получится очень вкусно. С Новым Годом, Вас!
Спасибо! Взаимно!!
А то, что мясо 5 минут варилось?
А сухой чеснок можно?
Можно и сухой, только вкус тогда будет немного другой.
А с самогоном можно кушать это сало
С самогоном можно все!
🙏🙏🙏❤
Альтернатива колбаса только полезной.
Полезно и вкусно!
Светлана,здравствуйте.Скажите,а можно грудинку заморозить на некоторое время,вкус не изменится?
На недолгое время можно! Но когда соленое сало долго находится даже в морозилке, вкус его меняется.
Делала так , мясные прослойки резиновые получаются
Наверное мясо было от старого животного, поэтому и прожилки получились резиновыми.
Или переварили.
На 1 кг грудинки добавляю 3 ст.л соли и 1 ст.л сахара,с один сахаром получается очень соленой.
Какие ложки, 2% соли от веса мяса или сала
класн
Спасибо!
Размороженную, не свежую грудинку, варю 7 минут. После всех экзекуций, грудинку ставлю под небольшой пресс. Ну и кориандр, кукурма -на любителя. У меня классический набор- перец черный, лавр, соль чеснок.
Галина Королева l)
щ
За 5 мин сало не просолится, нужно оставить на сутки в маринаде,только потом натирать чесноком со специями,уже проверяла.
А зачем сухой солью еще натирать? Ведь сало варилось в соленом рассоле...
Чтобы чеснок лучше отдал свой аромат.
@@valentina_sidorova А не получится сало пересоленным? Я, честно, первый раз об этом слышу...
А можно сало такое вакуумировать???
Заранее спасибо!🌹
Сало сначала посолите, поперчите, чеснок травы по вкусу, завакуумируйте , и варите также только без соли и приправ, в чистой воде, остальное все также. А можете также посмотреть мое видео ruclips.net/video/2H1tg48B1_s/видео.html или ruclips.net/video/MII9infOjl4/видео.html
@@valentina_sidorova Спасибо большое за быстрый ответ. Давно подписана на Ваш канал, лайк.
Здоровья Вам и радуйте нас рецептиками!!!🌹👍
Я почему-то сомневаюсь что сало за 5 мин сварится
Чтобы избавиться от сомнений , просто нужно взять и приготовить !
Варите 30 минут после закипания.После отключения плиты оставить в кастрюле до остывания.Потом вытащить и натереть чесноком.Отправить на сутки в холодильник.Очень вкусно с горячими куриными яйцами, сваренными вкрутую.
Вы абсолютно правы! Минут 15-20 нужно,хватает салу для готовности. Даже для подчеревка хватает этого времени.
Цель не сварить, а ускорить проникновение соляного раствора внутрь куска и слегка размягчить шкурку :)
После кипения оно стоит в кипятке и доходит пока вода не остынет)
Мне советовали подобный рецепт , но с добавлением в маринад луковой шелухи...ваше мнение добавить или нет? Вы пробовали с шелухой делать?
Один раз я готовила с шелухой , шелуха придает грудинке копченный цвет . А во вкусе я разницы не почувствовала .
Шелуха сделает только цвет!!
А 100 грамм?
Можно и 200! Наливайте!
Здравствуйте. Я не люблю варёное сало скажите а оно не чувствуется что варёное? Всегда сало готовлю либо в остывший рассол кладу либо так натираю зеленью и специями.
Natali , Я не могу Вам обьяснить , какое оно на вкус получается , точно не сырое , и точно не переваренное , но очень ароматное , в меру мягкое и очень вкусное . Я соленое сало я люблю любым способом приготовленное , но это мне больше всего нравится , совсем не хлопотное в приготовлении , безопасное и самое главное - вкусно .
КТО ТО ГРЫЗТЬ ЛЮБИТ, ЧТОБ БРЕКЕТЫ ВЫЛЕТАЛИ, А Я ЛЮБЛЮ ЧТОБ НЕЖНОЕ И КУСАЛОСЬ
Классно
Спасибо!
Наверное не умею выбирать сало, всё время попадается жесткое, правда не варила, а засаливала холодным способом-все равно жесткое
Для засолки холодным способом надо брать сало, а не подчеревок (не грудинку с прослойками), а поэтому рецепту грудинка получается мягкой.
Я тут выяснил на собственном опыте, что если грудинку не отваривать перед засолкой, то она получится жестковатой.
Грудинку с прожилками лучше варить , а без варки лучше всего солить сало без мясных прожилок , и солить 2 недели .
Я тоже с этим столкнулась,жесткое сало,надо попробовать по этому рецепту.
Слюноотделени - это даааа, делал всё чётко по рецепту. Всё сделал точь в , точь, но полоска грудинки внутри , когда разрезал, сырая, кровь даже не проварилась. очень жаль
Вы, наверное ее быстро охладили.
Все так же ,только в целофан закрутить и в воде сварить
Спасибо, а если сварить так на самом маленьком огне в кастрюле без крышки или в мультиварке при 80 градусах Цельсия, то грудинка получится очень нежной и мягкой.
Почему много рецептов с варкой более получаса
Сколько людей и столько рецептов.
Чайная ложка на кило или полкило в смеси
Рецепт написан на 1 кг грудинки. На полкило грудинки я все отмеряла кофейной ложкой, а ее объем меньше чайной ложки в два раза.
@@valentina_sidorova может на видео не расслышала, когда соль ложили. Я поняла что на пол рецепта. Спасибо. Обязательно приготовлю.
Где тут в Германии найти хорошое сало😭просто беда,попробую приготовить по вашему рецепту а вдруг чудо произойдёт,хотя в чем я очень сомниваюсь,за видео и рецепт спасибо!!!
Я думаю из любого сала получится.
В русских магазинах такой выбор, что слюной захлебнётесь - забейте в поиск Mix-Markt в вашем городе, наверняка есть филиал, если конечно не в совсем маленьком городке живёте!))))
@@fasya69
...да и немцы продуцируют замечательное сало. Его получите в любом серьезном мясном отделе.
Да ладно! У них всё сало испорчено ( для меня) добавлением жидкого Raucha, хорошее только итальянское ( нарезка 50 грамм за 2,99, а в русских магазинах и дешевле и гораздо вкуснее, да разве с украинским салом с чесноком немецкое сравнится? впрочем у всех вкусы разные))))
@@fasya69
этот сранный микс маркт, торгующий ностальгией с невероятно убогим качеством мяса. Я бы собак своих этим мясом не кормил.
Хороший итальянский Lardo или walisischer Späkk ничем не уступают хорошему крестьянскому салу с Украины. Попробуйте.
Не марайтесь этими помоями, заказывайте у крестьян через интернет или маринуйте сами.
вот так пятиминутка!"!!!!!
😊👌
Не понимаю, как может приготовиться мясо - оно есть в прослойках, за 5 минут???
Сейчас очень много профессиональный рецептов как в интернете так и в литературе не пойму зачем делать на авось получится или нет
В этом рецепте еще добавляется обязательно - луковая шелуха.
Я не против, с шелухой тоже люблю!
Konstantin Romanenko сколько людей, столько мнений.
Kustenok I не спорю 😉
ДА.....
Вот и все отличия приготовления у мужчин и женщин, одни все делают руками с душой ,другие ложечкой))))))
Я же показываю как приготовить и сколько положить . Или мне нужно было сказать берем шмоток сала , бросаем пару пригоршней соли ? Так что ли ?
Молодец хороший и правельные рецепт ,но лучше не в фольгу ,а в вафельное полотенце заворачивать или бумагу пищевую ,грудинка должна дышать ..
Спасибо за отзыв и хороший совет! У меня в холодильнике грудинке долго дышать не приходится, почему то она очень быстро исчезает. Я тоже иногда сало заворачиваю в пергаментную бумагу. А еще я всегда заворачиваю корень имбиря в бумагу, так она не высыхает и не плесневеет.
спасибо за совет про имбирь
Чеснок,перец,нашпиговать грудинку и в 3 пакета.варить так грудинка томиться в собственном соку без соприкосновения с водой. А это ерунда а не рецепт
Сначала нужно приготовить , а потом уж кидаться словами ! Очень даже вкусно !
Валентина Сидорова Не хамите людям! Вы на них зарабатываете!
Русский , не путиноид ! Значение слова «нашпиговать»
НАШПИГОВА́ТЬ, -гу́ю, -гу́ешь; прич. страд. прош. нашпиго́ванный, -ван, -а, -о; сов., перех. (несов. нашпиговывать).
1. (несов. также шпиговать). Начинить что-л. (мясо, дичь и т. д.), втыкая в сделанные надрезы кусочки шпика или овощей. Нашпиговать гуся. || перен. Разг., чаще ирон. Снабдить в изобилии (какими-л. знаниями, сведениями и т. п.). [Газета «Северная пчела»] нашпиговала свою статейку тупыми остротами насчет обобранной же ею критики. Белинский, Стихотворения М. Лермонтова. Но Марья Ивановна была и сама нашпигована романами с детства и читала их день и ночь. Достоевский, Подросток.
2. (что и чего). Шпигуя, приготовить, заготовить в каком-л. количестве. Нашпиговать много дичи.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. - 4-е изд., стер. - М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека........В ЛЕСНЫЕ ДЕБРИ СО СВОИМИ ЗНАНИЯМИ!
Ирина Самойлова ! Какую смысловую нагрузку несет ваше сообщение ? Учитесь пользоваться Википедией правильно .... и логикой . Сало (шпиг) нашпиговать ...
"Русский , не путиноид !"Тут и не надо напрягаться, чтобы понять, что ты - ДБ.
Отварная грудинка это прошлый век,лучше запечь в фольге,в духовке.Это будет шедевр.
Спасибо! Фольга тоже прошлый век! Сейчас модно готовить в сувиде.
Я имела ввиду чем варить,так лучше в фольге
Хозяйка, вы случайно не знаете, почему люди добавляют луковую шелуху? Что это даёт?
Чешуя придает салу копченый цвет!
Cпасибо! А на вкус как- нибудь влияет?
Луковая шелуха даёт вид копчёного сала,а если добавить чернослив штуки 3,то запахнет дымком
Пятиминутка ! А ждём сутки !
Пять минут готовим , сутки отдыхаем !
сутки блеад!
Она неправильно на килограм соль написала 1 ч л
Смотрите и читайте внимательнее, все написано правильно!