超過30年的傳統滋味！廚神阿發師的頂級台菜料理「青青餐廳」｜克里斯丁品味

第一次吃到青青餐廳的料理時，我非常驚訝於原來這種看似家常的菜色可以這麼的「不家常」。
中餐厲害的地方就在於，一切都講究火侯與對食材的掌握，多翻炒一下、多蒸個幾分鐘差別都會非常不同
這次線上課程能夠請到阿發師大顯身手，看著他製作一道又一道的料理，都覺得這些很棒的技法、料理真的要好好留存起來
畢竟創新的料理永遠不會少，但我們同時也要知道以前的人是怎麼在器具不發達的年代，把料理做到好吃，這些技法通通都是「硬實力」
#台菜 #新北市
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[@user-tn9wf6pe4b]

懂了，等放火開台直接把這個影片連結丟給他

[@DD-830]

我沒有碰你
我離開了

[@TingsBistro]

認錯人啦～～不是這間青青！

[@user-bb6nd7qc7j]

笑爛

[@user-cr6go9mt4s]

充滿了創意與細節，趨之若鶩也在所難免。

[@user-wk2ic1zr1i]

創意感十足讓人感覺有心

[@kriszhang659]

看起來非常好吃!!!一定會去試試看!!

[@zxcv8922]

這間餐廳師父的廚藝真的到了擄火純青的地步，看得我口水直流，謝謝分享❤️

[@TingsBistro]

師傅的火候確實與眾不同

[@poulterho9311]

我無法分辨這是在臭還是怎樣的

[@apt1132]

擄火純青

[@sara006430]

教年輕人吃老台菜，每一口都是驚奇與學問 👍👍👍

[@user-mu6ev8nk7v]

滿滿的仙人跳

[@victorwang6835]

這些菜 看起來好好吃

[@milliebobbybrown4251]

誇張表情

[@shinblod2467]

這餐廳進去都會開心的一直跳啊

[@ape9752081]

有仙人跳可以點

[@user-ws8yx2js8o]

小卷超優秀

[@Masara_Race]

餐點看起來真的很好吃的感覺~
而且有些巧思在裡面也是很不錯！

[@user-oz1lr1be9y]

放火10秒後抵達戰場

[@TingsBistro]

值得一試喔！

[@lsy9499]

五年土城人路過 這家推

[@user-yf4bx4zv5b]

飲食男女才是讓阿發師突飛猛進的。
台菜的基礎是閩菜。

[@mylove3928]

好想吃

[@dsian8033]

那個蚵仔出來的時候...我好想盛飯

[@kuluv2]

西瓜與鳳梨
這很強
我多年前在臺中冰果攤指名要西瓜鳳梨打汁
老闆非常震驚問誰教我的
沒有啊就兒時家母上水果剛好這兩種
盤中汁液味道是驚喜

[@liangdapie]

好厲害，臺菜的質感提升

[@TingsBistro]

應該說 台菜一直都是這麼有質感的料理👍

[@OhMommyBabyHome]

原來青青是阿發師團隊的 吃那麼久了沒去注意呵呵

[@heungwingpang4292]

👍👍👍

[@doremi7103]

鐵板鮮蚵仔 覺得厲害

[@user-et9oc7zx3x]

冒昧問一下 吃這間需要簽本票跟交互蹲跳嗎？

[@vanilla589]

對！！不！！起！！~~

[@TingsBistro]

為什麼呢？

[@justyoyo]

@@TingsBistro 去查放火 青青就會知道了

[@wesleylin1420]

我笑爛XD

[@cocojames26]

如果可以，務必試試元味料理。

[@rayho5103]

青青鬆鬆

[@s894318]

老實說，台菜是以閩菜為基底，輔以日本、粵菜的元素，產生自己的口味。

[@user-ii5ez1ct7w]

沒有批評或歧視的意思，但捷宜根本是捷夫戴假髮戴眼鏡假扮的吧，2人也太像

[@TingsBistro]

捷宜是姊姊，應該是捷夫像她🥹

[@nick5715]

我也覺得很像XDD果然一家人

[@bob4050]

這裡怎麼有青青食？

[@punk5272123]

人均800太佛心啦!!!一定要找時間去朝聖

[@user-zu4mh6ee8s]

原來唐鳳的爸爸是名廚

[@meatloafneo]

蚵仔蛋和佛跳牆真的精彩！
在土城分局服務了快七年完全不知道阿發師的來歷，真是太失禮了

[@Suki-Sonozaki_Mion]

@放火Louis 你可以去這個餐廳蹲到爽

[@penknifelee]

沒有聽到捷宜講的內容啊？

[@marcoo5333]

放火：我不想簽本票～

[@user-eu5fh8ro8e]

該吃了吧 火火放

[@han5265]

女版施傑夫😂😂

[@TingsBistro]

是男版施捷宜

[@Boss-or9qk]

唉呀，受不了了，直流口水

[@VENO-MB]

請問這間餐廳會先人跳嗎 結帳要不要帶本票

[@skyezheng1575]

@放火

[@user-wd9hj4kt5s]

裡面裝潢都鬆鬆的

[@seijilin5227]

呃…
青青光是白米飯就讓人有點失望😅
但飯裡還有米蟲又濕 實在不解
但蒜蓉小卷很好吃👌
韭菜蝦餅非常油
吃下來有感受到一些菜色感覺是放一段時間再加熱上桌….
整體來說 有點工廠化了唷～

[@user-fp9pn4xi7y]

要蹲著吃嗎

[@user-le9rg7yl5h]

一看玉子燒就是現成的

[@lokeung0807]

看這個開胃菜我想起Masterchef Canada 第7季決賽 Christopher 的前菜
他把那道菜中的椰子南雞湯 (Tom Yum Gai) 做成了雪糕
日後有機會來台灣去旅行一定會到阿發師的餐廳試試

[@user-mj4hu1re4r]

放火：不喜歡

[@user-dm8wf5ri7u]

放火表示內行

[@user-to3wm8st7v]

我每天放學騎腳踏車經過都不知道他這麽有名

[@user-ud6gd2dh5o]

本本是誰，本本是誰啦？

[@eric880000]

這些菜都太熟悉了，用看的真的不知道厲害的地方在哪裏。
不知實際吃過會不會有驚喜？

[@ming8209]

一定會有驚喜的
看就知道了

[@TingsBistro]

吃過才知道，長得像不代表味道一樣喔

[@moonryan3908]

這菜已經5000年歷史了 當年黃帝打敗蚩尤後吃的慶功宴菜色之1

[@user-ls5qp3dh5n]

後面幾道都是現成食品(炸湯圓~魚捲)~也能被你說的好像是手工菜一樣~~請問你有跟店家確認是他們手工製作的????

[@holabear]

你說的這些菜要手工製作其實不算麻煩，如果要品管反而自製才能更輕鬆。
就連最簡單的水果都可以吃出不同，你以為其他菜會為了方便省工？

[@jimmychen9850]

連花好月圓都吃的像人間美味，會不會太假？

[@user-mg6nf5su5h]

鏡頭一直在迷焦，有點可惜

[@user-gz4zu1fh3o]

我覺得這間不是很妙就是了

[@fkps50106]

去吃飯要不要蹲在地上？

[@TingsBistro]

坐著呢

[@kuokenwei607]

肥屍哥

[@user-yl4fj2nh9g]

笑死觀眾想看的是捷宜講的東西吧...結果都聽你在配音

[@soul6591]

請一個來賓 結果只有開頭跟結尾 那你自己吃就好啦，如果是因為你們的對話很難剪進去，那你應該想想流程怎麼走 看完這個影片跟我自己google差在哪裡 沒有幫助啊

[@user-vb7gn9eo4p]

其实我觉得真的不需要一直对着镜头笑…

[@user-xp8bq6og8g]

完全沒聽到女生的講解，只聽到你的配音，鰻可惜的

[@user-cq9it4li9l]

飲食男女 不是鼎泰豐去幫忙的嗎？？

[@user-sj7ni3gt9c]

放火表示 不喜歡

[@TingsBistro]

此青青非彼青青rrr

[@user-kp6oc7dh1s]

笑死

[@ender_ben2522]

X個放火按了不喜歡

[@ming8209]

無聊……

[@ming8209]

喔
無聊

[@ender_ben2522]

@@ming8209 謝謝您無聊的回了我兩次

[@qaz13579123]

想看你跟女裝捷夫多點對話而不是你自己配音啊 看久了會無聊

[@hauzensze8814]

臉部表情做作。解說稍嫌膚淺。

[@arthurchang5000]

發現，台灣菜跟中國分不開關係

[@user-jd4ku7ps5l]

你覺得 分得開嗎?

[@user-qe9ik7ss1j]

看就倒胃！

[@khcfy2586]

就這樣??這些東西叫頂級??是錢太少還是餐廳只會做這樣??

[@TingsBistro]

你不懂料理