The Golden Formosa, a Taiwanese restaurant rated by Michelin Guide with one star
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- Опубликовано: 7 окт 2021
- 連續四年獲得米其林一星的金蓬萊餐廳開箱！！
酒家菜講究排場與禮數
也反映當時經濟起飛的年代
而金蓬萊就是代表的餐廳之一
這次的大多選擇有歷史代表的餐點
另外也點了知名的新品項
品質維持最困難
能蟬聯獲獎真的很厲害
自肥系列又來了
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《給你滿滿的惘挨豆》
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所謂的酒家菜在經過那一段經濟起飛的年代後，幾乎每一道當時師傅所創作的料理背後，都有一段在酒家的故事做為料理的起源。而當時所培育出來的廚工，現在幾乎遍佈在台灣的各個角落，持續為台菜的傳承在努力著……
朝榮總鋪師專業！
專業解說👍🏼
1.香酥鴨是醃漬一夜後，上蒸籠蒸熟後再下油鍋炸到酥脆，好的香酥鴨可以直接拆掉所有的肉只剩下鴨架子；現在有一個延伸出的料理-香酥雞腿，風味與香酥鴨一樣
2.魷魚螺肉蒜就是一道解酒湯
金蓬萊的餐點&裝潢非常適合有重要客人or宴客場所，吃過多次，餐點細緻，但服務常常不甚滿意。雖然金蓬萊已經多年是米其林餐廳，但訂位上蠻不友善，一般人幾乎都是訂不到or要靠關係(有次家父為了原本要宴客，趕快出門捧現金去付桌錢，就因為原先訂好的位，店員又說沒了，原因就是他們老闆娘有客人)。by路過土生土長天母人，家庭聚餐台菜首選隔壁，女娘的店or中山北路上興蓬萊的濃厚台灣菜色&人情味。謝謝千千帶來的台菜歷史資訊👍希望台菜文化好好傳承💗
我同意，甚至我覺得中山北路上的排骨酥比較好吃 by another 天母人
@@jellyfishda 真滴讚啦!🤟
天母人都知道興蓬萊的排骨酥才叫做讚！
@@zenlin9145 🤟👍
感謝分享
這個系列好有趣 看完長知識！
每道看起來都好好吃🤤
看完好想吃辦桌！炸湯圓！龍蝦三明治！漢堡冰！
龍蝦三明治一生愛哈哈哈哈
都快忘記有龍蝦三明治這道手路菜了
太想吃了💜💜💜
是酒家菜ㄟ!!!! 好喜歡這個系列的主題
台灣的酒家菜因為非常費工 有蠻多道都失傳了 希望千千繼續這個系列 讓更多人可以知道台灣的獨家歷史菜色 香炸芋條真的好想吃啊🤤🤤🤤🤤🤤
超喜歡國宴菜跟這次的台菜系列！希望千繼續開箱這類的～～～還可以一邊學歷史故事
可是圓山國宴菜不是業配，所以不會像金蓬萊全部都是稱讚，因為正常的餐廳不可能完全沒缺點
這間也不是業配啊 🤣
我的業配都會直接說唷
謝謝你們的觀看 🧡
@@kurolee1204 可能是你太容易挑別人缺點才會這麼說 或是你沒錢沒仔細找沒吃過每道都好吃的餐廳
長知識的一集
感覺每道都是驚奇 看起來超好吃的😋
這系列5顆星👍
謝謝千千每次介紹餐廳都這麼的認真，把每道菜的口感和內容敘述得精準又不會過於誇張，因為其實有些菜的價格真的不便宜，所以經過千千的嘗試推薦更能知道如果有天有機會去嘗試的話，可以從哪些菜色下手，真的很喜歡這種帶有歷史背景的名餐廳導覽（？）介紹！
真的很感謝千千和團隊的用心❤
希望有天能帶家人朋友一起去品嚐各家美食❣
謝謝你喜歡 😭
覺得有發現很感動哈哈哈哈
@@Chienseating 我才要謝謝千千和團隊的用心💕
期待未來更多的內容喔！
不知道為什麼台灣的米其林星級餐廳非常多粵式、法式、上海、北京菜系，但偏偏就是沒有台灣本土的功夫菜🤔
很感謝千千這一集讓貧窮的我們也能看見上流的台式美食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
台菜的很多吧，甚至有人批評米其林政治掛帥了，台菜我記得的就有明福，山海樓，金蓬萊，米香，丸滿，此外一定還有其他
看千千吃東西就覺得好幸福哦～～～
天母的 #金蓬萊 和 #興蓬萊 皆源自 北投 #蓬萊餐廳。#蓬萊餐廳 早年在 中央北路四段, 後來搬到 中和街 (#新北投捷運站 附近) ; 店門口有介紹餐廳起源的海報, 上頭有創始人的身影, 另還介紹最有名的招牌菜: #排骨酥 。
(以前舊店隔壁的 湖南活魚 也很有名）
蓬萊餐廳最有名應該是排骨酥吧，~~
那個湖南活魚真的很有名
北投中和街蓬萊排骨酥真的非常的好吃，活魚店原本進貨的豆瓣停產了味道有點不同，口味還是不錯，合菜單點cp值都滿好的，聚餐非常划算
長姿勢了 下週要去吃
你说的蓬莱餐厅是在马来西亚也有开分行的蓬莱吗？ 食物超好吃的耶 每次吃都觉得很满足
那個鴨真的是看的我口水直流啊啊啊~~我也超愛炸芋泥鹹蛋黃球~這種甜點真的超級好吃的啦啦啦~期待下集呀呀呀
非常喜歡這系列的影片，可以了解不同菜系的淵源，也能了解每個菜系國家的文化，當然也希望千千能做自己說實話好不好吃啦😆因為我是真的願意花上萬塊追隨美食的人😍
這種主題性的料理推薦超棒，希望多有類型影片。
很喜歡這種主題~希望千千繼續做台菜主題~
喜歡喜歡💕請繼續酒家菜的主題❤️
千千只睡30分鐘也是很瘦很漂亮啊😍😍😍
12:14 家政手臂的青筋真的🤤🤤🤤
胡椒今天的出場率很高😂😂😂
每次吃健身餐的時候必看千的影片(望梅止渴🤣
很喜歡這個單元，不只介紹菜色還介紹了歷史。希望以後可以常常拍這種系列的單元♥
每次看千千的影片
都會害我一直流口水😂😂
看起來好好吃～現在肚子超餓.剛好這個月我也會去吃金蓬萊.看到這部就蠻期待菜色
超喜歡金蓬萊的，從小吃到大，它們家的紅蟳米糕也超好吃的喔~~
芋條我每次去都會點XD
来啦！第一次那么早！！
看预告就觉得食物很好吃！！
這系列感覺很有趣！看千千吃東西還可以順便認識台灣的歷史，我覺得很棒🤩
這個系列好有趣!! 再來幾個!!
千千介紹到我期待的餐廳了，好好看～～～～～
期待千千開箱其他蓬萊系列的餐廳，我記得有三間。
我也愛這系列，越看越餓啊！
喜歡台菜系列～～
還可以順便了解歷史🥰
耶!!等好久
喜歡這個系列～
愛吃!! 好吃!! 歡迎拍拍拍~
蛮喜歡這系列❤️
看千千吃的表情應該是推薦每一道😆
好羨慕台灣有那么多好吃的美食😆😆😍😍
喜歡，介紹食物的歷史淵源、了解台灣菜😋
千千周末愉快
喜歡台菜系列😍。我明明吃飽才點開看的，第一道菜，我就餓了😩🤣🤣🤣
喜歡這集！看起來很好吃！！！
剛吃完晚餐 又餓了😋
喜歡這類型的影片，讚👍
非常喜歡這種主題~~傳承的意義
這集好好看！！
自肥系列也是很好看啊啊啊～👍
小時候在冬天，阿嬤偶爾會煮魷魚螺肉蒜，料多湯濃，喝起來很暖很過癮。❤
好想再喝一次😭
多謝千千介紹古台菜。
臺菜系列感覺很讚！
第一次知道酒家菜這個菜系！
喜歡這系列 支持繼續拍～
螺肉魷魚蒜湯與炸芋丸都是我的童年回憶ㄟ! 小時候爸媽就會在家裡做的菜色。
哇！看妳吃東西的時候⋯⋯真美味😋😋😋😍😍
有時候看千千的影片除了看美食很療癒之外
千千的可愛反應也是一大重點😂
然後好看家政本人(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
超級好看🥰🥰🥰
新廣告很好看❤️❤️❤️❤️❤️
好棒好想吃🥺
希望千千能繼續介紹台菜🥺
一道道都是精品，看的过程非常享受！好棒！👏👏👏👏👏👏
喜歡歷史系列!!
感覺都不錯😋
超喜歡這系列的，千千果然是智慧美貌並俱的少女😆😆
魷魚蒜我從小吃到現在，媽媽都會煮，過年回家媽媽一定會煮給我吃，後來才知道這道湯品是酒家菜。幾年前過年時因為要上班，還在店里煮給大家吃，吃過的人都說讚😆
看千千吃就是每一樣都好吃😋
小時候我家在建成圓環上開店叫做銀河食堂，我記得我老爸曾經帶我去新北投酒家去「觀摩」菜色。看主持人介紹菜的時候，小時候記憶湧出啊！
每次看 千千🐇 都好餓 還好先吃過😏
金蓬萊真的適合帶長輩或是邀朋友一起享用，可以吃出對食材和料理的講究
看完千千的影片下次可以點不一樣的菜試試看😊
炸物太多，吃完一定胃食道逆流
我看到也是想到了媽媽，能開心享受美食，又能讓老舌頭開心
喜歡這主題～
推薦青葉臺菜，想看千千去吃
我喜歡這樣的企劃!!!日本菜與台菜的延伸!!很棒
我很喜歡這系列，台灣自身味道的料理!
看著 感覺 就 很 歡喜 好喜歡☺
喜歡這一系列+1，除了這些高檔的餐廳很少有機會去，更別提像我這種住外縣市的人，根本不大可能專門特別去啊！謝謝千千及團隊們的用心。
金蓬萊！！！！😍😍😍
真的很愛這間的菜
豬肝跟排骨酥超愛
💖💖💖
我上禮拜真的有去圓山吃你推薦的國宴料理😆喜歡看你介紹的餐廳👍👍
喜歡臺菜系列！！！
很喜歡吃台菜這系列，有我們台灣自己的故事，也能讓我們了解過去，覺得可以在影片中間穿插個一兩道菜的故事也會很棒
喜歡台菜系列 這一家真的很好吃
以前不懂酒家菜，但隨著年紀漸長，吃過有賣相沒靈魂的餐點後，覺得酒家菜深厚的底蘊很迷人
對！很多菜沒有靈魂~吃起來很空虛
感覺該來吃一下這間了🥺
真的愛看精緻台菜！
很愛這系列 請多拍
好 🧡🧡
看起來都很好吃😍
吃完 就餓了
讚讚～之後去北投一定ㄔ
敲碗更多台菜！！
喜歡台菜系列！
超愛這家的排骨酥跟炸芋條的~
希望千繼續開箱這類的～～～還可以一邊學歷史故事
他們每一家店的位置我都去吃過，因為我小時候住北投外婆家就常去他們家買外帶排骨酥，老闆一家人我爸都很熟，金蓬萊也是我外國朋友來必去的餐廳，我這次俄羅斯回去之後也要再去狂吃一頓，推薦大家可以去嚐嚐。
專業吃😆🧡
喜歡台菜系列
期待千千拍傳統宴客辦桌菜...流水席系列
金蓬萊每道菜都好吃！
老闆的妹妹超正又hen會唱那卡西喔🎤🎤
剛吃完晚餐 看完又餓了
胡椒那段笑了🤣
這集真的看得很餓😂😂😂
這間真的好吃～～我還是幾年前客戶特別帶去，才知道這間餐廳
好吃 🤤
每道都想吃😋😋😋
超級喜歡，要餓死了~~
🙋♀️ 我想看台菜與酒家菜餐廳系列 💕
這間真的數一數二 推薦這個系列 後疫情時代 可以多拍這內用的
看著看著...
肚子一直叫呀！！！！好餓！！！！
讓我想起二阿姨的冬筍魷魚螺肉蒜，超～～～好喝！👍
偶 鄒 幾 ~~~ (台語: 炸芋棗)
好懷念它 充滿芋香、酥酥Q彈 的口感 😋😋
期待接下來的 開箱台灣菜系列 !!!
晚安啦剛吃完飯就看到通知
看起來都好好吃哦😋
喜歡介紹菜色系列
很喜歡這類型影片~~~除了可以瞭解更多台菜歷史外順帶可以加入探路餐廳祭祭五臟廟!!
大推米其林系列
很高級的感覺^^，
加油。
13:45開始講的那段話真的太好笑了啦😂😂😂