Magst du mal ein basic-video machen, in dem du mal langsam zeigst und erklärst, wie man professioneller schneiden kann? Also klar, die Erfahrung und Übung macht es, aber die Grundlegende Technik, auch die der "Führungsfinger"(?) würde mich mal interessieren.
Simpel, schnell und gut! (Ich vermisse am Ende den in den Mund geschobenen Löffel mit dem glücklichen Gesichtsausdruck.) PS Ergänzung - Die Rolle mit Frischhaltefolie zu machen ist super - da war ich bisher nicht drauf geeicht.
Schön das hier auch solche Sachen behandelt werden. Finde das immer äußerst enttäuschend wenn bei den Chichi Videos der Sterne Köche nie auf die Utensilien eingegangen wird. Bringt mir echt viel bei der Entstehung eines Gerichts zuzusehen wo teile davon im Vorfeld zubereitet wurden. Stichwort Soßen in Plastikflaschen. Das ist sicherlich immer ein schöner Teller aber die Möglichkeit das nachzukochen ist meist für'n Arsch. Deshalb ganz großen Lob an euch das ihr auch sowas "simples" mal zeigt. Tolles Rezept fast wie von Mutti 👌
Da hast du Recht. Es gibt nichts besseres als selbstgemachte Kräuterbutter. Ich mache seit Jahren meine selbst. Da kommt keine aromatisierte und gestreckte Fertigkräuterbutter mit. Toller Typ mit der Zitrone. Werde ich ausprobieren.
DDD 🤗. Er hackt wieder - ein Wahnsinn! Und es wird nichts verschwendet, natürlich! Da muss ich doch gleich mal eine Packung Butter, gefroren, in die Mikrowelle geben und schauen, was alles auf der Terrasse wächst 👍.
Hi,so deiner Meinung! Endlich! denn ich habe auch noch nie eine Sch... Mikrowelle gebraucht.Und koche auch nicht erst seit gestern. Und auch safe kräuter mit dem Messer schneiden.Wie frische Gewürze in den Mörser.
5:33 ,,nichts verschwenden“ 😁❤️ Sehr tolles Video! Zum Thema Knoblauchpresse; meine wurde nie richtig im Geschirrspüler sauber, seitdem nur noch per Hand 😅👍 Mein Tiefkühler wird ab nächster Woche voller leckerer Kräuterbutter sein 😇
Guck dir mal n Video von Marco Pierre White an wenn der Knoblauch verarbeitet. Der macht mit Salz eine Paste draus. Ist ein bisschen Arbeit aber ein tolles Produkt danach👌
Sehr schönes Video! Ich nehme sehr gerne Schnittlauch und Dill dazu, gerne auch das Grün von Lauchzwiebeln... ! Tolle Rezepte und hervorragend erläutert! Vielen Dank!
Hallo Daniel: Klasse Rezept für eine Kräuterbutter. Ich selbst mache sie auch seit Jahren selbst...:-) Bei meinem Rezept kommt noch etwas Worcester-Sauce und etwas Sojasauce mit hinzu. => Ein Träumchen. Liebe Grüße Boone
Der Sternekoch Christian Jürgens sagte mir mal sinngemäß „Wenn Sie eine Knoblauchpresse und einen Nachbarn haben, den Sie nicht mögen, schenken Sie ihm die Presse. Vielleicht freut es ihn, das Verhältnis könnte sich bessern, und Sie sind den Schrott los.“ 😄 Seither habe ich keine mehr, dafür einen zufriedenen Menschen, wenn auch nicht Nachbar. 😇 Allerdings nutze ich gelegentlich eine Reibe, wenn ich eher den Saft nutze.
Ich schneide den Knoblauch fein und zerdrücke zusammen mit grobem Salz mit Hilfe eines Messers. Das ist neben fein gehacktem Knoblauch die beste Methode, Knoblauch zu vearbeiten.
Wenn es die Situation hergibt (Corona sowie Zeit), dann würde ich mal für 2-3 Tage zu Euch nach München kommen, da ich sowieso noch NIE in München war. Ich hoffe, dass dir meine Rezepte gefallen werden und du ggf. noch paar Tipps geben könntest, wie man die Handhabung mit dem Messer noch verbessern kann. Ich habe leider tierische Angst, mich immer zu schneiden oder abzurutschen. Bin aber auch eher grobmotorisch unterwegs, leider. Liebe Grüße Uli
Ja das mit dem abrutschen kenn ich gut🙈 hat sich aber massiv gebessert als ich mir ein paar anständige Messer gekauft habe. Da kam die Technik ganz von alleine. So ein Laser ist schon was feines und bringt mehr Sicherheit da es durch das Schnittgut gleitet. Guck mal nach shibata kotetsu. High Performance für bezahlbares Geld. Das 150mm petty ist ein absolutes Traum Allzweckmesser. Mein bestes Pferd im Stall 🤤
Hello. Brauche die auch nicht, weil ich lieber unmittelbar "erfahrbar" koche. Fundamentalkritik, evtl. noch aus irgendeinem Bedenkenträgertum, finde ich allerdings auch nicht angemessen. Letztlich geht es um Bedarf und Stellplatz (z. B.) in der Küche. Wenn jemand meint, dass solch ein Gerät vorteilhaft ist, dann spricht grundsätzlich nichts dagegen.
Mache gerade meine Kochlehre und deine Videos helfen mir sehr dabei... Vielen Dank für deine Leidenschaft und liebe beim Kochen! 👍😎👍
Ich kenne zwar vieles schon aber deine Themen und Rezepte sind Top.
Magst du mal ein basic-video machen, in dem du mal langsam zeigst und erklärst, wie man professioneller schneiden kann? Also klar, die Erfahrung und Übung macht es, aber die Grundlegende Technik, auch die der "Führungsfinger"(?) würde mich mal interessieren.
Simpel, schnell und gut! (Ich vermisse am Ende den in den Mund geschobenen Löffel mit dem glücklichen Gesichtsausdruck.)
PS Ergänzung - Die Rolle mit Frischhaltefolie zu machen ist super - da war ich bisher nicht drauf geeicht.
Bester Kanal meines Erachtens 👍🏻👍🏻👍🏻ohne viel Schnick Schnack 👌🏻liebe Grüße aus Nrw
Schön das hier auch solche Sachen behandelt werden. Finde das immer äußerst enttäuschend wenn bei den Chichi Videos der Sterne Köche nie auf die Utensilien eingegangen wird. Bringt mir echt viel bei der Entstehung eines Gerichts zuzusehen wo teile davon im Vorfeld zubereitet wurden. Stichwort Soßen in Plastikflaschen. Das ist sicherlich immer ein schöner Teller aber die Möglichkeit das nachzukochen ist meist für'n Arsch. Deshalb ganz großen Lob an euch das ihr auch sowas "simples" mal zeigt. Tolles Rezept fast wie von Mutti 👌
Da hast du Recht. Es gibt nichts besseres als selbstgemachte Kräuterbutter. Ich mache seit Jahren meine selbst. Da kommt keine aromatisierte und gestreckte Fertigkräuterbutter mit. Toller Typ mit der Zitrone. Werde ich ausprobieren.
Das stimmt 😊
DDD 🤗. Er hackt wieder - ein Wahnsinn! Und es wird nichts verschwendet, natürlich!
Da muss ich doch gleich mal eine Packung Butter, gefroren, in die Mikrowelle geben und schauen, was alles auf der Terrasse wächst 👍.
Es gibt nur wenig gute Rezepte aber wie ich dich kenne ist dieses super lecker. Mach sie morgen zu meinem Bioentrecote.
Das freut mich 😊
danke, daniel! wie immer toll präsentiert.
Die Kräuterbutter sieht wirklich sehr lecker aus. Toll erklärt und gezeigt👍
Wie der übertreibt! Ich bin selber Koch! Knoblauch, Butter, Petersilie, fertisch! Salz je nach Geschmack!
Das mit der Kruste ist ne coole Idee. Muss man erst mal drauf kommen. Vielen Dank für das Rezept. 😜👍
Toll. Hatte diesen Rezept gesucht. Werde nachmachen
Hi,so deiner Meinung! Endlich! denn ich habe auch noch nie eine Sch... Mikrowelle gebraucht.Und koche auch nicht erst seit gestern.
Und auch safe kräuter mit dem Messer schneiden.Wie frische Gewürze in den Mörser.
Geil. Gerne mehr Videos zu solchen Basics!
Wieder ein tolles Basic Video mit Themen die mich glücklich machen❤️👍
Sehr fein! Auf die Nummer mit den Zesten bin ich noch nicht gekommen, wird gemacht!
Mach ich sofort nach
Könnte man doch sicher auch in Silikon-Eiswürfelformen streichen, da gibt es diverse Muster! 😉 Schönes Wochenende 🙋
Ich habe auf dem Balkon einen großen Strauch Liebstöckel. Passt auch wunderbar.
Sehr schön!
Ein GOMÄGGLE :-) Selbst bei sowas isser perfekt.
Ganz toll wie Du dies erklärst kann ich die Kräuter auch draußen lassen übers Jahr ?!
Richtig gut 👍
Schönes Video. Danke!
Klasse perfekt daumen hoch 👍💯
Einfach geniale Top
5:33 ,,nichts verschwenden“ 😁❤️
Sehr tolles Video! Zum Thema Knoblauchpresse; meine wurde nie richtig im Geschirrspüler sauber, seitdem nur noch per Hand 😅👍
Mein Tiefkühler wird ab nächster Woche voller leckerer Kräuterbutter sein 😇
Guck dir mal n Video von Marco Pierre White an wenn der Knoblauch verarbeitet. Der macht mit Salz eine Paste draus. Ist ein bisschen Arbeit aber ein tolles Produkt danach👌
Sehr schönes Video! Ich nehme sehr gerne Schnittlauch und Dill dazu, gerne auch das Grün von Lauchzwiebeln... !
Tolle Rezepte und hervorragend erläutert! Vielen Dank!
Oh ouh - danke für den stinke tipp 😀😃🙂
Danke!
Klasse
Hallo Daniel:
Klasse Rezept für eine Kräuterbutter.
Ich selbst mache sie auch seit Jahren selbst...:-)
Bei meinem Rezept kommt noch etwas Worcester-Sauce und etwas Sojasauce mit hinzu. => Ein Träumchen.
Liebe Grüße
Boone
Der Sternekoch Christian Jürgens sagte mir mal sinngemäß „Wenn Sie eine Knoblauchpresse und einen Nachbarn haben, den Sie nicht mögen, schenken Sie ihm die Presse. Vielleicht freut es ihn, das Verhältnis könnte sich bessern, und Sie sind den Schrott los.“ 😄 Seither habe ich keine mehr, dafür einen zufriedenen Menschen, wenn auch nicht Nachbar. 😇
Allerdings nutze ich gelegentlich eine Reibe, wenn ich eher den Saft nutze.
Ich schneide den Knoblauch fein und zerdrücke zusammen mit grobem Salz mit Hilfe eines Messers.
Das ist neben fein gehacktem Knoblauch die beste Methode, Knoblauch zu vearbeiten.
👍👍👍
Ich schwöre auf Sauerampfer bei diy Kräuterbutter...
Wenn es die Situation hergibt (Corona sowie Zeit), dann würde ich mal für 2-3 Tage zu Euch nach München kommen, da ich sowieso noch NIE in München war.
Ich hoffe, dass dir meine Rezepte gefallen werden und du ggf. noch paar Tipps geben könntest, wie man die Handhabung mit dem Messer noch verbessern kann.
Ich habe leider tierische Angst, mich immer zu schneiden oder abzurutschen. Bin aber auch eher grobmotorisch unterwegs, leider.
Liebe Grüße
Uli
Ja das mit dem abrutschen kenn ich gut🙈 hat sich aber massiv gebessert als ich mir ein paar anständige Messer gekauft habe. Da kam die Technik ganz von alleine. So ein Laser ist schon was feines und bringt mehr Sicherheit da es durch das Schnittgut gleitet. Guck mal nach shibata kotetsu. High Performance für bezahlbares Geld. Das 150mm petty ist ein absolutes Traum Allzweckmesser. Mein bestes Pferd im Stall 🤤
Hallo. Etwas viel "Laber-Rhabarber" für meinen Geschmack.
Mikrowelle: total überflüssig!
Ist doch so! Wer kochen will braucht einen Ofen und ne Pfanne!
Hello. Brauche die auch nicht, weil ich lieber unmittelbar "erfahrbar" koche. Fundamentalkritik, evtl. noch aus irgendeinem Bedenkenträgertum, finde ich allerdings auch nicht angemessen. Letztlich geht es um Bedarf und Stellplatz (z. B.) in der Küche. Wenn jemand meint, dass solch ein Gerät vorteilhaft ist, dann spricht grundsätzlich nichts dagegen.
Du bist der Beste! Tolle einfache Rezepte die einfach nur geil schmecken. 👍
Und dazu ein deftiges Rumpsteak, ein Stück Baguette, fertig, lecker
Tolle Idee und viele Details, die wichtig sind, danke!
Suuuuper wir lieben Kräuterbutter...ich werde sie heute zub ereiten.. denn heute wird gegrillt...
Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende 😘🤗
Danke sehr gut
Super Video wie immer. Kleiner Tipp, musst mal Bacon anbraten bis er knusprig wird, klein hacken und mit dazu. Das ist auch richtig genial.
Hmmm, das sieht aber lecker aus! VG Silke
Ja, Supervideo🎉.... bis auf die Frischhaltefolie. Gifte drin und nicht nachhaltig🙈
Hatte die bei den Steak Video schon gemacht 👍 ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Die ist um Längen besser wie die im Handel 🙂
Sehr lecker 🤤
Sehr schön dargestellt 🙏
Hab ich noch nie drüber nachgedacht, dass man das auch selber machen kann. Und dabei liebe ich Kräuterbutter und so. Danke für die tolle Inspiration 😅
Mach mal eine Hühnersuppe/Brühe :) bitte
gibt es schon schau mal im Kanal
Wie immer klasse!
Solche Basics sind immer gut.
Das sieht aber lecker aus❤💯
sehr gut gemacht - danke dafür
Für mich der authentischste Koch auf RUclips. Kein Schnickschnack oder anderer Unsinn, ganz einfach nur kochen und richtig sympathisch.
Absolut ... +1
Das stimmt
Dann hast du keine ahnung!
Danke, sieht lecker aus.
Erste!!! ❤️