Автор Шикарные стейки приготовил! В приготовлении вкусного стейка главной не перестораться! А вкусы у всех разные. Раньше я мариновал мясо перед тем как готовить, теперь только запечатываю и потом довожу его до готовности как мне надо. 👍👍👍
Стейк получился отлично. Как раз как я люблю. Только вот по моему это всё-таки Medium а не Medium Rare. Но спорить не буду, камера всё-таки немного по другому передаёт.
Уууу))) комменты по поводу прожарки это очень смешно. Ну что поделать, всё приходит с опытом. Бывает кстати и обратное, пришел как то в стейкхаус, у меня прожарку не спросили и принесли велдан) пришлось звать повара, объясняться и ждать новый стейк. Хотя казалось бы профильное заведение. Думаю комментаторам там бы понравилось)
Это точно, что касается стейков, тут всегда весело по комментариям...) Причем никто же не заставляет делать именно так, как в видео показано, можно и велданить, если так больше нравится. Но многие хотят высказаться, что автор ест сырое мясо...)))
Лучший стейк что я видел. Но вот эта возня с термометром убивает всю романтику. Как лаборатория какаято. Вот бы без него как то обойтись. Может температуру выдерживать и всё?
Благодарю! Можно и без термометра, имея определенный опыт. Но без контроля температуры внутри куска мяса, то что хочешь прям идеально не получится 🤷♂️ Я порой просто на сковороде +- делаю, если лень с духовкой заморачиваться и термометром. Но если мясо реально дорогое, лучше заморочиться, чтобы не разочароваться...)
Сейчас бы в 2023 году втирать про сырую говядину. К тому же породистую и откормленную- "мраморную". Комментаторов призываю купить хороший отруб, сейчас не проблема найти по весьма доступным ценам. И попробовать поэксперементировать с прожаркой. Вы и до тар-тара так дойдете..
Здравствуйте! Тогда готовьте до Medium well - это почти пражаренное мясо, температура прожарки 65 градусов в нутри стейка. Или, если совсем розовины не хочется, то до Well done - полностью прожаренное, температура 68 градусов. Но для такой прожарки нет смысла покупать дорогущее мясо, проще взять обычную говядину, хоть она будет и жоще 🙂
Разве такие стейки не надо начинать готовить на сковороде - прижаривать со стороны жира на боковой поверхности? А потом уже запечатывать плоскую сторону с обеих сторон. У Вас остался непрожаренным огромный жирный край. Как его есть то? Только отрезать, и выбросить.
Обожаю тему стейков не только потому, что сам их люблю, но и всегда найдутся "эксперты", которые поднимут обсуждение в комментариях. Причем этим "экспертам" даже не важно правы они или нет...)
Мидиум реар это,что быстрей от лени,так,как готовить легче,когда лень и мозгов нет.мясо вкусней когда тушится и долго и вкусней.сдля слабоумных илиотов объясняю
По мимо толстого дна должны быть вымокие борта сковороды,ну такие сковородки дифицит их не купишь счас уже,и главное,чтоб перед тем как научится готовить мозги бы еще ьыли
@@Udachnie_Recepti , врете. Это же видео. От нас, зрителей, ничего скрыть нельзя. Вы жирок даже не пробовали жарить. С двух сторон стейк подержали на сковороде, и - на тарелку. Таять жирку не с чего.
@@Udachnie_Recepti полностью смотрели. На когда Вы не прикладывали к поверхности сковороды стейк боковой стороной. И там, где жирная часть, тем более. Врать нам не надо. Даже на экране видно, что жир, по-прежнему, совершенно белого цвета, как был в сыром виде, так и остался. Прижаренный жирок, всегда становится желтоватый, и не только по краю, а и внутри. Вы никак не можете признать свою несостоятельность, как повара. Но мы то Ваще "умение" видим своими глазами.
@@ЭляРизова вы серьезно сейчас? С вами все хорошо? Вы посмотрели ролик полностью и утверждаете, что я не прожаривал стейк с боков? Может вам пересмотреть еще раз повнимательнее, одеть очки, если в этом есть необходимость, чтоб лучше видеть? А то глуповато выглядите в своем необоснованном споре...🙂
Не забудь поставить 👍 этому видео после просмотра и подписаться на канал 🙂
Какие же они красивые !!! Мне кажется - даже вкус передался ! Спасибо !
Спасибо 🙂
Автор Шикарные стейки приготовил! В приготовлении вкусного стейка главной не перестораться! А вкусы у всех разные. Раньше я мариновал мясо перед тем как готовить, теперь только запечатываю и потом довожу его до готовности как мне надо. 👍👍👍
Благодарю 🙂
👍👍👍прекрасный стейк и замечательный повар.Спасибо
Благодарю 🙂
Добрый день. Завидую вам, завалятся в холодильнике кило мраморной говядины, это сильно! А рецепт хороший.
Спасибо за удачный рецепт. Обалденно,лайк и подписка.
Благодарю 🙂
Здрастуйте, понравился Ваш канал, подписалась ! Очень аппетитно! Желаю процветиние Вашему каналу!
Благодарю 🙂
Здравствуйте, смотрю какая вкуснотищя💯💯💯💯👍👍👍
@@seibelwaldemar8135 благодарю 🙂
Очень мне нравятся все ваши рецепты, спасибо за очередную вкуснятину
Спасибо 🙂
Ваши видео одни из лучших.Будут ли новые?
Спасибо! Конечно будут. Сейчас работа много времени занимает, но я планирую возвращаться и на RUclips 🙂
Для меня - идеальная прожарка, сочные, мягкие, а сок вкуснейший просто.
SUPER ..
Рахмат.
Рад, что вам понравился мой рецепт 🙂
Стейк получился отлично. Как раз как я люблю. Только вот по моему это всё-таки Medium а не Medium Rare.
Но спорить не буду, камера всё-таки немного по другому передаёт.
Благодарю 🙂
Супер👍
Благодарю 🙂
Уууу))) комменты по поводу прожарки это очень смешно.
Ну что поделать, всё приходит с опытом. Бывает кстати и обратное, пришел как то в стейкхаус, у меня прожарку не спросили и принесли велдан) пришлось звать повара, объясняться и ждать новый стейк. Хотя казалось бы профильное заведение. Думаю комментаторам там бы понравилось)
Это точно, что касается стейков, тут всегда весело по комментариям...) Причем никто же не заставляет делать именно так, как в видео показано, можно и велданить, если так больше нравится. Но многие хотят высказаться, что автор ест сырое мясо...)))
Пожалуй я подпишусь, вернусь СВО обязательно приготовлю.!
Благодарочка! Напишите, как вам результат 🙂
Отлично
Благодарю 🙂
А мы сегодня готовим шашлык свининой ,который хотел сделать , но погодные условия не позволили ! Уже как пол года 👋👋👋
😁
@@Udachnie_Recepti в ближайшие дни сделаю сам шашлык ,скину обзор ! Будет мое первое видео )надеюсь ответочку скинешь) по такому же рецепту )
@@Udachnie_Recepti рецепт точной раскладки по которой буду делать ,сделаю в комментариях
@@Udachnie_Recepti но точную я в последний раз и скидывал, нашел сейчас в коментах )
@@tomicruze2521 договорились)
Wow.foarte bun
буду бегать искать такой мясо
Отличгая идея! 🙂
Лучший стейк что я видел.
Но вот эта возня с термометром убивает всю романтику. Как лаборатория какаято. Вот бы без него как то обойтись. Может температуру выдерживать и всё?
Благодарю! Можно и без термометра, имея определенный опыт. Но без контроля температуры внутри куска мяса, то что хочешь прям идеально не получится 🤷♂️ Я порой просто на сковороде +- делаю, если лень с духовкой заморачиваться и термометром. Но если мясо реально дорогое, лучше заморочиться, чтобы не разочароваться...)
Сними видео: как сделать соус барбекю
Пока пауза на съемки 😐 Но когда вернусь, обязательно сделаем 🙂
Хорошо
Сейчас бы в 2023 году втирать про сырую говядину. К тому же породистую и откормленную- "мраморную". Комментаторов призываю купить хороший отруб, сейчас не проблема найти по весьма доступным ценам. И попробовать поэксперементировать с прожаркой. Вы и до тар-тара так дойдете..
Согласен 👍
Здравствуйте, а как быть если хочешь более прожаристого стейка без красноты
Здравствуйте! Тогда готовьте до Medium well - это почти пражаренное мясо, температура прожарки 65 градусов в нутри стейка. Или, если совсем розовины не хочется, то до Well done - полностью прожаренное, температура 68 градусов. Но для такой прожарки нет смысла покупать дорогущее мясо, проще взять обычную говядину, хоть она будет и жоще 🙂
Добрый день, Лечь на Печь магазин, обращались к нам с вопросом, мы согласны свяжитесь с нами.
Здравствуйте! С каким вопросом? Не припомню.
Разве такие стейки не надо начинать готовить на сковороде - прижаривать со стороны жира на боковой поверхности? А потом уже запечатывать плоскую сторону с обеих сторон. У Вас остался непрожаренным огромный жирный край. Как его есть то? Только отрезать, и выбросить.
Обожаю тему стейков не только потому, что сам их люблю, но и всегда найдутся "эксперты", которые поднимут обсуждение в комментариях. Причем этим "экспертам" даже не важно правы они или нет...)
@@Udachnie_Recepti , конечно правы, ибо правду пишут. А недокулинары признать свой непрофессиолизм не способны. Гордыня.
@@ЭляРизова ок 😁
А когда будут новые ролики? Я жду)
Обязательно будут. Но пока сроки сказать не могу, не до роликов...😐
0:18 Завалялся килограммовый кусок стриплойна. Ну да, ну да. А что не вагю?
Важное замечание!
Давненько рецептов не было. )))🙄
Это точно... Подзагрузил себя работой...😐
Куда вы пропали?(😢
Пока не до съемок... 😐 Но планы на возвращение есть. По сроком только обещать ничего не могу...
где ролики?
Да что-то не до роликов пока...😐
а вы куда пропали? где видео новые?
Да не до видео сейчас совсем... Планирую вернуться на канал, но когда пока не могу сказать...😐
Поздновато что то, Вы чесночек с розмарином закинули. Стейк уже почти готов, и эти ароматы со сливочным маслом не впитает. Он уже прижарен, запечатан.
4-х сантиметровый стейк не губка, чтобы пропитать его ароматами...😁
@@Udachnie_Recepti , так я о том же написала. Вы мои слова повтопяете.
@@ЭляРизова хорошо)
Сырое мясо,сочно не значит готово
Мидиум реар это,что быстрей от лени,так,как готовить легче,когда лень и мозгов нет.мясо вкусней когда тушится и долго и вкусней.сдля слабоумных илиотов объясняю
сырой
У стейка есть несколько степеней прожарки на разный вкус. Можете выбрать себе полную прожарку 🙂
@@Udachnie_Recepti ладно, главное чтобы был МИР
@@имяфамилич-ч2д согласен...
По мимо толстого дна должны быть вымокие борта сковороды,ну такие сковородки дифицит их не купишь счас уже,и главное,чтоб перед тем как научится готовить мозги бы еще ьыли
Спасибо за ваши комментарии, ваше мнение очень важно для нас! 🙂
ЧТО ТУТ ГОВОРИТЬ..ЭТО ПРОСТО СЫРОЕ МЯСО
Ок
Не подготовился стейк сырой
Ок
Фу, там кровь
Ок
Жир в стейке, совершенно сырой. Кулинар, Чо!
Как вы определили на глаз? Чувствуется профессиональный стейк-мастер прямо. Должен разочаровать, жирок прямо таял во рту 🙂
@@Udachnie_Recepti ,
врете. Это же видео. От нас, зрителей, ничего скрыть нельзя. Вы жирок даже не пробовали жарить. С двух сторон стейк подержали на сковороде, и - на тарелку. Таять жирку не с чего.
@@ЭляРизова вы видео полностью смотрели или вы внучка Ванги и увидели у себя в голове, что я жирок не обжаривал?...🙂
@@Udachnie_Recepti полностью смотрели. На когда Вы не прикладывали к поверхности сковороды стейк боковой стороной. И там, где жирная часть, тем более. Врать нам не надо. Даже на экране видно, что жир, по-прежнему, совершенно белого цвета, как был в сыром виде, так и остался. Прижаренный жирок, всегда становится желтоватый, и не только по краю, а и внутри. Вы никак не можете признать свою несостоятельность, как повара. Но мы то Ваще "умение" видим своими глазами.
@@ЭляРизова вы серьезно сейчас? С вами все хорошо? Вы посмотрели ролик полностью и утверждаете, что я не прожаривал стейк с боков? Может вам пересмотреть еще раз повнимательнее, одеть очки, если в этом есть необходимость, чтоб лучше видеть? А то глуповато выглядите в своем необоснованном споре...🙂
на фронт чтоли ушел
Нет. Просто пока не до съемок...😐
Целый год тишины!друган давай уже че нить снимай, рецептик какой нить хочется)))