호텔 셰프 출신이 만드는 볶음밥 / How to make the delicious fried rice - Bokkeumbap / Korean Street Food
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- Опубликовано: 22 апр 2021
- * 제보 : tastyforme1004@gmail.com
💖 중화미식관 웨이 💖
🧡 주소 : 서울특별시 서대문구 거북골로 21-12 (2층)
💛 전화 : 070-4084-3337 (배달의민족)
💚 가격 : 새우볶음밥 : 7,000원
💙 Homepage : wayway.modoo.at/
💜 네이버지도 : naver.me/5NdalTmZ
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#중화미식관웨이 #새우볶음밥 #계란볶음밥 #명지대맛집 #황금볶음밥 #중국집 #fried rice
#rice
밥 떠서 보울에 담은 후에 주물럭하는 과정은 쌀알들 분리하는 과정 같은데 어떻게 하시는건지 더 자세히 알려주실수 있으신가요? 그냥 보이는것만 해서는 분리가 안될것 같은데 웍에 넣을땐 완전히 분리돼 있네요 조안 부탁드려요 ㅠㅠㅠ
왜 하트만 주시고 안 알려주시나요 ㅠㅠ 비법인가요? ㅜㅜ 보여주신김에 탈탈 털어주시면 안될까요? ㅠㅠㅠ
저는 촬영하고 맛있게 먹기만 했어요^^
물 적게 넣고 밥해서 식혀두고 냉장고에 하루 보관하시면 됩니다~
@@simonbaek6379 왜그래야하는데요?본인이 연구하세요
@@ohohram 눈치게임 1
9:12 불순물 한방에 처리하는게 쾌감 쩌네요
와 대박 진짜 볶음밥 느끼하지않고 맛있겠다요
1:10 기름에 계란 소리 넘 좋음💛💛💛💛
The fried rice with shrimp dish is so delicious
테크닉 대단하네요. 이게 리얼 중식 볶음밥같네. 쉬울줄 알았는데 그게 아니네. 먹고싶다
볶음밥 영상중에 탑입니다.
조리하시는과정 너무 멋지십니다ㅋ
중간중간 웍과 조리기구를 강불에서 물세척하는모습도 밥알이 낱알낱알 살아있네요 저두 함 해봐야겠어요ㅋ
웍 소리 너무 좋다 ㅋㅋasmr
계란국 참 쉽게 만드시네요ㅎㅎ 볶음밥 그냥봐도 고슬고슬 입안에서 고소함이 폭발할 듯 츄르릅
01:36 화력 높이니까 가스소리가 우웅~
온도 순식간에 올라가니 기름에 계란이 파샤샥
보고있자니 내 가슴이 우웅~장해 진다
웍질은 언제봐도 짜릿해 늘 쾌감쩔어♡
셰프님 볶음밥 먹고싶어요 고수의 웍질 잘보고갑니다
진짜 맛있겠다
볶음밥의 예술적 승화임, 정말 맛있겠네요~
포스가 남다르네요^^
곧 자야하는데... 보니까 맛있어 보여서 너무 배고프다...
와................ 대단 대단!!!!!
지금까지 중국식당 주방은 솔직히 미심쩍은 마음이 없지 않았는데 님의 영상을 보니 믿음이 갑니다. 요리후 Wok을 물로 세척하고 쓴 기름은 따로 모으고... 대박나시길
계란국 거품걷어내는게 멋지다잉
아 이 시간에 괜히 봤습니다 ㅡㅜ
크...역시 다이어트할땐 눈을 먹는게 최고야!!
항상 잘 봅니다^^
7:15 여기부분..진짜 만화아닙니까? 밥알이 회오리가 ... 예술이다!
소리가 맛있네요
와.. 요리왕 비룡의 황금볶음밥!
근데 밥은 어떻게 저렇게 고슬고슬하져?
와 중식도 보통 손이많이가는게 아니군요..첨알았어요..더욱더 고맙게 먹겠습니다^^
맛이 달라라간 느낌 ❤❤❤❤❤❤❤
모든 식당이 이 집 처럼 수시로 뜨거운 물로 세척해 가며 조리 했으면 좋겠네요.
예술이네요
엄청난 정성이 들어가네....
이것은 신기에 가깝다...! 생각보다 손도 많이 가고 정성가득이네요ㅠ
우왕 계란국!!! 가서 먹구 싪다
요즘은 이런 볶음밥 보기가 힘드네요. 잘 보고 갑니다.
먹고 싶습니다.
기름끼 좔좔 엄청 맛나보여요. ㅎㅎㅎ 이렇게 강한 불에서나 가능하겠지요. 맛나 영상 잘봤습니다. 😍👍889
우와~~~ 내가본 볶음밥만드는 영상중 최고네요.
맛있겠다. 계란은 참 좋은 음식재료인듯
혈관 막히겄다
와~꼭한번 먹고싶다..
볶음밥이 왜 볶음밥인지 깨닫게 해주는 영상
아 영상 좋네 😊😊😊
미치겠네 너무 맛있겠다....
내일 새우 볶음밥 직접 먹으러 가겠습니다 얼마나 맛있는지 함 먹어 보겠습니다 내일 수요일 새우 볶음밥 곱배기 주문하겠습니다! 저를 기억해 주세요 저는 볶음밥 무척 좋아합니다
한국사람 맞습니까ㅋㅋ 말씀이 뭔가 자연스럽지가 않아요ㅋㅋ
그냥 처음 식용유 부터 맛있어 보임. 식용유 부을 떄 드링킹 하고 싶어짐.. 볶음밥 존맛탱
기름중에 제일안좋은 식용유ㅋㅋ
@@user-xq4qj8up4i 몸에 안 좋은게 맛있네요 ㅋㅋㅋ
@@shinex_car ㅇㅈ합니다ㅋㅋ
진짜 청결하게 하시네요
보는 내내 기분 짱이에요
넘 보기 좋아요💯👏🥰🙆
굉장히 숨은 노하우가 많은 영상이네요 많은분들이 생쌀이냐는 분들이많은데
찬밥으로 볶아먹던 저로썬 일일이 눌러 떼어내지않아 부럽네요 ㅎㅎ 불린쌀인가요?
생쌀같진않고.. 고온에 하면 불맛이 가미되나요 아님 따로 첨가해야 불맛이나는건가용 불맛내는 나무액? 그런것도잇던데
Masters at their craft
중화요리식 후라이를 두개나 준다는거에 무조건 쵝오. ㅋㅋ
저도 집에 로켓엔진이 있으면 한번 만들어 보고 싶네요
와 제가 찾던 짜장소스없는 볶음밥이 여기있었네요... 꼭한번가봐야겠어요
볶음밥 특유의 고소한맛과 불맛을 좋아해서 소금같은걸로만 간맞춘걸 좋아하는데 요즘은 중화볶음밥 대부분이 짜장소스를넣어서 아쉬워요 ㅠㅠ
저도 그냥 볶음밥이 좋은데 거의 없더라구요
짜장 소스를 빼달라고 하시면 됩니다
@@user-do2nc6kb9i 짜장소스 넣는걸 디폴트로 하는곳이랑 아닌곳이랑 아무래도 차이가나죠.. 짜장소스 안넣는게 디폴트인곳은 맛없으면 바로 티가나기때문에 더 잘만드는것같습니다
저렇게 정성들여 만드는건 첨보네요 ㄷㄷㄷ
중국 웍을 사용하시네요. 🍚 넘 맛있어보입니다 ㅎ
wow ! i feel it
요리는 겉멋들어서 요란하게만드는것보다 이분처럼 정직하게 맛있게만드는분이 고수인것 멋있게만드는건 그다음문제 맛있고 정갈하게잘하면서 멋있게까지만드는게최고지
맛있겠다
일단 밥알 상태부터 미쳣네
도구며 주방 청소도 깨끗이 하셨네요. 정말 쉽지않을텐데 👍. 집에서 볶음요리 좀만해도 가스렌지. 벽. 후드.후드근처싱크대위쪽까지 기름이 튀어서 기름 청소가 여간해선 쉽지않더라구요. 번창 하십시오..
아니 근데 진짜 맛있겠다
아ㅡㅡㅡㅡ먹고싶다
우와 나이가 젊어보이시는데 호텔 셰프 출신이라니 대단하십니다!!
볶음밥 다운 볶음밥이다^^
지금은 중식집에서 볶음밥 시키면 짜장을 덮어주지만 예전엔 짜장없이 볶음밥만 나왔어요. 짜장없이 김치에만 먹어도 정말 맛있었는데.....
요즘 중식당에 볶음밥은 짜장없으먹으면 정말 아무맛도 안나는곳이 대부분 이지만 간만에 맛있어 보이는 볶음밥을 구경하네요.
와...볶음밥 하나에 손이 엄청 가네요. 너무너무 맛있어보여요^^
그리 맛있어 보이지는 않구만,
식용유 범벅,
@@user-fj4nc1xm1s 중식들은 원래 기름이 많이 들어가는데 뭔솔..
@@user-lp6yu3vu3j 틀딱이라 뭘 몰라서 저러는거임 걍 이해하는게 나을듯
@@user-fj4nc1xm1s 니가 밖에서 쳐드시는 음식 대부분이 기름, 설탕, 조미료 범벅 음식들이다.
그게 싫으면 집에서 쳐해드셔
@@user-kj8xb2od9e 나이많은 틀딱분들은 대체적으로 중식요리가 기름범벅이라는거 다 알고있던데 저건그냥 틀딱이 아니라 미친놈같은데요 ㅋㅋㅋ
의외로 손이 많이 가네요. 정말 팬도 여러 번 씼고요.
정말 맛나겠다 ㅠ
집에서 할수 있는 요리인줄알고 봤더니 ㅋㅋㅋ 장인볶음밥이었네 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 맞아요~ 따라해보려고 집중해서 보는데 집에서 하기에는...ㅠㅠ
와~ 제대로 진짜 만드는거 처음봤어요.
썸네일 계란프라이를 보고 홀린듯이 클릭을... 예술입니다! d 'ㅂ' b
처음 시작할 때, 맑은 기름을 넣는데.
그게 쇼팅유? 아니면 어떤건가요? 혹시, 돼지 비계로 만든 그런 기름을 녹인거 같지는 않은데요???
저런 기본에 충실한 볶음밥 좋음
2:36 밥 푸시고 볶기 전에 사전작업은 어떻게 하시는 걸까요? 볶으실 때 보니까 애초에 웍에 넣으면서부터 밥알들이 다 따로 날아다니던데 어떤 방법을 쓰신 걸까요?
무슨방법을 쓰시는지는 모르겠지만 밥알에 있는 어느정도의 수분을 날릴려고 미리꺼내서 식히시는거 같네여
볶음밥이 이렇게 정성이 많이 들어가는 음식이였다니
국물...소금국물보다 간장국물이 깊고 맛있게보이네요...분식집 우동도 소금다시보다 간장다시가 더 깊게 맛좋거든요,,,전...ㅋ
간장은색상때문아니니
검나 맛있겠다
진짜 개맛있겠다
낼 점심은 볶음밥이다 ㅠ
팔힘이 정말 어마어마할듯
무늬만 볶음밥이고 실질적으로는 짜장 밥 따로국밥인 짜장밥이 많은데 여긴 짜장없이 나온걸 보니 진정한 볶음밥이군요 진짜 볶음밥은 짜장 안나옵니다 먹으러갑니다
중국집 볶음밥만먹는데 맛없는데는 너무 질어...
와.. 불과의 쌈이네요. 존경스럽다.
눅눅하고 죽겉은 밥도 고슬고슬하게 만들어버리는 주방
오랜만에 보는 백계란
요리왕 비룡의 황금볶음밥인가요
굿.
와 떼깔봐 볶음밥 ㅜㅠㅠㅠㅠ
저 웍이랑 저정도화력이 집에없으면 도저히 낼수없는맛이네요 ㄷㄷㄷ 저웍진짜 탐나네요 만능이네 계란국까지 한방에 대박. 세척도구도 너무신기해욬ㅋㅋㅋ
요즘 중국집엔 볶음밥이 없다.
짜장소스 얹은 밥밖에
볶음밥이 먹고싶다... 계란탕도
중식은 불맛 인정..멋지네요 음식은 감각이자 예술..
요리 만드는 내내 볶음밥은 계란탕이 진리지... 짬뽕국물은 질렸지... 그러니 아무리 이렇게 멋있고 맛나게 만들어 보여도
계란탕이 안나오면 그냥 그래... 하다가 막판에 계란탕을 스댕 그릇에 담는 모습을 보자마자..
어? 여기 거기 아냐?? 했더니 찾아보니 내가 좋아하는 계란탕 내주는 남가좌동 볶음밥집 맞네요. ㅎㅎ 잘 봤습니다~
짬뽕국물이 더 맛있는데...
요리 할때마다 웍 물로 씻어내는청결함 좋네요
와 소리가 ㄷㄷ 맞있겠구만 ㅋ
'맞'아'맞'아
천일냉동 볶음밥 존맛
자 이제 집에서 만드는법 보여줘야죠
저렇게 밥알 하나하나 기름에 코팅되면서 볶아야 진짜 볶음밥이지
❤❤❤❤❤
좋네요
와 손이 많이 가네요 그냥 냅다 볶는 건 지 알았더만..
장사 하시기 전에 초벌로 밥 왕창 볶고 나서, 주문 받으면 새우 하고 나머지 부재료들 넣고 볶아서 나가는 거겠죵?
이야 한 세그릇은 먹고 싶네요~!
볶은밥 해먹어요
저 무거운 걸 들었다 놨다하시니 제마음도 들렸다 놔지네요 ㄷㄷ
어머 오빠 지려요
Nasi goreng mendunia❤
진짜 볶은!!!! 밥이네요 집에서 보통하면 볶은밥이라고 해도 눅눅한데 ㅋㅋ