Kaszanka wiejska - swojska z czasów mojego dzieciństwa

Mięso: głowizna, podgardle, ozory, płucka, wątróbka. Można również dać serce, skóry, słonina, pachwina.
dodatki : cebula, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, smalec.
przyprawy na 1 kg. gotowej masy - farszu.
sól 15g soli
pieprz czarny 4g
majeranek 3g
gałka muszkatołowa 1g
czosnek granul. 1g
krew - hemoglobina 20g
opcjonalnie 1/3 łyżeczki pieprz ziołowy
parzenie do uzyskania 68/ 72 stopnie w środku kaszanki około 30 min.
mięsa mielimy na oczku 5 mm
Przyprawy polecam z firmy MIR-POL
Dystrybutor
ul. Warszawska 49
05-610 Goszczyn
tel. [phone]
www.dodatkimasarskie.pl
sklep.dodatkim...
dodatkimasarsk...
Podając hasło Gotowanie na Spontanie przy zakupie otrzymasz bonus na wybrane przez Ciebie produkty.
Życzę Wszystkim smacznego

[@billykid3113]

Smaki z dzieciństwa mi się przypomnialy. Skladniki podobne tylko krew zawsze byla zbierana przy uboju w sloik i dodawana do kaszanki a noe jakas w proszku. Rozumiem czasy sie zmienily i teraz moze byc problem z tym. Poza tym wszystko na plus, lapka w gorę za przepis. pozdrawiam

[@gotowanienaspontanie2212]

Pozdrawiam

[@goldi7624]

Zbierana do miski podczas uboju , gotowana ,potem porcjowana i mrożona ,teraz nie do dostania

[@zbigniewurbanek2777]

Super przepis dobrze wytłumaczone na pewno skorzystam z tego przepisu pozdrawiam i dziekuję😊

[@gotowanienaspontanie2212]

Dziękuję I pozdrawiam

[@RK-fr1lb]

Super smakuje .

[@gotowanienaspontanie2212]

Myślałem że najlepsza jaką jadłeś

[@tomaszorlowski3762]

Super smakowity przepis , jak zawsze 👍

[@gotowanienaspontanie2212]

Dziękuję i pozdrawiam

[@ElżbietaKaczor-j2z]

Wszystko jest tak jak za dawnych lat. Moi rodzice robili kaszankę dwa razy do roku po świniobiciu. Bez płucek nie ma kaszanki. Jedynie kasza musiała być gryczana bo taką lubiliśmy. Kaszę oczywiście patrzyło się w wywarze, wkładana była do woreczka zrobionego z tetry lub płutna i zawieszona parzona była tak, żeby nie była rozgotowana( grayczaną szybko można rozgotować. Nigdy nie jadłam lepszej kaszanki. Ja też robię czasami kaszankę, dzisiaj łatwiej jest ze wszelkimi produktami. Płocka i głowiznę można dostać, z jelitami nie ma problemu bo tata sam musiał czyścić, problem tylko z krwią ale też można sobie poradzić. Przepis i wszystko w filmie jest ekstra. Pozdrawiam

[@gotowanienaspontanie2212]

Tez i o to w moich filmikach chodzi żeby było smacznie i jak za dawnych lat. Pozdrawiam i dziękuję

[@wiesawausiewicz2566]

Przesuper wytłumaczone. Dziękuję. Ja też często robię ale bez płucek bo ich jakoś się brzydzę.

[@gotowanienaspontanie2212]

Przełam się bo to one głównie nadają ten smak który jest wymagany.

[@beatamaul5772]

Ja lubię kaszankę na kaszy gryczanej.

[@gotowanienaspontanie2212]

Ja też. Pozdrawiam

[@tomeklukaschyk3840]

Die Leber wird Bitter wen sie zu lange gekocht wird.😊

[@gotowanienaspontanie2212]

Thanks

[@stefaniakolaczkowska2724]

Witam,ja pamiętam ze do kaszanki dawano wątróbkę ale nie pluca i ozorki podgardle

[@gotowanienaspontanie2212]

Czyli jeszcze dużo przed Tobą, żeby sprawdź smak prawdziwej najlepszej wiejskiej kaszanki. Żeby kaszanka była smaczna, plucka to podstawa. Pozdrawiam

[@stefaniakolaczkowska2724]

Ja mówię o kaszance u rolnika z lat 60 tych​@@gotowanienaspontanie2212

[@stefaniakolaczkowska2724]

Nigdy nie była taka droga jak teraz

[@gotowanienaspontanie2212]

Bo była uboga w skład

[@irenavoigt7112]

Pytanie czy bez krwi można zrobić białą kaszankę i nie we flaku tylko zagotować w słoikach. Prosze o od[owiedz

[@gotowanienaspontanie2212]

Można zrobić białą bez hemoglobiny, natomiast nie wiem jak to będzie smakowało ze słoika bo nigdy tak nie robiłem.

[@tomtomsz8478]

Można bez krwi i bez flaków możesz włożyć w słoiki i możesz upiec
Pieczona jest super

[@tk-mg6gv]

Witam jakie proporcje reszty wsadu
Porgadle
Płucka
Watroba

[@gotowanienaspontanie2212]

Proszę zobaczyć do opisu pod filmem.

[@ktos90s.27]

Ja się wpraszam na tę kaszankę , bo gdzie w dzisiejszych czasach kupić płucka , a co mówić głowiznę

[@gotowanienaspontanie2212]

Zapraszam. Choć już został tylko kilogram.

[@krzysztof243]

Jak przygotować hemoglobinę?

[@gotowanienaspontanie2212]

Wsypać tyle ile potrzebujemy. Jeżeli jest w proszku. Ja daje 20g na 1 kg

[@jozefkubik3566]

MOJ SMAK TO KROJONA WATROBKA

[@gotowanienaspontanie2212]

Moja najlepsza

[@stefaniakolaczkowska2724]

Plucka szły na pierogi i na kwaśno,ozór i głowa do salcesonu a podgardle do czegoś innego

[@gotowanienaspontanie2212]

Myślę że co dom to inaczej robiono

[@RyszardOrpel-f4v]

kaszy nie gotujemy w wywarze tylkow wodzie

[@gotowanienaspontanie2212]

Proponuję zmienić to będzie smaczniejsza.

[@DarekKopacki]

Kasząnke robie z kaszy jeczmiennej grubej a parze zawsze w wywarze z glowizny ​@@gotowanienaspontanie2212

[@dariuszkaczmarek-j3d]

zalatw krew bedzie jeszcze lepsza nie rob na tym chemicznym g.........nie

[@gotowanienaspontanie2212]

Ja mam nie chemiczne. U mnie jest 0RH-

[@tomtomsz8478]

Nie eiem w jakim regionie byłeś ale może kiedyś uda Ci się spróbować kasxanki z centfum Polski Łęczyca Grabów Parzęczew
Smacznego

[@gotowanienaspontanie2212]

Ja uwielbiam kaszanki i staram się wszędzie próbować

[@mirosawprzysowa6417]

Kaszankę robię z kaszy gryczanej a nie z jęczmiennej

[@gotowanienaspontanie2212]

Super, też jest smaczna.

[@magorzataodrobna9981]

Zależy co kto lubi

[@tomaszpieczonka6931]

Nie Wiem gdzie ...

[@tomtomsz8478]

Robią i tak i tak
Jeden woli córkę a drugi teściową😂