夏季美食特輯-台北人氣網推涼麵名店4選🍝 邱記|巧軒|小良絆|陳家，哪家最推薦⁉️ 靈魂麻醬有學問，五星主廚猜猜秘方是什麼？Taiwanese Cold Noodles.
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- Опубликовано: 10 авг 2024
- 2024年第二季泡菜開賣最後4天yo～
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台灣夏季炎熱潮濕，
常常令人精神不振，食慾委靡。。
#夏日美食 最適合來一盤清爽的 #涼麵 了！
我們韓國也有類似的麵食叫 #冷麵，
但是食材跟做法當然跟台灣涼麵很不一樣。
韓式冷麵教你做➡️ • 畢書盡Bii來作客，拿手私藏的冷麵料理終於端...
台式傳統涼麵，麵條大多使用油麵，
搭配自製的拌醬以「拌麵」形式食用。
拌醬是以大量的芝麻醬為主、
可自行加入米醋、大蒜或辣油等調味料提味，
佐菜則常用小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜與蔥花，
在地人最後會再加一點芥末，嚐起來味道濃烈，更為爽口！
這次團隊挑選了四家 #台北 涼麵名店，
網評都是4星以上，每一家在用餐時間總是大排長龍。
有趣的是，我發現台灣人吃涼麵的配湯居然是日式味噌湯，
湯裡除了打進蛋花，還要加入兩顆新竹貢丸，
不知當時是怎麼流行起來的？為什麼不會加三顆呢。。
而 #台式涼麵 的靈魂就在那「麻醬」上，
每家老店的芝麻配方比例都不同，看看我能不能猜對呢～
這四家涼麵店我最推薦的會是………………
台灣人特別愛吃涼麵，
到處都有涼麵專賣店，有些店還營業到凌晨，
可說是從早到宵夜都能吃到的 #國民美食。
如果你們有吃過其他不錯的店，歡迎留言給我yo～
美食資訊
1.邱記涼麵
台北市信義區吳興街281巷1號
2.巧軒涼麵（佳味涼麵改名）
台北市松山區北寧路8號
3.小良絆-涼麵專門店
台北市大同區赤峰街81號之一
4.陳家涼麵
台北市松山區南京東路五段123巷29號
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00:00-00:23預告
00:24-00:32工商時間
00:33-00:46開場
00:47-05:16邱記涼麵
05:17-09:00巧軒涼麵
09:01-10:56小良絆-涼面專門店
10:57-13:27陳家涼麵
13:28-14:07 Ending
14:08-14:23片尾 
Хобби
希望師傅可以推薦台北的韓式冷麵 台灣好像不多
最近熱到好想吃
好吃的不多
25年前是柳家，尤其當時以陳家為主開24小時不過現在改時間了，很適合跑夜店出來吃的小確幸，加蒜泥加芥末，加辣加醋，尤其一定要喝味增綜合蛋花湯
去陳家涼麵內用，點有蛋花的湯時，湯上來要先喝幾口，可以喝到蛋還未凝固的半熟蛋美味，湯上來不馬上喝，過一下就全凝固了，變成普通的蛋花湯了，這是隱藏版賞味期限唷。
師父好可愛🤣🤣
我也想吃冷麵，但不知台灣哪裡有😂
介紹師傅我家附近一家叫永吉涼麵，在玉成街154號不錯吃，有空可以去試試看😊
好哦，來寫起來
福德涼麵也很好吃唷~
台灣味增湯都偏甜
到台北吃涼麵，最不習慣的就是，為什麼裡面配菜只有小黃瓜🤔
要說涼麵，中和南勢角的景新街467巷內的邱家川味涼麵，是我吃雙北各大小間涼麵後，認為最佳。
川味耶，我喜歡
在幾十年前7-11有出過一個口味的涼麵，美乃滋加上鰹魚醬油加鮪魚肉混在一起的醬，那是我吃過最好吃的涼麵，只可惜現在沒有了🥲
天氣炎熱 希望也能開箱中南部涼麵推薦~
有機會一定會的
師傅感覺儼然就是台灣人了😊
❤❤❤
林口有一家老占元羊肉拉麵，可以來吃吃看喔，小菜也很棒。
推薦我家巷口的
陳家涼麵老闆是說麵自己煮的而不是自己做的😂
別人做可能比較實在也便宜一點
聽完還以為別家店都機器煮
陳家不好吃
下次可以試試光復南路柳家和市民大道5段劉媽媽兩家消夜場還有興安街福德涼麵
是不是都下午就關了呢
@@chefkaison 它們晚上21:00後才有營業
二殯附近小慧涼麵👍
最近發現一家很特別的店, 台北南京東路4段133巷的冠京華
網路盛傳的平價鼎泰豐, 不會輸!
前幾天去買過他的火腿炒飯, 很好吃! 外面吃不到的做法與味道
師傅沒有去過的話可以去看看~
加入口袋名單❤
都各有特色，很容易飽
敲碗 台中炒麵
台中炒麵厲害?
怎么办 只想吃不放胡麻的花椒树椒秦椒线椒油蒜泥姜末鸡汤卤鸡丝青瓜胡萝卜凉面😂😂😂
嘉義人報到
沒有加白醋醬的涼麵都不是涼麵
涼麵就吃方便的，太遠的不會去吃
7-11 也有60分，全家有 70分，將就吃也行
真的就隨意吃吃才會超商買
我應該是全台少數不愛涼麵的台灣人😅
而且我也不信什麼夏天就是要吃涼麵的歪理😂
但我沒說涼麵不好吃喔😊
第一家用塑膠袋打包熱呼呼的味噌湯😮非常危險。回家喝湯時剛好把溶出的塑化劑一起喝下肚。