1 piña 3 fermentaciones facilisimas y ultra deliciosas

Comenta 🍍🍍🍍para compartirles las 2 fermentaciones más 🙌
Amamos fermentadamente #misbacteriasyyo la piña. Su versatilidad y completo uso hacen que nuestra cocina sea recursiva, bacteriana, enzimática y extremo deliciosa 😋
De 1️⃣piña hicimos 3️⃣fermentaciones usando "eeees todo" de ella. Y esta es la 1ra. La llamamos soda enzimática pero puede ser también un "meado o "hidromiel" todo dependerá de los radios que usemos en sus ingredientes.
En todo caso te aseguro que esta preparación no hay malo o equivocación porque es re fácil. Te dejamos todo el proceso en el video y aquí te dejamos enlistado los ingredientes:
1litro de agua aprox
1/3 taza de miel (la mejor que encuentres nosotros usamos de @fincaorganicalatamia que conseguimos en @feriabonaterra )
250gr (más piña va a saber más rico) de Feria Bonaterra también
Canela en rama al gusto (puede ser cardamomo o anís o albahaca o lo que quieras incluso puedes no ponerle nada más 😂)
Frasco de vidrio que entre todo con su tapa o filtro de papel o tela para proteger la preparación.
Dejas fermentar🦠 a temperatura ambiente lejos de los rayos del sol, del calor y del frío extremo por 18, 24 o el tiempo que sea necesario en que pierda dulzor y gane acidez. Debes revolverlo todos los días mínimo 2 veces. Las levaduras y demás microorganismos van a hacer su trabajo y te darán una bebida enzimática y microbiana deliciosisimi llena de burbujas y sabor energético.
La piña de esta preparación queda dulce todavía y comestible. En el video te dejo un montón de ideas para usarla!
Tenemos 2 preparaciones más con esta misma 🍍 piña. 🤳Déjanos 🍍🍍🍍para compartirles los vídeos lo más pronto posible.
Cuéntanos que otra fermentación preparamos ⁉️

[@elizabethcuadrosreal3222]

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