SALTEADO de COL BRUSELAS con SETAS cocina de otoño e invierno
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- Опубликовано: 13 янв 2022
- Mi manera preferida de preparar las coles de Bruselas: saltearlas con aceite de oliva y añadir otros ingredientes, en este caso setas. Receta 👇 👇 👇
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SALTEADO de COLES DE BRUSELAS + TOFU AHUMADO • Receta SALTEADO de COL...
👩🍳 Receta:
SALTEADO DE COL DE BRUSELAS CON SETAS
Ingredientes para 4 personas:
• 16 coles de bruselas
• 12 setas
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal marina
Preparación:
1. Cortamos la col de bruselas en tiras.
2. Picamos la cebolla.
3. Calentamos una sartén con aceite y salteamos primero la cebolla durante 3 minutos.
4. Cortamos las setas en trocitos.
5. Añadimos las setas a la cebolla y si es necesario, ponemos más aceite. Los salteamos durante 3 minutos.
6. Añadimos el repollo de bruselas y las salteamos durante 5 minutos.
7. Añadimos la sal y cocinamos 2 minutos más.
8. Si es necesario, ponemos un poco de agua, tapamos la sartén y dejamos cocinar durante 5 minutos.
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Matthias Hespe, con 20 años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año.
También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos.
Durante los talleres responderá a tus preguntas con asesoramiento profesional y aprenderás técnicas culinarias que podrás utilizar diariamente. Además, te sorprenderás de los efectos positivos que sentirás cambiando tu alimentación.
Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa.
Consultas privadas de asesoramiento en cocina terapéutica y talleres personalizados según cada reto de salud (horarios flexibles).
Contacto: espai@cuinar-sa.es / 605989219
Matthias Hespe Girona enero 2022
![NoCap - Maliboo [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/FUV7E0QyniU/mqdefault.jpg)
Hola Matthias
Gracias,igual a mí no me gustaba,le miraba en el sitio de las verduras y le miraba de reojo.
Me decidí hacerlo a tu forma y me gusto. Ahora sí me sirvo y saboreo
Gracias
¡Excelente! Es una verdura muy sana y con esta forma de preparación nos sabe bien incluso a nosotros que nunca comeremos coles de Bruselas hervidos en agua 😉😉
Qué cosa tan más rica se ve, los voy hacer y gracias por compartir
De nada, y gracias a ti por tu comentario 😀
Una combinación muy original...la prepararé un día de estos! Gracias por los consejos, Matthias. Aprendo mucho con tus vídeos!👏👏👏👏👏🤗
🙏👍🤗
Excelente! Muchas gracias, yo solia poner la sal antes, voy a tratar hacerlo asi y porsupuesto lo del vino, claro:)
Muy buena la combinación de coles de bruselas y setas. Tengo que hacer esta receta, tal cual.
Muchas gracias por tan buena receta lo felicito habla muy bien el español
Quina bona pinta i sembla fàcil i ràpid de fer😋 Gràcies!
Muchas gracias!!! Precisamente compre Bruselas para mi familia aunque no me gusta a mi mucho 😅
A ver si te gusta con esta receta 😀
Gracias por la receta
Con mucho gusto
Muchísimas Gracias Matthias. Tu espaniol es impresionante. Te acabo de "descubrir". Y ahora te sigo con mucha admiración, Con mucho Respeto y mucho gusto. MfG aus Franken...!
Muchas gracias und viele Grüsse nach Franken!!
Delicioso 😋 Thank u 🧏
Gracias muy deliciosa la voy a preparar saludos
A mi me gustan mucho las coles y los champiñones soy de mis vegetales favoritas
Entonces esta receta es ideal para ti 🙂 gracias!
Simplemente delicioso!!
Gracias chef por tu receta!😊
Muchas gracias Laura por tu comentario 🙏😀
Excelente 👌 la mejor receta que he visto de col de bruselas , saludos desde México. Gracias. Pd. La pondré en práctica hoy .
Genial, para mi esta es la mejor forma de preparar las coles de Bruselas. Espero que haya salido bien. Un saludo
Se ve deliciosa esta receta. Gracias. La probaré. Argentina 🇦🇷
Es mi manera preferida para comer la col Bruselas, gracias
Gracias probaremos la recetas
Gracias eso está sabrosooooo
Me gustan mucho tus videos, tus recetas y consejos. Gracias
Muchas gracias Miguel!! 🙏
Muchas gracias me encanta las coles. Lo preparo 🇦🇷
Seguramente te gustarán.
Gracias☺️
❤
¡Hola Matthias! Parece que tenes un huerto con mucha variedad de verduras. Siempre lo mencionas. Un día me gustaría que lo mostraras un poquito. ¡Qué deliciosa se ve la receta! Por mucho tiempo consumí coles de bruselas hervidas hasta que me saturé del olor y sabor tan fuerte. Seguro así me van a gustar mucho más. Muchísimas gracias. Abrazos 🍃
En realidad las hacia al vapor.
Ok, un día en primavera haré un video de mi huerto y lo publicaré. Estamos de acuerdo en que freír las coles es la solución.
Hola, estic fent la recepta!! Vaig bé, un altre dia havia pensat en posar tallers de seità, en qui moment el posaría a la paella, el primer de tot o després de la ceba? Gràcies!!👍
Molt bé! Si poses el seitan primer, tindrà més gust. Si vols amb menys gust de seitan, ho pots posar després de la ceba.
Mil gracias, lo haré con col roja. No puedo comer esta col. 😩
También es muy rico
hola, excelente receta, se desinfecta las coles?
Hola Alejandra, yo les quito las dos primeras hojas, luego las limpio con agua y ya están listas.
Que tipo de vino es o cual es la marca para conseguirlo porfavor
Es un vino blanco, pero no recuerdo de qué marca. Lo tenía en la nevera 😅 Yo suelo usar mirin (vino de arroz).
Como quitarle el amargo alas coles
No puedes 100 %. Con salsa de soja es mejor y salteadas cómo en el vídeo no te salen tanto amargo cómo cocidos.
Cuando dices manteca, te refieres a mantequilla o a manteca de chancho?
A mantequilla