폭신폭신 카스테라 생크림 과일 컵케이크 만들기/카스테라 머핀/ Fresh cream fruit cupcake / Castella muffins / 홈베이킹 / 컵케이크만들기

안녕하세요!! 베이킹 월드 입니다!!! 오늘 베이킹은 생크림 과일 케이크 입니다.컵케이크는 달지않고 부드럽고 맛도 좋아 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있습니다. 간식, 선물용으로도 꼭 한번 만들어보시는 걸 추천드립니다!!!
오늘도 저의 영상 시청해 주셔서 감사합니다 :)
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재료 lngredients
(머핀만들기) (Making muffins)
계란 100g 100g Egg
설탕 65g 65g Sugar
꿀 10g 10g Honey
바닐라익스트랙 2g 2g Vanilla extract
무염버터 25g 25g Unsalted butter
우유 25g 25g Milk
박력분 80g 80g Cake flour
베이킹파우더 2g 2g Baking
만드는방법
1. 70도 정도의 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 계란이 담긴 믹싱볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라 익스트랙을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저으며 섞는다.
2. 핸드믹서를 고속으로 맞추고 머랭반죽이 풍성한 아이보리 색이 될 때까지 휘핑한뒤 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터+우유에 반죽을 조금 덜어 섞고 본반죽에 넣고 섞은뒤 머핀틀에 붓고 기포 정리를 한다.
4. 170도 예열된 오븐에서 20분 정도 굽고 식힌다.
5.생크림에 설탕을 넣고 휘핑한뒤 짤주머니에 넣어 데코레이션을 한다.
오늘도 시청해주셔서 감사합니다.
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