A moagem vai mudar o seu café! (guia rápido)
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- Опубликовано: 5 ноя 2023
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Qual a moagem perfeita para o seu café?
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Boa explicação e com riqueza de detalhes. Sofri muito com isso no começo. Usava moedor elétrico de lâminas e nunca conseguia repetir uma extração. Depois que mudei o moedor, o meu conceito de cafe especial mudou absurdamente. Acredito que hoje pra quem quer iniciar no mundo dos cafés, vai direto no moedor, mesmo que vc tenha que usar o bom e velho coador de pano da mamãe, porque ja vai ser uma diferença gigante.
o triste e o preço kkk
Estou usando o moedor timemore C2 ,e ainda após passo numa peneira fina,fica muito homogêneo ,faço uma pré infusão de 30 seg e em 3 min finalizo com 450 ml de café no coador V60,com 4 infusões de água mais a primeira que é uma pré infusão.
Fica uma delícia.
Sempre com grãos bons e uma torra média para deixar todos os óleos essenciais no grão do 6:36 café .
Sujestão de vídeo : Gostaria de assistir um vídeo sobre o café Constantino da fazenda ipoméia e a sua opinião honesta sobre o café. Se realmente vale a pena comprar esse café e quais são seus diferenciais em relação aos demais cafés que vemos nas prateleiras do supermercado. 😉✌🏼
Muito bom seu canal, me diz uma coisa, a quanto tempo você estuda e aprende sobre café? E se você fez algum curso, recomenda algum pra aprender mais? Livros ?
Tudo de bom pra você!
Valeu demais, Gil. Seja bem-vindo!
Fiz um curso de Barista básico de 2 dias em outubro/2017 e vi que era algo que queria fazer mesmo. Comecei a trabalhar e aprender na prática em janeiro/2018 e depois fiz um curso mais avançado na Wolff em SP.
Nesse link tem alguns livros: www.amazon.com.br/shop/lucasbarista mas recomendo fazer um curso presencial. De onde você é?
@@lucasbarista que bacana cara!
Eu trabalho com audiovisual eu e minha esposa temos a @cafofofilmes e moro em SP. Na cidade de Cotia.
Minha esposa me apresentou esse mundo do café ☕️ eu bebia os "pilazão" haha. Há 4 anos e meio aí venho bebendo café em grãos.
Mas agora decidi aprender mais, pois vi que tava perdendo em não fazer o café com os métodos e tal.
Seu cana é muito bom, se tivermos a oportunidade em algum momento poderíamos produzir conteúdo audiovisual juntos.
Isso é algo que quero alinhar audiovisual, documentário e café ☕️
Valeu as dicas!
Moedor elétrico de laminas somente para para café coado e olhe lá. Melhor um moedor.manual (seja do pequeno ou do grande de feira/fazenda).
Achei q vc idicaria o c3... olhei o link e se trata do c2 ne.... nessa black q passou o c3 entava mais barato do que esse preco atual do c2... quem pegou pegou...rs