sorry to be off topic but does someone know a tool to log back into an instagram account..? I somehow forgot the account password. I would appreciate any tricks you can offer me.
@Brentley Sullivan i really appreciate your reply. I got to the site through google and im in the hacking process atm. Seems to take a while so I will get back to you later with my results.
Muito bom Lucas. Estou começando no mundo dos cafés especiais esse vídeo foi essencial para eu melhorar meu café coado. Estava fazendo um café já tinha acidez, doçura mas uma amargor sutil que me incomodava. Testei várias coisas que reduziram o amargor mas ainda não me agradava 100%. A partir desse vídeo experimentei cortar um pouco antes a extração. O resultado foi um café muito doce com praticamente zero amargor. Muito bom. Obrigado
Fiz esse teste, e é gritante a diferença! O primeiro bem ácido, o segundo com muito menos acidez e com a doçura, e o terceiro mais fraco e amargo. Gostei muito de fazer essa experiência. A percepção de sabores de café será outra
Euuuuuu tô procurando essa doçura até hoje 😅😅😅😅 tô tentando, uma coisa é certa não consigo mais tomar café normal 🫣 em busca da doçura do café especial 😊
Grande Lucas, o canal está crescendo em muitos sentidos! Esse assunto em específico não é fácil de encontrar tão bem explicado, principalmente em canais brasileiros! Muito obrigado pelo conteúdo!
Gente, eu fiz esse experimento em casa, é muito legal como os "sabores" realmente separam. Testei com o Melitta Gourmet Sul de Minas e dei uma improvisada porque não tenho todos os matérias em casa. O ácido dele é bem forte, já no segundo copo dava pra sentir a docura mais acentuada, mas não é nada muito presente não, e por último a parte amarga quase não tinha gosto, ele ficou bem ralinho.
Cara, que didática impressionante! Passei em muitos vídeos e todos com informações cheias de lacunas. Teu vídeo solucionou todas as minhas dúvidas. Deveria ter o título de Mestre Barista. Obrigado! Parabéns!
Maravihoso! Seria incrível se pudesse fazer um vídeo sobre a cafeteira italiana (Moka). Eu costumava baixar o fogo a partir do momento da extração, para extender o processo e obter um café mais "encorpado". Posteriormente mudei tudo. Passei a só encaixar as partes superiores da cafeteira depois que a água no recipiente de baixo já estivesse quase em fervura - para evitar um café amargo. Seria legal se pudesse analisar este tipo de situação, e também falar sobe a temperatura do êmbolo quando o café coado sobe até ele. Seria necessário colocar um pouco de água fria, para evitar "queimar" este primeiro café que chega? Valeu demais pelos videos, já estou seguindo o canal! Grade abraço!
Acabei de te encontrar no youtube e já quero fazer parte de todas suas redes. Sou barista há 2 anos apenas e sempre procuro tudo que envolva estudo e curiosidades sobre café especial. Espero encontrar mt coisa por vc Lucas, sua oratória é de invejar kkk parabéns pelo conteúdo!
Muito legal, já fiz cursos básicos sobre café e ainda desconhecia esse gráfico, ajuda bastante a extrair o tipo de café mais adequado ao paladar de quem irá saborear, parabéns pelo conteúdo!!
tamo junto acabei de comprar a minha cafeteira tô esperando chegar não vejo a hora de fazer seguir o passo a passo kkkkk q vc ensinou obrigado deus abençoe
Lucas nota mil esse vídeo e essa experiência. O café pronto, com tudo junto e misturado, não traz esse aprendizado, pois notamos superficialmente cada características, falta um algo a mais. Quando fiz esse experimento hoje...Tchan!!! Um novo mundo de percepção se abriu.... Agora a coisa vai ser diferente e o método 4:6 do Tetsuo fará todo sentido. Obrigado por nós presentear com essa técnica tão didática. Parabéns!
Que show Lucas....... muito didático. Belas dicas para aqueles que amam café, mas não tem conhecimento técnico algum. Continue com essas técnicas. Vou por em prática.
Excelente abordagem e exemplificação prática. Falar sobre características sensoriais em vídeos é complicado, mas com o processo prático o esclarecimento vem na hora. Parabéns! Ganhou um novo inscrito.
Boa tarde Lucas, muito show essa ideia!!!!Particularmente, eu ainda não tenho essas percepções acerca de doçura, amargor e acidez, tampouco sensibilidade para distinguir as notas do café. Amanhã, farei esse mesmo teste para verificar se consigo fazer essa distinção. Se for possível passar mais conhecimento acerca desse tema ficaria agradecido, pois eu acho muito relevante.
fiz esse teste e deu pra sentir muito bem a diferença de cada um! No meu caso fiz com um cafe com notas de flores brancas, acidez delicada de maracujá, amanteigado com finalização duradoura, não sei se foi o cafe ideal para fazer essa experiencia, mas os primeiros 80ml deu pra sentir bem a acidez, ja na parte do meio a acidez foi bem menor porem o doce não deu pra sentir muito, e na ultima parte ficou mais aguado e bem menos corpo, mas bem gostoso hehehe...
coloco um adoçante no cafe, é o minomo que o adoçante funciona pra mim pra levantar o gosto do cafe. cafe sem açúcar ja tentei e pra mim não dá. pra mim um adoçante ja me ajuda a sentir o gosto do cafe.
Fala, Fabio! Vou trazer um vídeo sobre moagens em breve, mas aqui no canal já tenho alguns sobre moedor pra você dar uma olhada: ruclips.net/p/PLwjwkKJC8K8MP6X_NPIWglyewOl35RHFs Para o espresso recomendamos uma moagem bem fina e, como gosta de café forte, talvez você prefira cafés de torras mais escuras!
LUCAS, eu fiz esse teste, acabei de fazer! Que sensacional! Não tenho um café de extrema excelência mas fiz com um café Gourmet - 3 Corações É completamente notável as diferença entre os três! Os 80ml finais não foram nada do meu agrado mas os primeiros 80ml me fizeram salivar muito mesmo e o segundo copo (80 aos 160ml) foram muito "docinhos"! Que incrível! Obrigado por me proporcionar essa experiência mais do que fascinante!!!
Cheguei no canal agora. Ja me inscrevi! To apaixonada por seu conteúdo. MUITO BOM! Didática excelente e qualidade também. Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Estou maratonando e aprendendo bastante.
Fiz o teste e cheguei à conclusão de que meu paladar é péssimo! kkkkkk Senti apenas "Muito Amargo/Meio Amargo/Zero Amargo, e sim o café é do bom, fermentado, torra média e recente! Eu quero aprenderrrr a identificarrr!!! kkkkkkkk!!!
Caraca, acabei de fazer esse teste. É não é que funciona mesmo!!!! rs. Muito interessante sentir e ver essas diferenças na prática e na mesma "coada", se é que faz sentido isso que falei rs. Show de bola.
Cheguei agora no canal e já estou gostando bastante. Quero iniciar nessa vida dos cafés especiais, comprar em grãos e moer na hora. Estive em Alto Caparaó no fds passado e provei o café especial pela primeira vez numa V60. É bem diferente do café "tradicional" que a gente compra do mercado. Comprei um pacote de café em grãos do sítio pé de breu, não sei se conhece, embalagem "paciência". Vou ver outros vídeos do canal pra ver uma boa opção de moedor e aprender mais. Parabéns 👍👍
@@lucasbarista exatamente como falou. Mudei a maneira de INFUSÃO. Hahahah. Interrompo antes de parar de pingar. Fica top . Valeeeeeuuu. Faz na AEROPRESS. Uma receita docinha sem amargor. Hahahah. Valeeeeeeuuu
beleza.. entendi um monte de coisa... mas agora é que ta a questão, eu não gosto muito dessa acidez do café... pra aproveitar melhor o que vc sujere? dispensar o primeiro copo e tomar o restante??
Show de vídeo, nessas máquinas de café, tenho uma doce e custo, qual café será mais doce? Vc informou no vídeo o café extraído primeiro mais ácido seria restreto...Será que escrevi corretamente...rs
Excelente vídeo, Lucas!! Massa demais. Adquiri recentemente uma prensa francesa e busquei no teu canal algumas dicas e este vídeo é bem interessante. Parabéns!!
Utilizei um café de torra tradicional (café tamura) moagem de 20 seg (bem moída) , a quantidade de água e café igual do vídeo. O que percebi foi o primeiro café ficou curto, escuro e mais azedo e amargo . O segundo passou um pouco mais de água e mais azedo do que amargo, mas os dois bem presentes. O terceiro ficou bem claro e passou bastante água, bem cháfé... Algo de errado não deu certo....kkkk
Lucas, que grande ajuda esse seu vídeo! Ainda estou engatinhando nesse assunto de cafés especiais. Influenciada por um outro vídeo seu eu comprei um moedor de café e comprei também o grão de café em uma cafeteria muito boa aqui no RJ. Enfim, feliz da vida fiz hoje o meu primeiro café moído por mim. Putz, achei bem azedo e pensei em ir lá reclamar da compra. Graças ao seu vídeo, não fui lá passar vergonha...rsrs. Mas, sinceramente, eu não sabia que café era azedinho.
Pois é, Fátima, estamos tão acostumados com o amargor do café tradicional que até nos esquecemos que café é fruta doce e azeda. Quando provamos o café especial, então, a primeira diferença que sentimos é o azedinho. Mas agora que você tem seu moedor consegue ajustar a moagem para ter mais ou menos acidez. Experimente moer seu café mais fino ou passar mais água por ele caso não queira a acidez!
Salve Lucas. Acabei de fazer essa experimentação com a V60 em casa e a diferença é insana! Minha percepção de acidez, doçura e amargor ficou muito maior. E o aftertaste da parte mais ácida foi insana! Obrigado e parabéns aí pelos vídeos!!!
Estou iniciando no mundo dos cafés especiais! Nunca vi alguém tão didático! Valeu Lucas!
Valeu demais, Karina. Qualquer dúvida é só chamar!
Muito didático, faça mais vídeos assim, abordando o conteúdo técnico e exemplificando na prática. Meus parabéns pelo vídeo! 👏👏👏
Pretendo fazer sim, irmão. Valeu pelo feedback!!
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I somehow forgot the account password. I would appreciate any tricks you can offer me.
@Xander Keagan Instablaster :)
@Brentley Sullivan i really appreciate your reply. I got to the site through google and im in the hacking process atm.
Seems to take a while so I will get back to you later with my results.
@Brentley Sullivan It worked and I now got access to my account again. I am so happy:D
Thank you so much, you saved my ass !
Que video bom, 4 anos depois ficou a lição!
Muito bom Lucas. Estou começando no mundo dos cafés especiais esse vídeo foi essencial para eu melhorar meu café coado. Estava fazendo um café já tinha acidez, doçura mas uma amargor sutil que me incomodava. Testei várias coisas que reduziram o amargor mas ainda não me agradava 100%. A partir desse vídeo experimentei cortar um pouco antes a extração. O resultado foi um café muito doce com praticamente zero amargor. Muito bom. Obrigado
Fiz esse teste, e é gritante a diferença! O primeiro bem ácido, o segundo com muito menos acidez e com a doçura, e o terceiro mais fraco e amargo.
Gostei muito de fazer essa experiência. A percepção de sabores de café será outra
A acidez e o amargor já consegui identificar, agora a tal da doçura continua sendo psicológica para mim... rsrs
É porque estamos muito acostumado com o doce industrializado. Eu tb não sinto o doce, sinto mais uma suavidade que doce.
Só concentre na papila degustativa, a doçura é o sabor que você sente na ponta da língua
Euuuuuu tô procurando essa doçura até hoje 😅😅😅😅 tô tentando, uma coisa é certa não consigo mais tomar café normal 🫣 em busca da doçura do café especial 😊
Sim, mais videos técnicos!!
Me lembrou o processo da cachaça.
Onde é separada (cabeça, corpo e calda) e so é consumida o corpo, pois cabeça e calda é descartada
Grande Lucas, o canal está crescendo em muitos sentidos! Esse assunto em específico não é fácil de encontrar tão bem explicado, principalmente em canais brasileiros! Muito obrigado pelo conteúdo!
Eu fiz aqui com a metade e deu super certo! Misturei a acidez com o doce e consegui tomar sem açúcar.
Gente, eu fiz esse experimento em casa, é muito legal como os "sabores" realmente separam. Testei com o Melitta Gourmet Sul de Minas e dei uma improvisada porque não tenho todos os matérias em casa. O ácido dele é bem forte, já no segundo copo dava pra sentir a docura mais acentuada, mas não é nada muito presente não, e por último a parte amarga quase não tinha gosto, ele ficou bem ralinho.
Melhor aula que existe sobre o assunto! Vc é muito bom!
Acabei de fazer aqui em casa, e posso te falar, ficou SENSACIONAL! Nunca ficou tão evidente as diferenças, e é uma degustação incrível
Boaa, que bom que curtiu!
A informação é técnica, mas a linguagem é bastante acessível. Muito obrigado pela aula, meu café nunca mais será o mesmo.
Ensinar é uma arte e um dom, parabéns !!!
Cara, que didática impressionante! Passei em muitos vídeos e todos com informações cheias de lacunas. Teu vídeo solucionou todas as minhas dúvidas. Deveria ter o título de Mestre Barista. Obrigado! Parabéns!
Parabéns pelo conteúdo, aprendendo a apreciar o café e aperfeiçoando as técnicas. Excelente conteúdo, digno de um curso.
Otimo video para iniciantes interessante as etapas de saturação! Parabéns Lucas!
Maravihoso!
Seria incrível se pudesse fazer um vídeo sobre a cafeteira italiana (Moka).
Eu costumava baixar o fogo a partir do momento da extração, para extender o processo e obter um café mais "encorpado".
Posteriormente mudei tudo. Passei a só encaixar as partes superiores da cafeteira depois que a água no recipiente de baixo já estivesse quase em fervura - para evitar um café amargo.
Seria legal se pudesse analisar este tipo de situação, e também falar sobe a temperatura do êmbolo quando o café coado sobe até ele. Seria necessário colocar um pouco de água fria, para evitar "queimar" este primeiro café que chega?
Valeu demais pelos videos, já estou seguindo o canal! Grade abraço!
Acabei de te encontrar no youtube e já quero fazer parte de todas suas redes. Sou barista há 2 anos apenas e sempre procuro tudo que envolva estudo e curiosidades sobre café especial. Espero encontrar mt coisa por vc Lucas, sua oratória é de invejar kkk parabéns pelo conteúdo!
Primeiro vídeo que assisti, já valeu tanto, me
Proporcionou taaaanto conhecimento que nem precisei de um segundo, já me me inscrevi
Só consigo perceber a doçura quando cheiro o copo poucos minutos depois de ter tomado o café.
Muito legal, já fiz cursos básicos sobre café e ainda desconhecia esse gráfico, ajuda bastante a extrair o tipo de café mais adequado ao paladar de quem irá saborear, parabéns pelo conteúdo!!
tamo junto acabei de comprar a minha cafeteira tô esperando chegar não vejo a hora de fazer seguir o passo a passo kkkkk q vc ensinou obrigado deus abençoe
Lucas nota mil esse vídeo e essa experiência.
O café pronto, com tudo junto e misturado, não traz esse aprendizado, pois notamos superficialmente cada características, falta um algo a mais.
Quando fiz esse experimento hoje...Tchan!!! Um novo mundo de percepção se abriu.... Agora a coisa vai ser diferente e o método 4:6 do Tetsuo fará todo sentido.
Obrigado por nós presentear com essa técnica tão didática.
Parabéns!
Estou trabalhando na Starbucks como barista e quero aprender tudo sobre café
Mais didático impossível! Sério, parabéns!
Acabei de fazer, e adorei, bem eficiente, vou fazer depois no espresso Tb, mas deu pra identificar as diferenças numa boa
Que demais! Eu gosto demais de vídeos mais longos e técnicos! Vou fazer esse texte aqui
dez explicação que dá pra entender aquelas explicações muito técnicas confundem muito
Estou começando a trabalhar em uma cafeteria e tenho estudado por teus vídeos. Grato, meu bom.
Já deixo like antes de ver.
que legal, to querendo comprar um moedor baratinho pra entrar nesse mundo de moer o proprio grao
Que show Lucas....... muito didático. Belas dicas para aqueles que amam café, mas não tem conhecimento técnico algum. Continue com essas técnicas. Vou por em prática.
Excelente abordagem e exemplificação prática. Falar sobre características sensoriais em vídeos é complicado, mas com o processo prático o esclarecimento vem na hora. Parabéns! Ganhou um novo inscrito.
Demais chará! Traga mais conteúdos sobre isso! Estudar as notas sensoriais do café em casa é difícil quando não se tem um norte igual a esse
Como faz o passo a passo do café semi triturado sem deixar virar pó e ao coar sair um café mais ou menos escuro sem ser cor de água de batata
E sim, quero aprender mais com vc.
Gostei MUITO do seu vídeo,sou um grande entusiasta de café e seu vídeo veio para agregar !
Boa tarde Lucas, muito show essa ideia!!!!Particularmente, eu ainda não tenho essas percepções acerca de doçura, amargor e acidez, tampouco sensibilidade para distinguir as notas do café. Amanhã, farei esse mesmo teste para verificar se consigo fazer essa distinção. Se for possível passar mais conhecimento acerca desse tema ficaria agradecido, pois eu acho muito relevante.
Gostei de sua explicação sou apaixonada por café só agora entendi como fazer um bom café
Adorei o vídeo, acabei de ver e vou fazer com o café que eu mesmo colhi e torrei 😬👍
fiz esse teste e deu pra sentir muito bem a diferença de cada um! No meu caso fiz com um cafe com notas de flores brancas, acidez delicada de maracujá, amanteigado com finalização duradoura, não sei se foi o cafe ideal para fazer essa experiencia, mas os primeiros 80ml deu pra sentir bem a acidez, ja na parte do meio a acidez foi bem menor porem o doce não deu pra sentir muito, e na ultima parte ficou mais aguado e bem menos corpo, mas bem gostoso hehehe...
excelente!! faz sim um video sobre cada caracteristica especifica! vai ser muito bom
Excelente abordagem, Lucas! Muitíssimo didático, mesmo para um conteúdo técnico. É isso! Sensacional! Meus parabéns e muito obrigado, meu amigo!
Tão nerd do café. Queria ter mais paladar.
coloco um adoçante no cafe, é o minomo que o adoçante funciona pra mim pra levantar o gosto do cafe.
cafe sem açúcar ja tentei e pra mim não dá.
pra mim um adoçante ja me ajuda a sentir o gosto do cafe.
Maravilhoso esse video. Parabéns. Explicações ajudam muito 👍🏼👍🏼
Qual o tempo adequado para extrair o café?
Parabéns! Excelente...e, sim...pode Fazer temas mais detalhados em vídeos diferentes...muita informação! Obrigado
Muito legais os seus vídeos Lucas.
Sugiro você criar um cursinho on-line, eu me interesso.
Poxa, sempre tive curiosidade de como apreciar um bom café.
Que vídeo excelente. Nunca pensei em fazer essa experiência. Amei, vou fazer!
Qual a.marca.de café. Quê é mais suportáveis pra usa. Grão moído
Por favor, faz um vídeo ensinando a moer café para fazer na máquina de expresso da Philco 15 bar e como deixar o café forte.
Fala, Fabio! Vou trazer um vídeo sobre moagens em breve, mas aqui no canal já tenho alguns sobre moedor pra você dar uma olhada: ruclips.net/p/PLwjwkKJC8K8MP6X_NPIWglyewOl35RHFs
Para o espresso recomendamos uma moagem bem fina e, como gosta de café forte, talvez você prefira cafés de torras mais escuras!
Gostei bastante, tenho um black tucano q chegou hj e ja vou fazer
Parabéns, adorei a forma como você abordou o assunto.
Pra mim, o melhor vídeo do canal
Legal! Vou fazer essa experiência em casa, e daí vou tentar chegar no meu método ideal. Obrigado!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 maravilha 🕵️🕺
LUCAS, eu fiz esse teste, acabei de fazer! Que sensacional!
Não tenho um café de extrema excelência mas fiz com um café Gourmet - 3 Corações
É completamente notável as diferença entre os três!
Os 80ml finais não foram nada do meu agrado mas os primeiros 80ml me fizeram salivar muito mesmo e o segundo copo (80 aos 160ml) foram muito "docinhos"! Que incrível!
Obrigado por me proporcionar essa experiência mais do que fascinante!!!
Gostei da experiência que fiz hoje 👍🏾
Praticamente um curso meu amigo. Muito obrigado!
Cheguei no canal agora. Ja me inscrevi! To apaixonada por seu conteúdo. MUITO BOM! Didática excelente e qualidade também. Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Estou maratonando e aprendendo bastante.
Fiz o teste e cheguei à conclusão de que meu paladar é péssimo! kkkkkk Senti apenas "Muito Amargo/Meio Amargo/Zero Amargo, e sim o café é do bom, fermentado, torra média e recente! Eu quero aprenderrrr a identificarrr!!! kkkkkkkk!!!
kkkkkkkkk
Também estou desse jeito.
seloko man. QUe expicação magnífica e excelente. Fiquei apaixonado kk. Muito bom seu conteúdo, brother
Adorei o vídeo e o teste. Ajudou muito a entender as fases da extração.
Mais vídeos técnicos com certeza 🤙
Fiz o teste. Muito bom. Bastante esclarecedor. Parabéns!
Que bom que fez e gostou, Milena. Valeu demais!
que aula incrível, Lucas. Adorei a explicação, voce tem o dom de ensinar. Obrigada e continue com esse conteúdo sempre!!
Caraca, acabei de fazer esse teste. É não é que funciona mesmo!!!! rs. Muito interessante sentir e ver essas diferenças na prática e na mesma "coada", se é que faz sentido isso que falei rs. Show de bola.
Cheguei agora no canal e já estou gostando bastante. Quero iniciar nessa vida dos cafés especiais, comprar em grãos e moer na hora. Estive em Alto Caparaó no fds passado e provei o café especial pela primeira vez numa V60. É bem diferente do café "tradicional" que a gente compra do mercado. Comprei um pacote de café em grãos do sítio pé de breu, não sei se conhece, embalagem "paciência". Vou ver outros vídeos do canal pra ver uma boa opção de moedor e aprender mais. Parabéns 👍👍
Bem interessante, vou fazer esse teste hoje no café da tarde.
Cara que vídeo incrível! Me esclareceu muita coisa. Já tem meu like e minha inscrição!
Sensacional esse modelo de vídeo! Ainda mais que você colocou um exemplo prático. Parabéns!
Você é muito didático, muito bom, amei!
Rapaz que aula boa , gosto muito de cafe mas nao sabia desses assuntos interessantes, legal
Achei super daora o vídeo. Esse gráfico de tosco não tem nada kkkkk super entendi o que tava ali e gostei bastante 🤣
EXCELENTE. EU FIZ
FAZ EXPERIENCIA NA AEROPRESS. 😎
Boa, Ricardo. Conta como você fez e o que sentiu!
@@lucasbarista exatamente como falou. Mudei a maneira de INFUSÃO. Hahahah. Interrompo antes de parar de pingar. Fica top . Valeeeeeuuu. Faz na AEROPRESS. Uma receita docinha sem amargor. Hahahah. Valeeeeeeuuu
@@ricardocidpardi boaa!
Excelente vídeo, cara!
Valeu demais, mestre!!
Excelente explicação!!! 👏🏻 Vídeos assim são ótimos pra quem está começando nesse mundo dos cafés especiais como eu!!!
Amei! Explica sobre café curto, medio e longo!
Que bom que gostou, Vanessa! No café curto, medio e longo o princípio é o mesmo: quanto mais água passar pelo café mais aguado e amargo!
Faz mais! Muito bem explicado. Obg
Valeu demais, José, vou trazer mais vídeos como esse em breve!
ESPETÁCULO. Fiz o teste. Simplesmente real. Parabéns
Lucas eu gosto dos seus ensinamentos 🙂 é bom e importante
super bem explicado , didatico e objetivo. parabens !
Como fazer um café forte nas cápsulas nespresso Recarregável? Eu fiz hj e ficou muito ralo, água de batata, gosto de café forte
beleza.. entendi um monte de coisa... mas agora é que ta a questão, eu não gosto muito dessa acidez do café... pra aproveitar melhor o que vc sujere? dispensar o primeiro copo e tomar o restante??
🤝bom quero montar uma mini torrefacao
Show de vídeo, nessas máquinas de café, tenho uma doce e custo, qual café será mais doce? Vc informou no vídeo o café extraído primeiro mais ácido seria restreto...Será que escrevi corretamente...rs
Excelente vídeo, Lucas!! Massa demais. Adquiri recentemente uma prensa francesa e busquei no teu canal algumas dicas e este vídeo é bem interessante. Parabéns!!
Valeu, Marcos, que bom que curtiu. Bora praticar em casa!
Muito bom, adorei, vai meu voto para vídeos mais técnicos. No próximo fds eu faço essa experiência!
Muito bgdo por compartilhar esses conhecimentos 🤯🙏🏿🙏🏿🙏🏿🙏🏿
Acabei de fazer. Excelente aula prática!!!!! ❤❤❤❤
Parabéns pela explicação. Muito bem embasada, simplificada e completa de informações. Ajudou bastante. Obrigado!
Quero muito aprender, vou assistir todos os vídeos.
Na prensa francesa tem como diferenciar isso ,aumentando agua etc ou sempre saira o mesmo gosto..
Utilizei um café de torra tradicional (café tamura) moagem de 20 seg (bem moída) , a quantidade de água e café igual do vídeo. O que percebi foi o primeiro café ficou curto, escuro e mais azedo e amargo . O segundo passou um pouco mais de água e mais azedo do que amargo, mas os dois bem presentes. O terceiro ficou bem claro e passou bastante água, bem cháfé... Algo de errado não deu certo....kkkk
Lucas, que grande ajuda esse seu vídeo! Ainda estou engatinhando nesse assunto de cafés especiais. Influenciada por um outro vídeo seu eu comprei um moedor de café e comprei também o grão de café em uma cafeteria muito boa aqui no RJ. Enfim, feliz da vida fiz hoje o meu primeiro café moído por mim.
Putz, achei bem azedo e pensei em ir lá reclamar da compra. Graças ao seu vídeo, não fui lá passar vergonha...rsrs.
Mas, sinceramente, eu não sabia que café era azedinho.
Pois é, Fátima, estamos tão acostumados com o amargor do café tradicional que até nos esquecemos que café é fruta doce e azeda. Quando provamos o café especial, então, a primeira diferença que sentimos é o azedinho. Mas agora que você tem seu moedor consegue ajustar a moagem para ter mais ou menos acidez. Experimente moer seu café mais fino ou passar mais água por ele caso não queira a acidez!
Salve Lucas. Acabei de fazer essa experimentação com a V60 em casa e a diferença é insana! Minha percepção de acidez, doçura e amargor ficou muito maior. E o aftertaste da parte mais ácida foi insana! Obrigado e parabéns aí pelos vídeos!!!
Boa, Guilherme. Que bom que fez e curtiu!!
Gostei desta experiência. Vou fazer aqui em casa, amanhã de manhã. Ótimo vídeo, muito bem explicado. Parabéns pelo trabalho 👏👏👏
Faz sim, Samir, depois me conta o que achou!