棉花一樣柔軟!20年前師傅教我麵包好吃的秘密,自制麵包食譜簡單又好吃

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 25 ноя 2024

Комментарии • 99

  • @ЛюдаБурцева-й7с
    @ЛюдаБурцева-й7с 10 месяцев назад +1

    Супер.... Спасибо за рецепт и позитив...Ждём новых рецептов...🙏😊💗Super .... Thank you for the recipe and positive ... We are waiting for new recipes ...🙏😊

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Thank you for liking and supporting my recipe as always ❤️🥰💐💐💐 new recipe is on the way, will be up soon

  • @rinachin4384
    @rinachin4384 16 дней назад +1

    Tq for sharing
    G9😊

  • @ЛюдаБурцева-й7с
    @ЛюдаБурцева-й7с 10 месяцев назад +1

    Надо попробовать и этот рецепт хлеба! Выглядит очень мягким ,! Спасибо Вам за рецепт ! 👍👍I have to try this bread recipe too! Looks very soft! Thank you for the recipe!

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Thank you very much for liking my recipe 🥰🥰🥰🥰❤️❤️🌹🌹🌹I’m really happy that you made it successful 👍👍👍👍👍 you are such a talented baker

  • @Leann-ek5lh
    @Leann-ek5lh 29 дней назад

    很喜歡妳的食譜, 成功率很高! 請問可以用all purpose 代替bread flour 嗎?要注意什麼? 謝謝Ali🎉

  • @claricedefatimaoliveira9939
    @claricedefatimaoliveira9939 10 месяцев назад +1

    Boa noite didática maravilhosa,parabéns mais um sucesso publicado. Vc e incrível mesmo muito sucesso.
    Saúde Paz a vc e família.

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Obrigado por amar e apoiar como sempre, eu realmente aprecio isso🥰🥰🥰❤️❤️❤️🎉🎉🎉👍🌹🌹

  • @williamyap5132
    @williamyap5132 10 месяцев назад +1

    Love your bread ❤❤❤ Can you please label the bread in English ❤❤❤

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Hi, this one is a soft European style bread🥰🥰🥰🎉🎉❤️❤️❤️ thank you for liking and supporting my recipe, I appreciate it

  • @ndsk72
    @ndsk72 10 месяцев назад +2

    Can you give the recipe with FULL whole wheat? Without bread flour at all
    I need many recipes for diabetic, especially for bread

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Hi, thank you for liking my recipe❤️❤️❤️🌹🌹🌹 yes I do have one full whole wheat recipe, it tastes great, and I think you would like it: m.ruclips.net/video/DKFcrD5EJa8/видео.html
      I believe you can make it❤️❤️🥰🥰🌹🌹

    • @กนกภรณ์จารุรัชกุล
      @กนกภรณ์จารุรัชกุล 3 месяца назад

      ​@@aliskitchenok

  • @brendamaldonado2373
    @brendamaldonado2373 10 месяцев назад +1

    Que delicioso c mira este pan , me encanto 😍, bendiciones ❤

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Thank you for liking my recipe, I appreciate it🥰🥰🥰💐💐🌹🌹🌹

  • @czeng2692
    @czeng2692 10 месяцев назад +2

    如果全部用面包粉,牛奶和水的量要改变吗?谢谢❤!

  • @paulosouza1219
    @paulosouza1219 10 месяцев назад +1

    Paulo Souza: Booooom dia a todos, Mr Ali, que deliiicia! Vou fazer hoje mesmo. Obgdo mais uma vez por compartilhar. Sao Paulo/ Brasil

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      muito obrigado por amar e apoiar minha receita, acredito que você definitivamente conseguirá, estou ansioso para ouvir suas boas notícias🥰🥰🥰👍❤️🌹❤️❤️❤️❤️

  • @dennisyu5708
    @dennisyu5708 8 месяцев назад

    沒有全麥粉,可用高筋粉代替嗎?份量沒有改變嗎?🙏🏻

  • @LoveDancingLoveSinging
    @LoveDancingLoveSinging 10 месяцев назад +2

    The way how you prepare bread and cakes in your videos is so relaxing to watch! ❤❤❤

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Thank you for liking my recipe, I really appreciate it❤️🥰❤️💐💐 I’m always happy to share the delicious food and happiness to all my friends

  • @maywu5818
    @maywu5818 7 дней назад

    请问您最后扫的牛奶是全脂牛奶吗?还是甜牛奶?

  • @ulrikemeyer8288
    @ulrikemeyer8288 10 месяцев назад +1

    Hi Ali, I just can say YUMMIE YUMMIE YUMMIE ❤🙏🫶🏼
    Sunny greetings from Germany 🎉

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Thank you for liking my recipe, I appreciate it🥰🥰🥰❤️❤️❤️thank you friend from Germany👍👍👍🌹🌹

    • @ulrikemeyer8288
      @ulrikemeyer8288 10 месяцев назад +1

      @@aliskitchen I thank you, dear friend💕🙏🤗

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      my pleasure 🥰🥰🥰🥰

  • @reginatan7715
    @reginatan7715 10 месяцев назад +1

    May I know if the walnuts need to be toasted first before you added it into your dough?

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +2

      Hi, it’s not suggested because the toasted walnut will affect the water in the dough, as walnut is too dry after toasted, when it put in the dough it would take the water in the dough🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹🎉🎉

  • @sindy09287
    @sindy09287 8 месяцев назад

    請問老師,如果是使用機器揉,順序為何?

  • @ericachow2616
    @ericachow2616 10 месяцев назад

    I don’t have whole wheat flour at home. Can I just use bread flour?

  • @lilenaantonova4249
    @lilenaantonova4249 10 месяцев назад +2

    Эти булочки-косички очень аппетитные!Спасибо за рецепт!👍💖🇺🇿

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +2

      Спасибо, что понравился мой рецепт, мне очень приятно❤️❤️❤️🥰🥰🥰🌹💐💐🌹🌹🌹🌹

  • @lilyjhang1481
    @lilyjhang1481 2 месяца назад

    燕麥粉可以替代全麥麵粉嗎?😊

  • @nooral-huda7308
    @nooral-huda7308 10 месяцев назад +1

    Thank you so much❤

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Thank you for liking my recipe🥰🥰🥰 I appreciate it

  • @Qisas_soussia
    @Qisas_soussia 10 месяцев назад +1

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اختي الكريمه بتوفيق تحيتي لك والنجاح الدائم اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين

    • @sanaaabdelrazik2056
      @sanaaabdelrazik2056 10 месяцев назад

      وهو حيفهم كلامك
      ده انا بقوله ياريت تكتب عنوان الوصفة بالانجليزيه

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад

      شكرًا لك على إعجابك بوصفتي، وأنا أقدر ذلك، وأتمنى لك ولعائلتك كل التوفيق🥰🥰🥰🎉🎉❤️❤️❤️💐💐💐💐

  • @jessicalin3571
    @jessicalin3571 3 месяца назад

    請問,能用空氣炸鍋烘烤嗎?

  • @bendiep3299
    @bendiep3299 10 месяцев назад

    採用全牛奶鬆軟还是一半牛奶一半水鬆軟?

  • @jennychen4035
    @jennychen4035 10 месяцев назад

    冷了以後不會變硬嗎?

  • @waichesey1143
    @waichesey1143 2 месяца назад +1

    Hi Ali,疑问下,面团拌勻后就直接放牛油下去,不必揉成薄膜后才放牛油??

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  2 месяца назад +2

      您好,這個麵團黃油添加量比較低,黃油先放和後放影響不大的。先放也可以減少手揉黏手感。如果機器揉麵可以後放的。😘💞🌹

    • @waichesey1143
      @waichesey1143 2 месяца назад

      哦哦,我试做了,好吃,不过整型时辮子断开不美,请教下,为什么会断的?

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  2 месяца назад

      @waichesey1143 您好,如果整型之前辮子斷開,有可能是麵筋太強鬆弛不夠,或著是辮子條辮太緊。可以再多鬆弛一點時間(天氣太熱可以密封放冰箱冷藏鬆弛),還有編辮子的時候松松辮即可,不要拉太緊。

    • @waichesey1143
      @waichesey1143 2 месяца назад

      @@aliskitchen 好的,下次会注意了,谢谢你😘

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  2 месяца назад

      @waichesey1143 不客氣,阿栗很高興很您分享溝通交流!
      😘😘🌹🌹💞💞

  • @tingtingting3942
    @tingtingting3942 4 месяца назад +1

    你好,我跟足你的方法來做,怎麼焗的時間都塌了,什麼原因呢?是發過頭嗎

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  4 месяца назад +1

      您好,如果焗烤時候塌陷一般就是發酵過度了。
      通常麵包發酵程度判斷可以用按壓的方式輔助判別。
      判斷麵團第一次發酵程度,可以手指(沾麵粉防沾)戳一個洞在麵團上,不塌陷不回彈就是剛剛好。
      第二次麵包坯子發酵,可以輕輕按壓麵包表面,緩慢回彈、不快速回彈,不塌陷,同時有指印就可以。

  • @羅雪菁
    @羅雪菁 10 месяцев назад +1

    健康❤❤❤

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      感谢您的厚爱❤️❤️🥰💐🥰您的支持是阿栗前进的最大动力

  • @gracemok5073
    @gracemok5073 10 месяцев назад +3

    Hi Ali, 請問為何這種麥包要高溫焗,而且時間更要20m?

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +2

      您好,這是因為高溫快烤的麵包比較柔軟,而且皮薄,上色效果好🥰🥰🥰🌹❤️這樣做出來口感上和視覺上都更好吃

    • @gracemok5073
      @gracemok5073 10 месяцев назад

      原來如此,唔怪知得我焗的面包皮較為硬,想再請教高溫快烤是否適合所有面包,尤其是吐司,因吐司所須時間較長?

    • @tnttorch6850
      @tnttorch6850 10 месяцев назад

      @@aliskitchen刚刚试着做了,温度太高了,上下都焦了

    • @mariakao9598
      @mariakao9598 10 месяцев назад

      @@tnttorch6850其實這跟烤吐司一樣、要觀察麵包上色時、可以蓋上錫箔紙…..

    • @tnttorch6850
      @tnttorch6850 10 месяцев назад

      @@mariakao9598可是底部怎么办呢?

  • @mariakao9598
    @mariakao9598 10 месяцев назад +1

    請問老師、核桃要先烤過嗎?

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +2

      您好,不是很建議烤🥰🥰🥰🥲❤️因為烤過的核桃太乾,放在面團里會吸收水分,從而影響面團整體的含水量,所以不是很建議烤核桃👍👍👍🎉🎉🎉🎉

    • @賴麗純-q7v
      @賴麗純-q7v 10 месяцев назад

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      👍👍👍

  • @cindykchu
    @cindykchu 10 месяцев назад +1

    Can I use all purpose flour?

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Hi, yes sure you can use the all purpose flour❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰 thank you for liking my recipe

  • @tingtingting3942
    @tingtingting3942 10 месяцев назад +1

    全黑麥可以嗎,謝謝

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      您好,這個食譜全黑麥不是很建議呢🥰🥰🥰🥰👍因為吸水性不同,會影響面團的狀態

  • @sanaaabdelrazik2056
    @sanaaabdelrazik2056 10 месяцев назад +1

    Please can you write the title in English

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Hi, this is an European style bread 🥰🥰🌹🌹🌹 thank you for liking my recipe

    • @sanaaabdelrazik2056
      @sanaaabdelrazik2056 10 месяцев назад +1

      ​I like Too much your ricepes but you Must write the title in English
      Please 🙏 🙏 ​@@aliskitchen

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Hi, this is an European style bread🥰🥰🥰🌹🌹🌹

  • @pyi7010
    @pyi7010 10 месяцев назад +1

    請問牛奶和水是常溫嗎

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +2

      您好,是的,牛奶和水都是常溫的🥰🥰🥰❤️❤️❤️

    • @pyi7010
      @pyi7010 10 месяцев назад +1

      @@aliskitchen 好的,感謝您

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      不客氣的🥰🥰🥰🥰

  • @paulosouza1219
    @paulosouza1219 10 месяцев назад +1

    Paulo Souza: Brasil/ Sao Paulo
    Mr Ali fiz a receita e ficou deliciosa...obgdooo

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      Thank you very much for liking my recipe🥰🥰🥰❤️❤️🌹

  • @LohahEng
    @LohahEng 2 месяца назад +1

    不用牛奶可以吗

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  2 месяца назад +1

      @@LohahEng 可以把牛奶替换成水的,替换比例是牛奶量✖️90%或者92%,(可以根据不同面粉吸水能力不同稍微调整)

  • @ledaoto6867
    @ledaoto6867 10 месяцев назад +1

    😋😋😋

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      🥰🥰🥰❤️❤️🎉🎉🎉❤️❤️

  • @賴麗純-q7v
    @賴麗純-q7v 10 месяцев назад

    ❤❤❤

  • @張喵喵-b5x
    @張喵喵-b5x 10 месяцев назад

    請問核桃要先烤過嗎

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      您好,核桃可以先烤過,或著升的也可以用。如果烤過的話,會讓有些生核桃的皮沒那麼苦。

  • @mahvashghassemi948
    @mahvashghassemi948 10 месяцев назад +1

    😋😋😋👍👍👍❤️❤️❤️

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      🥰🥰🥰❤️❤️🌹🌹🌹

  • @Lilleskoer
    @Lilleskoer 10 месяцев назад +1

    ❣❣❣❣👍😋

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +1

      🥰🥰🥰🥰🥰❤️❤️❤️❤️❤️🥰❤️

  • @sarimu8761
    @sarimu8761 10 месяцев назад +2

    😂😂😂粟老师,今天我想照你最近的油条食譜來做油条,但是:奇怪了!找遍您的channel 里的記錄视频,卻找不到了,奇也!怪也!只好前來向您問一下,是否已经删除了?😂😂😂

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +3

      您好,感謝您的厚愛🥰🥰❤️❤️❤️🌹不用擔心的,這個視頻並沒有刪除,阿栗這裡找到了:
      m.ruclips.net/video/wMtuA4r4eRY/видео.html

    • @sarimu8761
      @sarimu8761 10 месяцев назад +1

      @@aliskitchen哇!很快就收到老師的回复,好的,謝謝🙏您!我这就做,希望能有好的成绩。👍👍👍

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +2

      阿相信您一定可以做成功的👍👍👍期待聽到您的好消息❤️❤️❤️🌹🌹

    • @sarimu8761
      @sarimu8761 10 месяцев назад +1

      @@aliskitchen粟老师,早安,昨天做好油条dough ,因估计時間太晚了,所以就放室温(冬天)密封包實放置到今天早上起来才炸,哈哈!照老师配方做出的油条,果然個個脹得蓬松,内里空洞外酥,自己内心感到满意,以此向 您表敬意与祝福感谢🙏🙏🙏👏👏👏

  • @fatenhassan8578
    @fatenhassan8578 10 месяцев назад +1

    💋♥️👌🌹😢😢🇪🇬

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 месяцев назад +2

      🥰🥰🥰🎉🎉🎉👍💐💐🌹🌹🌹❤️thank you for liking my recipe