我在台灣太窮了只吃【紫米香米饅頭】超顏值超好吃 百歲奶奶一生不准改配方 ……

[@hu311]

大家好
更正 影片中麵粉1100克 不是110克

[@maryliu2275]

自从来到国外就没有再吃到

[@hu311]

@@maryliu2275 自己做吧 簡單

[@霸德企業有限公司]

巧娘我為了你班在你家附近 開玩笑我從市區搬到太平 巧娘做東西看起來就是可口 以前外省阿伯做饅頭麵條好吃

[@hu311]

🤣🤣太棒了 太平空氣品質最棒了

[@hu311]

🤣👍👍

[@蕙芹徐]

感謝巧娘的紫米饅頭推薦，婆婆說非常好吃。我已做了2次非常非常的蓬鬆暄軟，婆婆今年83歲了，以前都是婆婆做饅頭給我們吃，公婆都是山東人，喜歡麵食類，如今體力受限換我來做他們吃。昨天問了婆婆，母親節給你買個蛋糕過節，婆婆居然說「蛋糕那有紫米饅頭好吃」，這還不簡單，立馬開做。謝謝老師的影片，一次ㄧ次反覆從看，終於解惑問題的癥結點，喜悅無法表達，再次感謝。

[@hu311]

好棒啊 加油 很簡單

[@潘淑梅-v4h]

我學巧娘一次發酵的饅頭包子做法，朋友吃了我做的饅頭說她原本吃發酵食物都會胃食道逆流，吃我做的饅頭不會，一次發酵做出來的饅頭沒有發酵食物的酵母特有酸味，而且省時好操作，真是完美

[@hu311]

@user-nq1vq1ei3e 太棒了

[@user-ze6rc8xo8b]

看巧娘如何愛台灣⋯⋯🇹🇼
太感動了！當然！也要給紫米饅頭點讚👍！

[@hu311]

❤👍👍

[@moozillamoo2109]

好好笑

[@chenorion]

非常感謝您的重點提示，而且不藏私的幫大家做對比，很實用！
辛苦您用心製作影片分享給我們，謝謝您！

[@hu311]

影片短講不明白

[@張梅珍-c1t]

紫米馒头太好了！ 营养全面， 巧娘做的刚刚好，真的很漂亮！😋😋😋

[@hu311]

很好吃

[@Max-ct5il]

真 羨慕巧娘的家人，有個能幹的賢妻有個巧手的良母，能天天品嚐讓人垂涎的美食，看這紫米饅頭，真心話光看就讓我垂涎三尺-----

[@hu311]

謝謝

[@MrMariya5058]

這麼棒的影片教學，一定要動手做做看，謝謝巧娘老師。

[@hu311]

加油

[@stormtutu]

我是山東煙台人，從小做的麵食都是二次發酵，現在也還是習慣這樣做，也沒有塌陷。最近學了巧娘的一次發酵法，真的也是很好用的 👍

[@hu311]

👍👍🤣老鄉好

[@楊長銘-j8v]

我也都是二發，今天第一次看到這視頻。

[@yugolden2334]

大家好，為了感謝巧娘無私的教學，麻煩大家一定也要把廣告看好看滿、謝謝。

[@hu311]

謝謝您

[@李六日]

貼心的提醒！讚！

[@阿彌陀佛-m9c]

以前蒸出來的饅頭老是發皺，看過好多影片總讓我聽得糊里糊塗的，超級洩氣.....；直到遇到巧娘老師簡單不囉嗦&不藏私的教授下，令人豁然開朗，功力頓時倍增。
今天的黑米饅頭麵糰，如何在揉製過程中不黏手，老師又在影片中為我解惑了；找時間來試試，我想應該不會再陷入麵糰黏手到要讓人崩潰的困境裏了。
現在做饅頭變成是一件快樂的事。太感謝巧娘老師囉！👍😁😄

[@hu311]

加油 其樂融融

[@玉如張-d9e]

哈哈哈，看影片有趣又好玩⋯巧娘很乖很聽奶奶的話⋯猴精十萬+國旗鍋蓋+國旗手套⋯好好笑😆⋯⋯巧娘老師好棒的手藝饅頭色澤真漂亮⋯

[@hu311]

紫米很下色 可當染料

[@玉如張-d9e]

@@hu311 謝謝您回覆改天來做看看⋯您的紫米饅頭看起來好可口啊⋯⋯

[@陳三宗]

巧娘很用心 詳細分享過程 太棒了 為妳鼓掌

[@abc-no5se]

哈哈 您不窮 您會養生我們都要跟您學習！
您解說的好清楚相信生手都可以做成功👍👍👍
國旗貼手背 讚😁😁😁
漂亮又營養的饅頭拿去賣一定秒殺，感恩您不藏私的教學👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@hu311]

🤣🤣順屌絲的意

[@abc-no5se]

@@hu311
明白😁😁😁🇹🇼🇹🇼🇹🇼

[@joannelin1963]

@@hu311
巧娘我最近也是窮的吃了好多好料
我們台灣人真的太窮了
窮到想吃什麼都有

[@joannelin1963]

@@abc-no5se 巧娘這個饅頭好漂亮
而且一定很香
我以前做麵包也是會用十六穀米飯揉進麵糰
真的米香就很棒了

[@abc-no5se]

@@joannelin1963
對的，漂亮 營養又香 一定要做來吃喲👍👍👍😋😋😋😋😋

[@龎]

哇⋯您好細心喔，完全不藏私，還有教我們其他菜。非常棒。

[@hu311]

謝謝

[@amberwang7287]

顏值真的很高的饅頭...我是一個喜歡吃麵食的台灣人..我一直以為麵點就是外省北北賣的山東饅頭.韭菜盒子等等...看到您做的麵點..真是又好看又營養..讚讚讚

[@hu311]

♥️👍

[@猄獰鴹]

巧娘這裡真的都可以看得到很多一般台灣沒有的食譜，更不用說是一堆美食教學頻道大家都是互相教來教去的就那些菜色!! 巧娘真的應該要被列入台灣國寶級保護起來了🤣🤣

[@hu311]

謝謝您 我影片一出來馬上有人照做影片上傳
最近我在想辦法

[@hu311]

🤣👍謝謝

[@judych2318]

紫色茄出鍋還帶紫色，好漂亮，饅頭好養生又有芝麻，謝謝巧娘

[@hu311]

茄子現採新鮮 這樣很好吃

[@washion]

巧娘太厲害了啦，饅頭有夠漂亮! 這個開團購我一定爆買!

[@hu311]

🤣🤣👍很好吃

[@beelin2]

超厲害的比外面賣的還漂亮，還大方公布製作方法，太佛心了。

[@miao-juchien4729]

謝謝巧娘的紫米饅頭教學，太棒了👏因為講解的十分詳細，講解時又經常的提醒一些重要的細節，在此要提醒大家，巧娘的教學一定要從頭看到尾，千萬不要錯過了那些提醒🔔，最好還能作筆記(我自己是有啦！）成功率極高。謝謝巧娘的分享，感恩！💕💕💕

[@hu311]

👍🤣你太棒了加油

[@wenchinchou5102]

光用看的就流口水了！巧娘太厲害啦......

[@hu311]

真的太好吃了

[@黃香-c5h]

太漂亮了

[@dannychen5384]

謝謝巧娘.用料簡單，刀切方便，不用一個一個揉麵，三餐百搭好吃！

[@hu311]

🤣👍

[@amberzhang3718]

太棒啦！原來紫米也可以做成饅頭，一定要來試試，另外茄子的做法也是我沒見過的，一起學起來了。感謝巧娘！🙏🙏🙏👍👍👍🌼💐🥀🌸🌻🌺🌹🌷🥰🥰🥰

[@hu311]

茄子這樣做超簡單方便

[@coco12339]

收藏起来了。谢谢你用心讲解，表达也很清晰。

[@陳麗雯-u6t]

我照配方跟做法大成功香Q可口超級讚感恩無私教導

[@hu311]

你太棒了我此時正在吃很香 中午炒大白菜粉條

[@jenniferhuang756]

謝謝妳❤台灣的朋友！看到妳的巧手慈心用愛心的教導，非常喜歡妳的直播！加油!！

[@呂誠貞-j5l]

每次看巧娘都是魔術師的手法.太棒了！巧娘真的很棒.沒任何事妳不知道的！

[@hu311]

👍🤣謝謝您

[@booi6134]

马来西亚的问候，很好，很细腻的分享。谢谢

[@hu311]

謝謝您

[@evachan8418]

謝謝巧娘耐心的教導與分享這個漂亮的紫米饅頭 😍😍

[@hu311]

很好吃

[@袁素珠]

感恩，祝福，謝謝您。

[@hu311]

❤❤

[@董小宛-e7z]

謝謝巧娘，今天用妳的方法做饅頭，結果大成功！好開心！

[@abcc5]

巧娘阿姨真是太感謝了，我媽媽超愛吃這類的，他看這一定很開心，對了今天有看到你的影片有放小國旗上去了，
但我覺可以在配方上旁也放國旗一張，這樣小偷要偷都會想哭🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@hu311]

🤣👍被逼出來辦法

[@appleli4368]

台灣媳婦兒，太棒了👏🏼謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻

[@davidliu1339]

好漂亮的紫米饅頭！很健康的美食！

[@hu311]

很好吃🤣👍👍

[@wenchiumei1539]

紫米好美、天然的染料好療癒！🇹🇼

[@hu311]

真的好漂亮 比碟豆花還漂亮

[@螞蟻搬家-w1v]

鐵粉 又來欣賞巧娘的 巧手做紫米饅頭

[@hu311]

謝謝您 太好吃

[@chihjuichen5765]

巧娘姐姐，我做成功了，沒想到米饅頭如此美味，香甜軟糯，早餐夾片火腿起士，實在太享受了😎，謝謝巧娘。

[@hu311]

👍🤣🤣你太棒了 大家都有作成功我好開心

[@建助周]

巧娘老師，謝謝您

[@katycheng4396]

謝謝巧娘的用心💓

[@hu311]

謝謝您

[@debc8406]

巧娘有硬實力，教學質量特別高! 👍

[@hu311]

希望疫情在家 能幫到大家

[@tanghsieh9142]

老師好棒！影片製作非常用心；看完終於知道饅頭為什麼塌陷的原因了！謝謝！

[@hu311]

只要這樣做都不會塌陷

[@wupotung]

阿彌陀佛，功德無量！🙏🙏🙏

[@hu311]

謝謝您

[@chihjuichen5765]

謝謝巧娘姐姐，笨手笨腳的有的塌有的不塌的就是我啦😅。跟著巧娘學麵食，我的外國小朋友都被我練的愛吃中式麵點。很開心很有成就感。多出幾種小朋友愛的口味，更開心。巧克力饅頭巧克力饅頭😄。

[@hu311]

🤣🤣你睿智 啦 会出巧克力饅頭

[@chiangjackie1932]

我也要吃，你的家人很幸福，自己做的食物健康又好吃

[@hu311]

請您吃

[@蝦趴-q4u]

真的好棒👍有您真好！

[@hu311]

謝謝您

[@chenyan9803]

今天做了紫米饅頭，好好吃喔😋我配方減半做了8個，只差表面沒老師的光滑，口感和味道超級好吃，感謝巧娘💕💕

[@hu311]

你太棒了 有個朋友留言說塌陷了

[@chenyan9803]

我手揉不了，剛開始是借助揉麵機揉了5分鐘再拿出來手揉（手揉實在很費力）所以饅頭表面沒能像巧娘一樣這麼漂亮，但我已經很開心了，因為真的太好吃了😋

[@hu311]

擀麵丈

[@李陳春蓮]

謝謝老師❤❤❤❤❤❤
妳的茄子蒸得很漂亮喔為什麼沒有變色呢？
謝謝請教我們秘密吧❤❤❤❤❤❤

[@hu311]

不要蒸太久

[@teresat8622]

謝謝愛台灣的巧娘 ！

[@hu311]

🤣❤

[@yulincheng3906]

巧娘好，請教您，芝麻醬加的時機，是混合到紫米漿液體裡面去呢？還是直接加入乾麵粉中一起揉麵。謝謝您。我直接加入麵團中去揉麵，結果最後蒸出來的饅頭就像您影片特地作成圓形那幾個一樣有點失敗，不過吃起來還不錯吃。謝謝您分享本食譜的配方與細節

[@hu311]

加汁裡攪拌
你好厲害棒棒👍👍👍🤣

[@yulincheng3906]

謝謝巧娘老師

[@葉政隆]

讚!手真的太巧了!

[@hu311]

試試看 不難

[@侯淑如]

太Q軟了～一定要試看看
謝謝巧娘分享💕💕👍👏

[@hu311]

🤣👍很好吃

[@侯淑如]

紫米饅頭試做大成功，紫米香氣十足，饅頭Q軟不黏牙，太好吃了😋。謝謝巧娘🙏👍👍💕👏👏

[@hu311]

我太開心了 好多人留言成功

[@emeraldlin3000]

好棒，我平常吃雜糧飯，紫米直接煮來吃其實太糙，加了白米，其它雜糧口感就好，做饅頭好漂亮，我會試看看，謝巧娘姐兒👏

[@hu311]

這樣做大人小孩都可以吃

[@emeraldlin3000]

@@hu311 對，好細緻

[@HealthWellness-Q]

看着真是太好吃了👍巧娘真厉害👍😋😋😋🌹🌹🌹

[@hu311]

非常好吃

[@古美玉-u7c]

謝謝無私分享；非常感恩』

[@hu311]

🤣👍謝謝

[@demicheng6267]

黑米做的饅頭顏色好漂亮😋

[@hu311]

嗯真的好漂亮

[@le-jutan9743]

請問巧娘，妳說的紫米是應該是黑糯米，我常買的紫米和黑米不同喔！市面上黑米是粳米（非糯米，沒粘性）

[@hu311]

我還問那老板 他說都一樣
下次去問他

[@sn13314]

@@hu311 這位觀眾說的沒錯，可能是賣你的老闆自己不大清楚，農委會網站有介紹過

[@羊小皮]

謝謝無私分享

[@alsya-y4m]

哇~~~~WOW 做的超漂亮 紫金紫金的感覺 看起來好高級呀😍

[@奶奶馮]

謝謝巧娘❤我喜歡，也曾做過紫米饅頭❤😅

[@hu311]

很好吃

[@Jade-gr5gv]

紫色的饅頭也太美了！😍

[@hu311]

👍🙏

[@小乖-b1p]

這饅頭的顏色也太美太美了吧！原來紫米可以做出那麼美的顏色呀！讚~

[@hu311]

很好吃

[@小翠-g4y]

巧娘好手藝👍👍👍

[@cmeisme]

除了鼓掌👏，就是流口水🤤了
太棒了😍

[@hu311]

謝謝您

[@angelacho6779]

這個紫米我最愛吃，一定要學會，感謝巧娘！還有巧娘好多很可愛的工具，像四指剷我還第一次看見！😁

[@genevievechen8793]

簡直就是藝術品,太美了。
看到手套上的國旗笑到噴飯
好奇最近小偷還來光顧嗎?

[@juliea1283]

我也很好奇

[@hu311]

最近我都拍外景 就是偷儿 沒法偷

[@cmeisme]

我也想問，但又覺得不該給小偷太多關注～😅

[@orange8767]

還以為是巧克力欸，做得真漂亮，好厲害。

[@hu311]

超好吃

[@vivianchao3246]

謝謝巧娘。

[@hu311]

👍🤣謝謝您

[@阿基仔]

紫米饅頭的光澤真漂亮

[@hu311]

🙏🤣很好吃

[@謝宗敬]

我家住太平豐年社區，我好喜歡您的視節目喔！😃😃😃

[@黃玉英-m4u]

顏色很漂亮🥳巧娘的國旗又出現了👍😀😂

[@hu311]

🤣🤣🇹🇼👍

[@邱小緣]

好棒的分享，謝謝巧娘🙂👍👍👍

[@李員-j9j]

謝謝巧娘分享
👍🙏😘！

[@maryliu2275]

巧娘啊！你做的紫米馒头太馋人了！😀😀🥰🥰👍👍

[@hu311]

真的太好吃了

[@amywu3038]

今天做成功了！謝謝巧娘。

[@hu311]

❤🤣你太棒了

[@cheersliu1449]

巧娘你好
請問沒有芝麻醬，只有芝麻粉的話，這樣要加多少芝麻粉比較恰當呢？謝謝

[@hu311]

多點沒關系香

[@孫淑媛-m3f]

巧娘的手真的好巧，這樣的麵可做成大餅嗎？👍👍👍

[@鄭思成]

巧娘照妳方法我做了很成功，請問若做包子一
次發酵可以嗎？

[@kiaalameda2916]

老乡 你太可爱了哈哈😄我一直不停地看 你的青天白日满地红的手套🧤

[@hu311]

🤣🤣👍

[@chingleehwang8871]

做了一次 真的好吃又好看 謝謝巧娘！

[@hu311]

👍🤣🤣太棒了

[@瑞玲范]

請問巧娘:打出來的紫米水是熱的,須要放涼嗎?

[@hu311]

是

[@zzzwohoya]

花青素（Proanthocyanidins）是水溶性的植物色素，屬於生物類黃酮的一種。它也是科學界發現的防病、維護健康最直接、有效的自由基清除劑 。

[@hu311]

🤣👍👍太棒了

[@李英瓊]

看起來好好吃，感謝分享 ❤️❤️❤️

[@hu311]

🙏👍👍非常好吃

[@童心-y3w]

親愛的巧娘，都流口水了，我好喜歡吃饅頭，包子，但腸胃不好，中醫交待不能吃發酵的，能教我們不用酵母粉的饅頭包子嗎？謝謝妳

[@hu311]

前面有燙麵包子 可以参考

[@謝唯美]

初學不想一下子做這麽多，是不是按比例減量就可以，我家裡只有黑米不是黑糯米可以嗎？家裏只有果汁机，好像沒辦法打很碎，會有小顆粒，我覺得麵團有點黏是不是加麵粉加到不黏為止？ 如果太黏可加點現成的三黑粉（ 黑米黑芝麻黑豆） 嗎？用電鍋蒸可以嗎？要幾杯水？ 哇！我可能要去買蒸鍋還有搗碎機了！

[@JASSON1688]

辛苦....謝謝您！

[@tingnawwang]

黑米有糯性和非糯性兩種不同性質的米，對有血糖問題的人來説，兩者GI值差別很大，巧娘使用的，應該是俗稱紫米的糯性黑米，但也有很多講究養生的人，直接用黑梗米作麵食，巧娘是否有興趣也研發一種利用黑梗米作的饅頭呢？

[@hu311]

黑梗米？我要去問老板

[@ypchen3365]

太棒了，謝謝。

[@hu311]

❤👍

[@cos616]

您好，小孩麩質過敏，可以示範一些米製點心嗎？謝謝您😊

[@hu311]

前面有影片分享

[@Chaf4CHu]

感恩巧娘老師的步驟，我也做成功了！而且不耗時也不費力，蒸出來超美！我男友都驚呆了啦！饅頭完全沒給我漏氣！我男友說他從沒想過紫米可以做成饅頭，人生第一次吃到，哈哈！

[@hu311]

你太棒了 看來我要開個作業群讓大家傳作品互相交流 好多人做成功 大家都希歡這個饅頭

[@郭雅惠-e4o]

紫米饅頭賣相特別好 讓人很有食慾🤤

[@hu311]

很好吃 吃光了👍🤣

[@user-hufea]

終於明白 為什麼妳叫 巧娘 原來廚藝這麽好 紫饅頭光看就知道好吃 👍

[@吳美伶-u1i]

巧手善心又有自信的巧娘

[@jonatankarlsson9298]

阿彌陀佛！巧姐吉祥！下回能否示範小米饅頭。感恩！阿彌陀佛！

[@hu311]

可以

[@louisalo9477]

巧娘妳好，我有點沒聽懂，有時說不必發酵，後面又說要發酵?
等待的時間，是叫做發酵嗎?

[@菊枝吳-m6h]

養生食物～就是粗茶淡飯、饅頭
饅頭是美食～

[@hu311]

你沒看到上集🤣

[@lowsowkum5513]

請問巧娘，一定要用糯米嗎？

[@陳玉秀-i4u]

巧娘妳真的有一雙巧手，看了口水直流，有在販售嗎？

[@maxpal5815]

山东和山西的面点堪称一绝，好看又好吃，隔着屏幕都能感受到香气扑鼻，感谢分享！

[@hu311]

👍❤❤

[@amy-th6vl]

麵粉1100克，巧娘寫成110克了呦🤭❣️（現在看到巧娘在置頂有更正😁）紫米饅頭一定好香，我這裡中午也有23度了暖和很多。我很喜歡吃茄子🍆這種蒸法沒吃過，很好奇。感謝巧娘示範蒸饅頭的成功與失敗示範。

[@hu311]

我沒看到少0上傳才看到 不好改了

[@amy-th6vl]

@@hu311
所以說有解說是需要的。🤗🤗

[@abc-no5se]

愛貓妹 妳昨天怎沒來？

[@朋啾]

@@abc-no5se 姐姐們，我今天來囉！

[@abc-no5se]

@@朋啾
歡迎 歡迎，今天有空了？

[@王春麗-i5t]

重點很清楚講解。

[@hu311]

希望大家看明白