Hola, Debbie, eres un sol, fíjate que yo hice ya este yogur , basándome en información de un blog, y si es muy rico, aunque yo tenía dudas de si era saludable o no, porque habían comentarios de que no debían mezclarse los tipos de fermentación, así que tu vídeo me cayó super bien, porque ahora estoy segura que sí es muy bueno, una sugerencia para no tirar el scoby es usarlo por ultima vez como mascarilla facial, sea en pedazos o licuándolo, ya que tiene muchos nutrientes, y se puede luego usarlo para las plantas, todo es aprovechable, gracias por existir... saludos desde Guatemala.
Hay artículos que hablan sobre el peligro de utilizar scobys para fermentar lácteos, hay riesgo de intoxicación severa pues no la naturaleza del scoby es fermentar té, no lácteos....
Hola! tenía una duda adicional sobre reutilizar el scobby en la leche, mencionabas que como se alimenta de sacarosa, pues no puede vivir ahí mucho tiempo, pero si le echo azúcar a la leche para hacer yogur, servirá para más veces? o:
¡Hola! El problema es que se alimenta de la sacarosa, entonces como aquí no hay es como engañarlo para que fermente pero no es su naturaleza. Por eso puedes fermentar muchas bebidas pero el Scoby no va a sobrevivir más fermentaciones porque no es su naturaleza para vivir.
Primer pregunta Queda como kefir o cómo yogurt? Segunda pregunta si se lava bien todabia sirve para hacer kombucha o ya no la fermenta por que se contamina el scoby?
Hola María, mmm más como yogur líquido con un sabor más inclinado al kefir por lo avinagradito. En efecto, ya no sirve para hacer kombucha. Hay que desecharlo. :(
No me hubiera imaginado scoby con leche para hacer yogurth ! Tengo una duda, el scoby como se va alimentar sin azucar ? Y solo se usa 1 sola vez el scoby y después ya no sirve ? Se tira ? Agradezco su atencion a la presente, espero y me hicieran favor de responder !
te recomiendo el viili es un fermento finlandes sabe muy rico. no nesecita yogurthera y nada acido, no nesecita nodulos es como si fuera crema , es viscoso muy delicioso lo puedes comer dulce o salado. y una preguntota donde compraste tu frasco esta lindo.
@@DebbieYee de nada , soy del estado de Mexico. tambien el viili se puede fermentar con leche de coco o almendras nada mas tienes que tener un poco de tu viili original para hacer otra tanda antes de ocupar debes de reservar para tu siguiente tanda y tener una reserva de viili que sea de leche de vaca tiene que ser entera. si quieres te intercambio vivo en el estado de Mexico y entego en la linea b del metro. y soy mujer nada mas que ando en el telefono de mi esposo.
Hola! Tengo una pregunta. Dejé mi yogur fermentar con el scoby 24 horas, pero aún estaba muy líquido. Lo dejé otra noche, está vez en el horno previamente calentado a temperatura mínima. Sabía bien en la mañana. Lo dejé colando en el refri un día más para obtener yogur griego y ahora sabe amargo. Leí que quizás lo dejé fermentando mucho tiempo, pero lo raro es q cambio de sabor al día siguiente. Además se le formaron grumos. No sé si sea seguro comerlo, da la impresión que no.
Entre más días lo dejes más avinagradito se hace lo cual es normal por el proceso de fermentación del scoby. Aunque se me hace raro que de un día para otro en el refri se haya avinagrado tanto. Lo ideal entonces es que por tu clima, lo dejes fermentar dos días a temperatura ambiente y consumirlo lo más pronto para que no avinagre más. :)
El Scoby no fermenta la leche, por eso se muere tan rápido y no puedes fermentar yogurt por más de 24 hrs.. para eso es el kéfir! Él si está hecho para fermentar la leche, ya q se alimenta de la lactosa q ésta contiene.. las bacterias del Scoby no se alimentan de lactosa, por lo tanto mueren! Si mantienes ese "yogurt" resultante del Scoby, sólo tomarás leche en proceso de descomposición.. ocupe Kéfir! El Scoby para lo que es: la Kombucha!..
Oye podrías hacer un vídeo mezclando kombucha con kéfir de agua. Bueno almenos ambos son de agua y el sabor es muy similar podrías hacer un experimento asi😊. Gracias ah me suscribo
Y porque no utilizas nodulos de kefir?, el scoby se nutre de zacarosa, cambias toda la simbiosis, los NODULOS DE kefir se nutren de lactosa, bueno por probar. las bacterias y las levaduras son muy diferentes en ambos fermentos
Hola preciosidad me.encanta el yogur como se puede hacer más espeso hoy estás muy guapa un besito para ti y para tu precioso perrito besos desde. Barcelona
Fina, haha, es que me bañé haha, muchas gracias. Puedes dejarlo más días para que espese más. Ahora ve checando si no avinagra mucho :) un abrazo hasta Barcelona mío y de astro!
Sra Rouse, claro, mira te dejo este link a mi primer video sobre el tema para que puedas entender de qué estamos hablando todos por aquí hehe. Si tienes dudas avísame. Un abrazo enorme hasta Ecuador. ruclips.net/video/Xj3smiVzx5g/видео.html
Llegué de casualidad a este vídeo... Creo que sería más adecuado hacerlo con gránulos de kefir, ya que según el sustrato y el microorganismo se pueden generar metabolitos tóxicos para la salud... Hay que informarse bien al respecto por favor, y ser responsable en lo que compartes... Soy estudiante de ingeniería en alimentos, y no recomendaría hacer eso... Saludos!
Sorry Angelique! It’s pretty easy, you just place the Scoby in milk and let it ferment for 2-3 days until it has the texture of yogurt (it depends on how fast your Scoby ferments)The Scoby dies, so you need to throw it out, make a face mask or feed it to your plants and your yogurt is ready. Store it in the fridge!
Hola, Debbie, eres un sol, fíjate que yo hice ya este yogur , basándome en información de un blog, y si es muy rico, aunque yo tenía dudas de si era saludable o no, porque habían comentarios de que no debían mezclarse los tipos de fermentación, así que tu vídeo me cayó super bien, porque ahora estoy segura que sí es muy bueno, una sugerencia para no tirar el scoby es usarlo por ultima vez como mascarilla facial, sea en pedazos o licuándolo, ya que tiene muchos nutrientes, y se puede luego usarlo para las plantas, todo es aprovechable, gracias por existir... saludos desde Guatemala.
Siii excelente. También tengo videos para usarlo en plantas y como mascarilla. Un abrazo hasta Guatemala y un gusto que el video se de utilidad 💕
Hay artículos que hablan sobre el peligro de utilizar scobys para fermentar lácteos, hay riesgo de intoxicación severa pues no la naturaleza del scoby es fermentar té, no lácteos....
Hola! tenía una duda adicional sobre reutilizar el scobby en la leche, mencionabas que como se alimenta de sacarosa, pues no puede vivir ahí mucho tiempo, pero si le echo azúcar a la leche para hacer yogur, servirá para más veces? o:
Buena pregunta Luis, siempre podemos intentarlo. haha, ¿Si lo logras me cuentas?
Lo lograste?
Que fue, lo lograste?
Hola tengo una pregunta... se puede usar otra leche cono soya o almendras??? Gracias
Si se puede Miluhska, les hago un video pronto :)
Hola, yo iba a hacer la misma pregunta 👍🏼
Hola...se ve riquisimo! consultas: si o si hay que descartar el Scoby? no se puede seguir reutilizandolo para el yogur? por que desecharlo?
¡Hola! El problema es que se alimenta de la sacarosa, entonces como aquí no hay es como engañarlo para que fermente pero no es su naturaleza. Por eso puedes fermentar muchas bebidas pero el Scoby no va a sobrevivir más fermentaciones porque no es su naturaleza para vivir.
muchas gracias!!!
Debbie Yee que
hola! no se puede hacer con leche vegetal? o utilizar de iniciador yogurt vegetal que contenga probioticos?
Claro! Les hago un video pronto. He estado regalando muchos Scoby’s y por primera vez tengo agotados haha, pero si se puede Isi ;)
hi guys, did you try to make yogurt with vegetable milk?how did it go?
Hola! vi tu video y lo intenté. A los minutos de hacerlo se separó!! esta bien? deberia revolverlo?
Primer pregunta Queda como kefir o cómo yogurt?
Segunda pregunta si se lava bien todabia sirve para hacer kombucha o ya no la fermenta por que se contamina el scoby?
Hola María, mmm más como yogur líquido con un sabor más inclinado al kefir por lo avinagradito. En efecto, ya no sirve para hacer kombucha. Hay que desecharlo. :(
No me hubiera imaginado scoby con leche para hacer yogurth ! Tengo una duda, el scoby como se va alimentar sin azucar ? Y solo se usa 1 sola vez el scoby y después ya no sirve ? Se tira ? Agradezco su atencion a la presente, espero y me hicieran favor de responder !
Sí es correcto, ya no lo recomiendo, pero fue un experimento a probar, jeje.
te recomiendo el viili es un fermento finlandes sabe muy rico. no nesecita yogurthera y nada acido, no nesecita nodulos es como si fuera crema , es viscoso muy delicioso lo puedes comer dulce o salado. y una preguntota donde compraste tu frasco esta lindo.
Muchas gracias por compartir! Lo compre por mercado libre ;)
@@DebbieYee de nada , soy del estado de Mexico. tambien el viili se puede fermentar con leche de coco o almendras nada mas tienes que tener un poco de tu viili original para hacer otra tanda antes de ocupar debes de reservar para tu siguiente tanda y tener una reserva de viili que sea de leche de vaca tiene que ser entera. si quieres te intercambio vivo en el estado de Mexico y entego en la linea b del metro. y soy mujer nada mas que ando en el telefono de mi esposo.
Hola! Tengo una pregunta. Dejé mi yogur fermentar con el scoby 24 horas, pero aún estaba muy líquido. Lo dejé otra noche, está vez en el horno previamente calentado a temperatura mínima. Sabía bien en la mañana. Lo dejé colando en el refri un día más para obtener yogur griego y ahora sabe amargo.
Leí que quizás lo dejé fermentando mucho tiempo, pero lo raro es q cambio de sabor al día siguiente. Además se le formaron grumos.
No sé si sea seguro comerlo, da la impresión que no.
Entre más días lo dejes más avinagradito se hace lo cual es normal por el proceso de fermentación del scoby. Aunque se me hace raro que de un día para otro en el refri se haya avinagrado tanto. Lo ideal entonces es que por tu clima, lo dejes fermentar dos días a temperatura ambiente y consumirlo lo más pronto para que no avinagre más. :)
El Scoby no fermenta la leche, por eso se muere tan rápido y no puedes fermentar yogurt por más de 24 hrs.. para eso es el kéfir! Él si está hecho para fermentar la leche, ya q se alimenta de la lactosa q ésta contiene.. las bacterias del Scoby no se alimentan de lactosa, por lo tanto mueren! Si mantienes ese "yogurt" resultante del Scoby, sólo tomarás leche en proceso de descomposición.. ocupe Kéfir! El Scoby para lo que es: la Kombucha!..
Oye podrías hacer un vídeo mezclando kombucha con kéfir de agua. Bueno almenos ambos son de agua y el sabor es muy similar podrías hacer un experimento asi😊. Gracias ah me suscribo
Hola, tengo una duda. El yogur queda más espeso o solo con esa textura que sale en su video?
A mí me quedó con esa textura ya dejándolo varios días. Pero ya no consumo leche, entonces no he realizado de nuevo esta receta :)
Y porque no utilizas nodulos de kefir?, el scoby se nutre de zacarosa, cambias toda la simbiosis, los NODULOS DE kefir se nutren de lactosa, bueno por probar. las bacterias y las levaduras son muy diferentes en ambos fermentos
que bueno este vídeo, ahora se que le puedo agregar combucha a la leche, mil gracias desde Venezuela
¡De nada! un gusto enorme que sea de utilidad! ♡♡♡
Hola preciosidad me.encanta el yogur como se puede hacer más espeso hoy estás muy guapa un besito para ti y para tu precioso perrito besos desde. Barcelona
Fina, haha, es que me bañé haha, muchas gracias. Puedes dejarlo más días para que espese más. Ahora ve checando si no avinagra mucho :) un abrazo hasta Barcelona mío y de astro!
No se puede usar el scoby para hacer más yogur?
Puedes intentarlo pero es como hacer que un pez respire aire, no es su naturaleza y muere.
Qué rico
Está delicioso Samanta
O solo sirve una vez?
Una vez :(
Hola corazón,soy ecuatoriana y nunca he escuchado de ese Scuby perdona me explicas que es ?😳
Sra Rouse, claro, mira te dejo este link a mi primer video sobre el tema para que puedas entender de qué estamos hablando todos por aquí hehe. Si tienes dudas avísame. Un abrazo enorme hasta Ecuador. ruclips.net/video/Xj3smiVzx5g/видео.html
Alguien a logrado reutilizar el skoby no quisiera sacrificar alguno pues apenas comienzo con los cultivos espero alguien pueda contestar gracias
De verdad te lo comiste ?
Llegué de casualidad a este vídeo... Creo que sería más adecuado hacerlo con gránulos de kefir, ya que según el sustrato y el microorganismo se pueden generar metabolitos tóxicos para la salud... Hay que informarse bien al respecto por favor, y ser responsable en lo que compartes... Soy estudiante de ingeniería en alimentos, y no recomendaría hacer eso...
Saludos!
Yo quiero fermentar leche vegetal con mis scobys
Tienes version vegana?
Hasta ahora no lo he probado, pero no estaría mal ;)
tirar cada kombucha que hagas yogurt
Pero puedes echarla a las plantas y se benefician muchísimo. Tengo un video al respecto por si quieres verlo. :)
google translate is crazy
Sorry Angelique! It’s pretty easy, you just place the Scoby in milk and let it ferment for 2-3 days until it has the texture of yogurt (it depends on how fast your Scoby ferments)The Scoby dies, so you need to throw it out, make a face mask or feed it to your plants and your yogurt is ready. Store it in the fridge!
Get back!
hahah! Get back to where you once belonged. haha, mi mente empezó a cantar haha.
No recomiendes estupideces
Pobre honguito lo mataste u_u