Отгремел наш ГРАДУС и появилось время на любимое хобби. Антоновка и техническая груша заждались и мы измельчаем, мацерируем и давим ... далее смотрим и восторгаемся. )
Мы в этом году переработали 12 мешков яблок . Соковыжималкой Журавинкой. В двоем с женой , ушло 1.5 дня . Намудохались по нехочу. Вышло - под 210 литров , но жмых был влажный , в соке мякоти достаточно было. Пришлось через мешок и прес пропускать . К будущему сезону появился измельчитель на пробу , правда приметивный , но легче будет и светлый сок .
@@КисловСергей и там подписан!)) Спасибо за ссылку! И можно ещё несколько вопросов от новичка))) по таре стеклянной. Как моете её ведь горло узкое достаточно? И какой объём в процентном отношении от объёма бутыли заливать сусло под гидрозатвор в такие бутыли? И можно ли хранить в таких бутылях готовый продукт, под какой крышкой (пробкой) и сколько по времени если да?
О! Долго вы с яблоками тянули. Почти скушал все... Ща поглядим чего тут у Вас. Я так гляжу, что Энзимы для разрушения клеточных оболочек и повышению сокоотдачи вы не используете. Почему?
@@КисловСергей Понятно. Не верите, стало быть, в Силу современной биологической химии. А крепкие напитки , в данном случае Кальвадос, можно от Вас ожидать? (на видео) Да! Как там Арбузы?...
Никакой конкретики про сахаристось, кислотность. Отговорки "смотри на пачке" и т.д. Если уж взялся рассказывать о своей деятельности, то рассказывай. Смотреть как работает обороудование мы можем и на других каналах. Винодельня отличная, всё красиво, видно что с любовью и ответственностью подходите к делу, вложена куча бабок, спору нет. Но где интересные ньюансы, отличающие Вас от других? Одно самолюбование. Отписка.
Спасибо за обвинения в безмоглости и глухоте. Лишний раз убедился в Вашей любви и вниманию к подписчикам. Про марку своих дрожжей сказали, про дозировку нет. А вдруг Вы добавляете больше или меньше положенного. Сахаристость из опыта прошлых годов. Про кислотность и РН вообще ни слова. Вы же позиционируете себя как проф винодел. Проф. блогерами становятся со временем. Надеюсь, у Вас получится.
Сергей, узнал о тебе из роликов Фомы. Заинтересовал твой опыт. Думал увидеть что то информативное из этого ролика. А в итоге: реклама оборудования и рассуждения-рассуждения-рассуждения. 😆 Камина не хватает и кожаного кресла.
В следующий раз сниму камин и кресло. И закурю трубку, если мне надо будет)) В каждом ролике есть крупица мысли. ..или вы хотите ответы на все!? Так не бывает. Ищите. Смотрите. И постепенно вы поймете, что большинство вопросов - смешные и глупые. Это нормально. Сам был такой. Развивайте работу Своей мысли в этом направлении. ..Это ответ на все последующие комментарии, друзья.
И еще))).. если бы я писал такие тексты к каждому непонравившемуся ролику - я бы до сих пор их писал, вместо того, чтобы готовить напитки)) ..не нравится - нахожу что нравится. Это не неуважение к подписчикам, но правда жизни.
@@КисловСергей не обращайте внимание на подобных "специалистов". Кто интересуется тот обязательно найдёт для себя что-то новое или уточнённое:), а для тех кто "всё знает" повторение мать учения!
@@КисловСергейДобрый вечер.э, Сергей. Подскажите, 1 кг жмыха на 5 л воды?, а сахар? Жмых ведь сухой...в интернета бытует мнение, что на жмыхе набраживается митиловый спирт:)
Правильное оборудование делает процесс не только быстрым, но и приятным. Браво мастеру.
Да нехватка тары и времени это у каждого кто любит своё хобби .
Сергей все вкусно! Жду продолжения!!!
Шикарно, залип на брожении😲👍
Мне тоже нравится смотреть как в ёмкости бродит будущее вино.
Красавец👍
Мы в этом году переработали 12 мешков яблок . Соковыжималкой Журавинкой. В двоем с женой , ушло 1.5 дня . Намудохались по нехочу.
Вышло - под 210 литров , но жмых был влажный , в соке мякоти достаточно было. Пришлось через мешок и прес пропускать .
К будущему сезону появился измельчитель на пробу , правда приметивный , но легче будет и светлый сок .
Перерабатывал раньше один по тонне выжималкой
Привет из Саранска Сергей молодец:-).
Добрый день!
Посмотрел ролик, за красоту спасибо, информации ноль.
Не понял о чем видео.
Значит не Ваше)
Да все красиво но информации мало. Рецепт то какой. Ток отжал и бурлит а скок и чего непонятно
@@user-ie6jg5ey9q вы смотрели ролик "переработка яблок и груш" и не нашли в нем рецепта вина...действительно странно )))
Серьезный подход
Серёга браво
Круто,музыку можно ещё громче и оглохнуть к херам👍👍👍
Внесу Натали в коллекцию лучших комментариев!
@@КисловСергей благодарю,мне несказанно повезло
Здесь можно проводить сеансы прихоторопии и высшей медитации.
Что за груша? Бергамот осенний? По чём досталась? У Бергамота сумма сахаров до 10% А если с мезгой сбраживать а потом отжать?
Здравствуйте какая у вас температура в помещении при брожении грушевого вина ?
Сергей! С удовольствием смотрю канал Ваш! И вот вопрос: дайте ссылку на тару стеклянную Вашу))
Спасибо) хотя в Инстаграмме у меня всё поживее)
Стеклотара какая? .. если крупная, то @cosmogon.ru
Спасибо) хотя в Инстаграмме у меня всё поживее)
Стеклотара какая? .. если крупная, то @cosmogon.ru
@@КисловСергей и там подписан!))
Спасибо за ссылку! И можно ещё несколько вопросов от новичка))) по таре стеклянной. Как моете её ведь горло узкое достаточно? И какой объём в процентном отношении от объёма бутыли заливать сусло под гидрозатвор в такие бутыли? И можно ли хранить в таких бутылях готовый продукт, под какой крышкой (пробкой) и сколько по времени если да?
@@kinokok1971 Кривыми ершиками Биовин/ %%70 на брожение
Дааа вид брожения завораживает ведь там живет целая цивилизация дрожжей
Здравствуйте. Какие дрожжи лучше всего подходят для яблочного вина а в последствии кальвадоса?
Использую винные. Лалвин
@@КисловСергей я тоже о них подумал, какую именно маркировку лучше взять?
@@user-zf3vp4jh4m Для белых
👍
О! Долго вы с яблоками тянули. Почти скушал все... Ща поглядим чего тут у Вас.
Я так гляжу, что Энзимы для разрушения клеточных оболочек и повышению сокоотдачи вы не используете. Почему?
Потому! )
@@КисловСергей Понятно. Не верите, стало быть, в Силу современной биологической химии. А крепкие напитки , в данном случае Кальвадос, можно от Вас ожидать? (на видео) Да! Как там Арбузы?...
@@sergeyprivalov43501. Не верю.
2.Можно
3. На Мире пробовали
Сергей, сколько дрожжей на бутыль, спасибо ?
@@user-wh7yi2bt5kдрожжи разные. На упаковке читайте.
Дробилка повреждает косточки яблока и груш . влияет ли это на качество Сидора и там вредные вещества из косточек ?
Чем вы будете перерабатывать объем больше одного ведра?
Никакой конкретики про сахаристось, кислотность. Отговорки "смотри на пачке" и т.д. Если уж взялся рассказывать о своей деятельности, то рассказывай. Смотреть как работает обороудование мы можем и на других каналах. Винодельня отличная, всё красиво, видно что с любовью и ответственностью подходите к делу, вложена куча бабок, спору нет. Но где интересные ньюансы, отличающие Вас от других? Одно самолюбование. Отписка.
Смотри на пачке - это конкретный ответ, если не поняли. Дрожжей - миллион. Включать мозги надо
Еще.
Откройте уши и пересмотрите прежде чем нести чушь.
Повторяю - я не проф блоггер. Не нравится - не держу.
Спасибо за обвинения в безмоглости и глухоте. Лишний раз убедился в Вашей любви и вниманию к подписчикам. Про марку своих дрожжей сказали, про дозировку нет. А вдруг Вы добавляете больше или меньше положенного. Сахаристость из опыта прошлых годов. Про кислотность и РН вообще ни слова. Вы же позиционируете себя как проф винодел. Проф. блогерами становятся со временем. Надеюсь, у Вас получится.
@@uglich777 умница.
@@КисловСергей так то УМНИК
Груша,если полежит в тёмном месте 2 недели,то она дозреет
Сергей, узнал о тебе из роликов Фомы.
Заинтересовал твой опыт. Думал увидеть что то информативное из этого ролика.
А в итоге: реклама оборудования и рассуждения-рассуждения-рассуждения. 😆 Камина не хватает и кожаного кресла.
В следующий раз сниму камин и кресло. И закурю трубку, если мне надо будет))
В каждом ролике есть крупица мысли. ..или вы хотите ответы на все!? Так не бывает. Ищите. Смотрите. И постепенно вы поймете, что большинство вопросов - смешные и глупые. Это нормально. Сам был такой. Развивайте работу Своей мысли в этом направлении.
..Это ответ на все последующие комментарии, друзья.
И еще))).. если бы я писал такие тексты к каждому непонравившемуся ролику - я бы до сих пор их писал, вместо того, чтобы готовить напитки)) ..не нравится - нахожу что нравится. Это не неуважение к подписчикам, но правда жизни.
@@КисловСергей не обращайте внимание на подобных "специалистов". Кто интересуется тот обязательно найдёт для себя что-то новое или уточнённое:), а для тех кто "всё знает" повторение мать учения!
Сидр сейчас нарицательное значение😢
Не обращайте много внимания на отморозков. Там при производстве ни одно яблоко не пострадало
Досмотрел до конца и понял что не хватает Емкостей
Я 1000 подписчик ! с тебя 🍷
Зажал бокал сидра!
Подскажите пожалуйста, где можно приобрести аналогичную дробилку и пресс?
Дробилку брал в Космогон.ру, пресс Шпайдель, но есть варианты доступнее. Хобби Джус, например.
@@КисловСергей спасибо!
Сергей скажите что со жмыхом от яблок делаете?
Сбраживаю с г.м. 1/5 на настойки
Спасибо, толко не понял г.м.1/5 , только начинаю осваивать))
@@vladimirkaydash5080 гидромодуль 1/5
@@КисловСергейДобрый вечер.э, Сергей. Подскажите, 1 кг жмыха на 5 л воды?, а сахар? Жмых ведь сухой...в интернета бытует мнение, что на жмыхе набраживается митиловый спирт:)
@@user-zb5so2bq2g А сахар в том же г.м 1/5
Если набраживает - не делайте так. А у меня справка есть. Из института пищевой промышленности.
Приятно смотреть Вас. Заходите к нам в гости, подпишитесь и на наш канал! С нас подписка и лайки. Давайте поддержим друг друга
Сергей какая температура в подвале?
В рабочем 19-20
Зимой чуть ниже. В погребе хранения - контролируемая
Да я все понимаю но где аламбик и где ПВХ ведро
Канал начинает приобретать популярность,уже появляются дизлайки вредителей :)
Точно подмечено, Дима)
Очень много в видел воды, по существу мало!
Стекло конечно хорошо,но мыть, то ещё удовольствие.
Остальное не моете?
@@КисловСергей Я имею ввиду узкое горлышко на будыле. Не каждая рука туда залезет
@@user-rr8jn9if2v нет проблем. Есть спец гнутые ёршики
Кидаешь металлическую мочалку в бутыль, а с наруже магнитом водишь в разные стороны и всё.
Можно мыть с помощью пшеницы (засыпаеш несколько жмень и полощеш бутыль), всем вкусных напитков!