단호박죽끓이는법 찹쌀가루 넣어 실패없게 자세한 Tip 방출 韩式南瓜粥的做法
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2025
- 찬바람 불기 시작하는 이맘때면 항상 생각나는
달콤하고 부드러운 단호박죽 한 그릇_
올해도 친정에서 수확한 단호박이 도착했어요
반갑게 끓여 먹었는데 너무도 맛있는 거예요
올해는 단호박 자체가 유난히도 맛있어서
역대급으로 맛이 훌륭하게 된 거 있죠^^
한 솥 끓여서 주변 엄마들에게도 나눠 줬는데
반응이 폭발적이어서 어깨 으쓱했네요
음, 진짜 맛있어요 :D
:: 단호박죽끓이는법::
단호박 1통, 물 1L, 찹쌀가루 1컵 +물 1컵
우유 1/2컵, 소금 0.2~0.3T, 설탕 3T
*물은 농도 봐가면서 가감하고
소금, 설탕 간은 취향껏! 센스 있게 조절하기!
※ 주의하세요!! ※
호박 크기에 따라 조금씩 농도 차이가 있기에
물은 꼭 1L 넣기보다는 호박이 잠길 정도만 넣고
농도를 보고 추가하는 게 좋아요
단호박죽 만들기 성공과 실패는 농도 맞추기거든요
물양을 처음에 너무 잡아 버리면 묽어져서
호박 맛도 옅어지고 걸쭉하게 만든다고 찹쌀가루
더 넣다 보면 원하는 맛이 나오질 않아요
**처음부터 많은 양의 물만 확 붓지 않고
조금만 더 주의한다면 성공할 수 있어요
단호박죽 끓이는법 참 쉬운데 초보분들은
겁내게 되는 메뉴라 최대한 자세하게 영상에 담아봤어요
천천히 따라서 꼭 성공하셨으면 좋겠네요 ^^
1. 단호박은 랩이나 비닐을 씌워 전자레인지에
5~7분 정도 돌려 살짝 익혀주세요
2. 반으로 잘라주고 속에 든 씨를 제거해주세요
3. 껍질을 제거하기 편하도록 8등분 해준 뒤 껍질을 깨끗하게 제거해주세요
4. 익히기 쉽도록 잘게 잘라주세요
5. 냄비에 넣고 호박이 잠길 정도로 물을 부어주세요
6. 뚜껑을 덮고 단호박이 푹 익을 때까지 끓여주세요
7. 호박이 익는 동안 찹쌀가루 1컵, 물 1컵을 넣고
골고루 잘 저어 찹쌀물을 만들어주세요
8. 푹 익은 단호박은 주걱이나 수저로 으깨줘도 좋지만
핸드블렌더나 믹서기를 이용하면 편해요
9. 우유 1/2컵도 넣어주어 부드럽고 고소한 맛을 끌어올려주고요
10. 찹쌀물을 풀어주고 약불에서 빠르게 저어가며 끓여주세요
11. 소금 0.2~0.3T, 설탕 3T 넣어 간해주세요
12. 타지 않게 바닥까지 천천히 저어주며 끓여주면
단호박죽 만들기 완성_
**호박죽에 삶은 팥이나 새알을 넣어 만들어도 좋아요
(개인 취향껏 센스 있게!)
*韩式南瓜粥的做法*
秋天了，南瓜收获的季节！秋天的南瓜特别香甜绵软.
趁着秋天吃南瓜的季节，做一次韩式南瓜粥吧!
用料
甜南瓜 1个, 糯米粉 1杯（200c), 牛奶半杯
糖 3T, 盐 0.2~0.3T, 水 适量(1000ml 左右）
做法步骤
1. 甜南瓜放保鲜膜或卫生塑料袋, 将它放入微波炉中，
5~7分钟之后南瓜就蒸好了。
2. 蒸好的南瓜待凉，去籽去皮，切小块
3. 将南瓜切块放入锅里，加水，
大火煮10分钟左右至沸腾后转中小火
*注意水量： 用水把南瓜片浸泡就可以，不要放太多。
根据南瓜粥浓度添加水不迟， 一开始就放太多的水容易失败！
4. 盖上锅盖直到煮熟
5. 根据自己喜好调节，用料理棒或者粉碎机打成南瓜泥
6. 放入半杯牛奶提味
7. 将糯米水加入锅中，续煮5分钟,
边煮边用勺子不停搅拌，以防糯米粉沾底
*放入糯米水后，快速搅拌，否则会结块和粘底
或者糯米水要小部分小部分的加入并且不停搅拌
*根据南瓜粥浓度,需要的话添加水
8. 加入3糖搅拌至融化，稍稍一点点的盐用来提味.
***南瓜粥里放红豆和小园子也可以，大家可以根据自己喜好添加。
**如中文字幕有什么错误，请你纠正。 谢谢！
#단호박죽 #단호박죽끓이는법 #호박죽 #단호박죽만들기 #요리레시피 #단호박죽찹쌀가루 #hanshi
덕분에 추운 날씨에 잘먹었습니다!!! 👍👍
색깔이 너무 곱네요. 엄청 좋아하는데. 맛있겠네요.^^♡
이즈음 해먹으면 아주 맛있는 단호박죽! 일년 내내 먹어도 좋지만 가을에 먹는 호박죽이 제일 맛있더라구요. 참쌀까지 넣어 식사 대용식으로 아주 그만이죠. 눌지 않게 밑에까지 잘 저어가며 함 만들어봐야겠네요. 영상 고맙습니다^^
크으 오늘도 깔끔한 영상에 먼저 반해요^^날씨도 쌀쌀해지는데.. 뜨끈한 단호박죽 한그릇 먹고싶네요 ㅎㅎ
읔.. 정말 맛있겠여.. @@ 침 넘어갑니다.
오늘같은날 먹기 딱이죠^^
좋은 영상 감사합니다! 혹시 한컵이 종이컵 기준인가용???
200ml기준이에요 ^^
@@벨라네스윗테이블 앗 정말 감사합니다!오늘 해보려구요☺ 감사합니다!!!