안녕하세요. 멥쌀로 할 수도 있습니다. 다만 멥쌀로 하면 찹쌀보다 호화를 식히기가 다소 어려워서, 멥쌀용 술에는 죽밑술로 하는 석탄주는 어렵다고 생각합니다. 멥쌀을 활용하고 싶으시다면, 죽밑술 보다는 다른 밑술을 하시고, 멥쌀 고두밥을 찐 후 분량의 물을 팔팔 끓여서 활용하시는 편이 좋습니다. 제 영상 중에 멥쌀 고두밥과 찹쌀 고두밥 차이를 찍어놓은게 있는게 그걸 참고하셔도 좋을 것 같아요. 밥을 잘 익혀주는것이 가장 중요한 과정이기에, 주의를 기울이셔야 합니다~~~^^
느린토끼님 감사합니다
저도 감사드립니다 ^^
잘보고 가요~~
항상 응원합니다~
강아주는 언제쯤 소주를 어느정도 넣어야 하나요?
항상 감사하게 잘 보고 있습니다.♡♡♡
집에서 발효 하는중 통에서
물기 가 생겨요
어찌 조치를 해야하는지요?
영상 감사히 잘 보고있습니다.
궁금한것은 강하주 만들때
어느정도 발효 후에 증류주를
넣어주며, 몇도짜리에
얼마의 소주를 넣어주는 것이
좋은가 입니다.
항상 응원합니다 *;*
그건 선택이긴 한데요.
강하주든 과하주든,
달고 독한것이 특징이니 알코올 발효가 본격적으로 일어나기 전에 넣어줍니다.
보통 발효4일차쯤, 양은 찹쌀1킬로일때 20도 정도의 소주 300밀리를 넣습니다.
@@느린토끼의우리술이야
감사합니다
오늘도 행복한 하루되세요*;*
잘 보고 갑니다. 궁금한게 있는데 전에 석탄주 영상을보고 덧술용 고두밥을 멥쌀로 했는데 술맛이 시어서 깜짝놀랐어요. 술은 찹쌀로 덧술을 해야만하나요? 멥쌀로 술을 만들수는 없은까요?
안녕하세요. 멥쌀로 할 수도 있습니다. 다만 멥쌀로 하면 찹쌀보다 호화를 식히기가 다소 어려워서,
멥쌀용 술에는 죽밑술로 하는 석탄주는 어렵다고 생각합니다.
멥쌀을 활용하고 싶으시다면,
죽밑술 보다는 다른 밑술을 하시고, 멥쌀 고두밥을 찐 후 분량의 물을 팔팔 끓여서 활용하시는 편이 좋습니다.
제 영상 중에 멥쌀 고두밥과 찹쌀 고두밥 차이를 찍어놓은게 있는게 그걸 참고하셔도 좋을 것 같아요.
밥을 잘 익혀주는것이 가장 중요한 과정이기에,
주의를 기울이셔야 합니다~~~^^
@@느린토끼의우리술이야 네 감사합니다. 다른영상찾아볼께요~~~ ^^
@@younghwalee9257 ^^ 찹쌀 고두밥과 멥쌜고두밥의 냉각법으로 검색해보셔요~~~^^