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알감자 조림 만드는 법1. 알감자를 물에 여러번 깨끗히 씻는다(수세미나 칫솔, 고무장갑 활용하면 좋아요)2. 굵은 소금 밑간한 물에 알감자를 10~15분 끓여준다3. 15분후 찬물에 씻어 준후 후라이팬에 알감자를 넣는다4. 식용유와 물 진간장, 고추가루를 넣고 끓여준다(물이 어느정도 졸여질때까지)5. 청고추, 다진마늘, 홍고추, 매실액, 대파를 넣고 끓이다가 물엿, 설탕으로 마무리알감자 재료 및 양념알감자 920g식용유 3 수저물 1컵진간장 1.5컵고추가루 2 수저청고추 1.5개홍고추 0.5개다진마늘 1 수저파 1대매실액 3 수저설탕 2 수저* 일반 수저, 종이컵 기준/재료의 양이 정확하지 않을 수 있음. #알감자조림#효식당
저 알감자조림 좋아하는데 처음 만들때 올리고당 넣어서 왜 찐득하게 안되지 해서 친정엄마한테 여쭈니 물엿이라고 그때 올리고당과 물엿 조청의 차이를 알았어요!!😂😂
맛있겠어요🎉😊
네 감사합니다 ^^
먹음직 스럽네요
하다보면왜 ? 감자가 터지는건지요
글쎄요..조리기 전에 감자를 이쑤시개로 콕콕 찍어두면 어떨까요? ㅎ
다 좋았는데 마지막 설탕이 ...안 넣어도 됐었는데왜 반찬가게나 식당 요리전문가들은 설탕없인 맛을 못내나봐요
네 안넣으셔도 됩니다 ^^
안넣고 맛나게만드시면되죠ㅋ요리전문가들을 왜 까요ㅋ
알감자 조림 만드는 법
1. 알감자를 물에 여러번 깨끗히 씻는다(수세미나 칫솔, 고무장갑 활용하면 좋아요)
2. 굵은 소금 밑간한 물에 알감자를 10~15분 끓여준다
3. 15분후 찬물에 씻어 준후 후라이팬에 알감자를 넣는다
4. 식용유와 물 진간장, 고추가루를 넣고 끓여준다(물이 어느정도 졸여질때까지)
5. 청고추, 다진마늘, 홍고추, 매실액, 대파를 넣고 끓이다가 물엿, 설탕으로 마무리
알감자 재료 및 양념
알감자 920g
식용유 3 수저
물 1컵
진간장 1.5컵
고추가루 2 수저
청고추 1.5개
홍고추 0.5개
다진마늘 1 수저
파 1대
매실액 3 수저
설탕 2 수저
* 일반 수저, 종이컵 기준/재료의 양이 정확하지 않을 수 있음.
#알감자조림#효식당
저 알감자조림 좋아하는데 처음 만들때 올리고당 넣어서 왜 찐득하게 안되지 해서 친정엄마한테 여쭈니 물엿이라고 그때 올리고당과 물엿 조청의 차이를 알았어요!!😂😂
맛있겠어요🎉😊
네 감사합니다 ^^
먹음직 스럽네요
네 감사합니다 ^^
하다보면
왜 ? 감자가 터지는건지요
글쎄요..조리기 전에 감자를 이쑤시개로 콕콕 찍어두면 어떨까요? ㅎ
다 좋았는데 마지막 설탕이 ...
안 넣어도 됐었는데
왜 반찬가게나 식당 요리전문가들은 설탕없인 맛을 못내나봐요
네 안넣으셔도 됩니다 ^^
안넣고 맛나게만드시면되죠ㅋ요리전문가들을 왜 까요ㅋ