ТОП 2 ЗАПРЕЩЕННЫЕ ФРАЗЫ Бариста
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- ТОП 2 ЗАПРЕЩЕННЫЕ ФРАЗЫ Бариста
В видео расскрывается секрет - какие 2 главные фразы запрещены к использованию Бариста.
Узнайте какие ТОП - 2 фразы буквально "смертельные" для успешной работы Бариста.
И что нужно чтобы их избежать.
Удачи!
Книга "Как Открыть Кофейню" -
Автор - Александр Воеводин, #voievodinas (Voievodin Oleksandr)
Основатель Международной сети кофеен MY COFFEE
www.youtube.com/watch?v=6clXB...
Чтобы купить эту книгу прямо сейчас, переходите по ссылке: goo.gl/CFeaXF
Видео содержит краткое описание книги,
то для кого она написана, какие ответы можно получить прочитав ее, какая ее цель, также описаны результаты людей которые уже ее прочитали, и открыли свои кофейни.
Автор книги: Александр Воеводин, основатель международной сети кофеен MY COFFEE, эксперт по франчайзингу, владелец 4-х бизнесов в кофейной индустрии. (Торговый дом "BARISTA PLUS", Тренинговый центр "Barista Plus " , владелец 3х кофеен, и Франчайзинг Международной сети кофеен MY COFFEE более 80-ти кофеен в партнерстве открытых по франчайзингу в Украине, России, Белорусии и Африке (Нигерия, г.Лагос) )
Чтобы узнать цену книги, кликай: goo.gl/CFeaXF
Официальный сайт компании MY COFFEE: mycoffee.bz/
Как открыть кофейню по франшизе MY COFFEE - fr.mycoffee.bz/
Как обучиться в школе бариста "BARISTA PLUS" - tr.barista-plus.com/
Мы в социальных сетях:
VK - vk.com/mycoffee
Facebook - facebook.com/mycoffeebz
instagram - instagram.com/mycoffeebz/
Основатель группы компаний MY COFFEE и BARISTA PLUS
Александр Воеводин (Oleksandr Voievodin) в социальных сетях:
facebook.com/Voievodinas
vk.com/voievodinas
instagram.com/voievodinas/
Как Открыть Кофейню ., а у вас ведь есть брат, который тоже снимает видео блоги?
Очень много лишних слов, прелюдий, ненужных абзацев. Еле досмотрела до конца, чисто из уважения к автору.
Однако, всё остальное - тёплое, простое и понятное.
Ну типичный спикер так и должен вести беседу.. бла-бла-бла на десять минут и лишь две, три ключевых фразы :)))
Осенью после университета опоздал на автобус и решил пойти пешком. Идя новой дорогой, заметил очень маленькую кофейную с одним только человеком. Пусть я и был уставший и без настроения, его улыбка помогла раскрасить мир в прекрасные цвета. Даже сейчас не забываю этого хорошего и приятного бариста)
Типа:
-А вы капучино с молоком делаете?
И бариста с сарказмом такой:
-Нет
.....но у нас есть отличное молоко без капучино, вам сделать?
(Чернота..) на самом деле я от одного видео на этом канале чувствую себя хорошо и обязательно зайду в эту кофейню!
- А с чем??
- Незнаю
Александр, очень дельный совет,и на мой взгляд один из важнейших факторов в продажах. Как можно меньше слов-паразитов,как можно больше слов-магнитов) Кстати, было бы классно,если бы Вы, Александр разобрали бы подробней и слова-магниты, которые привлекают людей и заставляют людей улыбаться чаще и шире)
Я не могу улыбаться незнакомым людям 70 раз на дню
Чем выше цена кофе, тем улыбчевее бариста)))))))))))))))
)
)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Однажды я хотела кофе купить, и у нас 2 кофейни находиться рядом, лаваза и кофеарт. И возле кофеарт всегда ооочень большие очереди, я не очень хотела ждать и пошла к лавазе, где не было людей вообще. Девушка стояла и протирала сиропы. Я стою, смотрю на нее, она повернулась, посмотрела на меня, даже не поздоровалась и стала дальше протирать сиропы. Ну я и пошла к кофеарту, простояла пол часа в огромной очереди и ниразу не пожалела. Ибо внимание к гостю это очень важно.
Наталья, спасибо за наглядную историю. Очень познавательно на вашем примере. Подскажите вы из какого города?
@@MyCoffeeWay Украина, Запорожье.
Когда хочешь купить шаву и к тебе никто не подходит не спрашивает и ты уходишь в другое место
✯ツ
***Да, бариста по большому счету это как бармен в хорошем заведении, такой себе психолог за стойкой, который всегда поможет советом или поддержит в той или иной ситуации и то место где есть такой бармен или группа барменов пользуется большим спросом и на него работает сарафанное радио что не мало важно. На такую должность должен идти человек открытий, искренний и понимающий, обязательно с позитивным мышлением и аурой доброты, ведь бывают места куда, ты приходишь и чувствуешь что тебе здесь не ради хотя никаких действий и слов еще не было.
*** На практике Ваши слова мне подтвердила моя подруга еще год назад, она работала долгое время бариста и своим искренним отношением, пониманием, улыбкой и хорошим настроением и умением класно готовить кофе собрала возле себя много поклонников которые ходили пить кофе только к ней, и после увольнения (по причине переезда) еще долго спрашивали, куда ушла, почему и не вернеться ли она.
***Резюмируя хочу сказать что такая (кофейня, бар, ресторан) всегда останется на плаву, так как армия верных гостей просто не позволит такому заведению закрыться и потерять свое любимое место. ☀
Игорь, ваши отзывы с каждым днем все детальнее и подробнее )
Спасибо за то, что делитесь вашим опытом и историями из вашей жизни.
P.S. Читателей призываю ставить лайк подобным комментариям, и поддержать, чтобы полезных комментариев было больше.
Как Открыть Кофейню Спасибо. Мне очень приятно ;)
кстати, ситуация аналогичная гвоздям была, но спрашивали саморезы и непонятным образом, у меня было 7 упаковок разнообразных саморезов с наклеенными на них ценниками=). Нет не спёр, просто купил в строймаркет последние=). Выражение лица было просто незабываемо=) эта неповторимая смесь удивления, откровенного шока и даже какого-то огорчения. Похоже была заготовлена шутка, которую нагло обломал=)
топ слов значит нет и не знаю, но все ответы которые ты предложил начинаются со слова нет: гвоздей нет, первого нет и т.д. гениально.
Так не игнорировать вопрос же и не врать. Мне кажется, что здесь всё по делу. "Нет", но дальше не пауза, где гость думает, что ему теперь делать, а обслуживание
Спасибо за ваши видео, они очень интересные, не содержат балластной информации, что важно и редко можно встретить на просторах интернета. В понедельник мой первый в жизни день в кофейне, надеюсь благодаря вашим чудесным видео и практике овладеть искусством кофейного дела))
Алина, спасибо за ваш отзыв. Рад что видео были вам полезны.
Успехов вам на новом месте работы!
P.S. Обязательно напишите как прошел ваш первый день, думаю это будет интересно всем кому еще предстоит пройти этот шаг также как и вам.
Отличного дня Алина!
Как Открыть Кофейню хорошо)) обязательно напишу!
Как Открыть Кофейню
Что могу сказать о первом дне стажировки? Все интересно, хочется всему и сразу научиться. Немного расстраивает, что не так быстро получается. Но хочу подметить, что немного настойчивости, терпения и огромное желание помогут освоить навыки работы бариста и, как результат, вы будете дарить людям вкусный кофе и прекрасное настроение! Через четыре дня стажировки я в этом убедилась. Сейчас, поработав три недели, понимаю, что хотя я могу приготовить вкусный кофе и клиентам нравится, все же еще многому предстоит научиться. В частности на данный момент тренируюсь рисовать на кофе. И конечно все так же смотрю ваши видео))
P.S.: хочу извиниться,что не написала сразу же. Слишком много произошло событий. Отдельное спасибо за видео о чрезвычайных ситуациях.
Александр,регулярно смотрю ваше видео и с нетерпением жду новых "полезных " видео... Надеюсь в ближайшее будущее открыть свою кофейню и без ваших советов не могу обойтись....
Володя, Желаю вам скорейшего открытия вашей кофейни!
Успехов!
Спасибо, очень интересные и полезные советы в работе Бариста)))
Спасибо за отзыв Таисия!
Рады что видео вам понравилось.
Отличного дня!
Огонь🔥🔥🔥солидарен!
Дмитрий, Спасибо за ваш теплый отзыв.
Подскажите у вас своя кофейня?
Спасибо, круто!
Нет. Не знаю. Насколько правильно начать ответ с "гвоздей нет..." Может быть, лучше "Гвоздь нашего меню..."?
А ещё использовать правило "5 да": "Вам металлические нужны?" "Вам со шляпкой?" "У вас молоток есть?" "Что-то ремонтируете?" "Приятно самому забить гвоздь и радоваться, что ремонт прошёл удачно... Со стаканчиком..."
Иногда клиенты несут дичь всякую
Доброго вечора. Дуже цікавий канал та відео, багато корисної інформації дякую. Хочу відкривати кав'ярню і хотів би щоб ви поділились своїм досвідом чи можлива таке?
очень полезно 😉
Спасибо!Очень полезное видео!
Володя Черкасов спасибо за ваш отзыв.
Хорошего вечера!
информацию можно уместить в ролике длительностью в 1 минуту
Помятая рубашка лакоста. Что может быть хуже?
О! Не я один заметил:))
10 минут воды. Ролик максимально не подготовлен.
Вообще никакой связи с реальной деятельностью кофейни...нормальные слова ...употребляются широко и повсеместно...на прибыль кофейни никак не влияют
я стану баристой
Я работаю барменом и всё что он сказал это правда, и про тех кто обиделись после какого-нибудь скандала и вызывают всякие проверки тоже правда)))
Как продавать кофе и как вообще предлагать кофе? Как помочь сделать выбор? Подробнее - очень надо
Светлана, напишите в поисковой строке Ютуба - "Скрипт продаж Бариста" - думаю это поможет вам ответить на этот вопрос. Это видео найти легко, оно на сегодня единственное по этой теме на Ютуб пространстве.
Отличного дня Светлана!
Хорошо, когда баристра говорит о популярных напитках и рассказывает об ассортименте. Но после этого следуют очень раздрожающие навязывающие да нет вопросы типа: вам сделать? вам приготовить? Шит! Я сам скажу сделать или приготовить, если мне надо. Я бы больше на такой допрос не вернулся.
Alex , Спасибо за ваш отзыв.
Вы из какого города?
@@MyCoffeeWay из Москвы. Понимаю, что мое мнение субъективное и у Вас опыта на много больше. Но не кажется ли Вам, что скрипт немного навязчив?
Зачем ТАК махать руками??? не досмотрел... раздражает и отвлекает(
бомба
Ксения, Спасибо за краткий но емкий отзыв )
Хорошего вечера!
По моему ерунда для новичков и соплежуев,с реальностью эти слова расходятся,говорю исходя из своего 10 его опыта бармена.
Николай, спасибо за ваше мнение.
Уточните, что именно вы имеете в виду?
Ролик направлен показать что эти фразы уменьшают прибыль в кофейне или другом заведении.
Поделитесь как на ваш взгляд влияют эти фразы на прибыльность кофейни?
Увеличивают или Уменьшают прибыль в заведении?
Отличного дня!
Слишком много рекламы.Дизлайк
Хотите открыть кофейню MY COFFEE?
- тогда заполните анкету кандидата на открытие кофейни, кликайте по ссылке - goo.gl/bcsDqT,
после этого с вами свяжется менеджер и ответит на ваши вопросы, а также поможет вам в открытии своей кофейни по франшизе MY COFFEE.
Вот не навожу когда пришёл в магазин или в кафе просишь одно ,но тебе начинают втерать какую то хрень
Да Андрей согласны, когда не слышат гостя это действительно не годится. Здесь задача была научится подсказывать гостям которым сложно сделать выбор.
А какое обслуживание на ваш взгляд должно быть?
Смотрите Новое Видео на Канале: Как работает Кофейня в карантин - опыт Оксаны - ruclips.net/video/Uud90NNMuDU/видео.html
Были гости, которые просили три в одном или цикорий 😂 к три в одном предполагала американо с молоком, а к цикорию альтернативу)
прям капитан- очевидность
Шикарно сказали)
Спасибо Вам!)
Спасибо за ваш отзыв )
Отличного дня!
Господа, мне очень " нравится" как современные гуру психологии вырывают очередную истину из контекста. Не говори гостю/клиенту нет, работает только в том случае, если вы выявили его потребность и можете её удовлетворить. Если возможности нет, то смело говорите нет. Вопрос в том, что говорить нужно вежливо независимо от того на работе вы или нет.
Желая угодить гостю/клиенту, но не имея на это ресурса Вы сделаете плохо и получите волну негатива потому что согласившись вы уже повысили ожидания. Если вы кофейня и сделали хреново напиток, не важно что вы пошли навстречу гостю, что следовали его инструкциям, что в меню этого нет, что вы вообще не знаете как его делать. Хреновое исполнение= плохой отзыв.
Полезная мысль из ролика: не нужно быть грубым или безразличным. Но донесена она очень криво.
Лично мне в работе помогает вживаться в роль радушной хозяйки, т.е. когда к Вам домой приходят желанные гости, которых вы прям ждали, готовились и т.д. Вы не грубите. Радушный хозяин учтив и предусмотрителен, при этом он не позволит творить в своем доме что угодно.
Мне бариста часто говорит \нет\
Махание руками отвращает с первых секунд
Жизненно)))
клиенты сами знаете у кого ;)