With only 2 liters of milk, fantastic, home made FRESH CHEESE! Greek ANTHOTYRO style, SO EASY! E103
HTML-код
- Опубликовано: 4 авг 2021
- #freshcheese #greekcheese #nothinggoeswasted
Don't forget to check out the wonderful "COUNTRY STYLE GREEK BREAD WITHOUT KNEADING" that goes so well with this delicious homemade cheese!!
• Country Style GREEK BR...
FRESH CHEESE - ANTHOTYRO
INGREDIENTS
2 l full fat pasteurized milk
200ml full fat cream
70ml white vinegar (you may substitute with lemon juice)
Salt to taste
You may preserve this cheese in the refrigerator for up to a week.
*This cheese is creamy and takes its full texture and taste the following day. If you let it drain for a longer period of time, it becomes hard and you may also grade it.
Good Luck!
ΦΡΕΣΚΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΤΥΡΙ - ΤΥΠΟΥ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
ΥΛΙΚΑ
2 λ παστεριωμένο γάλα πλήρες
200μλ κρέμα γάλακτος 35%
70μλ λευκό ξύδι (μπορείτε να αντικαταστήσετε με χυμό λεμονιού)
Αλάτι κατά προτίμηση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος να ζεσταθούν.
Μόλις δούμε τις πρώτες φουσκαλίτσες χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μίνιμουμ και ρίχνουμε το ξύδι.
Ανακατεύουμε λίγο κι αφήνουμε το γάλα να διαχωριστεί, αφήνοντας χώρια το υγρό και δημιουργώντας την πηχτή κρέμα.
Μετά από λίγα λεπτά κι αφού έχει διαχωριστεί πλήρως, (θα δούμε το υγρό να γίνεται κάπως διάφανο), παίρνουμε με τρυπητή κουτάλα το παχύ μέρος και το τοποθετούμε σε τσαντίλα μέσα σε σουρωτήρι, με άλλο σκεύος από κάτω για να φεύγουν τα υγρά (ορός γάλακτος).
Αφού έχουμε αφαιρέσει το μεγαλύτερο μέρος του τυριού, ρίχνουμε σιγά, σιγά και το υπόλοιπο και το αφήνουμε λίγο να σουρωθεί.
Σφίγγουμε την τσαντίλα μας και στραγγίζουμε το πολύ υγρό, την δένουμε και την κρεμάμε κάπου να στραγγίσει περισσότερο για περίπου 15-30 λεπτά.
Όσο το τυρί μας είναι ακόμη ζουμερό ανοίγουμε την τσαντίλα, αφαιρούμε τυχόν τυρί που έχει κολλήσει στο ύφασμα και αλατίζουμε.
Ανακατεύουμε λίγο και τοποθετούμε σε ειδικό σκεύος για τυρί ή αφήνουμε μέσα στην τσαντίλα, οπότε και το τυρί μας θα βγει στρογγυλό.
Αφού κρυώσει αρκετά τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και ξεφορμάρουμε.
Το τυρί μας είναι κρεμώδες και μαλακό και παίρνει την πλήρη υφή του και γεύση την επόμενη μέρα.
*Αν το αφήσουμε περισσότερο χρόνο να στεγνώσει (στραγγίζοντάς το) γίνεται πιο σκληρό και τρίβεται.
Η συνταγή δίνει γύρω στα 450γ τυρί.
Kαλή Επιτυχία!
Social Media | Κοινωνικά Δίκτυα:
Instagram: / tildis_cookbook
Pinterest: / tildis_cookbook
Info: tildiscookbook@gmail.com
Scene Design, Filming, Editing, Photography, Script, Subtitles (where available) & Voice by:
Mattiz (Mathilda Tzirani)
MUSIC:
Aakash Gandhi - RUclips AudioLibrary
![I made a cheese that tastes like a cinnamon roll....[Spice mix REVEALED]](http://i.ytimg.com/vi/96-wk51UEGY/mqdefault.jpg)
![I made a cheese that tastes like a cinnamon roll....[Spice mix REVEALED]](/img/tr.png)
![XO (Only If You Say Yes) - ENHYPEN エンハイプン 엔하이픈 [Music Bank] | KBS WORLD TV 240712](http://i.ytimg.com/vi/wBT1bKKwPTo/mqdefault.jpg)
This is an Unique and incredible video, Easy to understand any one can like this video .
Excellent Work & Great Effort, Wonderful Presentation and superb Editing.
Best of luck and prayers for your success ...
Stay Connected
Thank you ever so much for such a comment full of kindness! I truly appreciate your viewing and nice words! Will surely do. 🙏🏻🥰🌸💕😇
Great homemade cheese
Thank you so much my dear friend! Your support is really appreciated! Have a nice day!🙏🏻🥰🌸❤️
Beautiful Shearing my dear ❤️
Home made fresh cheese healthy 👌
Good morning Have a great day dear
Thank you so much for your kind words my dear friend! So happy you found it a nice share! Have a great day!🙏🏻🥰🌸
Γεια στα χέρια σου Ματθίλδη μου, υπέροχο, καλή σου μέρα!!!
Καλημέρα Παναγιώτη μου! Ευχαριστώ πολύ! 🙏🏻Να μαστε όλοι καλά! 🥰💙🤗
34 like 👍 !!! Very Nice Sharing Stay Connected 😊👏
Ματίλντα μου είσαι χρυσοχέρα!!! Την αγάπη από όλους μας❣️❣️❣️❣️❣️
Ευχαριστώ πολύ γλυκα μου κορίτσια!! Και την δίκη μου αγάπη και να περνάτε καλά στις διακοπές!🙏🏻🥰💕💕💕
I love fresh cheesh so healthy tank you for sharing like 20
Thank you very much dear friend! Have a nice day!🙏🏻🥰❤️🌸
So Yummy Recipe dear friend 🇫🇷🔔
Thank you very much my dear friend!🙏🏻🥰💕
Πραγματικά τέλειο!! Μου θυμίζει αυτό που μας έφτιαχνε η γιαγιά μας στο χωριό, όμορφες αναμνήσεις!
Ευχαριστώ τόσο πολύ φίλε Αλεξ! Μου αρέσει ιδιαίτερα το σχολιό σου! Έχω μεγάλη αγάπη στο παραδοσιακό. Να σαι καλά και καλό υπόλοιπο Κυριακής!🙏🏻💙🥰
It's so delicious recipes 👌mouth watering😋😋 thank you for sharing 🙏Stay connected 😘💌💚
Thank you very much dear Doctor!!😂 Will do!!🙏🏻🥰💙
The cheese looks tasty. Well explained and shown. - Elly
Thank you very much dear Elly! Your kind comment is appreciated!🙏🏻🥰❤️
Wooow looks yummmmy and beautiful 😋😋😋👍👍👍
Thank you so much dear friend!🙏🏻🥰🌸
Homemade fresh cheese is absolutely amazing
I love the process of making it
Thanks for sharing
Thank you very much for your time and lovely comment my dear!🙏🏻🥰🌸
Good like 25 ..my friend new from 🇮🇩🙏👌👍👍👍
Thank you! Will visit soon!!🙏🏻🥰❤️
👍👍👍
Ευχαριστώ πολύ!! Να σαι καλά και καλό Σαββατοκύριακο!!🙏🏻💙🥰
Every time i saw your channel i enjoyed it..so yummy
Thank you very much my dear friend. Really appreciated!🙏🏻🥰💕
Looks yummmyy.. i love cheese.
Thank you so much! Should try it!🤩🙏🏻🥰🌸
finally, i know how to make easy cheese . thank you for sharing your recipe my friend. its so helpful.
Thank you so much for watching my friend and for your kind comment! Wish you well!🙏🏻🥰🤗
Wow yummy friend stay connected 🌼🌼
Thank you my dear!🙏🏻🥰🌸
Wow !! It looks so yummy.😍Thanks for sharing.
Thank you very much my dear friend!Have a nice weekend!🙏🏻🥰❤️
Fantastic recipe and good explained, we liked it very much 👍🏻🌺🌷
My dear Nour, thank you ever so much! Hope you are well and healthy!🙏🏻🥰🌸💕
Amazing video. 🌹👍
Thank you so much my dear friend. Glad you enjoyed it!🙏🏻🥰🤗
Yummy delicious super stay connected 👍 new friend here 🔔👍
Thank you so much my dear friend! Will come by yours soon!!🙏🏻🌸💕🥰
Super.........Big like👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Stay connected my friend .
Thank you so much!! Will surely do!!🙏🏻🥰🌸💕
Wow amazing preparation looking so beautiful
Yummy delicious
Είσαι καταπληκτική! Πολύ ωραίο και απλό!
So nice upload, just great tips making own fresh cheese. Maybe i will try it myself to do that. :) Full played and liked. Thanks for sharing dear. All the best. Have a wonderful day, see you.
Yummy! I tasted it and it is amazing! So easy to make and healthy! Absolutely love it 💕🥰💜🙌🏻😋😋😋🤤
Thank you so much my beautiful girl! Your comment means the world since it comes after a real tasting!! Love!🙏🏻🥰❤️💕🌸🥰🥰🥰
@@tildiscookbook *Ανέβασα νέο βίντεο, αν θες δες το και γράψε και ένα σχόλιο :)*
👍👍
Thank you!!🙏🏻🥰🤗
Wow Amazing 👌
It's really delicious 🌽🍓🍇🍉you will be successful💞💞💗
Your great ideas and talents make great content💗💗
Thank you so much my friend for your kindness and lovely words. Truly appreciated!🙏🏻🥰💕
Φοβερό
It's look delicious and amazing thanks for sharing please stay connected
Τέλειο βίντεο
Ευχαριστώ θερμά!🙏🏻🥰💙
This looks great. I make my own yogurt and strain it to make it Greek style. Unfortunately I don't have my own goat, sheep or cow and must purchase milk😊
🙏❤❤❤🙏
Thank you!!🙏🏻🤗🥰
Hi dear tildi’s I hope you are good
Thank you so much my dear Taf! All is well thank God, hope the same for you and your family!🙏🏻💙🥰🤗
it's to soft and u showed easy way✌️
Thank you so much!! Really soft and easy to make!🙏🏻🥰🤗
Superb amazing and delicious ⚘😍big like from us 👍stay connected with us ⚘
Sub pliz
Stay safe!🙏🏻🥰