Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ขอบคุณมากค่ะ กำลังจะหัดเลาะก้างติดเนื้อค่ะ มีประโยชน์มากๆ
ดีมากค่ะได้ความรู้มากเลย กำลังหัดแล่ปลาอยู่ ส่วนหางทำเทริยากิ จะนำคงมรู้มาต่อยอด
ที่ดูตัดง่ายๆ มีดต้องคมมากๆ
ใช่ครับ เชฟลับทุกวันเลย
แชลมอลเทร้าสีสดจริงๆ
ได้ความรู้ดีครับ เดี๋ยวไปอุดรต้องแวะไปกินซักหน่อย ผมอยู่ขอนแก่น ไปเที่ยวหนองคายบ่อยๆ
ความรุ้..ขอบคุณครับ
เห็นแล้วอยากลองแล่ดูเลยค่ะ
ยอดเยี่ยม
ในคลิปแซลม่อน ฟยอดเทร้าคับ ดูจากหน้าแล้ว ฟยอดเทร้าใช่ไหมครับ
ขั้นตอนที่เราห่อปลาด้วยกระดาษแล้วเอาเก็บในกล่อง... ขอรายละเอียดว่าเราจะกินในวันนั้น เราต้องแช่ตู้เย็นหรือไม่ และห่อไว้กี่นาทีถึงเอามากินได้ครับ
ตอนนี้ร้านยังเปิดอยู่ใช่ไหมคะ
ขอพิกัด มีดด้ามนี้หน่อยครับ อยากได้มีดแบบนี้ครับ
มียางงานิบะ ตอนนี้ผมซื้อตัวนี้ใช้ครับใช้ได้นะราคาไม่แพงด้วย s.lazada.co.th/s.JV9PL?cc
เชพชื่อดังจากโรงแรมบันยันทรี
ขอบคุณสำหรับคลิปนี้ค่ะ มีประโยชน์ต่อคนหัดแล่แซลม่อนอย่างแอมมาก 😁😁
นาที 10:08 อยากดูวิธีตัดแบ่งจังเลยค่ะ ไม่น่าคัทเลย ดูไม่รู้วิธีตัดช่วงบนควรตัดแบ่งอย่างไรเลยค่ะ
ใบมีดควรมีหน้ากว้างเท่าไหร่ ยาวเท่าไหร่และหนากี่มิลคะ ขอบคุณมากค่ะ
ยิ่งหนักยิ่งดี หนา 3-4 มิล ยิ่งนสวยิ่งแล่ได้ตัวใหญ่ครับ ควรยาว 26" ขึ้นไป แต่สุดท้ายแล้วแต่ถนัดครับ
@@Boom_T3B ขอบคุณมากเลยนะคะ จะติดตามต่อไปค่ะ
สามารถเก็บได้นานเท่าไหร่คะ
ยิ่งสดยิ่งดีแต่ผมก็เก็บไว้ 3-5 วันครับ ช่องแข่แข็งค่อยๆละลายกิน บ้านผมกินแซลม่อนเก่งมาก 1 คัวไม่เกิน3 วันครับ
@@Boom_T3B เก็บแบบซาชิมิทราบมั้ยคะ ห่อกระดาษใส่กล่องได้ประมาณกี่วันเอ่ย
@@sumooooooo938 ถ้าไม่แช่แข็ง ผมว่าไม่เกิน 3 วันครับ คือวันที่ 2 จะอร่อยสุด วัน 3 เริ่มคาวครับ
ดีครับ ชอบมาก อยากเป็นคนแล่มั่ง
หิวเลย 😀
จะไปซื้อปลามาแล่เอง ^^
ปลาเก็บไว้กินได้นานมั้ยครับ แล้วต้องเก็บยังไงครับ
ปรกติผมจะเก็บไว้ไม่เกิน 3 วันครับ จริงๆ 2 วันก็หมดแล้ว ถ้าตานกว่านั่นไม่สด ผมจะเข้าช่องแข๋ง แล้วใช้ย่างแทน
ก่อนจะใช้ทิชชุ่ห่อ เราต้องเอาปลาไปล้างก่อนมั้ยคะ หรือว่าไม่ต้อง ห่อได้เลย
ไม่ล้างครับปลาห้ามโดนน้ำเลยจะล้างแค่ตอนขอดเกล็ดครั้งแรกเท่านนั้นครับไม่งั้นน้ำจะซึมไปในเนื้อปลาเสียรสชาติและทำให้ไม่สดครับ
ต้องล้างน้ำไหมคะก่อนจะแล่
ล้างตอนถอดเกล็ดครับ
คิดถึงเชฟชิ
ใช่ครับ แกกลับญี่ปุ่นแล้วเสียดายเลย
ไม่ทราบว่า ระยะเวลาบ่มเนื้อที่เอากระดาษห่อแล้วใส่กล่อง เรา บ่มนานเท่าไรหรือครับ ขอบคุณมากครับ
1 คืนครับ
อยากดูคลิปแล่น้องกระต่ายงับ 😂
อ้าก หนูชอบปลาดิบ😂✨
ผมก็ชอบ
สุดยอดเลย
อยากทราบว่า วาซาบิ แบบไหนอร่อยค่ะ
วาซาบิสดครับ
วาซาบิสด รู้หรือไม่ว่าร้านอาหารญี่ปุ่นหลายๆแห่งเขาไม่ได้ใช้วาซาบิสด แต่ใช้ผงวาซาบิผสมหัวไชเท้าปั่น
อยู่ตรงไหนของอุดรคะ
ในร้านเรื่องของปูครับ หลังเรือจำ แต่ ตอนนี้เชฟ กลับญี่ปุ่น แล้วนะครับ มีอาหารญี่ปุ่นขาย แต่ ไม่มีสอนแล้วครับ
เทร้าส์รึเปล่าครับ
ของโปรดผมเลย 😍😍
ผมก็โปรด ทำเองได้แระ จะกินทุกวันเลย
ชื่อว่าร้่านอะไรครับ
อุมาอิ ครับ อยู่ในร้านเรื่องของปู
ยากได้มีดเลปลาคับ
ถ้าไม่ซีเรียสซื้อในพวก Lazada Shopee ก็พอใช้ได้ครับผมก็ใช้แบบนั้นอยู่ตอนนี้
น่าสนใจครับ แต่ค่าเรียนแพงไปหน่อย
ผมว่าไม่แพงนะ ถ้าเทียบกับหลายๆที่
ทางร้ายขายปลาสดยกตัวมั้ยคะ
ต้องลองถามดูเค้าน่าจะขายนะครับ
ปลาฟรีชทำซาซิมิได้ไหมครับ
มีคนบอกว่าไม่ได้ เพราะ 1 ไม่สดเท่า 2 ไม่ใช้สำหรับทำซาซิมิ ในมุมร้านอาหรญี่ปุ่นใช้แบบแล่แข็งถือว่าคุณภาพต่ำ แต่สำหรับการทำเอง ทำได้ครับ ผมใช้แบบแช่แข็งเพราะสะดวกกว่า ร้านอาหารมากมายก็ใช้เค้าแค่ไม่บอกว่าใช้แบบไหน ทั้งนี้ เราต้องตัดสินใจเองครับ รสชาติ ถ้าทำถูกต้อง ก็ต่างกันเล็กน้อย ส่วนตัวผมใช้แช่แข็งตลอดครับ
ร้านญี่ปุ่นที่สิงคโปร์ เห็นเชฟคนญี่ปุ่นก็สั่งมา แล้วแล่ เอาแบ่งเก็บแช่แข็ง เพราะขายไม่หมดจะได้ไม่เสีย แต่ตอนของมาถึงสดๆต้องทำไวเก็บไว แบ่งบางส่วนที่จะขายไว้ ทูน่าตัวเบ้อเริ่มนี่วันนึงขายไม่หมด ต้องแบ่งแช่แข็งค่ะ
ตอนละลายน้ำแข็งมีขั้นตอนยังไงบ้างครับ
ต้องบ่มนานแค่ไหนคะ
Wow oh my god.
อยู่แถวไหนครับ ผมอยู่อุดรธานีพอดี
ตรงข้ามเรือนจำ ในร้านเรื่องของปูที่มีปูใหญ่ๆครับ
ขอบคุณที่ให้ความรู้ที่อยากรู้มานานนะค่ะ
มีดยาวกี่เซ็นคะ
เชฟบอก 8” ขึ้นไปครับ ยิ่งยาวคือหันตัวใหญ่
อยากรู้แบรนด์มีดครับ
ทุกวันนี้ผมซื้อใน shopee ราคา 700 แต่ของเชฟ เค้าเอามาจากญี่ปุ่น 30,000 บาท อีกด้าม 1 แสนครับ
อาจานผม...
^^ เชฟชิ น่ารักมากกกก
แค่แล่ปลาแซลม่อนดูธรรมดาไปคับ ต้องมาหัดแล่ปลาซิวม่อนบ้านผมดู
บ่มปลากี่ชั่วโมงครับ
เชฟบอก 1 คืนครับ
@@Boom_T3B ขอบคุณครับ
ปลาเทราต์
ที่เห็นคือปลาแซลมอนนอร์เวย์ค่ะ ไม่ใช่ปลาเทราต์
โคตรจะฟินเลยนะพี่
ตอนเอาปลาห่อกระดาษทิชชู่ เอาไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่ธรรมดาใช่ไหมคะ
ใช่ครับ
ชอวิธีติดต่อทางร้านครับ
ติดต่อที่ร้าน เรื่องของปู อุดรได้ครับ
มีดราคาเท่าไรครับ
ของเชฟ เป็นหมื่นเลยครับ ทึ่ผมใช้ทุกวันนี้ 1400 ใข้ได้เหมือนกันนะ
สนใจอยากเรียนค่ะ
สอบถามทางร้านเลยจ้า
พระเจ้ามีดคมมากกก
มีดเขฟแพงมากครับ
นี่มันปลาเทราต์
ติดต่อเรียนกับเชฟ ได้ยังไงค่ะ
เบอร์ใต้ vdo เลยครับ
1ครับ
นึกว่าสอนฟรี
แต่ผมฟรี
ขอเบอร์โทรกับชื่อที่เรียนหน่อยจร้า
อูมาอิ อุดรธานี ครับ
นี้มันปลาเทร้าไม่ใช่หรอคะไม่ใช่แซลม่อนค่ะ
ใช้เวลาในการบ่มในกระดาษนานมั้ยครับ
1 คืน ครับกำลังดี
ก่อนนำไปห่อกระดาษทิชชู่ต้องล้างปลากับน้ำก่อนรึเปล่าคะ
ไม่ล้างครับ ปลาดิบห้ามล้างเลยครับ
ขอบคุณมากค่ะ กำลังจะหัดเลาะก้างติดเนื้อค่ะ มีประโยชน์มากๆ
ดีมากค่ะได้ความรู้มากเลย กำลังหัดแล่ปลาอยู่ ส่วนหางทำเทริยากิ จะนำคงมรู้มาต่อยอด
ที่ดูตัดง่ายๆ มีดต้องคมมากๆ
ใช่ครับ เชฟลับทุกวันเลย
แชลมอลเทร้าสีสดจริงๆ
ได้ความรู้ดีครับ เดี๋ยวไปอุดรต้องแวะไปกินซักหน่อย ผมอยู่ขอนแก่น ไปเที่ยวหนองคายบ่อยๆ
ความรุ้..ขอบคุณครับ
เห็นแล้วอยากลองแล่ดูเลยค่ะ
ยอดเยี่ยม
ในคลิปแซลม่อน ฟยอดเทร้าคับ ดูจากหน้าแล้ว ฟยอดเทร้าใช่ไหมครับ
ขั้นตอนที่เราห่อปลาด้วยกระดาษแล้วเอาเก็บในกล่อง... ขอรายละเอียดว่าเราจะกินในวันนั้น เราต้องแช่ตู้เย็นหรือไม่ และห่อไว้กี่นาทีถึงเอามากินได้ครับ
ตอนนี้ร้านยังเปิดอยู่ใช่ไหมคะ
ขอพิกัด มีดด้ามนี้หน่อยครับ อยากได้มีดแบบนี้ครับ
มียางงานิบะ ตอนนี้ผมซื้อตัวนี้ใช้ครับใช้ได้นะราคาไม่แพงด้วย s.lazada.co.th/s.JV9PL?cc
เชพชื่อดังจากโรงแรมบันยันทรี
ขอบคุณสำหรับคลิปนี้ค่ะ มีประโยชน์ต่อคนหัดแล่แซลม่อนอย่างแอมมาก 😁😁
นาที 10:08 อยากดูวิธีตัดแบ่งจังเลยค่ะ ไม่น่าคัทเลย ดูไม่รู้วิธีตัดช่วงบนควรตัดแบ่งอย่างไรเลยค่ะ
ใบมีดควรมีหน้ากว้างเท่าไหร่ ยาวเท่าไหร่และหนากี่มิลคะ ขอบคุณมากค่ะ
ยิ่งหนักยิ่งดี หนา 3-4 มิล ยิ่งนสวยิ่งแล่ได้ตัวใหญ่ครับ ควรยาว 26" ขึ้นไป แต่สุดท้ายแล้วแต่ถนัดครับ
@@Boom_T3B ขอบคุณมากเลยนะคะ จะติดตามต่อไปค่ะ
สามารถเก็บได้นานเท่าไหร่คะ
ยิ่งสดยิ่งดีแต่ผมก็เก็บไว้ 3-5 วันครับ ช่องแข่แข็งค่อยๆละลายกิน บ้านผมกินแซลม่อนเก่งมาก 1 คัวไม่เกิน3 วันครับ
@@Boom_T3B เก็บแบบซาชิมิทราบมั้ยคะ ห่อกระดาษใส่กล่องได้ประมาณกี่วันเอ่ย
@@sumooooooo938 ถ้าไม่แช่แข็ง ผมว่าไม่เกิน 3 วันครับ คือวันที่ 2 จะอร่อยสุด วัน 3 เริ่มคาวครับ
ดีครับ ชอบมาก อยากเป็นคนแล่มั่ง
หิวเลย 😀
จะไปซื้อปลามาแล่เอง ^^
ปลาเก็บไว้กินได้นานมั้ยครับ แล้วต้องเก็บยังไงครับ
ปรกติผมจะเก็บไว้ไม่เกิน 3 วันครับ จริงๆ 2 วันก็หมดแล้ว ถ้าตานกว่านั่นไม่สด ผมจะเข้าช่องแข๋ง แล้วใช้ย่างแทน
ก่อนจะใช้ทิชชุ่ห่อ เราต้องเอาปลาไปล้างก่อนมั้ยคะ หรือว่าไม่ต้อง ห่อได้เลย
ไม่ล้างครับปลาห้ามโดนน้ำเลยจะล้างแค่ตอนขอดเกล็ดครั้งแรกเท่านนั้นครับไม่งั้นน้ำจะซึมไปในเนื้อปลาเสียรสชาติและทำให้ไม่สดครับ
ต้องล้างน้ำไหมคะก่อนจะแล่
ล้างตอนถอดเกล็ดครับ
คิดถึงเชฟชิ
ใช่ครับ แกกลับญี่ปุ่นแล้วเสียดายเลย
ไม่ทราบว่า ระยะเวลาบ่มเนื้อที่เอากระดาษห่อแล้วใส่กล่อง เรา บ่มนานเท่าไรหรือครับ ขอบคุณมากครับ
1 คืนครับ
อยากดูคลิปแล่น้องกระต่ายงับ 😂
อ้าก หนูชอบปลาดิบ😂✨
ผมก็ชอบ
สุดยอดเลย
อยากทราบว่า วาซาบิ แบบไหนอร่อยค่ะ
วาซาบิสดครับ
วาซาบิสด
รู้หรือไม่ว่าร้านอาหารญี่ปุ่นหลายๆแห่งเขาไม่ได้ใช้วาซาบิสด แต่ใช้ผงวาซาบิผสมหัวไชเท้าปั่น
อยู่ตรงไหนของอุดรคะ
ในร้านเรื่องของปูครับ หลังเรือจำ แต่ ตอนนี้เชฟ กลับญี่ปุ่น แล้วนะครับ มีอาหารญี่ปุ่นขาย แต่ ไม่มีสอนแล้วครับ
เทร้าส์รึเปล่าครับ
ของโปรดผมเลย 😍😍
ผมก็โปรด ทำเองได้แระ จะกินทุกวันเลย
ชื่อว่าร้่านอะไรครับ
อุมาอิ ครับ อยู่ในร้านเรื่องของปู
ยากได้มีดเลปลาคับ
ถ้าไม่ซีเรียสซื้อในพวก Lazada Shopee ก็พอใช้ได้ครับผมก็ใช้แบบนั้นอยู่ตอนนี้
น่าสนใจครับ แต่ค่าเรียนแพงไปหน่อย
ผมว่าไม่แพงนะ ถ้าเทียบกับหลายๆที่
ทางร้ายขายปลาสดยกตัวมั้ยคะ
ต้องลองถามดูเค้าน่าจะขายนะครับ
ปลาฟรีชทำซาซิมิได้ไหมครับ
มีคนบอกว่าไม่ได้ เพราะ 1 ไม่สดเท่า 2 ไม่ใช้สำหรับทำซาซิมิ ในมุมร้านอาหรญี่ปุ่นใช้แบบแล่แข็งถือว่าคุณภาพต่ำ แต่สำหรับการทำเอง ทำได้ครับ ผมใช้แบบแช่แข็งเพราะสะดวกกว่า ร้านอาหารมากมายก็ใช้เค้าแค่ไม่บอกว่าใช้แบบไหน ทั้งนี้ เราต้องตัดสินใจเองครับ รสชาติ ถ้าทำถูกต้อง ก็ต่างกันเล็กน้อย ส่วนตัวผมใช้แช่แข็งตลอดครับ
ร้านญี่ปุ่นที่สิงคโปร์ เห็นเชฟคนญี่ปุ่นก็สั่งมา แล้วแล่ เอาแบ่งเก็บแช่แข็ง เพราะขายไม่หมดจะได้ไม่เสีย แต่ตอนของมาถึงสดๆต้องทำไวเก็บไว แบ่งบางส่วนที่จะขายไว้ ทูน่าตัวเบ้อเริ่มนี่วันนึงขายไม่หมด ต้องแบ่งแช่แข็งค่ะ
ตอนละลายน้ำแข็งมีขั้นตอนยังไงบ้างครับ
ต้องบ่มนานแค่ไหนคะ
Wow oh my god.
อยู่แถวไหนครับ ผมอยู่อุดรธานีพอดี
ตรงข้ามเรือนจำ ในร้านเรื่องของปูที่มีปูใหญ่ๆครับ
ขอบคุณที่ให้ความรู้ที่อยากรู้มานานนะค่ะ
มีดยาวกี่เซ็นคะ
เชฟบอก 8” ขึ้นไปครับ ยิ่งยาวคือหันตัวใหญ่
อยากรู้แบรนด์มีดครับ
ทุกวันนี้ผมซื้อใน shopee ราคา 700 แต่ของเชฟ เค้าเอามาจากญี่ปุ่น 30,000 บาท อีกด้าม 1 แสนครับ
อาจานผม...
^^ เชฟชิ น่ารักมากกกก
แค่แล่ปลาแซลม่อนดูธรรมดาไปคับ ต้องมาหัดแล่ปลาซิวม่อนบ้านผมดู
บ่มปลากี่ชั่วโมงครับ
เชฟบอก 1 คืนครับ
@@Boom_T3B ขอบคุณครับ
ปลาเทราต์
ที่เห็นคือปลาแซลมอนนอร์เวย์ค่ะ ไม่ใช่ปลาเทราต์
โคตรจะฟินเลยนะพี่
ตอนเอาปลาห่อกระดาษทิชชู่ เอาไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่ธรรมดาใช่ไหมคะ
ใช่ครับ
ชอวิธีติดต่อทางร้านครับ
ติดต่อที่ร้าน เรื่องของปู อุดรได้ครับ
มีดราคาเท่าไรครับ
ของเชฟ เป็นหมื่นเลยครับ ทึ่ผมใช้ทุกวันนี้ 1400 ใข้ได้เหมือนกันนะ
สนใจอยากเรียนค่ะ
สอบถามทางร้านเลยจ้า
พระเจ้ามีดคมมากกก
มีดเขฟแพงมากครับ
นี่มันปลาเทราต์
ติดต่อเรียนกับเชฟ ได้ยังไงค่ะ
เบอร์ใต้ vdo เลยครับ
1ครับ
นึกว่าสอนฟรี
แต่ผมฟรี
ขอเบอร์โทรกับชื่อที่เรียนหน่อยจร้า
อูมาอิ อุดรธานี ครับ
นี้มันปลาเทร้าไม่ใช่หรอคะไม่ใช่แซลม่อนค่ะ
ใช้เวลาในการบ่มในกระดาษนานมั้ยครับ
1 คืน ครับกำลังดี
ก่อนนำไปห่อกระดาษทิชชู่ต้องล้างปลากับน้ำก่อนรึเปล่าคะ
ไม่ล้างครับ ปลาดิบห้ามล้างเลยครับ