안녕하세요 커피를 준비 하다 커피하시는 분들의 이상하리 만큼의 높은 기준과 이해 할수 없을 만큼의 프라이드를 들어줘야 하는 기간 동안 참으로 받아 들이기 힘들었는데... 사군님 말씀에 많이 공감 하네요. 본인의 기준이 아닌 b2b를 하는 입장은 거래처의 눈높이와 기준을 배려하는 태도와 그에 맞는 가이드와 공급을 해 주어야 하는데 그러지 못한 모습들을 볼때 참 들어주기 불편 하더라구여!
무엇보다 로스팅 실력이 밑받침되어야하죠. 어떻게 내려도 맛있는 원두가 있고 특정방법으로 내려야만 맛있는 경우도 있구요. 그리고 무엇보다 물맛이 엄청 중요하죠. 상수도라고 다 똑같지 않죠. 지역마다 다 달라서 물의 미네랄성분과 커피의 추출이 용해되어 나오는지를 알아야하죠.
안녕하세요 사군님! 퇴사를 결심하고 새로운 도전을 하려고 바리스타일을 배우려하는 20대입니다 개인카페에서 배우고 싶은데 관광지에 규모가 큰 종업원이 많은 카페에서 일을 시작할지, 집근처 주변 규모가 작은 카페에서 시작해야할지 고민이 너무 됩니다,,, 어느쪽이 더 도움이 될까요?
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
사군님진짜 멋지네요 생각이 !!!
생각도.
ㅋㅋㅋ 맞아요 역시 알고계시네욘ㅎ
공감~~~~~~~^^
맞아요 ! 어디서 내려도 맛있는 커피 !!
대부분 보급형 머신들이 많아서 원두를 사서 와서 세팅을 잡고 같은 맛을 내려고 해도 차이가 있드라구요.
주변에 온도도~ 내부의 온도도~ ㅠㅠ
너무 깔끔하게 일관성이라는 주제를 잘 설명해주시네요 바리스타는 팀이니까
근데 가끔은 독주하고 싶은 이 욕심.
제가 여기 원두 쓰는 이유를 6분24초동안 고스란히 잘 담아내었네요. 앞으로도 잘 부탁합니다.
아! 사장님 안녕하세요ㅋㅋㅋ 감사합니다 앞으로도 잘 담아 보내겠습니다!!
생각이 트인 분이군요. 관점을 비틀어서 다른 시각에서 볼 줄 아는, 스마트한 유튜버.
감사합니다 더 스마트 해지겠습니다
이마를 탁 치게 만드네요...! 저 바리스타가 내리는거 맛있어! 가 아니라
누구한테 내리든 이 집 커피 맛있어! 라니
오늘도 반성하고 배우고 갑니다😉
화이팅 입니다 아자아자자자
절대 공감. 커피를 넘어서 삶의 지혜를 배웁니다.
감사합니다. 진리를 탐구하겠습니다
제가 원두납품 받는 사장님 생각이 나서 기분이 좋습니다
사군님 회초리 항상 감사합니다!ㅎㅎ
더 사랑의 회초리가 되겠습니다
역시 사군님!!!!
그저 빛
하지만 재오픈 후 계속 그저 빚
사군을 좋아하는 이유를 보여주는 영상이네요.
너무나 공감됩니다~
가끔은 예전의 깨방정 사군사장님 보고싶어요~^^
가끔씩 브이로그에서 툭툭 나오겠습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요 커피를 준비 하다 커피하시는 분들의 이상하리 만큼의 높은 기준과 이해 할수 없을 만큼의 프라이드를 들어줘야 하는 기간 동안 참으로 받아 들이기 힘들었는데... 사군님 말씀에 많이 공감 하네요. 본인의 기준이 아닌 b2b를 하는 입장은 거래처의 눈높이와 기준을 배려하는 태도와 그에 맞는 가이드와 공급을 해 주어야 하는데 그러지 못한 모습들을 볼때 참 들어주기 불편 하더라구여!
커피하는 사람으로써 관리자로써 정말 공감 🙌
화이팅 합시다!!
맛없고 비싼 커피를 지향하는군요😂
벙커 생각이 나네... 여튼 마인드가 훌륭합니다~
오멜라스 커피 맛난데, 또 먹고싶네요
또 내드리고 싶어요
홈카페를 할 경우 테크닉 (입도 오버 또는 언더 도징 체에 거르기 등등) 도 중요한 거 같아요.
집에 있는 장비로 최대한 잘 뽑고 싶으니까요.
비즈니스 관점에서는 사군님 의견에 100% 공감합니다.
커피는 정말 다양한 철학이 있는 것 같아요😆💛 오늘도 커피드시는 분들의 하루가 찬란하기를👍
내 철학이 찬란하고 넓어지기를
무엇보다 로스팅 실력이 밑받침되어야하죠. 어떻게 내려도 맛있는 원두가 있고 특정방법으로 내려야만 맛있는 경우도 있구요. 그리고 무엇보다 물맛이 엄청 중요하죠. 상수도라고 다 똑같지 않죠. 지역마다 다 달라서 물의 미네랄성분과 커피의 추출이 용해되어 나오는지를 알아야하죠.
ㅇㅎ..;
그런 의미에서 사군님.. 현재 인도 블랜딩 쓰고있는데 그라인더 를 새로 구매 하려고 합니다 아직 커피를 잘 모르는 생초보 자 인데 안핌sp2 플러스 모델과 말코닉 e65s gbw? 둘 중 어떤것이 더 나을까요?
두 모델 중 고민이시라면 gbw죠
저울 필요없이 싸사삭-! 저도 굉장히 사고싶은 모델입니다. 하지만 제가 아직 주 그라인더로 써보질 않아서 단점까지는 잘 모르겠네요ㅠ
그라인더 저희 업체 통해서 구매하셔도 돼요~
@@sa_caffeine 어디로 들어가죠 사군님?
@@에시앙-y5y 따로 카톡 '오멜라스 커피'로 사업자 등록증이랑 함께 문의 주시면 견적 드릴게요~~
사군의 매력은 이런거
배우고 공부하고 알려주시고
잘 전달해주시는데 가끔은 헤드뱅잉 보고파요 ㅋㅋ
안경어디갔지?
깨닫고 갑니다…
진리 탐구
3:27 자막오류 (만있어요) 어느날은 잘 추출해서 기분이 좋다가도 그게 일관되지 못 할 수도 있다고 생각하면 진짜 올라간 기분보다 더 내려가는 기분
거의 기분 바이킹
역시!! 멋진사람!! ㅇㅈㅇㅈ👍👍👍
멋짐 받았다 하하
전형적인 오너마인드 ㅎㅎㅎ
커피의 종주국들은 이렇게 까지 안하는데.. 치즈에 장인...커피에 장인... 너무깊게까지 들어가지마세요 가다보면 별거없을것 같은디...
이번에 가서 에소는 베이킹 해주시는분 드립은 사군님이 주셨는데 참... 좋터라구요 ㅎㅎ 일정한 맛
오셨었다니 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ다음에 또 만나요
사군님한테 드립주문하고 집중해서 내릴때 계속 말걸면 내쫓기나요?
물줄기 위아래로 겁나 흔들어서 내려야지
손맛 추가해주세요🙄☺️
진짜 커피에 손가락 넣는다
그럼 이제부터 사군님이 내려준 커피가 맛없어요 해야지
이게 아닌가
노잼.
@@sa_caffeine 죄송해요...
잡지 인터뷰 영상중 하나 인가보네요
오~~ 노노.
안녕하세요 사군님!
퇴사를 결심하고 새로운 도전을 하려고 바리스타일을 배우려하는 20대입니다
개인카페에서 배우고 싶은데 관광지에 규모가 큰 종업원이 많은 카페에서 일을 시작할지,
집근처 주변 규모가 작은 카페에서 시작해야할지 고민이 너무 됩니다,,,
어느쪽이 더 도움이 될까요?
본인은 관광지 큰 규모 카페를 하실 겁니까 아니면 동네 주변 작은 규모를 하실 겁니까!
맞아요 ~ 대표의 이미지 도 중요하지만 내 직원 그리고 납품 하는 거래처 의 이미지 도 중요한거 같아요 언제나 균일성이 중요
(별표100개)
쫙쫙 밑줄
사업뿐만 아니라 사람사이의 관계도 그런거 아닐까요?
갑자기 이렇게 철학적으로?
물어보지 말라시니까 궁금함 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ성공적
그 로스터리업체 어디인지 궁굼하당
하하 비밀
고개 끄덕끄덕…x99
머리 날리기 각
ㅋㅋㅋ화법에 겉멋이 잔뜩 들어가 있네욬ㅋㅋㅋㅋ본인은 강조??하는??것 같은데 전혀욬ㅋㅋㅋ스피킹 넘 귀엽네욬ㅋㅋㅋㅎㅇㅌㅋㅋㅋㅋ
조명이 원래 있었나? 뭔가 있어보이네
아마 밤에 찍어서...? 그럴 수도
시간 지나고 이사람이 다시 이 영상을 볼까...ㅎㅎㅎ
음.. 비싼 장비들 쓰는 가게에서 원두를 받아 말도 안되는 환경에서 그맛을 내려고 하는것 자체가 문제 있는거 아닌가요? 고가의 장비는 구입하고 싶지 않고 추출에 대한 이해도와 스킬을 더 배우고 싶지않지만 그맛을 내고싶다? 참 웃기는 말이네요.
항상 일반 사업자의 시야에서. 일반 손님들의 시야에서.
스타벅스와 다른점을유지하며 스타벅스를따라가야하는 이 아이러니...
천조국에서 이미 수십년의 경험을 가진 대기업…
그놈의 스타벅스 ㅠㅠ
갑자기 분위기 스벅?
👀🇯🇲🌸
쫌 멋진듯요 ㅋ
ㅋㄷㅋㄷ 감사요