Cheesecake Muffin | 치즈케이크 머핀

이번에는 더운 여름에 시원하게 즐길 수 있는 머핀 버전의 치즈케이크를 가져왔어요. 달달하면서도 부드럽고, 부드러우면서도 꾸덕한 이 치즈케이크가 무더위에 아이스 아메리카노와도 무지 잘 어울리는 디저트이더라구요. 한 주간도 수고한 모두들에게 더 달달한 휴식이 되어줄 치즈케이크 머핀, 같이 한번 즐겨보아요. 크림치즈의 고소하고 달달한 풍미의 치즈케이크와 바닥에 깔린 크럼블이 고급진 조화를 이루어요. 이번 영상도 시청해 주셔서 감사합니다:)더 자세한 레시피는 아래를 참고해 주세요.
You can see the recipe below.
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* 재료
다이제와 비슷한 바삭한 쿠키나 크레커 (중간 사이즈는 10-12개, 큰 거는 8-10개정도)
(저는 표면에 커피로 글레이즈드된 크레커를 사용했어요.)
녹인 버터 50g
크림치즈 225g
우유 15g
플레인 요거트 30g
레몬즙 8g
생크림 25g
슈가파우더 80g
계란 1개 + 노른자 1개
옥수수 전분 12g
- 160`C에서 30분 구워주다가, 110`C에서 20분 구워주세요.
* Ingredients
Cookies or crackers such as Graham Crackers
(About 10 crackers)
(I used Café Noir (Coffee Glazed Biscuit) Van Delft Dutch Treat from Lidl grocery store)
Melted butter 50g
Cream cheese 225g
Milk 15g
Plain yogurt 30g
Lemon juice 8g
Whipping cream 25g
Powdered sugar 80g
1 Whole egg + 1 Egg yolk
Corn starch 12g
- Bake at 320`F for 30 min., and then bake at 220`F for 20 min.
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[@정영옥-h9o]

미니한 치즈케익 한 조각에 아메리카노 하나면 부러울 것 없는 디저트지욤

[@bakeabeauty4835]

맞아요 ㅎㅎ 💛