This dish is called Chaoshan "poison", and a large pot of fresh seafood is eaten raw!
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- Опубликовано: 14 май 2022
- Why do Cantonese all over the world miss the taste of their hometown?
Unique food culture and unexpected food knowledge
You can find everything in all the best Chinese food documentaries.
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/ @tasteofcantonofficial 
Кино
廣東真是好地方，小小一個省已經有好多不一樣口味和特色的菜色，廣粵菜，潮菜，客家菜，湛江菜，不用出省都可以360天，天天不重樣地吃！
是的！
我還是欣賞粵語人的自信與堅持。母語！母語！母親的舌頭是根本。潮汕海陸的潮州話是河洛話的一支，與澎湖腔相近，但很奇怪，一大群台灣人只有我百分百聽得懂。天生的！
👍👍👍
中國臺灣省
23:48 這位師父真是把食不厭精膾不厭細給發揮至極致了
真的極致
距呃鳩人就真
看起來都很好吃
🥰😍
給我看到流口水了拉 没通關呀 什麼時候才能去吃呀🤤
等疫情過去 一定！
這好像大一號的春捲皮
吃潮汕菜吃的不是淡雅，而是感受潮汕人骨子裡的拼勁，吃一頓辛勞一天下來爽快滿足的大餐
說的好！
Good store, good tast
👍👍
大晚上给我看饿了😭
白天搓一顿！
如果把挷蟹的塑料蠅子改用天然的的草蠅會更好，醃完直接食用的食物溝入塑化劑，始終最身體不好
建議很棒！
用草绳还环保
什么时候能把6集潮州味道上完呢？
资源没有和yt平台同步，上新会第一时间通知哦~
潮州菜真棒
❤❤❤
潮汕的祖先來自泉州.所以很多生活習慣和閩南及台灣很類似，而且台語也通。潮州桂圓白粥好懷念
吃吃吃！
@@TasteofCantonOfficial 潮州话和闽南话还是有不小的差别的。
1、用词不相同，这个是地方习俗不谈。
2、潮州话m、n、ng可以接入声韵，闽南话不可以。
3、潮州话的前鼻音和后鼻音太像，已经合并，闽南话的后鼻音比潮州话更后。
4、“蒜算软光”和“糖当钢方”潮州话韵母相同，闽南话(漳州类)区分。
5、潮州话遇摄一等和蟹摄三等有文读u和i，闽南话没有(或者极少)
6、潮州话的知组可以读ts、tsh，数目可观，闽南话没有(或者极少)
7、闽南话有丰富的文读，潮州话少多了
8、闽南话的宕摄一等文读不分开合，并且和通摄一等合并(读ong、ok)，潮州话三分。
9、很多章组鱼韵字闽南话读i/ir/u，潮州话却只读u(如：处暑)。
10、潮州话的阳平是高平，但是闽南话绝大都是升调。
别乱给别人扣祖先。福建不产姓氏。
謝則偉說的是。是同源，之所以有小差別那是語言學上的“音轉語變”，地球上每種語言都因時空隔閡而發生變異，很正常。例如美語跟英語如今已經有相當變化。
@@user-ft9zw7mp6l 差别很大，每个地方都有自己的居民。都有四面八方不断的外来人口移居和迁移出去。没有哪个是源头。 别吹了。
我的梦想 天天吃美食。世界真大，到处去吃吃 看看
为了梦想 吃！
我想放大字幕。
意見收到！ 但帶了黑邊條的字幕是系統自動的 不可以更改~
潮州人很懂生活 我姨夫就是潮州的 😊
潮州在東港隔壁
那是必須的！
周明城的店在哪呀？
潮州市湘桥区环城北路
彩瓷宿舍13幢3-4号门市（即西湖白桥头）
13828383205
滷腸做的好的店，沒有在缺客人的
是的
請問那個地址？
潮州市湘桥区太平路323号
15913084359
生腌的地址！
在RUclips上这三集和广东卫视播出时的6集剪辑不同，这是央视版本吗？
是卫视版本哦~
@@TasteofCantonOfficial 怪就怪在卫视版本是20分钟1集，这里30分钟一集,另外3集上齐？
泰國的酸辣生蝦是潮州人帶去的嗎？
這個不太清楚哎
请问林志强潮汕生腌店地址？
潮州市湘桥区太平路323号
15913084359
潮州果汁
马来西亚，沙捞越古晋，也有不少华人卖粿汁里面有米皮，猪肉内脏，卤蛋。 但是我不确定老板是不是潮汕人。
有可能哎！
你看嘛咋个办嘛？我又要搬到潮州？刚搬到广州才多久哦！看得口水流
哈哈哈哈 快來！
@@TasteofCantonOfficial 最好的还是古代皇帝，有全国各地的顶尖厨子喝新鲜食材，坐在京都吃全国各地的美食
@@AnimalsLittleHouse 不可能啦，那個保鮮條件和物流運輸速度就註定不可能吃到最好的了
廣州也很多生腌店，而且還可以吃淡水魚生，保證你吃到有肝吸蟲才離開廣州都沒問題~😅
@@ouo5515 皇帝可以南巡鸭。我想我自己是朝代中期的皇帝，天下太平，兵强马壮，内外无忧。我呢，就云游四海，尝遍天下美食
連塑膠繩一起醃...... 搖謀搞錯啊代佬
真工夫
广东人说话好好听啊
嘻嘻~
@Victor Nata Prawira 唔錯
土生土长的潮州人前来报到！29:48的美女是我喜欢的类型！！！
哈哈哈哈哈 就按这个类型找！
一間鐵板特色餐廳，新菜色跟鐵板完全無關⋯？
最重要是創新啦
🥰😍
🥰🥰
浙江温州现腌现吃才鲜美
小广下次尝尝！
潮州也有现腌现吃的。小虾小蟹可以。大龙虾大的蟹不行。看食材
最想试潮汕毒了，不过我看很难才能吃到。
一定有机会！
不怕拉肚子？
也沒事啦~
打冷
呕吼
事实上在潮州本地是没有“打冷”一说的，这个叫法是香港人替潮州起的叫法，这词明显是粤语发音。
彭师傅那个石头…个人觉得属于艺术品…喝啤酒配这道菜会被打…
哈哈哈哈 彭师傅：你怕了吗？
潮汕生醃確實有名 不過到了現代有研究過寄生蟲的問題嗎?
生醃法不知道能不能確實殺死寄生蟲
少食是沒問題的
殺不死所以所以吃之前評估下子自己腸胃好不好
有專業廚師的處理應該沒問題
怕的是依樣畫葫蘆的民眾不懂醃製的程序自行處理才會發生悲劇
中國人天上飛的，水裡遊的，地上爬的，土裡鑽的，能吃的哪樣沒吃過，而這種餐食料理卻來自於中國大陸常有戰亂，乾旱，民不聊生的苦難，
广东女性太能干了。。中华民族优秀女性的典范
25:20 这也太费功夫了吧！
所以名字是功夫~
講的話有台語腔調 跟台灣菜很像。
有相通之處
之前去广东出差，天天吃烧腊，都要吃吐了
现在还想吃吗~
@@TasteofCantonOfficial 偶尔吃一下还能接受😂
鲜腌酱螃蟹我不大接受……不喜欢冰凉食物 ！
很多人都不太能接受
原來韓國的醬蟹是從這裡來的
就是咱的生醃
不要讓韓國人聽到，
要不然一定又會說所有的中餐料理都源自韓國
吃完了狂拉三天三夜
哈哈哈哈哈这倒不至于
廚師要認真補充廚具安全知識，竟然塑膠繩入醃漬～大大的失敗。
請使用草繩或棉繩。
收到建議~
这种绑螃蟹的绳子有毒吧。。。。。。。。我只是问问
哈哈哈哈 沒有的！
国内卖的都这样绑的。
@@danruettimann8523 活的都这样没有问题，泡进去。。。。就
塑膠尼龍繩, 是石油副產品, 類似PVC一類, 在酸醋腌制下會溶解的, 人吃進去不會有一天至癌了嗎?
難道尼龍會在醃料裡溶化？
The moment the camera zooms in on the guy’s hair nose just makes me skip
Are you afraid?
@@TasteofCantonOfficial It makes me lose my appetite. Since you are showing your body and face is very hard to find the right angle so I understand.
可食
吃！
潮州菜不属于粤菜啊.
广义上来说是属于的，潮州在广东省内，所以可以这么讲
实际上潮州菜不属于粤菜，我是反对以行政区域来划分菜系的，不能说潮州属于广东就叫粤菜，事实上潮州与广府是完全不同的民系，潮州民系更接近闽南。
@@chankaan888 属于粤菜。潮州古代至今绝大多数时候都是在广东。福建菜和潮州菜整体差别不小。
食在廣州，粵味順德。
順德才粵菜發源地，傳統潮汕菜系烹調比較粗糙，味偏咸而鹵水五香料味較重。和廣東正宗鹵水卻少了陳香味。
可惜沒媒體去挖掘真正的粵菜。
各有风味无需赞一弹一
各有千秋~
@@winkwong1030
潮汕菜系創新漸漸取締了，粵菜系主體，我並沒彈潮菜不好。
怎麼說呢？潮州菜給人的感覺，有點功利！
作為烹飪就是食材之間協調達至和諧。而非求味覺刺激標奇立異。
顺德菜走不出珠三角，跟潮州菜不是一个档次的。
潮州菜遍布国内外，还曾连续几次作为中国菜唯一代表参加世博会。
豬腸不就是 屎管
emmm 雖然但是...都洗乾淨得的啦~
搞什麼字幕英文版，整個擋住视頻，黑黑的擋在哪，給鬼看唷！搞沒懂餒！
您可以點擊字幕 關掉就可以
生腌味道极鲜，但各种大肠杆菌、寄生虫严重超标，还是不吃为好。
❤️❤️❤️
HK belongs to China. No one can talk 3 talk 4. The security law exerts a heavy price for espionage on China. The West used to get away with impunity when it based its media in Hong Kong under the then British rule. HK used to be the place where secret agents gathered in groups to spy on China. This is what the security law main objective and since its implementation, HK has been peaceful without civil commotions or color revolutions.
Qatari Court has reportedly sentenced 8 Indian nationals on spying charges . This has shocked India into a vigorous protest but so far all quiet on the western front. China will enforce its security law no less in effects than Qatar to be sure.
看起来确实美味 但活吃的果报也是非常大的 ……
確實
6666666666
💖💖💖
鄭乳只會稱兄道弟然後奉茶收賄案
❤️❤️❤️
一切皆是为了生活，赚钱！
是的
連塑膠繩一起醃 看了什麼食慾都沒了
灣灣核食、萊豬、塑化劑從小吃到大嘛
收到建議啦！
潮州人都吃不胖嗎?羨慕忌妒恨
會胖嗚嗚嗚
红色的姜？
对 红姜