Πως ψήνουμε ψάρια και και γαρίδες. Πως να μην κολλάει το ψάρι στη σχάρα
HTML-код
- Опубликовано: 21 апр 2024
- Πως ψήνουμε ψάρια και και γαρίδες για να είναι ζουμερά και νόστιμα. Τί πρέπει να κάνουμε για να μην κολλάει το ψάρι στη σχάρα...
Υποστηρικτής video : www.organiclife.gr/
Ρε μάγκα ως εδώ έφτασε η τσίκνα... Ωραίο video και πολύ χρήσιμο !!!
Να είσαι καλά φίλε μου σε ευχαριστώ
Φίλε καλημέρα ακριβώς τό ίδιο θά κάνω σήμερα στήν Ικαρία μέ μπαλάδες καί γαρίδες. Είσαι ΤΟΠ Μάστορας στό ψήσιμο. Έτσι πρέπει ό καλός ψαράς.
Φίλε μου Ικαρία ήμουν το καλοκαίρι. Πανέμορφο το νησί σας...
Εγώ Παναγιώτη δυστυχώς είμαι υποχρεωμένος να τρώω Τσάουσια και φαγκριά ιχθυοτροφείου διότι δεν έχω τη δυνατότητα να τρώω πελαγίσια ο θεός να σ’ έχει καλά να τρως φρέσκα και καλά ψάρια
Επιπλέον tip, καλό είναι να χρησιμοποιούμε ίσια σχάρα και όψι καρέ.
Βοηθάει πολύ για το ψάρι, αλλά δε βρίσκεις εύκολα inox
Εισαι μάστορας. Ωραίος. Μας ξελύγωσες 😄 Αμ τα λεω στην γυναίκα μου οτι θελει χσμηλη φωτιά, αλλά αυτή βιάζεται 🙂
Το ψάρι θέλει υπομονή. Το κρέας θέλει πιο δυνατή φωτιά
,,,,,
Πολύ καλό ψήσιμο και διαφωτιστικό ! Σήμερα των βαϊων θα εφαρμοσω την τεχνική σου. Καλή Ανάσταση.
Παναγιωτη επειδη εχω το ιδιο δοχειο εκκινησης για τα καρβουνα μπορεις στο ξεκινημα να φτιαξεις τρεις τεσσερις μπαλιτσες απο εφημεριδα και να τις βαλεις απο κατω και μεσα στο δοχειο αντι για παραφινη και ενα αλλο πολυ βασικο παρε ενα ζευγαρι γαντια δερματινα και ηλεκτροκολλησης κανουν για να τουμπαρεις το δοχειο μολις γινουν τα καρβουνα ,ειναι μεγαλη ευκολια θα με θυμηθεις, κανε και αλλα βιντεακια με ψησιματα ψαριων στο καρβουνο να γουσταρουμε!!!! Να εισαι καλα
Και λίγο βαμβάκι να βάλεις, εμποτισμένο με οινόπνευμα είναι ακόμα καλύτερα...
Καλή όρεξη
Είσαι ωραίος φίλε ❤
Σε ευχαριστώ πολύ φίλε μου
Rε φιλος....Ωραιο το κολπο με τα ψησιματα. ΑΛΛΑ...μηπως κατεχεις πως βγαζουνε την πεθερα απο το σπιτι ? Εχει μπαστακωθει 3 μηνες τωρα και δεν λεει να ξεκουμπιστει.....😎
Χαχα. Δυστυχώς σε αυτό δε μπορώ να βοηθήσω φίλε μου
Πρόσεχε φίλε ,μην κουνιέσαι μην κάνεις τίποτα, γιατί με όλα αυτά που συμβαίνουν της γυναικοκτονιες, αφορμή ψάχνουν όλες, και θα μπεις μέσα εσύ για τρεις μήνες και αυτή θα χορεύει στο σπίτι σου, μόλις ακούσει ο γείτονας φωνές πήρε το 100αμεσως και την εβαψες.
😂😂😂😂😂
Είσαι πολύ καλός.
Σε ευχαριστώ πολύ
Το ψάρι δε θέλει πολύ φωτιά. Εγω θα έβαζα πιο ψηλά τη σχάρα. Βέβαια αφαιρεσες κάρβουνα, οπότε ίσως να είναι το ίδιο
Καλύτερα ψηλά η σχάρα αλλά και έτσι δεν έχει μεγάλη διαφορά
Ωραίος ! Αυτή την καρβουνιέρα την κυλινδρική την βρίσκω στην αγορά η είναι πατέντα ?
Υπάρχει στην αγορά σε χρωματοπωλεία κλπ... Έχει δύο μεγέθη. Πάρε τη μεγάλη
@@seafishingmerentitis Τελεια ! Σε ευχαριστώ, καλές θάλασσες !
@@anvas848 μια πατεντα που κάναμε παλιά, ήταν με ντενεκε που βάζουμε ελαιόλαδο... Κόβεις τον πάτο και την επάνω μεριά και λειτουργεί σαν φουγάρο... Αυτά ομως που κυκλοφορούν στην αγορά, είναι πιο καλά...
@@anvas848 Αυτό που λες θα το ζητήσεις σαν δοχείο εκκίνησης για τα κάρβουνα, ψάξε τιμές γιατί πουλάνε στα 30+ ευρώ και καλά το Αμερικανικο που πληρώνεις το όνομα.....είχε φέρει το leroy ακριβώς το ίδιο αλλά άλλη μάρκα στα μισά λεφτά,ίσως να το έχει ακόμα,δες το και καλά ψησιματα
Αν δεν φας την πέτσα στο ψάρι,δεν λέει, πετάς στην ουσία το ψάρι!
Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου. Στην πέτσα είναι όλη η γεύση
Ρε μαγκιτη τί ωράριο κόλπο αυτό με το πιάτο?👏
Όντως φίλε μου είναι πολύ καλό για οτιδήποτε και εάν ψήνεις
@@seafishingmerentitis πραγματικά πολύ δυνατό! Το είδες ή το σκέφτηκες? Ότι Κ άν ισχύει μπράβο 👍
@@user-uz1zq5tm6b το έκαναν οι δικοί μου και απλά εγω συνέχισα την... παράδοση χαχα
@@seafishingmerentitis το υιοθετώ 😉👍 καλή Ανάσταση αδερφέ μου!
Ωραίο το ψήσιμο..αλλά θα είναι ποιό πρακτικό ,να απλώνεις ( ?) το λάδι,χρησιμοποιείς ένα πινέλο…Και ´ να έχεις ένα γάντι ,γιά τά καυτά εργαλεία. ……Σημ.Κρασάκι ,Ρετσίνα…πάντα…
Πρακτικό είναι... Οπως βολεύει τον καθένα. Συμφωνώ για το κρασάκι. Επιβάλλεται...
Τελικα το εκανες τηγανητο!!!
Το ψάρι θέλει κάθε 2-3 γυρίσματα ελαιόλαδο ή καλύτερα ακόμα λαδολεμονο...
Lidl lidl
Με φρέσκο ψάρι καλά τα πας.
Να σε δω με κατεψυγμένο τι ψήσιμο θα γίνει.
Κατεψυγμένο ήταν το ψάρι... Ήταν ένα μήνα στην κατάψυξη... Δες τα πλάνα από το ψάρεμα του ruclips.net/video/82Z3tzBJFWk/видео.htmlsi=jXh-91eDxj_jM-U6
Πάντως για την ιστορία, δεν έχει διαφορά το φρέσκο από το κατεψυγμένο ψάρι και ας ήταν το συγκεκριμένο ένα μήνα στην κατάψυξη. Αφού και το κατεψυγμένο θα το αποψύξεις πριν μπει στη φωτιά. Το ίδιο πράγμα δηλαδή είναι
Για να μην κολλάει το ψάρι τρίβουμε την σχαρα με κρεμμύδι, με τοσο λάδι που εβαλες το εκανες τηγανιτο
Το ελαιόλαδο ή ακόμα καλύτερα το λαδολέμονο, δεν το βάζουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να μην κολλάει το ψάρι. Το βάζουμε για να γίνει πιο νόστιμο το ψάρι μας.... Για να μην κολλήσει, λαδώνουμε μόνον στην αρχή. Μετά δε χρειάζεται...
Αναρωτιέμαι οταν καθαριζετε τη σχσρα με τη συρμάτινη βουρτσα δεν σφηνει ρινισματα απο το σύρμα ;;;;;πιστευω οτι την ξεπλένετε....και επισης τοση ωρα ψήσιμο δεν αφυδατώνεται το ψαρι;;;;Καλοφαγωτα ....καλο βράδυ
Η συρματόβουρτσα είναι inox. Οπότε δε σκουριάζει για να αφήνει ρινίσματα. Όχι το ψάρι δεν αφυδατώνεται γιατί είναι πολύ χαμηλή η φωτιά. Έχουμε βάλει πολύ λίγα κάρβουνα και τα υπόλοιπα είναι στην άκρη για να συμπληρώσουμε μετά. Εναλλακτικά μπορείτε να σηκώσετε αρκετά ψηλά τη σχάρα. Με το ελαιόλαδο ή καλύτερα το λαδολεμονο που βάζουμε 2-3 φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος το ψάρι κρατιέται ζουμερό.
Όλα καλά αλλά έκανες ένα μεγάλο λάθος... Άναψες τα προσανάμματα με παραφίνη... Αν είδα καλά...
Κηροζίνη περιέχει το προσάναμμα και έχεις δίκιο για οικολογικούς λόγους, καλό θα ήταν να μην τα καίμε... Όσον αφορά την υγεία, δεν έχεις το παραμικρό πρόβλημα, αφού το προσάναμμα όταν καεί, δεν αφήνει το παραμικρό κατάλοιπο. Θα μπορούσες ακόμα και αντί για τα ξυλάκια να ανάβεις το κάρβουνο με τα κυβακια κηροζίνης και μόνον... Για οικολογικούς λόγους καλό είναι να μην τα καίμε, αλλά όταν καίμε κηροζίνη στις σόμπες, βενζίνη και πετρέλαιο σε αυτοκίνητα κλπ, το να κάψεις ένα κυβακι προσάναμμα, συγκριτικά δεν έγινε και τίποτα. Καλό όμως θα ήταν να μην τα χρησιμοποιούμε...
Ωραιος ψισε και κάνα χέλι
Δε βγάζω χέλια, μιας και ψαρεύω σε θάλασσα. Καμιά σμέρνα όμως ευχαρίστως...
@@seafishingmerentitisγούνα?
@@asimvivastos831 τη σμέρνα την κόβω ροδέλες. Τηγάνι ή κάρβουνο, είναι από τα πιο νόστιμα ψάρια... Απλά πρέπει να είναι μεγάλη, μην πιάνεις πόλεμο με τα κόκαλα...