出刃包丁を本刃付け
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- Опубликовано: 31 июл 2024
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/ @ryotajikko
【目次】
00:00 今回使う包丁と砥石
01:13 240番
08:52 400番
16:12 1000番
20:55 2000番（２個目）
42:09 6000番
44:59 天然砥石 青巣板
51:22 試しきり＆最後に
いつも動画を見ていただきありがとうございます。
今回は白紙2号の出刃包丁の本刃付けになります。
仕上げは丸尾山の天然砥石、青巣板になります。
今回の本刃付け動画も長めの動画になりますが楽しんでいただけると嬉しいです。
白二シリーズページ
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天然砥石ページ
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明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、
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Хобби
![[ITAMAE teaches] How to sharpen a knife! From basic knowledge for beginners to actual sharpening](http://i.ytimg.com/vi/Io34wbH1R00/mqdefault.jpg)
各番手の研ぎ終わりの状態をズームでもっと見てみたいです。特に240番の研ぎ終わりがどんな状態なのか、はまぐり刃の形とか。
コメントありがとうございます！
確かにその方がわかりやすいですね！次からそのようにさせていただきます😊
まさにそれをお願いしようとしてましたw ぜひ！
先日アマゾンで6000円位の出刃購入したんですが、鋼ですが、白がみだか青紙だかわかりますか？
専門外ですけど刈り込み鋏やってほしいです笑
自分で研いでるけど納得いけなくて
6000までしかもってません
コメントありがとうございます！
また刈り込み鋏があれば研ぎたいと思います😊
Gorgeous Deba.Hope someday you give me some kind of knife because I cant afford Japanese knife...I loved Japanese knife...😊😊😊
how much that knife.....🙏
240番の商品名を教えていただけませんか？
240、静かですね。
カーボン系(GC)でしょうか？
そうです！GCの研磨剤を使用している砥石になります😊
髪の毛が戻った！
気づいていただいてありがとうございます😭
髪型も色々試してます。
實光さんの包丁の刃付けでも240番からなんですね💦
もっと高い番手からやるのかと思ってました😅
ちなみに、取っ手付きの面直しってオールマイティーに直せるんですか？
そうですね、本刃付けのときは形作りから入るので基本的に荒砥から始めます！
取っ手つきのものはオールマイティ行けるのですが、荒砥石を修正すると消耗少し早くなります😅
@@RyotaJikko
なるほど✨そうなんですね！
じゃあ自分の研ぎに自信があるなら本刃付けも自分でやった方が好みの包丁になる感じですね😁
ダイアモンドの面直しでもやっぱり減るんですね💦
荒砥の修正はノーマルな修正砥石を使った方が良さそうですね😅
いつも丁寧な返信コメントありがとうございます🙇
@@masayan1219 そうですね！本刃付けをご自身でされるのはとてもいいと思います😊
そうですね、僕は研いでいる最中に修正する時はダイヤモンドの面直しを使っていますが、研ぎ終わった後に修正する時はホームセンターで買ってきたコンクリートブロックを使って修正しています😊