ربنا يجازيك خير يا شيفنا انا باريستا وبحاول اطور من نفسي اني اتعلم ازاي اعمل cost control لمنيو كافيه + تدريب للاصطاف سواء تشغيل او سيرفيس وبستفيد جدا من كلام حضرتك ربنا يوفقك ويجعله ف ميزان حسناتك
شكرا شيف عصام كلام مهم ومفيد واسلوبك جميل استمر لا الشيف اللى بيحط صباعه فى الميه تطلع شوربه وشيخ الصنايعيه وبيتشقلب على الحيط لازم يندمج مع الفكر الجديد اجبارى لمستقبله ومستقبل المهنه فى مصر منبع الفنانين
شكرا ياشيف عصام والله يبارك فيك عندي سؤلين بخصوص الكوست ياريت تجاوبني عليهم 1 لو عملنا بوفيه و زاد عندنا كميات من الاكل، ازاي نحسب تكلفه الكميات الزاياة حتى لو كانت بسيطه 2 ازاي نحسب تكلفه بوفيه الفطار الصباحي اللي يقدم مجانا للنزلاء
احترامي ليك شيف عصام انهارده بدائتم تعلو مستوا الطهاه في مصر فعلا مش بالكلام بيك وبكل شخص كبير في المهنه معاه معلومه مش هيبخل اكيد المستوا هيكون كبير وكلمه اخيره متلموش اي طاهي بدء في مدرسه ضعيفه
الله يفتح عليك يا شيف بس انا عندى استفسار بسيط هوة حساب المتوسط وعمل الجدول دة بناءا على المسحوبات خلال فترة طيب لو انا لسة هفتح مطعم جديد ازاى اقدر احدد كمية الاطباق الى ممكن اعملها والى من خلالها على مدار اسبوع اقدر اعرف المسحوبات بتاعت كل صنف ولا الشيف هنا مش بيحدد كمية معينة من كل صنف او بمعنى ادق بيسيب العملية مفتوحة
بارك الله فيك اخي الكريم
كلام من دهب
معلومات مفيدة
ماشاء الله عليك ياشيف
ربنا يزيدك ياشيف
شرح رائع❤
مدرسة يا شيف عصام شكرا على تعبك ومشاركتك ومستنيين فايل الشرح ،،، جزاك الله خيرا
تسلم ايدك شيف عصام وجزاك الله خيرا على هذا العمل موضوع مهم جدا
الله يرزقك من واسع فضله وكرمه ويبعد عنك كل شر
حبيبي ياريس ربنا يوفقك يارب العالمين اجمل مافي الموضوع ان حضرتك خليتنا نستفاد بوقت الفراغ اللي احنا فيه بحاجه مهمه جدا ومفيده جدا وان حضرتك تفضلت علينا بوقتك ومجهودك ❤️❤️
الله ينور يا شيف عصام جزاك الله خيرا شفنا المحترم bdf ياريس
بسم الله مشاء الله عليك
بارك الله فيك يا شيفنا
متابعك من سيناء
اخونا الكبير شيف عصام في ميزان حسناتك
كل الكلام مفهوم .
شكرا لك اجر عضيم ان شاء الله
الله ينور شف عصًام جزاك الله خيرا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله ينور علي حضرتك
بجد شرح حضرتك جميل جدا الله ينور على حضرتك
هو حضرتك نزلت الملزمة ولا ليسة
ربنا يجازيك خير يا شيفنا
انا باريستا وبحاول اطور من نفسي اني اتعلم ازاي اعمل cost control لمنيو كافيه + تدريب للاصطاف سواء تشغيل او سيرفيس وبستفيد جدا من كلام حضرتك ربنا يوفقك ويجعله ف ميزان حسناتك
كل التوفيق لك انت والتيم بتاعك إن شاء الله
معلومات مهمة جدا تسلم يا شيف عصام وجزاك الله خيرا
شرح اكثر من رائع يا شيف عصام تسلم علي وقتك ومجهود حضرتك
احلى حاجه حصلت لي في المهنه دي اني اشتغلت معاك في اكوا مارين
انت اسطوره يا ريس
حبيبي يا محمد و أنا كمان والله بس الحمد لله على كل شيء
اكثر من رائع شيف عصام
الله ينور عليك يا ريس كل يوم مستنين حضرتك ف معلومات جديده
تسلم والله ياشيف عصام كلام من دهب جزاك الله خيرا
شكرا شيف عصام
ممتاز بارك الله فيك شيف عصام
بارك الله فيك
تسلم شيف عصام
جزاك الله كل خير
👏👏👏👏بجد الحلقات مفيدة جدا شكرا لك يا شيف
منوريا سيد الكل ربنا يوفقك
ربنا يباركلك ياchef
جزاك الله خير
افادكم الله وذادك من علمه وفضله
تسلم يا شيف
مشا الله عليك.. واللهى مفيش زيك ربنا يزيدك ويباركلك يجعله ف ميزان حسناتك ان شاء الله
تسلم ياشيفنا معلومات قيمه
حاول المشاركه مع الآخرين من أجل الاستفادة
ربنا يزيدك من فضلة وعلمة يا شيفنا ❤❤❤❤
شكرا جزيلا لحضرتك شيفنا الغالى
حبيبي واخويا الشيف هانى قنديل شكراً على. دعمك و رسالتك الجميلة
الله يبارك في اولادك 🌸 🌳
شكرا لحضرتك يا شيف عصام
وجزاك الله خيرا
جزاك الله خير يا شيف
تسلم ايديك يا شيف ❤️❤️
👌🏻👌🏻👌🏻
Good luck chef
شكرا شيف عصام كلام مهم ومفيد واسلوبك جميل استمر لا الشيف اللى بيحط صباعه فى الميه تطلع شوربه وشيخ الصنايعيه وبيتشقلب على الحيط لازم يندمج مع الفكر الجديد اجبارى لمستقبله ومستقبل المهنه فى مصر منبع الفنانين
كلامك مشجع حاضر والله النهارده الحلقه الثالثه أن شاء الله
Chef Essam Sayed هنتابعك أكيد يامايسترو بالتوفيق وان شاء الله اكون ضمن فريقك ف يوم ما ولينا الشرف
شكرا لك من أعماق قلبي 👍🏼👍🏼
شكرا ياشيف عصام والله يبارك فيك
عندي سؤلين بخصوص الكوست ياريت تجاوبني عليهم
1 لو عملنا بوفيه و زاد عندنا كميات من الاكل، ازاي نحسب تكلفه الكميات الزاياة حتى لو كانت بسيطه
2 ازاي نحسب تكلفه بوفيه الفطار الصباحي اللي يقدم مجانا للنزلاء
هايل يا شيف عصام ربنا يوفقك ,,,, من نجاح لنجاح ان شاء الله ,,بس حضرتك كنت وعدت فى الحلقة الثانية حيكون فيه فايل او ملزمة حتحطها فى Description ؟؟؟؟
حبيبي صابر النهارده أن شاء الله هبقى المحاضره الثالثه مع الملف الكامل بس للاسف هيبقى انجليزي لانى ترجمته هتاخد وقت طويل وشكرا لمتابعتك حبيبي
احترامي ليك شيف عصام انهارده بدائتم تعلو مستوا الطهاه في مصر فعلا مش بالكلام بيك وبكل شخص كبير في المهنه معاه معلومه مش هيبخل اكيد المستوا هيكون كبير وكلمه اخيره متلموش اي طاهي بدء في مدرسه ضعيفه
الله ينور عليك يا شيفناااا بعد اذن حضرتك ا ال pdf بتاع الملزمه
النهارده بالليل
ممتاز شيف عصام مؤشر الرواج والريسبي يشرفني التواصل معك بخصوص بعض الايتفسارات
شكراً ليك ولذوقك
01002312044
كيفك شيف وين ملزمة الشرح بالعربى او الانجليزى
موجوده
الله يفتح عليك يا شيف بس انا عندى استفسار بسيط هوة حساب المتوسط وعمل الجدول دة بناءا على المسحوبات خلال فترة
طيب لو انا لسة هفتح مطعم جديد ازاى اقدر احدد كمية الاطباق الى ممكن اعملها والى من خلالها على مدار اسبوع اقدر اعرف المسحوبات بتاعت كل صنف
ولا الشيف هنا مش بيحدد كمية معينة من كل صنف او بمعنى ادق بيسيب العملية مفتوحة
السلام عليكم مستر أحمد فى حاله أنك هتفتح مطعم جديد بتعمل متوسط عدد الزبائن المتوقع قدومها المطعم بناء على مساحه المطعم و. عدد الكراسي الموجوده
شيف عايز أبقا مساعد شيف أي المطلوب مني أخد كورسات طبخ ولا اخش استيور د ارجو الرد عليا ضروري مهتم جدا
احترمتك من يوم ما ترطتنى بره المطبخ
طردتك ليه يا عم
@@Essamsayed1973 علشان كنت واقف جوه المطبخ بلبس مدنى كنت جى ازور واحد صاحبى فى مرديان المطار
تسلم شيف عصام بارك الله فيك