Видео

من فضلك عايزة رقم للتواصل وعشان ا استفسر عن الحجز

كنت محتاج من حضرتك تفاصيل واضحه اكثر

ممكن اذاى اتواصل مع حضرتك ❤

الله ينور ياشفنا عايزين ياريت عملي ومانوال عربي ولك جزيل الشكر

انت مش فاهم حاجه خالص

ياشيف بعد اذنك محتاجين حلقة عن معدات الفندق والتعامل معها الصحيح

تسلم يارب❤❤

فعلا صدقة جارية، بارك الله فيك ويحفظك يارب ❤❤❤

الله يرضي عليك يا شيف تسلم .فين الملزمه يا شيف جزاك الله خير

❤❤❤❤❤

محتاج رقم حضرتك

تسلم ايدك ياشيف عصام انا اعتدمت كذا وصفه من شغل حضرتك ونزلت بيهم كذا مسابقه بجد روعه

تسلم افكار هايله وربنا يبارك فيك وزيدك

فعلاااا والله كلامك صح

دا علم ينتفع به كتب الله اجرك

❤❤❤

جميله فكرة الترجمه ياشف ما شاء الله عليك.....❤

بالله عليك متحرمناش من علمك و نصحتك و تذكر دائما ان العمل الصالح لايموت

كلام يدرس ❤

كلامك مظبوط ياشف

كلامك محترم شيف عصام لكن الظروف بتلعب دور كبير فى قرارات الناس واللى نقدر نتعمله منك فى الفيديو اننا نخلق لنفسنا الخيارات الاحسن بمجهودنا

جزاك الله عنا خير الجزاء يا شيف عصام علي المعلومات اللي بتقولها ربنا يباركلك يارب

منور يا شيف عصام ❤❤

منور الدنيا كلها ياكبير ربنا يوفقك شكرا علي معلومات جميله جزاك الله كل خير

لخصت الكلام مستر عصام ولكن الحلول المزكورة تمشى فى الستى ولكن فى البحر الأحمر صعب انك تعمل كوفى بريك او حفلات أفراح وخلافه. موضوع مهم جدا وجزاك الله خيرا

كل الاحترام والتقدير لحضرتك بحد مفيش اسهل و اجمل من شرح التفاصيل الي حضرتك بتتكلم فيها و فعلا الموضوع ده بجد مآثر علي كل شئ في السياحه و خاصة موضوع الاسطاف و أن دلوقتي السو شيف بقي زيه زي شيف ديبارتي بسبب الفنادق التي تعين شيفات مفيش اساسيات خالص و يشتغل سنه و يروح مكان تاني و يبدأ يعلو في المهنه بدون اساسيات بمجرد هو عارف يشتغل بسكينه و هو اصلا لا يدري بالهايجين. شكرا شيف عصام

انا اتشرفت باني َمن اكتر من ١٠ سنين اخذت مع حضرتك كورس الكنابيه وبصراحة كنت عايز الكورس يبقى اطول من كدة عشان ناخد من خبرات حضرتك تحية لحضرتك ياشيفنا

دي اكبر معاناه والله ياريس وأحيانا كتير الشيف بيتظلم من خامه لكوالتي لشغل

ليك واحشه يا شيف عصام انا بقالي حوالي سنه متابعك وخلصت كل فيديوهات وبعتبرك الاب الروحي بسبب نصايحك الي فادتني كتير ودلتني علي الصح وابداء منين بعد ما تخرجت كنت محتاك انمي نفسي واتعلم عشان انزل سوق العمل وانا واقف ع رجلي صح وحاليا انا therd commis في هيلتون المعادي واصراحه انت كنت من اهم الشيفات الي ساعدتني حابب اشكرك شيف عصام وانا كل يوم منتظر حضرتك ف معلومات جديده شكرا ليك

جزاك الله خيرا يا شيفنا ❤

بالظبط يا شيفنا بس بردو وجود الخبرة الي هي حضرتك بتوجه الشباب بطريقة مباشرة وغير مباشرة ❤❤

شيف انا ست بيت عندي ٣٣ سنه وجيلي شغل في فندق ومحتاجه مسعده حضرتك بطريقة سهله

ممكن تشرح اسماء الحجات اللي حضرتك قلتها دي بالعربي ❤❤

شيف انا جايلي شغل في فندق ومحتاجه مسعده حضرتك بطريقة سهله ❤❤وشكرا

تسلم شيفنا العزيز بجد موضوع مهم جدا بس للاسف مش لينا الشيفات دا للمنظومة بس للحق في ناس قدره تعمل مش شغل لا تجيب خامات لحد الانجلوس وممنوع الحمه الهندي حتي في اكل الاصطاف والكبده . ريكسوس خطر بجد تحس انك شغال في غسالات فلوس علشان الموضوع اكبر من فندق دا المجموعة كله بتغطي الكوست اكل 24ساعه اسموك سالمون وجبنات عاليه الجوده اكتر من 20كايند نواع بس عندهم مشاكل في الاصطفاف في تدريب في كل وسائل الاتشين بتاع زمان بس حضرتك قولت كلمه مهمة الاصطاف بفضل الله بديتي من الريدز شرم الشيخ قبل ما ترحل كونت عيال بتاع افرح شعبي بعرف السكينة واعرف الحلو والحقد واعمل فرح أو مناسب لحد 3000زبون دخلت لقيت اقسم وتدريب ومواعيد عمل وعجبني الوضع المشكلة في الشيف المصري إلا من رحمة ربه مش بحب اشتغل مع شيف مصري بصراحة مافيش كاريزما وكتير مش عندو اصلا اساس بيزك ممكن يجادل في شوربة الخضار لكن الأجانب عندو تلاجه للويست ماينفعش ترمي اي أكل بيفتش الرابش وكمان بيوزنه من الأقسام عندو لين للعده لكل قسم فوكس في اقل حاجه وبرضه في كتير شايف ان العملية فهلوه للاسف بتتكلم في موضوع رائعة بس مش بتتكلم بحرية كاملة انا اتعلمت منك الاسبك من غير ماشوفك ولا اعرفك فكل شخص قدره يكون بس لازم يتعب يشتغل اكتر يكون هوا الرقيب علي نفسه

ياريت ماتقطعش

كلام من دهب يا شيف عصام ❤

السلام عليكم ازي حضرتك ياشيف أن شاء الله تكون بخير. انا بجد حزين اني مكنتش متابع او أعرف حضرتك من زمان يمكن عشان كنت طول الوقت لما بعمل سيرش عشان اتعلم كنت بعمل بالانجلش وبحضر بس لشيفات اجانب لحد ما شوفت حضرتك وحقيقي انا فخور بأن عندنا النماذج القويه دي ..وبتمني أنك تقدم محتوي بشكل مستمر لأن حرفياً شرحك مفيد جداً وبالتوفيق أن شاء الله ❤

الله ينور يا شيف

منور الدنيا يا شيف عصام رأيك في الافراط في استخدام البهارات بزيادة و مرقة العلب والملح الصيني

ده الموضوع طلع عالمي صحيح بقينه مش شايفين ناس بروفشنال زي الاول وبيتعامل مع الغذاء انه ممكن يادي لوفاه حد او يهتم بالهايچين الموضوع بقه عالمي خصوصا الايام دي كله بيعتمد علي السوشيال مديا بدون تدريب حقيقي او تدريب مهني .ويطلعويبقه شيف تتفاجأ بيهم في الاوبريشن بكوارس

شيفنا الغالي اهلان بالعودة وحضرتك من حقي نقول بدون نرجسية ولا شيء الكاريزما تكفي بقول لكل الناس معك انت بتعلم نفسك لم يحدث لي الشرف بي الشغل مع حضرتك بس خت منك كتير وانا هدفي ميشلان استار من عشره سنوات ومازالت اريد هدفي صوشيف الان في اكبر شركات الاتشين والحمدلله لسه بتعلم وبحاول اعلم 36سنه مش كبير ولا صغير احسن كلمه عجبتني أن الجيل الجديد بيدور علي كل حاجه مع بعض ودا غلط اتعلم الأساسيات الاول وشوف نفسك انت ريح فين بطبق بتبدع ولا وقف مكانك اغلط واعمل الصح واتعلم من الاتنان شكراً ليك شيف عصام بجد اخ وزميل ومعلم

والله جيت علي الجرح.

لخصت الموضوع بالظبط يا شيفنا بارك الله فيك

جزاك الله خيراً وبارك الله فيك وديما نستفيد من معلوماتك يا قدوتنا ❤

تحياتى ليك شيف عصام ، مشكله العماله دلوقتى ف كل مكان حالاً ، و معظم إلى بيتعين لا يحمل مؤهل او خبره ف مجال المطبخ و بقت ماشيه مجاملات .

يسلم لسانك يا ريس عالمي ومدرسه ❤❤ ربنا يباركلك ع المعلومات دي

منور الدنيا كلها يا شيف عصام عايزين نسمع خبراتك ف المجال اللي حضرتك شغال فيه حاليا وعن الصحة في المطاعم والنضافة من واقع خبرات حضرتك وموفق دايما ي غالي ❤