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고기는 이븐한데 기대는 너무 컸던 사람.
이분도 흑백요리사 나오셨으면 더 유명해질수 있으셨을텐데 아쉽네요
나왔는데 1차에서 실수해서 광탈이요...
@@ocean_with_mountain드립
@@ocean_with_mountain 무슨소리세요 요리마스터 킹갓수저님이 1라운드에서 광탈 하셨을리 없잖아요 흑백요리사 안나오셨습니다
기대보다 훨씬 잘하셨을텐데 아쉽네요
@@ocean_with_mountain 흑백요리사 방송 처음부터 끝까지 봤는데 수저님 안 나오셨습니다
이 형이 이렇게 멋있어 보인적이 얼마만이지
...고기가요?
왜 "고기 맛있어 보인적" 아님? 왜 수정 됨 아님?
고정당하겠네
야하다
@@Joker-mi6hc ???: 야한 말 하지마라.
고기가 이븐하게 익었네요
에이 그러면 통과됐었겠....
기대가 컸었나 보네요
@@uclee12 너어는...
이분 언제까지 이러신대요
저는 기대의 큼 정도를 굉장히 중요시 여기거덩요 그래서 저는 기대가 너무 컷었나 봅니다.
와 평가정확님 무슨 일이 있었길래 ㄷㄷ 많이 상하셨네요
zzzzzzzzz
엘픽이 진짜 미친게 저 정도도 엘픽보다는 그라데이션이 있는편임
그냥 겉 부분 마이야르를 제외하면 속 안에 색이 전부 생고기 수준 색깔.마이야르 부분 껍질이 정말 두께가 얇은게 대박이지.
겉에 회색 부분이 아예 없던데
와ㅋㅋㅋ 어캐했누
저렇게 인내심있게 오랫동안 구울 자신이없음...몇 번 하다가 냅다 구워서 입에다 집어넣을듯ㅋㅋㅋ
저건 팬이라그럼 엘픽은 숯불에서 거의 간접열로 익히던데
15번 레스팅이면 탐침으로 찌르다 고기가 벌집 되겠어요😂
찌른곳에 계속 찌를수도
벌집 스테이크
벌집꾸리살 개꿀
@@user-gl8ck1pb7q 그럼 굳이 탐침온도기를 쓰는 이유가 없지... 내부온도 잴라고 쓰는건데
@@계정-p2j왜요?
진짜 음식은 정성이구나 저렇게 잘 익은 스테이크는 첨본다
기대가 컸던 평가절하님
형 오랜만에 진짜 멋있어보여.... 홈 팬수비드 스테이크 해볼만하겠다 고마워!!👍👍
바다코끼리 한마리가 사라졌네요ㅠㅠ
두마리 있었는데 작은 놈은 갔나보네요
큰 놈이 먹었답니다...ㅠㅠ
@@생생국수약육강식ㅠ
낸시랭 고양이가 잡아머금
@@mangyukim551 낸시랭도 이제 할머니네...
내가 쇼츠로 봤던 거중엔 젤 잘 구워진듯
이형 처음에 봤을땐 꽤나 귀품있는 이태리 셰프같은 느낌이였는데 왜 갑자기 자연인이됐누
먹방 하시는분이 요리도 잘하시네
꾸리살은 맛이 꾸리꾸리하나요?
오도기합해병들이 좋아할듯
네 이름은 모양 때문네 꾸리지만, 육향이 강해서 꾸리꾸리한 맛 남
기대가 너무 컸나봐요?
방금 따라했는데 확실히 맛있네요
그릴수비드 너무 멋져
형 진짜 사랑해 (이런 요리영상 너므좋아 진짜 진짜 사룽해❤❤)
형들 꾸리살스테이크는 꼭 와규로 해야해…와규가 육향이 약하니까…한우는 급이 높아도 기본 육향이 좀 있는 품종이라 고기향 좋아하는 사람도 좀 힘들 정도로 향이 강한 부위..
조끼모에요? 이쁘다
평가절하님 이제 온도계 쓰시네 ㅋㅋ
오 엘픽에서 먹어본 거랑 진짜 모양 비슷하다! 대단한데요?
고기 구우실때 과하게 촐싹맞네요 ㅋㅋㅋ
고기 하나 굽는데 30분정도 걸리는건가요?
이분은 흑백요리사 안나갔어야해 초기때부터 봤는데 이미지가 너무 바뀌었고 흑백이 날려버렸음 ㅜㅜ
저거 값이 얼만가요? 꼴깞
자세히보기가 없어 친구😅😅
형도 점점 예전에 비하면 두꺼워졌어요...
꼬챙이 찔려서 아프겠어요😮
진짜 초창기에는 와 따라해보고 싶다였는데..지금은 저렇게 하면 안될거같은 느낌이지..
햐.. 구경 잘했습니다~ 😂
두꺼운 고기가 좋으셔서 두꺼워 지셨나봐요
진짜 이븐하네...
형 이번에 흑백요리사 출연하면 첫번째니까 1라운드 기대해도 되는거지..?
굽고 플레이팅 한 20~30분 하고 먹는 건 7분 정도일 때 약간 현타가 올 때 있음
옆집에서 소금 주셨나봐욤 ㅋㅋㅋ 구운뒤엔 안 드셔서 아쉽ㅎㅎ 고기 맛있겠당
흑백요리사에서 뵐 수 있으면 좋겠습니다!
그래서 총 조리시간이 얼마가 걸렸을까요?
안경이쁜데 어디건가요? ㅎㅎㅎ
고기가 몸살나서 먹기도 전에 죽겄네!! ㅎㅎㅎ
두꺼운 고기를 좋아해 두꺼운 고기가 되기로 결심한건가요??
기대가 정말 컸는데 고루 잘 익었네요
수비드가 프랑스어로 진공포장을 의미한다 알고있어서 그릴 수비드?는 누가붙인 이름인가 싶어 영어로 검색해보니 수비드 조리한 고기를 겉면만 그릴에 구워서 바짝익히는 기법만 검색되네요국내에서만 쓰는 용어인가
뜻도 모르는 한국 사람들이 그냥 막 갖다붙인 해괴한 단어입니다. 우리나라에서만 쓰이는 SNS 라는 용어처럼 이상한 단어죠. 외국에서 쓰면 개무시당할 수 있습니다.
기대를 크게 해도 괜찮을까요?
횽 멋있다
한번 도전해봐야겠네요
진짜 잘하셨네
고기도 잘하시는데 떨어졌다니 아쉽네요
시즌2 나가나요?
바다코끼리 인형 어디서 사셨어요ㅡ?
와.. 흑백요리사2 나가보셔요
근데 궁금해서 그러는데 sous vide가 프랑스어로 '밀봉된, 진공 상태에서' 라는 뜻인 걸로 아는데 그릴 수비드가 무슨 용어인가요?
원래는 번역 그대로 진공으로 밀봉해서 저온의 물에 낮은온도로 서서히 익히는 조리법인데 여러 조리법으로 파생되서 이 영상처럼 서서히 익히는 조리법을 통칭하는 말이 됬어요
@@hidesunset 아하 감사합니다
@@MiiXXXXXX 단어 뜻을 모르는 사람들이 남용하다 우리나라에서만 이상한 조합의 단어가 생긴겁니다. 우리나라 뺴고는 어디서도 쓰지 않는 단어에요ㅋㅋ 님 생각이 맞고, 외국가서 쓰면 개무시당합니다.
@@DreamSeeker0206 흑백요리사 평가절하 클립 쇼츠영상에서도 '그릴 위에서 천천히 저온으로 익히는 방법을 그릴 수비드라고 한다.'라는 댓글을 봤는데 단어 뜻으로는 그런 게 나올 수 없을 텐데...저게 무슨 말일까 궁금해서 여쭤봤습니다 ㅎㅎ
정육점 하는 친구가 스테이크를 먹을꺼면 꼭 꾸리살을 먹으라고 하더라고요 그게 훨씬 맛있다면서
계속 중간불로하나요
색깔은 미쳤다
레스팅 30초 두 번이면 그냥 1분 아닌가요? 혹시차이가 있나요?
레스팅 15번의 열정이 없어서 대패삼겹으로 갈게요😅😅
이왕표씨의 환생인가요?
처음에는 왠지 비호감이었는데 보다보니깐 호감으로바꼈어요 ㅎㅎㅎ
와 이걸 따라했다고..? 재능인가...
표정 킹받아요 ㅜㅜ
이분이 안성재셰프님께 고기로 승부보신 분이신가요?
이분 이제 보니까 이도현 닮았네요,,,
오늘은 영상에 바다코끼리만 나왔네요...수저님 항상 어깨 위에 올라가계시더니
저 광고한 소금 잘 쓰시네 ㅋㅋ
콜드시어링으로 대신해도 될까요?😢
노래가 너무 좋아
저는 미디움 웰던을 선호해서 60도까지 익혀서 해보겠슴다😊
아 이거 흑백요리사에 나왔었는데 이거였구나
셰프같아요!
근데 팬으로하는거랑 숯불로하는거랑 맛차이 많이날려나 어려운건 숯이 당연히 더 어렵긴할텐데
숯불바베큐랑 구이의 차이일듯
풍미가 차이가 많이 나겠죠숯향이 없으니
그리고 열 전도울도 틀려서 육즙.손실도 다름
그냥 수비드 하고 겉만 강불에 착착 해서 먹겠습니다.
이제 검정색 라텍스 장갑을 쓸 수 없는 사람
안성재 쉐프가 먹으면 잘 못구운 고기라 할듯 ㅋㅋㅋ
백종원:음...................................................................................... . . ........................................맞있네유
초시계로 재어가면서 익히는 사람 볼때마다 느끼는건데시간 조정하는 시간은 고려해서 하는걸까요30초 조정하는 시간에 5초는 더 익히는거같은데
ㅋㅋㅋ 설마요 그냥 근처겠지요
역시 고기는 남이 구워주는게 최고
굿
바다코끼리는 어디갔나이까 바다코끼리 유튜버 은수저이시여
저는 두꺼운 대상혁을 좋아합니다.,;;
꾸릿꾸릿❤
안경잘닦았네요!
대패삼겹살 스테이크 해주세요
이형 스테이크로 떨어졌었나?
30초 레스팅을 15번이면 고기 한장 최소 삼십분은 구워야....
버터속에서 수비드하는 방식도 해주시면 안되남….
그냥 꾸바먹는게 맛있음
이거 보니까 페이커가 잘못한거 같은데??? 😂😂😂 눈물날거 같애
이런건 잘보면 돈이 될거같단 말이지
딸깍식 콜드시어링도 보여주세요
저짓거리가 얼마나 귀찮고 손 많이 가는 작업인지 안해본 사람은 모르겠지..
이걸 집안에서 하고 있으라구요?
저런거 생으로 소스같은거 찍어서 먹어도 맛있을듯..나만 그런가
저거 보니까 다리미로 고기 구웠단 글이 생각나네 ㅋㅋㅋ
근데 이 방법으로 시어링이 잘 나오기는 어려운 것 같아요 레스팅하면서 표면에 물기가 다시 맺혀서 그런가..
근데 원래 너무 과하게ㅜ시어링 하면 딱딱해져요. 우리나라가 유독 겉바속촉 이래서 맨날 시어링 높게 하는 편이에요. ㅇ유럽가서 먹으면 그렇게 막 시어링 과하게 안하더라구요.
그래서장작불임
중간에 나오는 육즙은 다시 바르는 걸걸요?
형 이거했으면 붙었을수도 있는데 기대가 너무 컷나봐요
기대가 넘 컷엇나봐요
이거 먹어봤는데 전 그닥.. 기대가 너무 컸나 ㅎㅎ
잘 구운 고기 하나 ㅋㅋ
바늘로 하셔서 입술에 대셧어야죠기대가 너무 컷나봅니다
고기는 이븐한데 기대는 너무 컸던 사람.
이분도 흑백요리사 나오셨으면 더 유명해질수 있으셨을텐데 아쉽네요
나왔는데 1차에서 실수해서 광탈이요...
@@ocean_with_mountain드립
@@ocean_with_mountain 무슨소리세요 요리마스터 킹갓수저님이 1라운드에서 광탈 하셨을리 없잖아요 흑백요리사 안나오셨습니다
기대보다 훨씬 잘하셨을텐데 아쉽네요
@@ocean_with_mountain 흑백요리사 방송 처음부터 끝까지 봤는데 수저님 안 나오셨습니다
이 형이 이렇게 멋있어 보인적이 얼마만이지
...고기가요?
왜 "고기 맛있어 보인적" 아님? 왜 수정 됨 아님?
고정당하겠네
야하다
@@Joker-mi6hc ???: 야한 말 하지마라.
고기가 이븐하게 익었네요
에이 그러면 통과됐었겠....
기대가 컸었나 보네요
@@uclee12 너어는...
이분 언제까지 이러신대요
저는 기대의 큼 정도를 굉장히 중요시 여기거덩요 그래서 저는 기대가 너무 컷었나 봅니다.
와 평가정확님 무슨 일이 있었길래 ㄷㄷ 많이 상하셨네요
zzzzzzzzz
엘픽이 진짜 미친게 저 정도도 엘픽보다는 그라데이션이 있는편임
그냥 겉 부분 마이야르를 제외하면 속 안에 색이 전부 생고기 수준 색깔.
마이야르 부분 껍질이 정말 두께가 얇은게 대박이지.
겉에 회색 부분이 아예 없던데
와ㅋㅋㅋ 어캐했누
저렇게 인내심있게 오랫동안 구울 자신이없음...
몇 번 하다가 냅다 구워서 입에다 집어넣을듯ㅋㅋㅋ
저건 팬이라그럼 엘픽은 숯불에서 거의 간접열로 익히던데
15번 레스팅이면 탐침으로 찌르다 고기가 벌집 되겠어요😂
찌른곳에 계속 찌를수도
벌집 스테이크
벌집꾸리살 개꿀
@@user-gl8ck1pb7q 그럼 굳이 탐침온도기를 쓰는 이유가 없지... 내부온도 잴라고 쓰는건데
@@계정-p2j왜요?
진짜 음식은 정성이구나 저렇게 잘 익은 스테이크는 첨본다
기대가 컸던 평가절하님
형 오랜만에 진짜 멋있어보여.... 홈 팬수비드 스테이크 해볼만하겠다 고마워!!👍👍
바다코끼리 한마리가 사라졌네요ㅠㅠ
두마리 있었는데 작은 놈은 갔나보네요
큰 놈이 먹었답니다...ㅠㅠ
@@생생국수약육강식ㅠ
낸시랭 고양이가 잡아머금
@@mangyukim551 낸시랭도 이제 할머니네...
내가 쇼츠로 봤던 거중엔 젤 잘 구워진듯
이형 처음에 봤을땐 꽤나 귀품있는 이태리 셰프같은 느낌이였는데 왜 갑자기 자연인이됐누
먹방 하시는분이 요리도 잘하시네
꾸리살은 맛이 꾸리꾸리하나요?
오도기합해병들이 좋아할듯
네 이름은 모양 때문네 꾸리지만, 육향이 강해서 꾸리꾸리한 맛 남
기대가 너무 컸나봐요?
방금 따라했는데 확실히 맛있네요
그릴수비드 너무 멋져
형 진짜 사랑해 (이런 요리영상 너므좋아 진짜 진짜 사룽해❤❤)
형들 꾸리살스테이크는 꼭 와규로 해야해…
와규가 육향이 약하니까…
한우는 급이 높아도 기본 육향이 좀 있는 품종이라 고기향 좋아하는 사람도 좀 힘들 정도로 향이 강한 부위..
조끼모에요? 이쁘다
평가절하님 이제 온도계 쓰시네 ㅋㅋ
오 엘픽에서 먹어본 거랑 진짜 모양 비슷하다! 대단한데요?
고기 구우실때 과하게 촐싹맞네요 ㅋㅋㅋ
고기 하나 굽는데 30분정도 걸리는건가요?
이분은 흑백요리사 안나갔어야해 초기때부터 봤는데 이미지가 너무 바뀌었고 흑백이 날려버렸음 ㅜㅜ
저거 값이 얼만가요?
꼴깞
자세히보기가 없어 친구😅😅
형도 점점 예전에 비하면 두꺼워졌어요...
꼬챙이 찔려서 아프겠어요😮
진짜 초창기에는 와 따라해보고 싶다였는데..지금은 저렇게 하면 안될거같은 느낌이지..
햐.. 구경 잘했습니다~ 😂
두꺼운 고기가 좋으셔서 두꺼워 지셨나봐요
진짜 이븐하네...
형 이번에 흑백요리사 출연하면 첫번째니까 1라운드 기대해도 되는거지..?
굽고 플레이팅 한 20~30분 하고 먹는 건 7분 정도일 때 약간 현타가 올 때 있음
옆집에서 소금 주셨나봐욤 ㅋㅋㅋ 구운뒤엔 안 드셔서 아쉽ㅎㅎ 고기 맛있겠당
흑백요리사에서 뵐 수 있으면 좋겠습니다!
그래서 총 조리시간이 얼마가 걸렸을까요?
안경이쁜데 어디건가요? ㅎㅎㅎ
고기가 몸살나서 먹기도 전에 죽겄네!! ㅎㅎㅎ
두꺼운 고기를 좋아해 두꺼운 고기가 되기로 결심한건가요??
기대가 정말 컸는데 고루 잘 익었네요
수비드가 프랑스어로 진공포장을 의미한다 알고있어서 그릴 수비드?는 누가붙인 이름인가 싶어 영어로 검색해보니 수비드 조리한 고기를 겉면만 그릴에 구워서 바짝익히는 기법만 검색되네요
국내에서만 쓰는 용어인가
뜻도 모르는 한국 사람들이 그냥 막 갖다붙인 해괴한 단어입니다. 우리나라에서만 쓰이는 SNS 라는 용어처럼 이상한 단어죠. 외국에서 쓰면 개무시당할 수 있습니다.
기대를 크게 해도 괜찮을까요?
횽 멋있다
한번 도전해봐야겠네요
진짜 잘하셨네
고기도 잘하시는데 떨어졌다니 아쉽네요
시즌2 나가나요?
바다코끼리 인형 어디서 사셨어요ㅡ?
와.. 흑백요리사2 나가보셔요
근데 궁금해서 그러는데 sous vide가 프랑스어로 '밀봉된, 진공 상태에서' 라는 뜻인 걸로 아는데 그릴 수비드가 무슨 용어인가요?
원래는 번역 그대로 진공으로 밀봉해서 저온의 물에 낮은온도로 서서히 익히는 조리법인데 여러 조리법으로 파생되서 이 영상처럼 서서히 익히는 조리법을 통칭하는 말이 됬어요
@@hidesunset 아하 감사합니다
@@MiiXXXXXX 단어 뜻을 모르는 사람들이 남용하다 우리나라에서만 이상한 조합의 단어가 생긴겁니다. 우리나라 뺴고는 어디서도 쓰지 않는 단어에요ㅋㅋ 님 생각이 맞고, 외국가서 쓰면 개무시당합니다.
@@DreamSeeker0206 흑백요리사 평가절하 클립 쇼츠영상에서도 '그릴 위에서 천천히 저온으로 익히는 방법을 그릴 수비드라고 한다.'라는 댓글을 봤는데 단어 뜻으로는 그런 게 나올 수 없을 텐데...저게 무슨 말일까 궁금해서 여쭤봤습니다 ㅎㅎ
정육점 하는 친구가 스테이크를 먹을꺼면 꼭 꾸리살을 먹으라고 하더라고요 그게 훨씬 맛있다면서
계속 중간불로하나요
색깔은 미쳤다
레스팅 30초 두 번이면 그냥 1분 아닌가요? 혹시
차이가 있나요?
레스팅 15번의 열정이 없어서 대패삼겹으로 갈게요😅😅
이왕표씨의 환생인가요?
처음에는 왠지 비호감이었는데 보다보니깐 호감으로바꼈어요 ㅎㅎㅎ
와 이걸 따라했다고..? 재능인가...
표정 킹받아요 ㅜㅜ
이분이 안성재셰프님께 고기로 승부보신 분이신가요?
이분 이제 보니까 이도현 닮았네요,,,
오늘은 영상에 바다코끼리만 나왔네요...수저님 항상 어깨 위에 올라가계시더니
저 광고한 소금 잘 쓰시네 ㅋㅋ
콜드시어링으로 대신해도 될까요?😢
노래가 너무 좋아
저는 미디움 웰던을 선호해서 60도까지 익혀서 해보겠슴다😊
아 이거 흑백요리사에 나왔었는데 이거였구나
셰프같아요!
근데 팬으로하는거랑 숯불로하는거랑 맛차이 많이날려나 어려운건 숯이 당연히 더 어렵긴할텐데
숯불바베큐랑 구이의 차이일듯
풍미가 차이가 많이 나겠죠
숯향이 없으니
그리고 열 전도울도 틀려서 육즙.손실도 다름
그냥 수비드 하고 겉만 강불에 착착 해서 먹겠습니다.
이제 검정색 라텍스 장갑을 쓸 수 없는 사람
안성재 쉐프가 먹으면 잘 못구운 고기라 할듯 ㅋㅋㅋ
백종원:음...................................................................................... . . ........................................맞있네유
초시계로 재어가면서 익히는 사람 볼때마다 느끼는건데
시간 조정하는 시간은 고려해서 하는걸까요
30초 조정하는 시간에 5초는 더 익히는거같은데
ㅋㅋㅋ 설마요 그냥 근처겠지요
역시 고기는 남이 구워주는게 최고
굿
바다코끼리는 어디갔나이까 바다코끼리 유튜버 은수저이시여
저는 두꺼운 대상혁을 좋아합니다.,;;
꾸릿꾸릿❤
안경잘닦았네요!
대패삼겹살 스테이크 해주세요
이형 스테이크로 떨어졌었나?
30초 레스팅을 15번이면 고기 한장 최소 삼십분은 구워야....
버터속에서 수비드하는 방식도 해주시면 안되남….
그냥 꾸바먹는게 맛있음
이거 보니까 페이커가 잘못한거 같은데??? 😂😂😂 눈물날거 같애
이런건 잘보면 돈이 될거같단 말이지
딸깍식 콜드시어링도 보여주세요
저짓거리가 얼마나 귀찮고 손 많이 가는 작업인지 안해본 사람은 모르겠지..
이걸 집안에서 하고 있으라구요?
저런거 생으로 소스같은거 찍어서 먹어도 맛있을듯..
나만 그런가
저거 보니까 다리미로 고기 구웠단 글이 생각나네 ㅋㅋㅋ
근데 이 방법으로 시어링이 잘 나오기는 어려운 것 같아요 레스팅하면서 표면에 물기가 다시 맺혀서 그런가..
근데 원래 너무 과하게ㅜ시어링 하면 딱딱해져요. 우리나라가 유독 겉바속촉 이래서 맨날 시어링 높게 하는 편이에요. ㅇ유럽가서 먹으면 그렇게 막 시어링 과하게 안하더라구요.
그래서장작불임
중간에 나오는 육즙은 다시 바르는 걸걸요?
형 이거했으면 붙었을수도 있는데 기대가 너무 컷나봐요
기대가 넘 컷엇나봐요
이거 먹어봤는데 전 그닥.. 기대가 너무 컸나 ㅎㅎ
잘 구운 고기 하나 ㅋㅋ
바늘로 하셔서 입술에 대셧어야죠
기대가 너무 컷나봅니다