@pozytywnakuchnia Już sobie poradziłem, dodałem zwykły biały cukier a zamiast mąki kukurydzianej dodałem kaszy manny :) Następnym razem będę lepiej szukał w sklepie tych dwóch składników. Co do sernika jest absolutnie fantastyczny, rózni się od naszego. Przystroiłem go wisienkami z soku przez co nabrał jakiegoś kontrastu oraz zyskał na walorach estetycznych :) Dziękuję za przepis i postaram się skorzystać z innych.
@BillyPopapraniec007 Brązowy cukier śmiało zastąp zwykłym. Mąka kukurydziana powinna być w tych sklepach, o których piszesz, tylko z reguły jest sprzedawana w mniejszych torebkach, więc nie rozglądaj się za opakowaniem o masie 1 kg :). Jeśli nie znajdziesz jej na dziale z mąkami, sprawdź na półce z produktami "eko". Spróbuj zastąpić ją mąką ziemniaczaną (skrobią ziemniaczaną) w ilości 1-2 łyżek. Nie gwarantuję efektu, bo ziemniaczaną dodawałam na razie tylko do zwykłego sernika waniliowego.
Skróciłabym czas o 15-20 minut, bo chociaż wysokość sernika będzie podobna, to jednak średnica mniejsza i od brzegów do środka powinien upiec się szybciej.
@justynasmile Digestive to nie to samo co zwykłe herbatniki, chociaż ze zwykłych, maślanych też kiedyś zrobiłam spód sernika. Digestive są wypiekane z pełnoziarnistej mąki i mają słodko-słony smak. Jak odpadają, po upieczeniu? Może zastosuj trik ze zmniejszaniem temperatury w trakcie pieczenia sernika i chłodzeniem w piekarniku przy otwartych drzwiczkach - powinno pomóc :).
W super- albo hipermarkecie, popatrz na półkę z marką LU. Można zamiast nich użyć zwykłych, maślanych herbatników - smak będzie się nieznacznie różnić, ale ciasto nadal będzie pyszne :).
Wszystkie składniki na sernik trzeba wyjąć z lodówki na min. 60 minut przed przygotowywaniem masy serowej. Serniki nie lubią zbyt wysokiej temperatury pieczenia - ja mam taką zasadę, że lepiej piec dłużej, ale w niższej temperaturze. Chociaż w Twoim przypadku akurat piekarnik nie powinien stanowić problemu, chyba że jakoś nierównomiernie grzeje.
Czym mogę zastąpić brązowy cuier oraz mąkę kukurydzianą? Coś nie mogę znaleźć tych produktów ani w Biedronce, ani w Netto czy InterMarche. Moze źle szukam :(
czy jest jakiś sposób żeby po upieczeniu sernik był taki równiutki jak Twój ? Mój urósł dosyć wysoko i po opadnięciu nie jest taki płaski...Czy przyczyną może być zbyt nagrzany piekarnik (mniej więcej 40 minut przed pieczeniem)?
@pozytywnakuchnia Już sobie poradziłem, dodałem zwykły biały cukier a zamiast mąki kukurydzianej dodałem kaszy manny :) Następnym razem będę lepiej szukał w sklepie tych dwóch składników. Co do sernika jest absolutnie fantastyczny, rózni się od naszego. Przystroiłem go wisienkami z soku przez co nabrał jakiegoś kontrastu oraz zyskał na walorach estetycznych :) Dziękuję za przepis i postaram się skorzystać z innych.
A jakich wymiarow jest foremka do ciasta? Swietny przepis!
@BillyPopapraniec007 Brązowy cukier śmiało zastąp zwykłym. Mąka kukurydziana powinna być w tych sklepach, o których piszesz, tylko z reguły jest sprzedawana w mniejszych torebkach, więc nie rozglądaj się za opakowaniem o masie 1 kg :). Jeśli nie znajdziesz jej na dziale z mąkami, sprawdź na półce z produktami "eko". Spróbuj zastąpić ją mąką ziemniaczaną (skrobią ziemniaczaną) w ilości 1-2 łyżek. Nie gwarantuję efektu, bo ziemniaczaną dodawałam na razie tylko do zwykłego sernika waniliowego.
Jeśli robiłabym z 2/3 składników - na formę 18 cm to czas pieczenia byłby taki sam?
Skróciłabym czas o 15-20 minut, bo chociaż wysokość sernika będzie podobna, to jednak średnica mniejsza i od brzegów do środka powinien upiec się szybciej.
@justynasmile Digestive to nie to samo co zwykłe herbatniki, chociaż ze zwykłych, maślanych też kiedyś zrobiłam spód sernika. Digestive są wypiekane z pełnoziarnistej mąki i mają słodko-słony smak. Jak odpadają, po upieczeniu? Może zastosuj trik ze zmniejszaniem temperatury w trakcie pieczenia sernika i chłodzeniem w piekarniku przy otwartych drzwiczkach - powinno pomóc :).
nabrałam ochoty na obejrzenie tego odcinka "Przyjaciół" :D
W super- albo hipermarkecie, popatrz na półkę z marką LU. Można zamiast nich użyć zwykłych, maślanych herbatników - smak będzie się nieznacznie różnić, ale ciasto nadal będzie pyszne :).
Wszystkie składniki na sernik trzeba wyjąć z lodówki na min. 60 minut przed przygotowywaniem masy serowej. Serniki nie lubią zbyt wysokiej temperatury pieczenia - ja mam taką zasadę, że lepiej piec dłużej, ale w niższej temperaturze. Chociaż w Twoim przypadku akurat piekarnik nie powinien stanowić problemu, chyba że jakoś nierównomiernie grzeje.
Czym mogę zastąpić brązowy cuier oraz mąkę kukurydzianą? Coś nie mogę znaleźć tych produktów ani w Biedronce, ani w Netto czy InterMarche. Moze źle szukam :(
gdzie kupić te herbatniki DIGEATIVE ,mogą być inne i czy ciasto nie straci na smaku ?
@kucibaba2 hehe, a ja nie wpadłam na pomysł, że Justyna może nie dodawać masła ;).
@AliceEwa 21 cm średnicy. Pod filmem jest link, a w pod linkiem moja strona z przepisem, gdzie zawsze podaję wymiary blaszek :).
@artemizja13 Ja sobie chyba w tym tygodniu zacznę robić powtórkę całości, póki aktualnie przeze mnie oglądane seriale mają przerwę wakacyjną ;).
czy jest jakiś sposób żeby po upieczeniu sernik był taki równiutki jak Twój ? Mój urósł dosyć wysoko i po opadnięciu nie jest taki płaski...Czy przyczyną może być zbyt nagrzany piekarnik (mniej więcej 40 minut przed pieczeniem)?
Może ustawiłas termoobieg?
@justynasmile Pokrusz herbatniki i wymieszaj z pol kostki roztopionego masła, wyłóż tym dno. Będzie dobrze, nic nie odpadnie.
Wygląda jak bajka.