Bezglutenowe pierogi - można mrozić ugotowane i surowe | Novabezglutenowa
HTML-код
- Опубликовано: 6 янв 2025
- Bezglutenowe pierogi z mięsem z rosołu
mój instagram: @novabezglutenowa
Farsz z mięsa drobiowego z rosołu
mięso oddzielone od kości mielę przez maszynkę
dodaję kawałek pora (można pominąć), pół cebuli, 3 ząbki czosnku, jakieś zioła - ja daję lubczyk i czosnek niedźwiedzi, 3/4 szklanki rosołu, jedno jajo i z tego wyrabiam masę
Ciasto na bezglutenowe pierogi
po szklance mąki ziemniaczanej, owsianej bezglutenowej i mąki ryżowej z ryżu kleistego wsypuję do miski i mieszam, tak by mąki się równomiernie
rozprowadziły
dodaję dwie łyżki łupiny babki jajowatej i pół łyżeczki soli
mieszam
teraz leję wodę, ciepłą, ale nie gorącą - raczej letnią wodę. Tyle, ile wchłonie mąka, a ciasto będzie miało odpowiednią do wałkowania konsystencję. Ciasto musi być takie jeszcze nieco lepkie, żeby się pierogi dobrze sklejały. Wyrabiam zwarte ciasto.
teraz jest czas na wstawienie posolonej wody do gotowania
formuję pierogi i gotuję we wrzątku 3-4 minuty
można mrozić ugotowane i surowe
Smacznego!
Pa!
#bezglutenowepierogi #pierogizmięsem #pierogi
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Dzieki za ten przepis, wypróbuję za kilka dni
Jak ja się cieszę ,że trafiłam na ten kanał . W przepisach gdzie jest cukier ,daję ksylitol i wszystko pięknie wychodzi .
Super! 🍯 na moje ❤️😀
Osoba dla której zrobiłam bardzo zadowolona.Smakowały na świeżo jak i po ugotowaniu zamrożonych
Super!
Zrobilam dziś na obiad , z nadzieniem ruskim - poprostu PYCHA!!!! Są wspaniałe!!!
Z ciastem się pracuje cudownie , nic się nie klei i nie rozwala . Dziękuję serdecznie za ten przepis ❤
Cieszę się🫶 dzięki za komentarz!
Dziekuje 😊
Mniam. Czas na christmasowe przepisy 🎄🤶
Zdecydowanie 🎄🎀
Mniami! Kocham pierogi
Super
To prawda
Witam, zrobiłam zgodnie z przepisem i wyszło mi ciasto bardzo gumowe, musiałam dodać więcej wody. Co zrobiłam inaczej? :)
Czy zamiast Babki można dodać sproszkowane siemię lniane ?
Nie robiłam z siemieniem ale mam obawy, że mogą wyjść lepkie. Możesz spróbować na małej ilości. Jak nie masz to pomiń.
@@novabezglutenowazrobiłam małą porcję, aby sprawdzić jak się z tym ciastem pracuje, bo próbowałam już kilka przepisów. Zrobiłam bez babki. Ciasto rwie się już przy wałkowaniu…………
Hm. Nie wiem, gdzie może leżeć przyczyna, bo wiele osób korzysta z tego przepisu i jest ok. A dałaś tę mąkę z ryżu kleistego?
Przepraszam. A czy ma Pani może jakiś specjalny Pani przepis na farsz do bezglutenowych ruskich pierogów? Z pozdrowieniami Andrzej Ps wypunktowałem sobie Pani przepisy na Boże Narodzenie. Będę dużo gotował, piekł. PsII Pani pozwoli, że się podzielę - niestety - smutną wiadomością. Tata mojej żony, teść zmarł w piątek 9 grudnia. Tym bardziej w smutku chce pomóc Ewelinie.
Bardzo mi przykro. Proszę złożyć żonie wyrazy współczucia.
Co do pierogów ruskich, to robię zwyczajnie nadzienie: ziemniaki + twaróg półtłusty pół na pół (np. 200g sera i 2 duże ziemniaki), cebulka zeszklona (np. pół dużej), sól, dosyć dużo czarnego pieprzu i to mieszam i dodaję do pierogów. W razie pytań czy wątpliwości proszę się odzywać. Pozdrawiam.
Głodna się zrobiłam. Do ciasta z mąki pszennej dodaję trochę masła, żeby się nie kleiło. A tutaj proszę, bez tego dodatku ciasto nie klei się do rąk ani do stołu.
Tak. Akurat to, że ciasto na pierogi robi się tylko z wody i mąki wiem od babci mojego męża - kucharki. Niektórzy dodają jajo. Ale wtedy ciasto jest bardziej elastyczne i się "wciąga" przy wałkowaniu i kółka się kurczą 😁
Jaka mąką można zastąpić mąkę owsianą?
Może Pani pokombinować bo tutaj najważniejsza jest ta mąka ryżowa z ryżu kleistego. Robiłam jeszcze tak:
-1/3 część mąki ryżowej z ryżu kleistego (np. 1/3 szklanki lub innego, większego pojemnika/miski/miarki - zależy ile pierogów chcecie)
-2/3 części mieszanki mąk w równych proporcjach: skrobia kukurydziana (może być ziemniaczana), mąka z ciecierzycy, mąka tapioka (czyli skrobia z manioku), mąka quinoa (czyli mąka z komosy ryżowej) (np. 2/3 szklanki lub innego, większego pojemnika/ miski/miarki - zależy ile pierogów chcecie)
-woda wrząca/gorąca
-sól
Ciasto bez jajek tylko z babką tak?
Tak. Bez babki też się uda.
❤
NIGDY NIE WUCINAM KOLEK - nie ma strat ciasta robie prostokaty - i proste
Super