DOMÁCI AJVAR JEMNÝ
HTML-код
- Опубликовано: 9 сен 2024
- DOMÁCI AJVAR JEMNÝ
Ajvar má svoje korene v srbskej kuchyni, a preto bol dlho známy ako "srbský šalát" alebo ako "srbský zeleninový kaviár".
Príprava ajvaru si vyžaduje čas a trpezlivosť, avšak kvalitný výsledok stojí zato!
Priateľka ma poprosila, aby som urobila tento recept, a robila som ho po prvýkrát. Recept sa vydaril, a teraz máte aj vy vynikajúcu príležitosť vyskúšať ho, ja ho vrelo odporúčam!
Ingrediencie:
2 kg sladkej červenej kápie
2 stredne veľké baklažány (cca 700 g)
6 - 8 strúčikov cesnaku
1 veľka cibuľa
2 čajové lyžičky soli
2 čajové lyžičky hnedého cukru
2 polievkové lyžice jablčného octu.
Dobrý deň Lenočka zlatá, dnes som robila ajvar podľa tohto vášho videá....ajvar je super a Vy tiež...pozdravujem Vás , ste skvelá kuchárka..
Dobrý deň pani Monika , super, teším sa, že recept sa páčil aj podaril 👌👍👏pekný deň a zavarajte pre zdravie a radosť 💯🌺❤️✅
Ďakujem vám ste zlatá.Ja som to iba zdieľal niekomu a tam sa to nedalo otvoriť.👋👋👋
Prosim 🙂 nech sa vydari recept 👍👌✅
Velmi, opravdu velmi zajimavy recept. Dekuji. Nebudu vylevat stavu a radsi odparim, protoze jednak v ni jsou plne chute, a jednak v kuchyni nic nevyhazuji.
Áno máte pravdu 👍Dakujem za odozvu. Nech sa Vám vydarí - recept už je odskúšaný vo viacerých domácnostiach a je naozaj výborný! 👍👏💯👌
Krásná práce. Jste šikulka, krásné videjka máte. Super 👍👍
Dakujem veľmi pekne ❤️🌺😍
Super 👍ste šíkovna rada pozeram a skušam vaše recepty.🙂
Mám radosť , Dakujem za odozvu a prajem Vám všetko dobre a radosť z varenia 💯👌👍❤️🌺
❤ super . 😊 vďaka
ohhh recept vyzera super :) milujem kombináciu pečená paprika, baklažán, cesnak :) dakujem za recept
Ďakujem za komentár! Recept je naozaj super, nech sa Vám vydarí 👍
Dakujem za recept. Musim spravit aj ja, už sa na to chystam.
Dobre , potom napíšte ako sa podaril a ako chuti , budem zvedavá 👏👌
Ajvar som robila po prvýkrat podľa vášho receptu. Urobila som dvojitú dávku, a výsledok ma fakt nadchol, oceňujem hlavne praktické triky na skrátenie doby varenia a je to fakt mňamka, budem robiť aj na budúci rok :)
Zajímací, děkuju:)
kdo chce vidí ďakujem :)
👍
Ajvar som robila podľa receptu, ale bohužiaľ je na mňa sladký. Prvý krát som jedla ajvar v Macedónii a nebol sladký. Nabudúce tam nedám cukor.
Áno, super komentar! Ja už tiež cukor nejem 3 roky a preto nepridavam ho v recept. Tak som urobila bez cukru ketcup, môžete pozrieť video tu ruclips.net/video/hOzbDEURLps/видео.htmlfeature=shared Vás komentar bude užitočný hlavne pre tých čo cukor nemôžu alebo nechcú. Dakujem.
To je vyborna vec👍👍👍😉🤗💖
Áno 👍👍👍👍👌👌👌👌súhlasím!
Super to vyzerá,na čo sa pouziva?
Ako pomazánka alebo na grilovanie, kde len chcete :)
Môžem použiť aj klasický ocot? Ďakujem.
Áno, môžete . Nech sa Vám vydari 👍👏👌
Pano
Páčilo sa mi, ako sa pripravujete Ajvar.
Dakujem 🤝✅
:
Do “srbského” ajvaru nikdy nedávame cibuľu. Cesnak sa nesmaží zvlášť, ale sa do ajvaru pridáva pred koncom surový, s väčším množstvom oleja a ajvar sa ešte "praží". Preto sa mu v srbčine hovorí “uprženi ajvar".
PS korene má v tureckej kuchyni, nie v srbskej. Samotné pomenovanie je turecké: hayvar - kaviár.
Dakujem za cennú informáciu👍 💯✅
všecko co má v názvu "var" je slovanskýho původu, od slova "vařit"... vývar například žejo.. takže to spíš vypadá že turci okopírovali to slovo, to kde recept vznikl je sporný, ale nejspíš na balkáně protože v turecku takovou oblibu nemá, a nevěř wikipedii, tam může přispívat kde kdo, jakmile něco končí slovem "var" je to ze slovanských jazyků, kávovar čajovar rýžovar, ok možná to první slovo je pujčený, ale pokud to druhý slovo má někdo jinej v názvu jejich jídla a vydává ho za svoje, tak je očividně ukradnutý
Ajvar super, mne chuti aj bulharska ljutenica. A cibula to nepokazi asi. Robi to cely balkan, tusim aj Greci, niekde davaju, niekde nie. Ved aj u nas sa robievala pomazanka z paprik, len tam chybal baklazan a paprika sa neprazila na uhli a nelupala, to robi ajvar ajvarom. Ostatne je len o priprave. Hlavne to musi byt dobre vyvazene chutami, nepresladene, nepresolene...
V Rusku sa to asi nerobi, mozno na Kaukaze pri Gruzinsku. Teta to dobre zvladla.
Tohle není baklažán, to je lilek! Baklažán je bílý a kulatý s vlnitým okrajem. A semínka z papriky se nechávají, dodávají chuť, aspoň část je třeba nechat.
Dakujem, budem vedieť. 👍🌺
To je patizon čo ty myslíš.