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- Опубликовано: 21 авг 2024
- He aquí un poco de historia sobre LA CAPIROTADA. Plato-postre que se consume en el noreste de México, (desde hace siglos) preferentemente durante la cuaresma. No empiecen a fregar de que "está muy largo". Tomen en cuenta que explico la parte histórica y "ejecuto" la receta "a cuadro" en el mismo vídeo. Disfrútenla y si quieren y tienen tiempo, pónganse a hacerla. Buen Provecho. .
Gracias por llevarme de la mano a la historia de nuestra tradicional capirotada. ❤un abrazo desde Arcansas Conde
todavia esta vivo Conde de Agualeguas?
suba mas videos, muy buenos q estan.
Que delicia me encanta la capirotada
Queremos más vídeos.
Que rico...y que bella historia...no se que disfrute más, si la receta o la narración...un gusto enorme que nos comparta su cultura y estas delicias culinarias...Abrazo fuerte...Felicidades
+Bertha Villarreal GRACIAS POR LAS PORRAS, jejejeje... mañana publico la historia y receta de las tortillas de harina...saludos
GRACIAS..!! mostrarnos la historia gastronomica es una labor INVALUABLE...GRACIAS, SEGUIREMOS LAS INSTRUCCIONES...
Delicioso! debería de subir mas videos señor, muy entretenido su contenido. Saludos
Educado conosseour epicuriano y bien colloquial gracias
Igual que la mi agüela, sólo que ella la ponía al final al fuego y cubierta, y cubría el fondo con tortillas, para que no se pegara el pan. Gracias. ¿Que hay de cierto que a un conquistador español, aficionado a la capirotada, lo envenenaron con ella?
+Eneas31 : Hola Eneas. Gracias por ver mi publicación y tus comentarios. Efectivamente, mucha gente ponía tortillas (de maiz) tostadas al fondo para que no se peguara el pan o se caramelizara el piloncillo, porque, como tu dices que hacia tu abuela; algunas personas horneaban o ponían al fuego directo a que el queso se gratinara. Pero al final, la tortilla TAMBIÉN aportaba un sabor extra a la vianda que para otros no era agradable. Si.. "circula" por los rincones de la Historia, el "rumor" de que algún personaje de la época de la colonización del Nuevo Reyno de León, pero (ignoro si se hayan descubierto datos nuevos) no sé si eso esté documentado. Saludos...
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