VIDEO TORTILLAS DE HARINA COMPLETO CORREGIDO
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- Опубликовано: 15 фев 2016
- Breve historia y la influencia de la cocina sefardita (con receta tradicional ejecutada) de Tortillas de Harina caseras del noreste de México. Explicación de como y porqué sustituye al PAN ÁCIMO. "Según lo que tengo visto y andado".
Muy ricas 👌😍las tortillas de harina
Saludos Conde me encantò la historia y receta 👌😍 se ganó otra suscriptora
Me encantó 👍👍👍
Lindo se ve señor Conde así debieran ser todos los hombres... ayudar a sus mujeres y disfrutar la cocina juntos Dios me lo bendiga
Que bonito ver a estos bellos seres llenos de sabiduría compartiendo sus habilidades culinarias abrazo desde Colombia y me voy a preparar su receta Señor Conde.
Excelente Sr buenisima historia abrazos desde Asuncion Paraguay y aqui comemos las tortillas y es parte de nuestra cultura comer antes de tomar nuestro terere por las mañanas es el mate frio tipico de paraguay pero antes si o si tortillas ....
Hola sr yo soy de los colorados vallecillo nuevo leon keda sercas d paras nuevo leon d donde es mi padre y pues serca d agualeguas ....me encanto su canal espero y siga sibiendo mas resetas ya k en nuevo leon toda la comida es bien rika . Lo felicito x su canal muchos saludos desde corpus Christi tx.
A que señoron este
No crei que iba a ver todo video
Pero me quedé hasta el final
Que manera de cocinar contar historias al mismo tiempo
no será usted el que creo la avena Quaker? jajaja...
Saludos desde Guatemala
"De todas maneras si te quedan medias cuchas tú no te preocupes que a la panza no entran rodando"
Frase celebre desde hoy. Arriba el Norte❤
Gracias por lo que aprendi hoy mis respetos señoron
que momentos tan gratos nos ha hecho pasar, muchas gracias , Dios lo bendiga .
Que simpático señor, Me recordó a mi Querido Abuelo 👴🏻 que tanto extraño sus sabios consejos y platicas. Excelente explicación muchísimas gracias 😊 mire muchísimos vídeos y este fue el qué más me gustó 👍🏻🙏🏼😃
SEÑOR LO FELICITO ME GUSTO MUCHO SU EXPLICACION Y NO SABE QUE BUEN VIAJESOTE ME ACABO DE ECHAR
“🚬”
El señor me cae re bien 😃
Que agradable cuando alguien se toma el tiempo de explicar el origen de nuestras costumbres.
Yo en lo particular las hago más grandes y con menos manteca, pero no hay recetas exactas, cada casa tiene la propia.
Saludos desde Cd. Juárez, Chih.
Me encantò su explicación!!!
Como siempre dijo mi jefa a la tortilla siempre se le da tres vueltas primera a los segundos ya te la avientas a segunda y de ay te vaz de chingazo a la tercer vuelta y formas una cruz para bendicir las tortillas el orgullo del noreste no dejaran de ser
shalom ! gracias por tanta historia Sefardi y sus recetas...
Qué bien contenido ❤️.
saludo sr. conde muy buena reseta ponga mas vídeos están muy buenos saludos
Me encanto como cuenta la historia de las tortillas!! Eso es un plus!! Saludos desde San Diego California!!!!
Teresa D: Gracias por tus comentarios. La idea con mis videos es fomentar, compartir y difundir algo de nuestra cultura del noreste de México, en la que forma parte muy importante la culinaria. Saludos recibidos y correspondidos desde Monterrey, N. L. Mex.
Fecidades gracias por conpartir tanto conocimiento
Hola que agradable persona gracias
sos un genio, aprendí muchisimo>!!!!
Muy bien Con D, excelente y muy didáctico, además de sabroso.
Jorge Alberto Solis Santacruz: aunque ya no me acuerdo de ti, me es muy grato recibir comentarios de "la vieja guardia" del BLOG DEL ITESO... Te reconozco como miembro de ese grupo tan querido (y por desgracia deshecho) porque nada más ese circulo de amigos me conocía como Con-D. Sigue visitando mi página de youtube, que continuaré publicando algunas otras cosas referentes a la crónica o la historia de nuestra región que alguna vez se llamo EL NUEVO REYNO DE LEÓN. .. Un saludo cariñoso para ti...
Muy buenos videos que todos los norestenses debiéramos conocer. Gracias. ( Soy Eduardo Escamilla vivo en escobedo, nacido en Sabinas Hgo)
Gracias Eduardo. (perdon por el retraso en contestar). Te agrego a la lista de amigos de mi página donde como cronista oficial de mi municipio, estoy publicando textos relacionados con las costumbres y personajes de mi pueblo. espero que te gusten. Saludos....
que sr tan simpatico like
Gracias doña Cristina por su agradable comentario que me infla mas mi ego, jejejeje... Si estuviera interesada en leer las crónicas de mi pueblo, que publico en el FACEBOOK, le agradecería entrara a mi pagina oficial Crónicas e Historias del Municipio de Agualeguas . La incluyo en la lista de los amigos. Un saludo fraternal desde Monterrey, N. L. Mex.
Juan Jaime gracias por el video me acuerdo de Nogales comiendo tortillas de harina con frijoles refritos. con una limonada de el Limon de mama Chita.
Checo.... Sergio Gonzalez: que tiempos aquellos... con las gorditas de harina cocinadas al comál calentado con leña, disfrutándolas con frijoles refritos en manteca de puerco...Un abrazo mijo y compartelo con tu familia y uno apretado pa mi vecina Chela... besos...
ahhh. que bien. que re buena explicación. si acá en en norte. comemos. mucho con tortillas de harina. apenas. haré las mias. y encontré. su. receta. mm mm!!!
Muchísimas Gracias catwoman2021 por tus comentarios a mi aportación de la culinaria con historia de nuestra región del noreste de México. Espero que tus tortillas de harina te sigan saliendo muy sabrosas... (con un "machacadito con huevo" o con "huevo con chorizo". MMmmm.... Saludos.
Caray señor, es la primera receta que veo en donde se hacen las tortillas de harina como las hacía mi madre, que era de Coahuila, muchas gracias por compartir tan ilustrativa clase de historia, y por supuesto, tambien la receta, saludos desde mi bello puerto de Veracruz.
Que interesante la historia de las riquísimas tortillas, hoy estoy muy contenta porque me salieron perfectas, sin aditivos, harina,agua, manteca y sal😊😊
Wao increíble me encanto muchas felicidades Dios le bendiga !!
JUAN JAIME, RECUERDO A MI MADRE, MI PADRINO (HERMANO DE MI MAMÁ ) Y A EL RESTO DE LA FAMILIA, CUANDO NOS JUNTÁBAMOS A CENAR Y SE PONÍAN A PREPARAR LAS TORTILLAS DE HARINA, DELICIOSO DESDE EL OLOR AL ESTARLAS COCINANDO, QUE TE ATRAÍA A LA COCINA A ESPERAR LA CENA ! ME GUSTA COMO APARTE DE DECIR LA RECETA, DESCRIBES LA HISTORIA DE COMO LLEGÓ A NUEVO LEÓN DICHO ALIMENTO ! FELICIDADES Y QUE DIOS TE SIGA BENDICIENDO POR COMPARTIR TODO ESTO ! UN FUERTE ABRAZO.
+Placido Salas García : mi queridisimo Plax. Hasta ahorita te estoy leyendo el comentario arriba escrito. mMe alegra haber despertado tantos recuerdos bellos...Gracias por tomarte el tiempo de verme y hacerme tus comentarios, sigue al pendiente,, por aqui pronto publicare cosas nuevas. mi abrazo apretado y el beso de la paz...
Échele primo saludos desde Apodaca Nuevo León
Primo, Jose Alvarez:Saludos recibidos y correspondidos... ¡¡ARRIBA APODACA!! (que produce uno de los mejores quesos del noreste en AGUAFRÍA...i'iñorrr....
Excelente video gracias !!
Que simpatico Sr. Saludos desde California! 😊
Gracias Rossina Ramirez por tus comentarios... Saludos recibidos y correspondidos desde Monterrey, N. L.Mex.
saludos desde santa catarina conde . muy bien expilcado. y hasta con hostoria.
Siento que habla como Jaimito,me gusto el vídeo,yo también hago tortillas
Sr Conde un saludo están especiales sus videos sabe que tenia mucho que nomas no me salían las de harina pues puse su video y santo remedio aparte de ilustrativo e histórico nos súper ayuda a hacer las cosas haber si nos cuenta del famoso dulce de frijol
+LAURA EDNA CHAPA CHAPA : Hola hija.. gracias por ver mis videos y tus comentarios... Me alegra que te haya interesado tanto la parte histórica como la explicación del proceso. Seguimos preparando videos por el estilo de estos... algún dia le tocara (si Dios me lo permite) el turno al Dulce de Friojol... Saludos.
Hace los testales igual que mi mamá.
me encanto la historia que compartio. yo naci y vivo en Chicago. mi familia es de zacatecas y la familia de mi esposo es de ciudad Juarez chihuahua. tuve que aprender a hacer Las tortillas de harina viendo videos. siempre trato de mejorar y hacerlo lo mas autentico posible. Gracias por su receta y claro que voy a hacer su receta. Dios lo bendiga
Estimada Señora Patricia Rivera: Mil perdones por el retraso en contestar su comentario (de repente me ataca esa enfermedad mental que se llama "SÍNDROME DE DISPERSIÓN CAPRINA. o sea: SE ME VAN LAS CABRAS). Y como estoy medio suato, (menso, torpe, babas) todavía (mi mucha juventud acumulada me excusa) no me acostumbro a manejar esta página (que me abrieron mis hijos). Espero que mi receta la haya hecho ya una experta en hacer, extender y cocinar las tortillas de harina. (por cierto, en Chihuahua tienen una manera DIFERENTE de manufacturarlas. hay quien, al cocerlas; las "plancha" literalmente ). Si acepta formar parte de la lista de mis amigos en mi página de FACEBOOK, "Cronicas e Historias de Agualeguas" --sin acentos-- (donde como cronista oficial de mi municipio publico algunos textos relacionados con nuestras costumbres y personajes de mi pueblo) le estoy mandando solicitud desde este momento. Gracias por ver mis videos en "Yotube" y espero mis crónicas escritas también sean de su agrado. Un saludo fraterno desde Monterrey, N. L. Mex. (que es donde resido ). Feliz 2017.
Hola Sr Conde me gustó la explicación muy ricas. las tortillas
una cosa a los hebreos no se les olvidó la levadura era el mandamiento q Jehová les mando hacer q al pan no le pusieran levadura fue mandato de Jehová
arriba él norte !!!!
ï -ñorrrrr... ¡Adió!, ...pos ¡Mah! por míiraaa... Saludos Claudia.
I ñol!!!!!!!!!!!
nomas con su forma de hablar me dieron ganas de hacer tortillas jaja
Recuerdo que mi mama le ponia rexal ,manteca Inca y sal tambien me acorde la palabra testear la arina y quien no recuerda la gorditas de azucar?
saludos desde mexicali
Saludos cordiales a todos mis queridos cachanillas.... Hase SIGLOS que no voy por esos rumbos... hace como veinte años di una serie de conferencias en la Universidad de Mexicali y en el Auditorio Municipal. Por esas mismas épocas me presenté como humorista (comediante) en el bar JAGUAR del ARAIZA-INN... (¿todavía existe?). Fueron temporadas muy hermosas, pero ya perdida la relación laboral con la empresa que me contactaba con el Hotel Araiza y debido a la agenda (en esas épocas) llena, nunca volví. Perdón poor contestar tan tarde. NO me había metido a esta página. Si te llegara a interesar, estoy publicando algunas crónicas de mi municipio (Agualeguas, N. L. ) en la página de FACEBOOK llamada Crónicas e Historias del Municipio de Agualeguas. Saludos...
El Conde de Agualeguas me gusto mucho su receta amigo dios le de mas vida y salud asi como usted habla me acorde de mis tios ellos son de cadereyta y los ramones nuevo leon, yo naci en matamoros tamaulipas puuuuroo norte iiñoorrr!! hagase mas recetas del norte y cudese dios lo bendiga mi nombre es mario saludos.
Gracias señor. ¿Y los turcos cuándo, Maestro?
+Eneas31 denetro de poco.. tiene su historia y muy interesante... espero que a mas tardar esté el video listo a principios de mes.. saludos y gracias por interesarte en mis publicaciones...
Sr. Conde, haga algún video de tradiciones como de funerales y todo eso!🙏 recuerdo cuando fue a mi prepa, fue lo mejor! saludos!:)
+Mexican KatyCat gracias hija... TAMBIÉN están proyectados videos de humor-con historia... ahi los voy a ir "intercalando.. Gracias por tus comentarios y porras y recibe un saludo cariñoso..
+El Conde de Agualeguas soy hombre u.U haya, pero gracias por tomar en cuenta mi comentario como el poner de su tiempo para hacer estos vídeos. :)
UUUpsss... jejeje... perdón, pero el nombre con el que te identificas aqui, no me detectó el "genero". jejeje... mil perdones... de todos modos lo que comenté mas arriba VALE, independientemente del sexo. Un saludo cariñoso con mis sinceras disculpas... échale un vistazo a mi canal de RUclips de vez en cuando,pues pornto publicaré alugnas novedades... Gracias por tomarte el tiempo para ver estos videos que hago con mucho gusto... saludos afectuosos, hombre...
y porque ya no ah echo mas videos de recetas Conde?
Hola Cllaludia... perdon por contestar tan tarde. (no me había metido a la página de youtube) Por desgracia, no he podido producir más videos, pues he tenido que distribuir mi tiempo en actividades domésticas que me consumen la mayor parte el día. Esto es a que estoy trabajando en un proyecto que me cause ingresos futuros que me permitan satisfacer mis necesidades materiales. Por lo pronto estoy ESCRIBIENDO CRÓNICA, ( solo estoy haciendo mi taréa, pues fui nombrado oficialmente Cronista de mi municipio) Te incluyo en la lista de la p+agina abierta llamada "Cronicas e historias de Agualeguas, N. L" (sin acentos) y espero que disfrutes su la lectura. Un saludo cariñoso para ti...
Cuando va a venir a reynosa hace mucho que no lo vemos por aca
Cuchas!!😂😂😂👍👍
Disculpe cuanto sal y se le hecho espauda?
Mi estimado Don Juan Jaime que gusto saber de UD soy su vecino allá en Cieneguilla
Cómo lo contacto ?
no mames, me queme wey
Saludos tío yo también soy de Nogales, Agualeguas y también estoy muy interesado en esto de las tradiciones por lo que me animo a comentar.
Lo de judios es un mito ya muy difundido por el mundo y queda manifiesto en el libro de Shlomo Sand “ la invención del pueblo judio” que recomiendo para entender un poco lo que describiré brevemente.Existen en genética los haplogrupos que no son otra cosa que pedazos de ADN que nos heredan nuestros padres, el del padre se denomina Y y el de la madre, mitocondrial. Es más fácil el estudio del Y y se denominan por letras. Los haplogrupos E3b y el J2 son los que serían los más distintivo de los judios tanto askenasíes y sefarditas, que además no son exclusivos de ellos sino también de árabes y gentes del norte de Africa y el sur de Europa, “mediterráneos en la visión más general”. Pues resulta que nuestra cantidad de estos dos haplogrupos es muy pequeñita como para ser descendientes de estos grupos más bien tenemos los haplogrupos R totalmente europeos y el i. Este último es de suma importancia por que en nosotros los norestenses es muy común y ¿adivine que? viene de Cerdeña, es un haplogrupo muy chismoso por que es muy antiguo y se difundió a Cerdeña, Balcanes y Escandinavia. Pane carasau se le llama en Cerdeña al equivalente nuestro de la tortilla de harina y es muy antigua su elaboración y este sería un vínculo directo de la region de Cerdeña y la nuestra por lo que deberíamos estar investigando cuando llegó este haplogrupo y atraves de quién, por qué la verdad lo tenemos muchos regios por lo que su llegada debe haber sido de la época de la colonia .Saludos y un gustazo ponerme en contacto!!!
Muy interesante información! Gracias por compartir. Saludos de una regiomontana en el exterior.
No entendí cuál es el último ingrediente, después de la sal. ¿ME PUEDE REPETIR CUÁL ES?
viva el pueblo de israel que por milenios fueron esclavos y luego libres por dios
Las tortillas de harina se originaron en Sonora, no en el Noreste de Mexico.
Gloria Johnson, los sefarditas se ubicaron en toda la parte norte del virreinato, por eso los norteños acostumbramos más la tortilla de harina. La reseña histórica es muy buena, para saber los orígenes de nuestras costumbres.
no es exclusiva de Sonora todo el Norte de Mexico las hacemos
es herencia sefardí
Son de origen judio arabe..llegaron junto con la colonia..como los españoles estaban mas enfocados en el centro y sur de mexico no es raro que los judios hayan buscado nuevas tierras en el noroeste..y pues monterrey tiene fama de ser la cuna de la machaca carne asada y tortilla de harina..aunque en sonora esta mucho mas bueno todo eso.
No don de origen mexicana ni menos de sonora son de origen sefardíes los judíos primero llegaron a nuevo leon y de ahi salió a más lugares como Sonora
Interesante su capsula senor conde