En İyi Soğuk Baklava Tarifi
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Bu ölçü 25x35 cm tepsi için. Büyük borcamda yapacaksanız 800 gr yufka kullanıp şerbet malzemelerini 1/4 oranında arttırın.
****Toplam 27-28 adet yufka kullandım. Hazır merket yufkalarından degil ama Hatay’dan siparis verdim.
Alt kata 12-13 yufka 4 düz 8 ikiye katlanmış şekilde,
Üst kata 15 yufka: 5 ikiye katlanmış 10 tanesi düz serilmiş şekilde kullanabilirsiniz.
650 gr baklava yufkası
225 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
(Tereyağ az olsun derseniz 175 gr tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ kullanın. Sadece tereyağ isterseniz 300 gr ideal)
Pirinç fıstık (250-300 gr)
En güzel soğuk baklava tarifiyle karışınızdayım. Aşırı lezzetli oluyor mutlaka deneyin👌🏻
Bir litre süt
2 kutu krema (ya da 500 ml sıvı şanti)
3 su bardağı şeker (az şekerli seviyorsanız 2-2,5 arası yetecektir)
2 yemek kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata
(Kakaonun acılığını kırmak isterseniz 1 yemek kaşığı süt tozu ile karıştırın)
2 bardak süt ve şekeri ocağa alalım, kaynadıktan 5 dk sonra altını kapatalım. 10 dk sonra kalan süt ve kremayı ekleyip karıştıralım. Tereyağını eritelim, tel süzgecin üzerine tülbent veya kağıt havlu koyup yağı süzelim. Süzdüğümüzde kalan köpükler olursa onları da kaşıkla alalım. Sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Yufkaları ikiye ayırıp üzerini bezle kapatalım. (Sayıya göre yarı yarıya ayırabilirsiniz) Tepsiyi yağlayalım. Yufkalardan 4 tanesini kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirelim. (Yağlamıyoruz). Alt kat için ayırdığımız yufkaları ortadan ikiye katlayıp her iki katta bir yağlayarak yerleştirelim. Yufkalar bitince üzerine fıstıkları serpiştirelim. Kenardan sarkan yufkaları üzerine kapatalım. Yağlayıp üst kata geçelim. 10 tanesini üste düz sermek için ayıralım. Kalanları ortadan ikiye katlayıp yine iki katta bir yağlayarak yerleştirelim. Sonra 10 yufkayı her katı yağlayarak katlamadan dümdüz yerleştirelim. Fazlalıkları bıçakla keselim. Tepsinin kenarlarını bıçağın tersiyle düzeltelim. Üst katı yağlayıp enine dilimleyelim, sonra tekrar yağlayıp boyuna dilimleyelim. (Yağlarken dibe çöken sütü kullanmayın) 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk sonra 140 a düşürüp 30-35 dk pişirelim. Çıktıktan 5-10 dk sonra oda sıcaklığında şerbeti dökelim. Bir saat dinlendirelim. Dinlenen baklavaya kakaoyu eleyelim. Rendelenmiş çikolata ve fıstıkla süsleyelim. Dolapta en az 3-4 saat dinlendirip servis edelim💕
#baklava #soğukbaklava #tatlıtarifleri #baklavatarifleri #baklavarecipe
Tarifinizi hatay yufkasıyla denedim enfes oldu. Eşim soğuk baklavayı çok sevdiği için güzel bir sürpriz oldu 😊 Dışardan bir daha almayız artık
Yaaa🥹 çok sevindim begenmenize. Dısarıya göre çok çok uygun ve lezzetli bence dee😍😍
Nişanlımla hayatımızda ilk defa baklava yaptık. Senin tarifin ve onun ellerinin değmesiyle mükemmel ötesi bi tattı😍. Teşekkür ederiz 😘
Yaa yeni gördüm cok sevindim ❤
Eldiven aslında kiyma karıştırırken, et keserken, ıslak işler yaparken kullanılıyor. Bence baklava yaparken onlara gerek yok ve pek güzel de gözükmüyor. Eldivensiz video daha estetik olacaktı. Ama, siz bilirsiniz.
Gerçekten harikasınız.Bayramda erkek arkadaşımın ailesiyle aile tanışması için yaptım.Herkes nereden aldınız diye sordu😅Çok teşekkürler ellerinize sağlık❤
Yaaa😍😍😍 ne mutlu bana çok sevindim. Afiyet bal şeker olsun❤️
Helal olsun. Çok estetik ve mükemmel✨
Anlayamadigim yerleri bu videoyla anladım çok iyi olmuş beste hanımcigim siparişleri verip bir an önce yapmak istiyorum 💙🥰🥰
Cok sevindim o zaman❤
Ellerinize sağlık
Nefis elinize sağlık👌🥰
beste abla aciklama yetersiz geliyor bazi yerlerde nasil katlayip kac kat yaptigini anlayamadim lutfen yardimci olur musun daha detaylı🩷
Selaam alt yazı ekleyeyim. 4 kat ysğlamadan alta seriyoruz. 8 yufkayı tepsi ölcüsüne göre katlıyoruz iki katta bir yağlayıp. Fıstıkları serpiyoruz. 5 yufkayı iki katta bir yağlayıp katlayarak yerleştiriyoruz. En üste de 10 yufka dümdüz her katı yağlayarak❤️ instagram storylerde sabitledim. Oradan da bakabilirsiniz 😍
Beste abla merhaba umarım görürsün. Şerbeti için iki kutu %18 yağlı krema aldım. Sence ideali bu mudur? Yoksa %35’lik mi kullanmalıyım?
Merhaba hatay yufkasını bilinen alışveriş sitelerinden mi sipariş verdiniz. Nerden sipariş verebiliriz
Merhaba, kendi açtığım yufkayla yapsam olur mu hep izlediğim hazır yufka kullanılıyor da emin olamadım
Elinize sağlık, çok lezzetli görünüyor. Tercih ettiğiniz yufka markası nedir? Güzel ve yumuşak görünüyor.
Merhaba teşekkür ederim instagram storylerine ekledim yufkalarımı☺️
Lutfeeen RUclips de detaylı videolarınız daha fazla olsun :) birde laz böreği yapar mısınız ?
Artık çekiyorum burası için🫶🏻 yazayım onu da💕
Abla akşam pişirip sabah sütünü koysak olur mu
Beste hanım alt kata kaç kat yufka üst kata kaç kat yufka koydunuz bunları acıklamaya yazar msnz
Yazdım🌸
Gerçekten yufka nemli kuru değil. Market yufkası kuru hemde hava aldığı zaman daha hızlı kuruyor
Yani kaç adet yufka kullandınız orayı kaçırdım
Açıklama kısmında yazıyor
Tarif çok güzel görünüyor ancak açıklama kısmı ve video hiç açıklayıcı değil biraz daha düzgün ve anlaşılır yazıp bunu anlattığınız bir video yükleseniz eminim çok daha güzel olur kaç yufka kullandınız nereyi iki katladınız nereyi tek kat koydunuz inanın random bir şekilde yaptım tarifi bakalım nasıl olacak🥺🥺
Açıklama kısmında toplam yufka sayısını yazmış zaten kadın
@@mertdag604 yufkanın dizilişini videoda anlatmamış ve açıklaması yetersiz bana göre anladıysanız yapın.
@@aleyzco anladım ve yaptım :)
Selaam sonucu umarım güzel olmustur. Bunu sesli anlatım yapayım bi ara ya. ❤