집에서 이탈리아 피자도우 만들기! How to make pizza dough

제빵기 없이 손으로 쉽게 만드는 이탈리아식 피자도우에요! 쉽고도 너무 맛있어서 자꾸 해먹게 된답니다~
재료
강력분 500g 물 320ml 인스턴트 이스트 8g 소금 10g 올리브유 1티스푼

[@shyoky1]

남은걸 랩으로 꽁꽁 싸서 꽉 맞는 봉지에 넣어 3일 뒀더니 더 발효가되어 양이 조금 더 늘었는데~~ 이렇게 더 냉장고에 뒀더니 늘어나기도 더 잘 늘어나고~ 너무 좋아요~~감사합니다

[@ssang1996]

물을 20그람 줄이고 올리브유를 20그람 더넣었더니 좀더 바싹하고 맛있네요ㅎㅎ

[@의랑-c2z]

피자를 바삭하게..?

[@ii-sj1kc]

도우가 바싹한게 좋죠 🤤

[@yb_kk]

평소엔 촉촉쫀쫀한거 좋아하고 안주용으로는 짭짤바삭한거 좋아하는데 조금씩 변경하면 되겟네요ㅎㅎ

[@goodluck3269]

와우 ^^ 감사합니다 지금 피자 완성이예요 ^^ 도우 손쉽게 잘만들었어요 피자는 집에서 만들어 먹습니다😍새해 복 많이 받으세용

[@fantagina6883]

감사합니다~~❤️

[@goodluck3269]

정말 감사합니다 또 만들어 먹었어요😘😘😘😘

[@수영마스터]

와우 화덕 피자맛 그대로 나요 빠삭빠삭
쫀득 최고의 레시피 기게로 반죽해서 알려주신것보다 더많이 해서 걱정됬는대
파는거 보다 더맛있는 도우네요!!

[@jinyoungyoon917]

지나님.... 인스타에서 매번 조용히 응원하는 일인입니다..... 코로나로 피자만들기를 도전했는데 너무 맛있네요 ㅜㅜ 귀한 레시피 감사합니다^^ 성공했어요!!

[@fantagina6883]

아앗 감사해요❤️❤️ 맛나게 드셨다니 더 좋으네요! 좋은 밤 되셔요!

[@JihyeSong-n4v]

도우가 촉촉하고 쫄깃하고 너무 맛있어요!❤ 저는 얇은 도우를 좋아해서 담에는 반은 냉동해둬야겠어요!

[@초초-r7q]

사먹는거보다 맛있다고 가족들이 자꾸 피자 만들어 달래요 ㅋㅋㅋ

[@ljay1129]

근데 베이즐 잎은 치즈 토핑하면서 넣는게 아니고 치즈가 다 녹은후에 넣는거 아닌가요? 완성품은 베이즐 잎이 싱싱해보여서요

[@마나소나이-제자일꾼]

매우 쉽게 배웠습니다. 감사합니다.

[@Radishio998]

그냥 반죽기 돌리면 안될까요. 손으로 하는게 더 맛있을까용

[@HYUNSUNGKIM-c4c]

왜 내가하면 질퍽질퍽 하고 찐덕찐덕 해지는 거지...

[@wisdomchan]

ㅇㅈㅋㅋㅋㅋ 저도 처음엔 그랬는데 베이킹 하다보니까 점차 나아지더라고요

[@arcanefreq2566]

ㅇㅈㅋㅋㅋㅋ

[@Football_Fan693]

안녕하세요. 잘봤습니다.
도우 덮어준 저 수건? 뭐라고 치면 나올까요?

[@jinyoungyoon917]

반죽하고 냉장고 넣어두고 다음날 먹어도 되나요??

[@김영란-c4h]

맛있게 먹었어요 레시피 감사합니다

[@뜽둥]

해먹었는데 피자30cm 2개정도 나오ㅏ요
맜있어요.

[@economic_richman]

감사합니다~~

[@kakaocoffee5366]

이스트8그램 대신 천연발효종을 넣으려면 얼마나 넣어야할까요? 이스트는 소화가 잘 안되서요

[@zigbakguri]

천연발효종맞나요?구하기힘든건데 생이스트는 밀2키로기준에4g적당합니다 인스턴트는8g 입니다 밀 500g에 인스턴트이스트8g이면 개쉰내납니다

[@morine5872]

완전 전문가시네요 ..............

[@bewater5178]

중력분을 사용해도 되나요?

[@감사합니다-z2d2h]

안녕하세요
요즘 계속 보고 있어요
그런데 통밀이나 오트밀로도 피자도우를 만들수 있나요?
궁금해요 감사합니다

[@fantagina6883]

네 통밀과 일반밀가루를 1:3으로 섞어서 만들어 보시면 될것 같아요!

[@cHOcOo08221]

꼭 강력분이여야하나요? 중력분 사용해도 괜찮을까요??

[@hyunseoryu911]

도우 보관은 어떻게 하나요? 만든 후 7시간쯤 후에 먹을건데 7시간 후에 그상태 그대로 보관할 수 있나요?

[@Football_Fan693]

냉장고 넣어두면 이틀동안은 문제없다던데요

[@꿈매미]

반죽을 얼렸다가 써도될까요?
그래도 된다면 어느시점에 얼리고 어케해동해서 바로 쓰면될까요?

[@campagnolo82]

보통 1차 발효후 공굴리기 하자마자 바로 하시면 되요그리고 그만 큼 수분양을 10%정도 덜 넣어야 합니다

[@고추씨다]

@@campagnolo82 냉동시 수분양을 줄이는 이유 궁금합니다^^;

[@campagnolo82]

@@고추씨다 일교차가 심한날 아침
풀잎에 이슬맺히는 이유를 생각하시면됩니다

[@몰리과카-w8g]

덧가루는 강력분을 사용하나요?

[@htcho9930]

전반적으로 좋은 레시피였습니다. 다만, 소금양이 좀 많은 것 같아요. 다음에는 소금을 절반만 넣고 다시 해볼려구요. 감사합니다

[@므흣-i2i]

씬피자를 만들고 싶으면 최종 덩어리 양만 줄이면 되나요? 다르게 고려할 사항은 없나요??

[@진혜림-y8y]

혹시 팬크기가 어떻게 될까요?영상에는 반죽덩어리가 세개 나와서 크기 알고 싶습니다^^

[@christyna9100]

너무좋은 컨텐츠네요 한번 따라해볼게요 감사합니다 잘보구가여 :)

[@yjkim7473]

영상 항상 잘보고 있어요 👍

[@fantagina6883]

앗 애나님 보고싶었어요!!!

[@skyhaileducation24]

오오

[@skyhaileducation24]

현미가루 100썼는데 안부플고 치대지도 않고 ㅠㅠ

[@김하온-g2l]

강력분 대신 중력분 써도 되나요?

[@heejin_es]

혹시 밀대로 밀어도 되나요?

[@claras5110]

발효가 잘 안되는건 왜일까요???

[@김서연-y7l]

이스트가 안들어갔으니까요?

[@SL-io9cn]

정말 이탈리아에서 만든 그 도우 느낌은 화덕이 있어야 가능한거죠?

[@ljay1129]

피자스톤을 오븐에 예열해서 써보세요 피자스톤 넣고 오븐 최대치 까지 올려놓고 한 30분 정도 있다가 피자스톤 달궈지면 그때 피자 도우 넣으면 7-8분 안쪽으로 바삭하게 피자도우가 익을꺼에요 화덕피자 같진 않겠지만 그나마 근접하게 피자를 집에서 맛있게 먹는 방법이에요

[@민즤-d9k]

냉장숙성 중 검은반점이생겻어요 ..버려야하는건지..

[@Siriumma]

2차 발효할때 3등분해서 하시던데 3등분안하고 2차 발효후 3등분해서 보관하면 안되나요?

[@fantagina6883]

네 그렇게 하셔도 되어요~

[@Siriumma]

매번 피자반죽할때 판타지나님 레시피대로 했거든요 근데 이번에는 반죽이 발효가 안되네요.. 발효안되는 이유가 많은가요? 이스트 풀때 물을 미지근한온도보다 좀 뜨거운물로했는데 그게 문제였을까요? ㅠㅠ

[@audreyheo7477]

반죽 덩어리가 3갠데 한꺼번에 3개 다 못 구울땐 1개 굽고 난뒤 다시 연이어 구워도 될까요

[@fantagina6883]

네 :) 괜찮아요!

[@audreyheo7477]

@@fantagina6883 답글 진심으로 감사드립니다^~^

[@케이파랑파랑]

2차발효후 도우반죽두개는 냉장실에두고 내일먹어도될까요

[@fantagina6883]

네 냉장보관하시고 중간에 바람 한번 빼주시고 낼 드셔도 되요~

[@오지훈-o8i]

이왕 하실거..담에는 반지는 꼭 빼주셨으면 좋겠어요! 영상 잘봤습니다

[@joy9513]

이스트는 설탕먹고 발효 된다는데 설탕도 안넣고 발효시킨것도 신기하고, 이스트는 소금에 닿으면 죽는다는데 소금과 마구 섞어버리고.. 그래도 발효가 된다니 신기한 이스트넹

[@iloveakla]

혹시 도우가 너무 질기면 어떻게 해야 하나요??
손으로 누르면 다시 돌아와여 밀대로 힘주어 밀면 조금 펴지지만 그것도 반은 다시 돌아오구 안의 공기방울이 뿌직뿌직 터지는 소리가 나요ㅜ
그래서 구워서 단면을 잘라보면 빈 공간없이 그냥 얇은 또띠아단면3배두께 처럼 되요
뭐가 문제일까요?ㅜ
도우가 문제라 얇게 안펴지는걸까요 아니면 너무 얇게 만드려는 게 문제인가요?

[@fantagina6883]

발효시간을 늘려 조금 더 시켜주셔요.. 그리고 너무 세게 밀어 공기가 많이 빠지면 피자가 오븐에서 많이 부풀지 않아요.. 피자팬에 피자 가장자리 눌러서 살짝 붙이시면 줄어들지 않는답니다

[@아스트로가나라다-e2m]

안정서 시청완료

[@user-vs6oq7gb6k]

ㅂㅅ ㅋ

[@익명-p7p]

만들어 먹어봤는데
맛있네여

[@산이-w2o]

본인이 만들어서 본인이 먹는데
반지를 왜 빼라 마라인지 모르것네ㅉㅉ

[@토리-y1v]

전자렌지는안되나요?

[@제빵왕푸바오1998-w7s]

1덩어리는 몇g이에요?

[@제빵왕푸바오1998-w7s]

1인용피자요 그리고 1인용 피자 각재료는 몇g씩 하나요?

[@김정희-u9m1x]

반지는빼고반죽을 비위생적

[@망치없는뽀삐]

박력분은않돼낭???

[@bca4252]

ㅇㅇ 않됌. 강력분 쓰새오

[@이재용회장]

@@bca4252 똑같은 대우 ㅋㅋ

[@user-rq8ny5ph3v]

@@이재용회장 박력분이랑 강력분이랑 성분 자체가 완전 달라요;; 박력분은 브라우니 같은 부서지는 식감인데

[@이재용회장]

@@user-rq8ny5ph3v 그뜻이 아니고 김찬휘가 않돼나 라고 맞춤법을 파괴해서 bca도 않됌이래서
그부분이 똑같다구여. ...

[@user-rq8ny5ph3v]

@@이재용회장 아 .. 이해를 잘못했네요 ㅜ
대우가 인데요 라고 착각 한거 같아요 ㅠㅠ
정말 죄송합니다.. 제가 이렇게 말했는데 둥글게 말해주셔서 감사합니다!

[@박세로가로이셰프]

반지는 빼고 합시다

[@qingyunlin1910]

개짜증나는 음악배경..영상과 1도 어울리지않음

[@ffm3424]

피자 가게에서 처럼 손으로 이리저리 안돌리넹..

[@taeseokim573]

반죽하실때 반지는 빼주세요ㅜㅠ

[@일관-c7v]

반지는 빼세요

[@유제중유제중]

프로 같진 않네여

[@rainbowbridge4978]

님도 정산인 같진 않네여 ㅋ

[@흙집사]

설탕은 안넣어도 되나요?