Hamburger di ceci e lenticchie (ricetta vegetariana)
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Ciao ragazzi, per la ricetta vegan del pane per gli hamburger guardate qui: • Panini al latte per ha...
Nota: se volete eliminare le 2 uova e rendere la ricetta vegan potete aggiungere 2 patate lesse schiacciate!
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Per compattare l'impasto io utilizzo la farina di ceci: si evita di aggiungere farina e pangrattato ed é davvero un ottimo addensante.
Bene, penso di aver vinto il premio "Furbo come una lontra impagliata"! La ricetta si chiama "ceci&lenticchie" e io, non so perché, ho comprato i fagioli. O_o ... Invece che hamburger sono venute fuori polpette... ma, non so come, erano pure quasi commestibili! :D
Complimenti per il canale... davvero molto interessante!
Stefano Piffer ahahah furbo come una la lontra impagliata non l'avevo mai sentito! Grazie per i complimenti!
Li ho fatti 2 giorni fa e ieri erano super buoni! Mangiati con una fetta di pane integrale divisa a metà e metà mozzarellina, un capolavoro! **
Carissima Elisabetta ho provato a fare questi panini sai ero 1 Po scettica.....il risultato è stato sorprendentemente straordinario molto buono delicato e digeribilissimo lo consiglio vivamente.... E d ora il poi mi voglio avvicinare al vegan più mangiar sano di così ....complimenti bravissima
Mi fa davvero piacere!!! Grazie
Che meravigliosa ricetta! Nuova iscritta, né vegana né vegetariana, ma amante dei legumi in tutte le loro forme e delle verdure in ogni salsa! Sono contenta di averti trovata!
Ciao Taby!! Grazie per tutti i commenti adesso piano piano rispondo a tutti ;)
Le uova le puoi sostituire con delle patate lesse a purè!
Un bacio, Eli
PS: quando carico ricette vegetariane di solito scrivo la variante vegan nella descrizione del video ;)
Che dire. Complimenti, sei bravissima. Ricetta delicata, sana e invitante.
Ciao! Sono Giorgio .Cercando novita' di ricette ho scoperto le tue polpette o ( hamburguers ). Sono SPETTACOLARIIIIIII ! Consiglio a tutti di provarli. Facili e rapidi da fare !! Complimenti e grazie.
+Azzaro Giorgio grazie Giorgio!!!
ottima idea! sai che in sicilia da centinaia di anni facciamo le "cotolette di ceci?" hihihsi chiamano panelle , molto simili alla farinata genovese
cioè ti ho appena scoperta e già ti amo follemente! *-*
+Mari Di Emme eheheheh
Ieri sera mi è venuta voglia di provare a fare i panini ai cinque cereali fatti in casa e ho deciso di abbinarci i tuoi hamburger vegetariani e le tue patatine light con il favoloso ketchup fatto in casa. Un successone! Grazie grazie grazie
:D :D :D Feliceeeee! grazie per il commento :D
Sono davvero contenta di avervi scoperte! Canale stupendo con tante ricette da copiare! :) continuate così!
Grazie Sara!!
Ciao Elisabetta! Ti seguo da tantissimo e devo dire che sei sempre troppo troppo brava e carina! Da brava studentessa fuori sede mi cimento in nuove ricette, seguendoti spesso! Oggi, per la prima volta, ho fatto provare ai miei genitori i tuoi burger di ceci e lenticchie, per fargli capire quanto possano essere buoni i legumi visto sotto un aspetto "proteico" e in sostituzione della carne!Ho fatto colpo! Sono felicissima!
grazie mille e continua cosi!
Un grande abbraccio (sono anche innamorata della tua regione.. Sono stata ad Ancona la scorsa estate e mi sono innamorata.. )
+LoudLikeLove 3012 Ciauuu ma grazie mi fa davvero molto piacere che le ricette ti piacciano!
Cercavo una ricetta con i ceci e lenticchie (adoro i legumi) e sono felicissima di averti scoperta!
Il mio commento a voce alta durante la ricetta è stato: ma che carini questi hamburger!!! :)
e anche tu! Complimenti, ti seguirò sicuramente.
E ora....vado subito a vedere come prepari la maionese e il ketchup :)
+flozzy flozzy grazie mille tesoro
Wow!Li ho appena fatti.Che profumo!E vi ho appena votato sulla Scavolini!Bravissimi^^
Bellissima ricetta, grazie per averla postata!
ho provato i tuoi hamburger di ceci e lenticchie, la maionese ed il ketchup . E' venuto tutto buonissimo , sono strafelice di aver scoperto il tuo canale
:D Grazie per avermelo fatto sapere
Rossella Montolo Grazie mille per le bellissime parole
Io non so come ringraziarti per questa ricetta!!
È FAVOLOSA!!!! Vorrei postarti la foto, sono belli e buoni😍
Veronica Solis Che bello mi fa piacere!
Mmm che buoni questi hamburger mi piacciono moltissimo sono golosissimi e mi fanno venire l acquolina in bocca grazie mille per la bellissima ricetta spiegata molto bene e semplice ciao
Stavo cercando una ricetta per fare le polpette di ceci vegan e mi sei capitata tu! Ora ogni video che guardo devo mettere "Mi piace"...non posso farci niente...sei troppo brava! Questa ricetta la provo domani sera :)
Valentina Ricci Grazie grazie grazie, ci fa molto piacere
Il Goloso Mangiar Sano
Li ho fatti, insieme al pane all'olio di cui hai postato un altro video.
Ho dovuto mettere i piselli al posto delle lenticchie perchè di quelle alla bottega qui nel paese oggi non ne avevano (?) e poi li ho messi un po' in forno anzichè in padella. Ah e ho usato le patate al posto delle uova, come consigliavi. E' uscito fuori un panino strepitoso. E ne ho congelato un po' (sia di pasta per il pane che di hamburger) per la prossima volta. Grazie per aver condiviso queste ricette :)
Valentina Ricci :D Ne sono felicissima! Lì ho fatti anche io questa sera!!!
allora....fatti ieri... con le patatine fritte in forno e la maionese.... un successoneeeeeeeeeee e c'era anke mia suocera a cena...ha detto ke era tutto buono....anke mio suocero....e a mio marito(ke va matto x la maionese classica)questa vegan è piaciuta tantissimooooo sono super contenta...xò quella monellina della mia bimba ne ha mangiato pokino d hamburger...forse era un po' asciutto la prox volta lo ripassero' in un sughetto d pomodorinini freschi..lei mangerebbe solo quello basta ke vede rosso e mangia.... cmq grazie mille!!!
Giuliana Paol ^______^ Grazie Giuliana, siamo molto felici che le ricette siano piaciute alla famgilia, per la tua bimba quello del sughetto è un ottima idea, gli darà umidità e sapore! Facci sapere! :)
amo i tuoi video! sei dolcissima!
Piano piano proverò tutte le ricettine!! Goduriose e sane! Grazieeeeee
:D Fammi sapere!
Ma che bello!! Bravissima! Sono davvero contento di aver scoperto il canale!!
Grazie!! Felice che ti piaccia ;)
Grazie a te ^^
Grazie!
ricetta meravigliosa!!!
incredibile..ma vero! complimenti per l'idea
Tari u Grazieee
Ciao Elisabetta! ma se io usassi per cuocerli l'olio di cocco? Io non l'ho mai usato l'olio di cocco, ma online tanti lo usano per friggere al posto di quello d'oliva...ha proprietà di verse o sapori diversi? grazie!!!
+Chiara P. mmmh lo so, in Italia non è ben visto, in America è la salvezza per tutti i mali... in ogni caso dovresti usare un olio spremuto a freddo, deodorato... l'olio d'oliva cmq ha un punto di fumo più alto, quindi non ne vedo tanti vantaggi :)
ricetta fantastica! grazie infinite!!!
Li ho fatti questa sera ed erano buonissimi!!!
Federica88 Make Up Ne sono felicissima :D
Se ven muy deliciosas esas hamburguesas, gracias!
Questa ricetta la faccio spesso, qualche volta uso solo di ceci. Poi ci aggiungo un po' di senape e la salsa di soia. Sono buonissimi e mio marito ne va matto! :)
Belli e Buoni. Brava
mauro fioravanti Grazie!!
sei bravissima!!!!
In effetti i menù dei ristoranti si assomigliano un po' tutti! Grazie per tutti i commenti, un bacio, eli
Grazie :D
Mi piace, sei bravissima!
Grazie :D
Fatti oggi buonissimi, anche per me che non mangio i legumi 😋 grazie
Ricetta fatta oggi, però con solo lenticchie in mezzo al pane di grano saraceno e farro, devo dire che le lenticchie non si sentivano molto, ma mi sa che è perché ho messo troppo pane grattugiato hahah, comunque la ricetta è ottima e me ne sono innamorata, la rifarò sicuramente con altri legumi😍
Complimenti per la ricetta, mi ispira parecchio ^___^ io adoro i legumi, li mangerei anche a colazione :D uno di questi giorni provo di sicuro a riproporla! :)
Morena Cagnin :D Facci sapere!
Provata e approvata!!! Complimenti ancora :)
bravissima!!!
se volessi sostituire le uova cm posso fare? ho letto da qualke parte ke si puo usare l agar agar mischiata a nn ricordo cosa. acqua forse
Avrei questa domanda: posso congelare gli hamburger per poi friggerli in seguito ??
Ciao Elisabetta... ti ho scoperta solo oggi e mi piaci un sacco! I legumi devo cuocerli in semplice acqua??? Aspetto una tua risposta... un bacio 😘
sì, ti consigli di cuocerli nella pentola a pressione
Sembrano davvero gustosi!
La quantità che dai dei ceci e delle lenticchie é già da cotti o prima di cuocerli?
ricetta favolosa!!!
appena fatti non sapevo che mangiare benissimo.
sazia molto
grazie da parte dei miei bimbi....ancora ricette genuine ...grazie
è possibile sostituire i ceci con i fagioli? :| non sono un amante dei ceci ma non so che sapore potrebbe avere con i fagioli..
Silvia Damiani sì vanno bene anche i fagioli, a volte li usiamo, se no metti tutto lenticchie :)
Allora perfetto! :D Grazie mille :)
qualche ricettina con gli asparagi? ?? buoni con la pasta, mi piacerebbe vedere una vostra variante
Brava, ci voglio provare. Di solito compro quelle della Valsoia, ma queste credo siano ottime.
ciao
puccetto70 Facci sapere! ^__^
Sei bravissima
Grazie!!! :D
Dopo averli preparati, e prima di cuocerli, posso congelarli?
Ma per la maionese possiamo sostituire il latte di soia con quello intero o scremato
una ragazza l'ha fatta e ha detto che è venuta bene anche con il latte vaccino... io però non garantisco, non ho mai provato. La maionese si addensa perchè la soai contiene la lecitina che è un addensante...
E quindi le volte che si puo sostituire ce lo puoi dire nei video perfavore
Domani ci provo anche io. Grazie.
Ciao, le tue ricette sono squisite, volevo chiederti se posso aggiungere della soia testurizzata al posto del pan grattato. ...
turinasca79 mmm dunque, il pane assorbe l'acqua, la soia in fiocchi non saprei, bisognerebbe provare, ma ho paura che ti rimanga un po' "slegato"
sei bravissimaaaaaaa!
brava!
Grazie!
ricetta vegana senza sofferenza animale!! Grandioso
+John Connor non è vegan, ci sono le uova ;)
Ciao! Vorrei preparare gli hamburger, ma essendo per me sola e vorrei congelarne un po'. Si può fare? Eventualmente si congelano da cotti o da crudi?
+Rossana V meglio da crudi :)
Ok, grazie!
Si possono congelare una volta fatti?
Ciao Eli! provati a fare nella versione vegana con le patate bollite...il sapore è ottimo (conditi con sale, pepe, paprika ma voglio provare ad aggiungere le spezie che si trovano solitamente nei burger vegani del supermercato), però ti volevo segnalare che le uova non bastano a far addensare l'impasto: occorre come suggerito da Alexandra la maizena o la fecola di patate (io ho aggiunto 3 cucchiai e già l'impasto è diventato bello solido, devo provare ad aggiungerla quando frullo gli ingredienti - tra l'altro pensavo di aggiungere anche delle carote grattuggiate). appena trovo la quantità ideale di fecola/maizena ti faccio sapere con un commento e complimenti per la ricetta :))
ops..volevo scrivere che le patate non bastano a far addensare l'impasto :p
Grazie! Allora aspetto :D
ilGolosoMangiarSano Ciao Eli, rifatti ieri: ti confermo che sono SPETTACOLARI!! *_* per avere una consistenza perfetta ho bollito le patate come da te indicato (le ho tagliate a pezzi per farle bollire senza la buccia - anche se in questo modo assorbono più acqua ma per il nostro scopo andrà bene), quindi ho avviato il robot da cucina (o il tritatutto a seconda di quello che si ha) e mentre girava ho versato 3 cucchiai di fecola di patate (credo vada bene anche l'amido); in questo modo avremo già un composto piuttosto denso e compatto, che potremo rendere perfettamente compatto con 5 cucchiai di pangrattato: per avere dei burger veramente compatti io consiglio 10 cucchiai. quindi ricapitandolando minimo consigliato 5 cucchiai di pangrattato, massimo consigliato 10 cucchiai (dose che io personalmente consiglio).
Un grande applauso per questa splendida cuoca che ha dato vita a questa meravigliosa ricetta!!! :))
Posso sostituire il pan grattato, che non ho, con farina magari integrale, che ho (in abbondanza) ed è pure più salubre?
babyelian77 puoi!
Il Goloso Mangiar Sano Grazie per la risposta super veloce! Mitica! La faccio stasera!!!
Ti adoro
Complimenti ! :) messa nei preferiti ;)
Lucia Vercelli :D Grazie!
È possibile congelarli prima di cucinarli?
Ottimi
ciao, vorrei sapere se e' possibile preparare questi hamburgher senza uova, grazie per il tuo simpatico canale!!
Mi sembra che nell'info box ci sia la variante vegan ;) Grazie per i complimenti!
okkey guardo subito!!! :-)
Ottima ricetta, grazie mille ^^
:D Grazie a te!!
Dimmi una cosa si possono congelare se non si consumano subito?
Puoi congelarli, meglio se cotti.
Il Goloso Mangiar Sano ma poi quando li scongeli come li mangi se già sn cotti?!
SuperNmas
Li scaldi un pochino in forno, secondo me :)
Volendo sostituire l'uovo cosa si può utilizzare?
Mi sembra che ci sia la variante vegan nella descrizione:D
Che sbadato ^_^'
Grazie
Puoi provare con l'avocado io li faccio così ottimi
Ehi ciao, avevo una domanda.. Si possono congelare?? :) grazie mille
MrLulu205 Certo!
Ciao sono una tua nuova iscritta! complimenti per le tue buonissime ricette! volevo chiederti se conosci una pasta sfoglia in commercio vegana e senza olio di palma, grazie!
perchè non ho sempre tempo di farla a casa
Eleonora C :D noi quando ci serve la pasta sfoglia facciamo la brisè, la trovi sul canale, la puoi anche congelare ;)
Ciao ma le lenticchie vanno pesate cotte?grazie sei bravissima
Francesca Valia Sì sì, cotte :)
dopo aver lasciato i ceci in ammollo nell'acqua per 12 ore per quanto tempo li devo cucinare?
Dipende... io li cuocio 1h -40 min da quando hanno preso il bollore nella pentola a pressione... ;)
Se volessi sostituire le uova, come potrei fare?
Fecola di patate o amido di mais.1 cucchiaio =1 uovo.Oppure usa patate lessate.
Che buone le tue ricette! Pensi si possano congelare gli hamburger?
***** sì ;)
beneeee così li preparo una volta per più giorni...grazieeee
gli hamburger di legumi si possono preparare e mettere in freezer? sarebbero molto comodi così.. :)
non ci ho mai provato ma penso proprio di sì ;)
Ciao, con cosa posso sostituire le uova?.... grazie.. :-)
Susi la rosa Patata lessa e schiacciata, fiocchi di patate, pane grattugiato o farina. :)
Ciao, si potrebbe fare Veg ?! :)
+Alessio Civillo sì certo! www.ilgolosomangiarsano.com/polpette-di-tofu-e-zucchine-ricetta-vegan/ www.ilgolosomangiarsano.com/polpette-di-tofu-e-zucchine-ricetta-vegan/ ti metto 2 ricette che possono anche essere fatte anche a mo di burger :) Se vuoi invece essere più fedele a questa il mio consiglio è di mettere il purè di patate (1/3 dell'impasto), anche quello del giorno prima se ti avanza va benissimo :)
Il Goloso Mangiar Sano grazie celerissime ;) Complimentoni ricette e regia al TOP ;)
^______^ GRazie!!!
le ho provate ieri, il mio fidanzato ne va matto!! grazie!
buoni i tuoi hamburger vegetariani!
verranno bene anche cotti in forno?
Rossella Russo sì certo!
grazie! :)
è possibile sostituire le uova con altri ingredienti ottenendo risultati simili per gli hamburger ?
Sì ci sono le indicazioni nella descrizione del video, oppure metti 2 cucchiai di semi di lino frullati da secchi e uniti a 6-8 cucchiai di acqua ;) Facci sapere!
chiedo scusa per non aver controllato la descrizione, proverò ! ;)
Figurati ;) Se spulci tra i commenti, ci dovrebbero essere le dosi precise di una ragazza che l'aveva fatti vegan!
buonissimi *_*
Ciao! quanti kcal ci sono per ogni hamburger?
dimenticavo, è possibile farli solo di lenticchie? :)
***** sì, puoi fare solo lenticchie! Per le calorie se fai 12 polpette sei intorno alle 100 kcal :)
grazie :3 gentilissima!
Semplicemente fantastica! BRAVA! Go vegan!
;) Grazie!
Ciao Ely, scusa sono sempre io :-) volevo solo dare errata corrige sulle quantità, 10 cucchiai di pangrattato sono un po'troppi, diventano compatti i burger ma coprono il sapore dei legumi.ti aggiornerò con la prossima prova degna di nota, così avremo un'adeguata controparte senza uova :-) :-)
Mmmmh, si io ne ho messi solo 4 o 5 cucchiai (quello che si vede nel video) poi senza uova c'è anche meno liquido... fammi sapere per i prossimi :D
Cmq adesso faremo anche un video vegan dei burger ;)
ilGolosoMangiarSano Quando trovo una ricetta così buona come la tua non mi do pace finchè non sono riuscito a veganizzarla alla perfezione. Sono contentissimo che farai un video vegan dei burger, Grazie Mille!! :)
al posto dei ceci posso usare i fagioli borlotti? vi adoro!
+Gaia Zucca sì certo, usa i legumi che preferisci :)
Ma certo, i prossimi video saranno sulle patatine al forno, e le salse ketchup e maionese! menù completo! Un bacio, Eli
Invece del pangrattato cosa posso usare?
I fiocchi o la farina d'avena, asciuga a meraviglia. Oppure la crusca, ma "assorbe" tutti i sapori e bisogna aumentare la dose di spezie e condimenti che usi, perché fa un po' effetto cartone
@@ST-83 Grazie mille!
Cara sei bravissima e tutto è spiegato in modo semplice e costruttivo!! Al posto dell'uovo posso usare la maizena?? Io sono vegana e quindi non mangio nemmeno le uova che sono comunque di origine animale!! Grazie per la risposta in anticipo ... Alessandra :D
Ciao Alessandra! Grazie per i complimenti! Di solito quando carico le ricette vegetariane scrivo la variante vegan nella descrizione! La maizena va bene, magari prima puoi fare una pastella con un goccio di latte di soia! Eli :D
Grazie Elisabetta sei stata veramente carina e semplice nella spiegazione!! Continuo a seguirti ..... buon lavoro!! Alessandra ^_^
Buoniiiiiiii...
Grazie ;)
Mi sta saltando in mente di passarli in pastella (quella che hai fatto in un video) e pan grattato.....ummmm goooduria
corvogio Dici la polpetta??? Mmm... a pensarci prima! Mi hai dato un'idea!
Si,l hamburger in pastella,sai che roba buona?!?! io ieri ci ho fatto i funghi!!! dio che buoni! sembrava pollo
carina l'idea! I funghi li hai cotti prima giusto?
alcuni li ho passati prima in padella ma poco poco,altri direttamente a friggere,ma erano buonissimi xke tenerissimi
Il Goloso Mangiar Sano alla fine li ho fatti¡ passati in pastella,pan grattato e fritti x 20 secondi.....liiibiiidine,!
Brava... sei da sposare 😋💍
comunque sia fa ingrassare perchè ce il pane.... e poi hai messo il sale, il sale fa male, i legumi il sale ce lo hanno già di suo.... molti cibi hanno già il sale incorporato quindi metterlo in aggiunta fa male soprattutto a chi ha la pressione alta. comunque vabbè si è sempre mille volte meglio che mangiarsi l'hamburger del mc donald o quelli del burger king.
Te l'avranno chiesto in 200 ma le erbe aromatiche quali erbe sono esattamente.
un mix tra origano, maggiorana, timo, alloro ecc
Bellissimi questi hamburger, devono essere anche buonissimi! Una ricetta vegetariana proprio come ti abbiamo chiesto in molti, anche noi!!! :) Se ti va dai un'occhiata alla nostra variante vegana, senza le uova. Ecco il link: ruclips.net/video/unJ9R2B70Bw/видео.html
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L'hambeurger é in versione molto ebraica