年糕、甜食撇手挑戰做年糕

#年菜排行榜、#紅豆年糕、
糯米粉 600克
水 600克
糖 300克（正常是 600克）
蜜紅豆 300克
糖融化後，所有食材混合均勻
電鍋外鍋3碗水蒸熟

[@Aa-wb3co]

妳超級厲害，非常多的食材都會料理。

[@Aa-wb3co]

沒有攪拌機，用打蛋器或筷子會比刮刀快，比較不容易結團唷！

[@豫魯小學堂]

喔喔！原來是這樣啊！下次我用筷子試試看，謝謝萱🥰

[@陳有昌-n1z]

太棒了！妳們夫婦開朗平易無私的傳授絕學，真是佩服，還有對於觀眾提出的問題，都詳細的解答，太感謝了！

[@豫魯小學堂]

謝謝您對我們夫妻的支持，很感謝！新年快樂喔🥳

[@丁彩霞-i6t]

哈哈 我喜歡聽豫魯的 嘿～嘿！嘿～嘿！自信的聲音好療癒⋯。

[@豫魯小學堂]

嘿嘿～～～🥰🥰🥰

[@淑珠李-z2g]

豫魯姐很棒哦!我是去年開始學做年糕，我加二砂和黑糖，二砂糖減量就不會太甜.另外，我會加南瓜子、核桃、杏仁等堅果、紅棗碎一同下去電鍋蒸，吃起來口感也不錯哦!

[@豫魯小學堂]

哇～妳好厲害喔！目前這樣對我來說已經很有難度了😅

[@淑珠李-z2g]

謝謝豫魯姐的稱讚.我是参考美慧老師的版本稍加改變而已啦!就是加入自己想吃的東西.
自己做年糕的好處是可以控制糖量和愛吃什麼就加什麼.下次您也可以試試哦!

[@豫魯小學堂]

好喔！我也很喜歡美惠老師，她的影片我也會看🥰

[@小媛黃-s1o]

豫魯小妹，新年快樂！
做吃的無論鹹甜粗淡都難不倒妳的，看妳清鬆活潑的示範就知道妳真棒！加油！

[@豫魯小學堂]

謝謝姊！開心🥳

[@熱情的棒棒]

好專業的年糕啊！拜拜完再片沾粉漿油炸、趁燙口的時候熱熱的吃，以前過年大年初一一大早還沒起床就聞到我老媽在油炸年糕的味道，每年初一早餐固定就是炸年糕、還有前一晚除夕沒吃完的水餃拿來煎、還有滷菜拼盤，過年就是要有年味，現在的過年已經被搞到不像過年了⋯謝謝姐姐跟章哥的分享👍

[@豫魯小學堂]

謝謝棒棒的分享，好友畫面的年節🥰

[@楊佳代子]

豫魯姐老師 遺傳到媽媽的真利害 美麗手芸 料理樣精通
一直都在看您的節目每集都看和章新漫談

[@豫魯小學堂]

謝謝妳的支持喔！開心🥳
我媽媽比較厲害🤗🥰

[@楊佳代子]

@@豫魯小學堂 豫魯姊老師 章新老師 媽媽都非常優秀
我好喜歡您們全家
感謝您們的真誠付出

[@豫魯小學堂]

@user-um6uy3ik7o 真心感謝您的支持！好開心🥰🥰🥰
我媽媽看到一定很開心

[@明貞李]

好厲害👍您的笑臉就是最好的見證🥰

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡，新年快樂🥰

[@kellyhuang5727]

喜歡烹飪的我,很喜歡看到豫魯姐你們夫婦分享的每一道菜,還會分享這道菜緣由,讓我增廣見聞,很棒喔

[@豫魯小學堂]

謝謝妳的支持🥰感謝🥳

[@jenfeichen3542]

把水加入粉，剛開使少量邊加邊攪，勻了沒顆粒水就可以全加。用打蛋器會更容易拌勻喔！我也要來做一個，被豫魯的成品誘惑了。

[@豫魯小學堂]

太棒了！謝謝你的經驗分享，下次我也來試試🥰

[@王世傳]

👏👏👏👍👍👍
新年快樂閤家平安

[@豫魯小學堂]

新年快樂！謝謝你🥳

[@lee201759]

應該是將少許的水往糯米粉裡面倒，一邊倒水，一邊用打蛋攪拌去攪拌，慢慢將水倒進糯米粉中，在攪拌一陣子，粉就會很融合，不會有顆粒情形，看來豫滷真的做菜比年糕拿手

[@豫魯小學堂]

哈哈！我真的是甜食殺手，一做就廢😆😆😆

[@tinachang1435]

謝謝🙏！看了您的示範，我這個懶人第一次想要龍年新年前試作年糕🌹🌷。

[@豫魯小學堂]

好喔！我做成功了妳一定沒問題🤗

[@tinachang1435]

@@豫魯小學堂 您教的清楚，簡單易學🌹🌷。

[@anitachang2660]

大嫂最厲害的什麼都馬會做看你做我都好開心喔！一邊做一邊吞口水換個新髮型很美喔！

[@豫魯小學堂]

謝謝Anita妹妹🥰

[@amandanien2016]

看完後，突然感覺信心大增，立馬來試試

[@豫魯小學堂]

哈哈！太棒了，很簡單喔！

[@家寶-n9p]

我一做甜食就廢🤣🤣祝豫魯老師2023新年快樂🎉萬事如意❤️

[@豫魯小學堂]

哈哈！我真的是甜食殺手😭！新年快樂🥳

[@言言-w3q]

謝謝你們的幸福分享. 建議粉類可以先過篩喔 清洗上比較方便

[@豫魯小學堂]

好喔！太感謝了，下次我也用這種方法😁

[@劉蘭英-m2y]

兩位老師好，做年糕或發糕砂糖加部分黑糖顏色也很漂亮的。

[@豫魯小學堂]

太棒了！謝謝您的分享！我也覺得應該要加黑糖會漂亮一些😁

[@小延-i2e]

豫魯～加油！妳可以的🤜🤛
做年糕，感覺年味更近了😋
豫魯 妳太厲害了～好棒棒👍

[@豫魯小學堂]

謝謝姊🥰

[@小延-i2e]

@@豫魯小學堂 🥰🥰🥰

[@maylin3748]

謝謝豫魯老師的分享，感覺好像很容易。今年就不買了，自己來做屬於自己合適的口味的年糕，每年用買的真的比較甜，沒人要吃還要求家人們幫忙吃……結果還是放至發霉入餿水桶！自己做的好處是可以減糖加些想吃的堅果類等食材，如此應該可以吸引家人今年過年的捧場，不用再麻煩餿水桶幫忙吃了！！！

[@豫魯小學堂]

哈哈！其實往年我家也是這樣，今年拜拜完我還會把它拿來用其他的方式處理😁

[@何素蜜-o4h]

每年這時候就是我焦慮的開始了但今年我決定放下不再販售年糕了！終於可以心靜過個快樂的年了，自從結婚後就不再喜歡過年過節了！回想過去每年製作過年的年糕米食類一個節日就做上千斤以上真的過完年後都要一星期後才能恢復體力，看到豫魯姐妳做年糕快樂滿足的笑容真好。

[@豫魯小學堂]

哇～～～太厲害了👍
還是不要太累喔！
新年快樂🥳🥳🥳

[@daphnetly]

看妳做好像還不難。 很想試一試。 剪一張紅紙貼上去就更有新年的味道啦。😍

[@豫魯小學堂]

不難喔！其實我原本想要自己寫一個春子貼上去，怕字太醜🤣

[@huichang7224]

棒棒棒棒，很漂亮

[@豫魯小學堂]

謝謝喔！我也是第一次做，算是滿意😁

[@喬慧萍-j6v]

豫魯姐加入黑糖會更好吃，您可以一半黑糖+一半二沙。

[@豫魯小學堂]

好喔！謝謝妳的經驗分享，太棒了！🥰

[@李惠-k2p]

讚！一定好吃，謝謝分享

[@豫魯小學堂]

哈哈！還沒吃！已經放到冰凍庫準備過年再拿出來拜拜！謝謝你喜歡！新年快樂🥳

[@ping6160]

看了妳的視頻後，我也決定今年來挑戰做甜粿

[@豫魯小學堂]

讚喔！我都做成功了，你一定沒問題的🥳

[@ping6160]

謝謝妳的鼓勵😘

[@nacylee45]

好棒的紅豆年糕教學

[@豫魯小學堂]

🥰🥰🥰

[@劉美雲-w1f]

恭喜~成功發财💖👍👏

[@豫魯小學堂]

耶～成功發財！一起一起🥰

[@張惠珍-z1q]

恭喜豫魯老師成功做出漂亮的年糕💕

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝🥰

[@王秋月-x7u]

妳真厲害一做就成功，好多年前我做了唯一的一次，因為失敗了，所以就沒有第二次啦。

[@豫魯小學堂]

你可以在試試看，一定會成功的🤗

[@燈燈-l1p]

相信今年會很多人做紅豆年糕🫘☕️
我已準備好紅豆了……
這是一個有趣的共時感

[@豫魯小學堂]

哈哈 ！真的耶！好有趣喔😁😁😁

[@amywang2842]

太好了今年可以學豫魯妹做年糕啦！要請問妳們家的大同電鍋用的高高的圓筒蓋是在哪裏可以買到？（這樣子我就可以像妳一樣ㄧ次蒸兩個年糕了）敬請不吝分享❤

[@豫魯小學堂]

這個鍋蓋是在一般的五金行就可以買到囉🤗

[@淡水大芳]

可否告知你常去買的忠貞市場的雜貨店店家地址跟地點，還有前次視頻買咖哩跟研磨砵的異國料理的方位，去找沒找到。

[@豫魯小學堂]

雜貨店在龍平路47號附近，日展商行
異國料理我找一下

[@豫魯小學堂]

m.facebook.com/MeizhenForeignStore/

[@paulshine777]

哇！我也做成功了，謝謝䂊魯姊😆請問放涼的年糕如何脫去玻璃紙🤔

[@豫魯小學堂]

直接把玻璃紙拉掉就好囉！
還可以做炸年糕喔//
ruclips.net/video/BbQfNFZ6ysc/видео.html

[@paulshine777]

溫熱的時候脫不掉，放冷後才行，謝謝指導，相信䂊魯姊和章哥的下個10萬訂閱會快快飛來🤩

[@豫魯小學堂]

謝謝你喔！也非常感謝你的支持🥰

[@秋鳳王-e9g]

非一般的棒🎉

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你的鼓勵🥰🥰🥰

[@王秋玲-u8g]

哇！妳太棒了！我也试试！

[@豫魯小學堂]

好喔！

[@鄒小菁]

好歡樂 真可愛

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝喔！我遇到甜食就廢了🤣

[@翁素娟-h6c]

請問市面的糯米粉有水磨和一般，做年糕應該要那一種的，謝謝！

[@豫魯小學堂]

我覺得市售的最方便，口感一樣很好🤗

[@蘇桂蘭-d1n]

厲害👍👏👏👏

[@豫魯小學堂]

謝謝姊！🥰

[@李秋鳳-n3v]

可以參考蔡季芳老師的蜜紅豆和紅豆年糕，我每次做都成功，非常好吃

[@豫魯小學堂]

我有看過！阿芳老師真的很厲害🥰

[@吳秀玉-o8d]

請問玻璃紙放食材前需不需抹油？(年糕裡的玻璃紙容易脫膜)謝謝

[@豫魯小學堂]

不需要摸油🤗

[@chengmary6622]

䂊魯姐：一直在收看妳們的直播，可否下次教我們做眷村辣味豆腐乳，謝謝！

[@豫魯小學堂]

謝謝你的支持喔🥰！因為一直買不到硬的豆腐角，一次要訂10板，太多了
等我找到再來錄影片😭

[@jeanho7594]

請問您用的蒸高鍋蓋在那裡買的？謝謝告知·

[@豫魯小學堂]

家庭五金百貨都有賣

[@陳慧霞-t8j]

建議您加些黑糖，顏色會更討喜

[@豫魯小學堂]

真的耶～下次我也用黑糖，謝謝你的經驗分享🥰

[@王德容-j4q]

紅豆年糕成功，看起來好好吃

[@豫魯小學堂]

應該不錯吧，我也還沒吃，現在放在冰凍庫等過年的時候再拿來拜拜😁

[@智慧陳-p4k]

有志者事竟成。讚讚讚👍👍👍

[@豫魯小學堂]

哈哈！好勵志喔🥰

[@Orange-Jingling]

糯米粉，做年糕啊… 成的啦！最方便的方式~ 倒是喜歡古早傳統麻煩的年味感覺…… 洗米，磨米，壓出米水，積成糯米塊，再與糖揉搓成年糕漿，最後，關鍵的蒸年糕~ 長輩都不準旁邊嘻鬧,擔心因而失敗~(>﹏

[@豫魯小學堂]

是啊！我最怕麻煩了🤣！

[@黃月梅-v7y]

很喜歡看豫魯姐姐的影片！我也要來試試看。

[@豫魯小學堂]

太好了！謝謝你的支持，感謝🥰

[@ma19710126]

準備做年糕了

[@豫魯小學堂]

做起來！讚👍！超厲害的🥳

[@陳有昌-n1z]

剛才有聽到說妳有一個專門煮紅豆的視屏，是不是？在那？

[@豫魯小學堂]

不是我的影片喔！我是說有些的影片🤣

[@miss-0918]

請問如果我只想做一個的話
水要放幾碗呢?
謝謝

[@豫魯小學堂]

電鍋水嗎？一樣是3碗喔🤣

[@houxianghu4708]

讚到不行！

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你喔！也謝謝你的鼓勵🥰

[@wanzhen8028]

请问高锅蓋在那𥚃买

[@豫魯小學堂]

家庭五金行就有賣

[@小雪-q7v]

請問鋁箔盒抹油脫不了膜嗎，謝謝

[@豫魯小學堂]

可以

[@nene0040]

請問所謂耐高溫的塑製品真的安全嗎？一直不敢用耐高溫的塑膠材質

[@豫魯小學堂]

沒問題的，這種是食品安全用的PP材質。就像便利商店的速食也是用這種材質直接用微波爐加熱。

[@LauriYang]

嘿嘿、嘿嘿、吳宗憲上身.🤣🤣🤣

[@豫魯小學堂]

哈哈哈😄

[@陳慧梅-n4w]

👍👍👍

[@豫魯小學堂]

謝謝你🥰🥰

[@陳慧梅-n4w]

💕💕💕

[@呂麗蘭-p8j]

請問紙要摸油嗎，没摸油会炶紙嗎？

[@豫魯小學堂]

不用抹油，不會沾

[@nancyhuang5306]

我用香蕉叶垫底，蒸三小时，非常香及有弹性。请问那大同电锅盖是特制?可以买的到吗:

[@陳小玲-g9q]

不難買，到處都有，我在大市場的雜貨店買的

[@豫魯小學堂]

對喔！五金行好像也有賣🤗

[@黃秀英-s8s]

先把玻璃紙分成四份就方便多了

[@豫魯小學堂]

真的！謝謝經驗分享，感謝🥰

[@曹嘉鈴]

那個蓋子那麼高，哪裡買啊

[@豫魯小學堂]

五金行，一次可以蒸很多東西😄

[@曹嘉鈴]

@@豫魯小學堂 原來有賣高高的蓋子第一次看到

[@soniawu9319]

豫魯姐可以試著用打蛋器來拌粉漿會更容易拌勻哦😊

[@豫魯小學堂]

好喔！謝謝妳熱心的回覆我🥰🥰🥰

[@黃玉英-m4u]

🥳👍😃

[@豫魯小學堂]

謝謝姊🥰

[@鄒青熒]

又是一道一看就會，一做就廢的美食。阿肥遠觀即可。

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝阿肥！我超不會做甜食的
這種都不是我們的菜🤣

[@秋玉林-k6o]

我早上剛買一張年糕紙

[@張薇薇-o8y]

豫魯超厲害的我曾失敗過再也不敢嘗試怕打擊信心😅

[@豫魯小學堂]

哈哈！學我，再接再厲，這個真的很簡單😁

[@張薇薇-o8y]

@@豫魯小學堂 謝謝豫魯鼓勵

[@ma19710126]

我年糕蘿蔔糕芋頭糕都自己動手做不難

[@豫魯小學堂]

讚喔！厲害👍

[@小二-n7e]

看豫魯姐疊兩層來蒸還有點擔心會蒸不透😁

[@豫魯小學堂]

哈哈！我自己也很擔心😆

[@siuchenho927]

應該用糖水小小放落去D粉度，就唔會起咁多粉粒了

[@豫魯小學堂]

喔喔！瞭解！謝謝你的分享🤗

[@vanessac959]

感覺艾力克斯在旁邊😜

[@豫魯小學堂]

哈哈

[@淑如謝-b8k]

我們家是我教女兒做蘿蔔糕喔～

[@豫魯小學堂]

好棒喔👍👍👍

[@淑如謝-b8k]

不是光會吃魚喔～

[@淑如謝-b8k]

現在我們家年菜，圍爐都是女兒在準備的啊，要祭拜祖先的飯菜也是她幫忙準備喔～

[@淑如謝-b8k]

我覺得女孩子要多學以後才不會吃虧啊

[@豫魯小學堂]

@user-gx2xr3qr3i 女兒太優秀了，媽媽教的好👍👍👍

[@zivkc3094]

跟南部作法不同耶

[@豫魯小學堂]

做法應該很多，成功最重要🤗

[@meihsiulee2934]

妳們是大陸的嗎

[@lb1749]

太囉嗦了 要別人看妳做年糕 就專心教 妳的事情 没興趣聽 真夠煩的 浪費時間

[@豫魯小學堂]

不用浪費時間看我的影片

[@汽車萬方]

不喜歡你可以不要看啊！我們可是很喜歡的

[@豫魯小學堂]

@@汽車萬方 哈哈！謝謝你喔🥰

[@chea4442]

真黑啊⋯⋯