Венер, знаю о тебе пару лет, в течении последнего месяца я с тобой познакомился можно сказать. Спасибо за труд, за то что картинку снимаешь) Есть чему поучиться и что послушать! Знай что ты полезен и делай видео чаще! Жму руку!
получил удовольствие от просмотра...колоритный человек.и уж чего не ожидал от себя просто в красивом настроении от видео.хорошая работа,просто и без выпендрежа.
Венер, спасибо тебе огромное за твоё стремление и наше вдохновление! Особенно благодарю за твои слова : Не останавливайся если что-то пойдёт не так.... , рано или поздно обязательно получится...., Эти слова реально помогают мне не остановится ! Всего тебе доброго !!!!
@@Vener13. досмотрел видео до конца. Налил и выпил своей лимонно имбирной вместе с тобой за твой тост! Всего тебе самого наилучшего!!! Я зерновые только изучаю. ПВК есть на 50 литров от Шульмана. Смотрю твои видео и потихоньку начинаю понимать: Вот где уровень!
Елы-палы! Почему я раньше вас не видел? На зерно перешёл около года назад, плотненько так, до этого работал с сахаром, а с зерном просто экспериментировал. У вас очень интересные, смотрибельные видео, нашёл много ответов для себя. Спасибо! Продолжайте в том же формате, берегите здоровье!
Венер, дружище, умеешь ты людей напрягать))) Так и хочется повторять за тобой и потом это дегустировать. и ты знаешь - это мне нравится))))) Оборудование "от тебя" работает просто на ура. Привет из Ставрополя. Игорь.
2 года назад с тобой общались , сделал яблоко как ты советовал , хотел 3 года подождать , но под твою дегустацию слил грамм триста с бочонка , очень вкусно, спасибо за советы
Доброго дня ! На протяжении трех лет занимаюсь переодически зернавыми и смешенными с солодом дистиллятами .. ВОПРОС ! - почему у меня всегда имеется горечь в послевкусии где то больше где то меньше ... сырец гоню с дробиной но с фальш дном и он не пригорает А недавно Перегонял сидр и он тоже горчит Делаю прямотоком на нерже Аппарат Люкссталь
Венер добрый день, интересные у вас перегоны, если я правильно понимаю, это только для заторов по красной схеме по белой можно так не заморачиваться, ну или для белого питья...?
Доброго и Вам. Перегоны приемлимы для любой схемы взбраживания и для любого вида конечного продукта. На всякий случай посмотрите картинки Совместный Проект Там показано ещё два варианта перегона. С УВАЖЕНИЕМ.
Добрый день, Венер! Поделись опытом,как ты борешься с пенообразованием при брожении и перегонке заторов с рожью? Она веда такая "шустрая". Заранее спасибо.
Приветствую мастера! Венер по твоим ощущениям велика ли разница в органолептике между ржаным солодом и несоложеной рожью. Тема с рожью очень интересная, имею ПВК на 60л. и рожь есть возможность прикупить.
Доброго дня! Мой вопрос, вероятно, освещался в видео, но я пропустил. Скажите, пжлста, по каким параметрам останавливаете дожим спиртов на флейте? Какая температура в кубе?
День добрый. Венер, вопрос немного не по зерну, а по фруктам. Гоню чачу по вашему методу. Т1 после разбовления до 10% можно гнать на макс.мощности у меня это 3,5 кв? Или это только зерно и солод гонят на макс. мощности?
Для многих слепых последователей будет большим сурпризом пенообразование ржи, глюканы без спец ферментов не распадутся,нужен ли вам на брожении и первом перегоне пеногасител.Тема недорефа 92+- прекрасна,я её делаю из хвостов джина ,зерновых и немного фруктов,не жадно и медленно непропус4ая бяк,на выходе самодостаточный напиток.
Добрый вечер, подскажите пожалуйста где вы приобрели такую мешалку для затора? А если сделали сами то не могли бы вы мне подсказать модель мотора для мешалки. Благодарю за любой ответ. С уважением Сергей А.
Т1 до 45 в струе (с головами и др), Т2 все остальное... какие головы?.... А по ПБ, мое мнение, если старый буфер, то до 85-87 гр, а если новый, то не более 80 гр. Как-то так
@@Sintez2012 Т1, Т2- прямоток. Нет там тарелок и дробной как таковой. Когда Т1 разбавляешь и перегоняешь, вот тут все головы и переходные Венер в каналью и выливает, а при перегоне Т2 хвосты в кубе остаются
Венер добрый день , не поделишься параметрами пид регулирования ? У меня тоже оборудование шульмана , только не пвк а вставка вкладыш на 50, и так же увеличитель на 20 , ну и мешалка такая же , от 50 до 80 литров
@@Vener13. Венера я только начал осваивать прямоток. Скажите кроме этого видео где то ещё можно узнать вашу схему с делением на тело 1 и2. Большое спасибо за ответ!
Единственный человек который делает полезные картинки , не ради наживы и рекламы .
Спасибо что большинство думают ИМЕННО ТАК
Ещё есть Брянский Винокур
Поддерживаю, полностью!!!
Есть, что взять на заметку. Спасибо за труд
Дай бог тебе здоровья, хороший человек, за твои труды респект!
Не в ущерб близким и в удовольствие нам. Красиво сказано. Смотрел и слушал с удовольствием. Спасибо. Скрасил мой вечер.
Венер спасибо большое за ролик! Всех благ и мирного неба над головой!
Всё супер, спасибо,👍
Венер, знаю о тебе пару лет, в течении последнего месяца я с тобой познакомился можно сказать. Спасибо за труд, за то что картинку снимаешь) Есть чему поучиться и что послушать! Знай что ты полезен и делай видео чаще! Жму руку!
От ДУШИ
"Делайте че хотите. Мне так удобно!" Вот только за это жму руку и смотрю ролик за роликом! Венер...Удачи Вам!
Спасибо за понимание
Классная картинка! Победы на конкурсе , здоровья и мира.🥂
От ДУШИ
Класс спасибо большое Братишка.здоровья большое
Спасибо за видео. Очень интересно. Надо попробовать тоже сделать что-то ржаное 🙂
Вам удачи
Венер, благодарю от все души за ваши труды и знания. Много нового для себя открыл, особенно момент с ГХ анализами и флягой👍
С Уважением!!!
Хорошие слова!
Спасибо
Интересно 🤔. Смотрим
Будь здоров 😊
получил удовольствие от просмотра...колоритный человек.и уж чего не ожидал от себя просто в красивом настроении от видео.хорошая работа,просто и без выпендрежа.
Спасибо большое за оценку моего творчества
Респект и уважение за труды спасибо за коментарии без полит занятий
Стараюсь
С Вами интересно, жму руку.
Спасибо
Отличный контент постоянно смотрю
Спасибо большое
Венер спасибо за картинки😎👍
хорошее видео спасибо
Спасибо большое
Венер, спасибо за видео! Видел вас на Ленгранстакане, где давали интервью "самозванцам"....хорошо держались ))
Действительно Трудовой ролик!
Спасибо,час просмотра не моргая.С уважением.
Рожь это клево!!!!!!
Я знаю
ну однозначно👍
👍
Прям с тобой ощущал аромат ржи 👍😊🤏💊
Венер, спасибо тебе огромное за твоё стремление и наше вдохновление! Особенно благодарю за твои слова :
Не останавливайся если что-то пойдёт не так.... , рано или поздно обязательно получится....,
Эти слова реально помогают мне не остановится !
Всего тебе доброго !!!!
Огромное от ДУШИ
Венер привет!
Видео как всегда четко и по делу👍
А оператора спалил при засыпке в ПВК- в зеркале🙂
))оператора спали гораздо раньше)) еще на балконе.
@@user-qx3rv1nj2u моя половинка
Венер, спасибо и молодец! Габриэль форева!!!
Венер!
Ты супер!
Учитель!
Спасибо большое за оценку
@@Vener13. досмотрел видео до конца.
Налил и выпил своей лимонно имбирной вместе с тобой за твой тост!
Всего тебе самого наилучшего!!!
Я зерновые только изучаю. ПВК есть на 50 литров от Шульмана.
Смотрю твои видео и потихоньку начинаю понимать:
Вот где уровень!
@@ANDREWTURBIN спасибо за оценку
Елы-палы! Почему я раньше вас не видел? На зерно перешёл около года назад, плотненько так, до этого работал с сахаром, а с зерном просто экспериментировал. У вас очень интересные, смотрибельные видео, нашёл много ответов для себя. Спасибо! Продолжайте в том же формате, берегите здоровье!
А без этого видео ты не смог бы ничего сделать да?
@@bonumart2463 ты кто?
@@user-dm7my7fq5u я тот кто угарнул с твоего коммента
Венер, дружище, умеешь ты людей напрягать))) Так и хочется повторять за тобой и потом это дегустировать. и ты знаешь - это мне нравится))))) Оборудование "от тебя" работает просто на ура. Привет из Ставрополя. Игорь.
Спасибо большое
2 года назад с тобой общались , сделал яблоко как ты советовал , хотел 3 года подождать , но под твою дегустацию слил грамм триста с бочонка , очень вкусно, спасибо за советы
Рад что был полезным
@@Vener13. подскажи пожалуйста- почему холодильник нержавеющий, а не медный на первом перегоне?
Или там внутри медные трубки?
@@user-cj9tp2pb4d если бы у меня был медный холодильник рубашечный тогда да.
А кожухотрубный устану его чистить
@@Vener13. Вот этот ответ я и хотел услышать👍.
Из за практичности чистки после первого более ""грязного" перегона. Спасибо.
Венер, а что за методика по яблокам? Можно озвучить? Или есть ролик на эту тему?
Заранее спасибо.
Доброго дня ! На протяжении трех лет занимаюсь переодически зернавыми и смешенными с солодом дистиллятами .. ВОПРОС ! - почему у меня всегда имеется горечь в послевкусии где то больше где то меньше ... сырец гоню с дробиной но с фальш дном и он не пригорает А недавно Перегонял сидр и он тоже горчит Делаю прямотоком на нерже Аппарат Люкссталь
Венер добрый день, интересные у вас перегоны, если я правильно понимаю, это только для заторов по красной схеме по белой можно так не заморачиваться, ну или для белого питья...?
Доброго и Вам.
Перегоны приемлимы для любой схемы взбраживания и для любого вида конечного продукта.
На всякий случай посмотрите картинки Совместный Проект
Там показано ещё два варианта перегона.
С УВАЖЕНИЕМ.
Добрый день, Венер! Поделись опытом,как ты борешься с пенообразованием при брожении и перегонке заторов с рожью? Она веда такая "шустрая". Заранее спасибо.
Солодовая Рожь не пенится
Приветствую мастера! Венер по твоим ощущениям велика ли разница в органолептике между ржаным солодом и несоложеной рожью. Тема с рожью очень интересная, имею ПВК на 60л. и рожь есть возможность прикупить.
Поддержую,с солодом ржаным заминка.Получится достойный дистилят из 100% несоложенной ржи для заливки в бочку?
Как для белого питья несоложонка не плохо ну а для бочки.
Это кому как.
Делаю затор 57-59° С, но строго не выше 60°С .
Выход очень радует. Рекомендую попробовать.
Спасибо большое но пробовать не буду.
Тебе бы поизучать тему про температурные паузы... будет полезно, при осахаривании альфа-амилазой и бета-амилазой...
@@user-ir1kk8ov2f , вы думаете я от балды эту паузу взял?
@@vincentvega8132 ну, тут не знаю
Венер, а что использовать чтобы рожь не убежала при брожении, она очень здорова пениться?
Гидромодуль чуток поменьше через пару дней доливайте остаток воды
Венер , рисовую брагу на Кодзи мелоу по этой схеме имеет место быть?
Рис лучше делать с высоким укреплением на колонне
Доброго дня! Мой вопрос, вероятно, освещался в видео, но я пропустил. Скажите, пжлста, по каким параметрам останавливаете дожим спиртов на флейте? Какая температура в кубе?
Доброго Вам.
До температуры 93* в кубе
День добрый, помоги советом выбрать объём шлема, куб нерж 50л, увеличитель медь 30л, конус 4" --2", крышка купол медь, холодильник димрот медь.
Набери меня.
89068507424
венер а можно узнать, у тебя Т1 получается с укреплением, интересно какая % на старте и до 55%?
89068507424 набери меня
День добрый. Венер, вопрос немного не по зерну, а по фруктам. Гоню чачу по вашему методу. Т1 после разбовления до 10% можно гнать на макс.мощности у меня это 3,5 кв? Или это только зерно и солод гонят на макс. мощности?
vk.com/wall187715782_14246
@@Vener13. Спасибо!
Мотор для мешалки на пвк от трапеции стеклоочистителя 12вольт?
Мотор от мешалки продаётся вместе с мешалкой. История его происхождения мне не важна
Для многих слепых последователей будет большим сурпризом пенообразование ржи, глюканы без спец ферментов не распадутся,нужен ли вам на брожении и первом перегоне пеногасител.Тема недорефа 92+- прекрасна,я её делаю из хвостов джина ,зерновых и немного фруктов,не жадно и медленно непропус4ая бяк,на выходе самодостаточный напиток.
Венер, скажи пожалуйста про дезинфекцию ёмкостей, что-то я упустил в твоих картинках этот момент. Занимаешься ли ты этим???
Точно нет.
Всё просто губка и горячая вода
Здравствуйте, до скольки в струе берете тело 1 ?
До 45* в струе
Добрый вечер, подскажите пожалуйста где вы приобрели такую мешалку для затора? А если сделали сами то не могли бы вы мне подсказать модель мотора для мешалки. Благодарю за любой ответ.
С уважением Сергей А.
Я её покупал вместе с ПВК в СиВ
Игоря Шульмана
Здравствуйте! Дрожжи перед внесением разбраживаете?
Нет
Венер на Т2 головы отбирались?
Можно чисто символически 0.5 %
Но я не отбираю
Венер как ты думаешь если Т1 не разделять, а сразу на перегон с ПБ и ЦП. ПБ по идее как раз заточен на то, чтобы хвосты и еже с ними не пропустить?
Я так делал 4 года назад.
@@Vener13. но все- таки пришел к данной схеме... А что больше нравится? Ароматики больше? Чище?
@@Sintez2012 дистилят абсолютно лучше
@@Vener13. большое спасибо за информацию! Слежу за твоими видео, очень интересно!
Венер, добрый вечер!
Как можно с Вами связаться?
89068507424
+
Венер приветствую. Подскажи, во время брожения, брагу перемешиваешь?
Обязательно
Надо насос купить, для перекачивания
Мне не надо
Здравствуйте скажите пожалуйста, перегон по вашему методу, подразумевает питьё в белую, без выдержки в бочке, тк её в наличии у меня нет! Спасибо!
В принципе да
@@Vener13. спасибо большое!
А сравнение конуса с РБК будет?
Нет
А зачем в канализацию сливаете ? После дистилляции же можно на ректификационной колонне перегнать или смысла нет (не хочется заморачиваться)
Если вы про Т 1.1 то с ним возится глухое дело
@@Vener13. Да, про него, спасибо!
Мельничку где приобретали!?
В магазине у друзей года три назад
Спасибо, а можно поподробнее по поводу отбора голов, на Т.1 и Т.2 . И какая дельта в ПБ?
А куда ещё подробнее?????
И что такое дельта в
польском БУФЕРЕ?
Т1 до 45 в струе (с головами и др), Т2 все остальное... какие головы?.... А по ПБ, мое мнение, если старый буфер, то до 85-87 гр, а если новый, то не более 80 гр. Как-то так
@@user-ir1kk8ov2f супер
@@user-ir1kk8ov2f перегон Т1 на тарелках, на дробной имелось ввиду. Т2 прямоток, и что там голов и хвостов нет?
@@Sintez2012 Т1, Т2- прямоток. Нет там тарелок и дробной как таковой. Когда Т1 разбавляешь и перегоняешь, вот тут все головы и переходные Венер в каналью и выливает, а при перегоне Т2 хвосты в кубе остаются
Здравствуйте. Что за пвк у вас? Удобный в работе? И можно в нем пиво варить?
СиВ. С автоматикой можно и пиво варить...
@@user-ir1kk8ov2f спасибо.
Спасибо за ролик. Можно написать как называется система регулировки горизонтального конуса про которую вы проговорили.
Lyne arm
@@Vener13. Спасибо.
@@Vener13. Венер, ещё вопрос, можно контакт мастера кто делал длинный конус? Уж очень нравится!
@@user-kf1vc8uf2z vk.com/club142318645 .
Алексей Михалёв
@@Vener13. Спасибо! Я почему-то и думал, что он делал.
здравствуйте Венер подскажите пожалуйста где такую мешалку взять?
ХД Игорь Шульман
@@Vener13. спасибо
Венер добрый день , не поделишься параметрами пид регулирования ? У меня тоже оборудование шульмана , только не пвк а вставка вкладыш на 50, и так же увеличитель на 20 , ну и мешалка такая же , от 50 до 80 литров
У меня автоматика хэло дистилер
У меня тоже она , на три киловатта по этому я и интересуюсь пид регулированием
@@user-eq6xd1xg6d 89068507424.
Мой номер телефона
Венер, желаю тебе 1-го места на Знаке!.... Кстати, если не ошибаюсь, Т1.1 сливаешь в канализацию, почему не дожать на колонне?
Спасибо большое.
Не вижу смысла.
Можно контакты по солоду, а то у нас не кто не торгует.
vk.com/privolshskaymelnica
Солод ржаной не бежит? Я в рожь софексил обязательно добавляю.
Да не ни разу не было
Мука ржаная на кодзи вот та убегает.
А пеногаситель был?
Нет
Существенна ли разница (и ощутима ли вообще)в органолептике при сбраживании на винных дрожжах и на usw-6 ?
Практически нет. Только время взбраживания.
@@Vener13. спасибо за ответ
Для чего добавляете ферменты в СОЛОД..?
Ответ в картинке
Поздравляю с первым местом по рому. А что с этой рожью?
80 баллов 4 место
Спасибо большое
@@Vener13. неплохо.
Венер спасибо за такую картинку! нам новичкам это нудная картинка!
Добрый день, каким солодом работаете?
На данный момент Белорусский
@@Vener13. Пивные?
Озонатор включён во время затирания?
Что это такое?
Он у вас стоял на крышке пвк во время затирания.
@@Vener13. понял . Это корпус мешалки.
@@user-tc3xc2hj8v если вы про вентилятор охлаждения. То конечно обязательно.
У меня в таком же корпусе озонатор. Мешалка и редуктор без охлаждения. Вакуумный пвк 160 л от Домперегон.
Подскажите, почему решили отказаться от тарелок, а делать только на медном конусе? Подбор числа тарелок не сравнится с конусом?
А кто говорит что я отказался от тарелок.
Это разные способы перегона.
@@Vener13. благодарю за ответ! На скольки тарелках ( колпачковых) вы бы рекомендовали делать дробную для ржи?
@@martinlden 89068507424.
Мой номер телефона
@@Vener13. хотел по ватсапу или Вайберу вам написать. Пишет не найдено🥺 может неправильно номер ввожу
@@martinlden это мой номер
С уважением. С микрофоном хотелось бы по чётче. А то как то глуховато
Без комментариев. Я про микрофон.
Был же на знаке... А не попробовал... Жаль конечно что ролик посмотрел значительно позже
В январе приеду на З.К. 2024
@@Vener13. мне ближе в Магнитку чем на знак) спасибо!
@@Vener13. Венера я только начал осваивать прямоток. Скажите кроме этого видео где то ещё можно узнать вашу схему с делением на тело 1 и2. Большое спасибо за ответ!
@@d_german их много у меня на видео картинках
А вообще тебе с чего нравится напиток ?
Не с чего а какой.
Ром . Дымный односолодовый. БУРБОН.
@@Vener13. а есть видео как ты делаешь?
@@DraGon-cg6ge конечно.
На странице ВК и на ютубе
Dahmer….
А почему пал вариант на красеюную схему?
Во вторых у меня ПВК.
Во первых попробуйте сами сделать рожь по белой.
@@Vener13. я не знаток, по этому и спрашиваю что бы набраться опыта.
@@user-zu2bc2cu2c рожь ОЧЕНЬ тяжело фильтруется.
@@Vener13. спасибо.
Всё хорошо, доходчиво , красиво !!! А вот со звуком напряжно !
Если всё хорошо и доходчиво то со звуком не всё так плохо
@@Vener13. звук как в бочке и приходится напрягаться периодически чтобы понять ! Извините , если чё !
@@alimagomedov631 я не профессиональный оператор
Венер а почему вы воду с рубашки в таз сливали?
Мне так удобнее и быстрее
@@Vener13. или там вода с чем то? типо чистая чтоб небыло накипи и потом опять заливаете в пвк?
@@user-sd7vq7vc8m это излишки воды в рубашке после охлаждения.
Вода сливается до своего уровня в котле.
Родионовский Полугар,весьма посредственная вещь.На троечку.
Я это не обсуждаю
Думаю, он был выбран только по одному признаку - по цене. Дороже его на рынке нету)
надеюсь это не жилое помещение...
Не надейся . Это моя квартира 😉😉😉
Зачем ферменты если это солод я на костре по гос 2 часа затираю и проба ок
Я не говорю что так надо.
Я сказал что я так делаю.
И предыдущих картинках уже рассказывал про это
@@Vener13. да 120 кг это тяжёлая работа но лучше без химии делаем для себя и друзей
@@Deda1960 это не химия а природные ферменты
@@Vener13. как они получены и зачем они если вы работаете с солодом он и так все осахарит а вы нарабатываете деньги на коментах
@@Deda1960 по ходу не всё ты знаешь про солода.
И нет я не зарабатываю на коментах.
И да есть много направлений куда тебе идти
Извини, медленно и нудно!
Не смотри
не смотреть не слушно невозможно, долго, нудно, не по сути, много лишнего