無麵粉用豆腐做「大阪燒」‼️真的好好吃，營養又健康～Tofu Okonomiyaki| 夢幻廚房在我家 ENG SUB

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟RUclips🔔通知！
🌸食譜：
御好燒，又稱為什錦燒或隨意燒，是源自日本的一種鐵板燒小吃。大阪燒作法是將水、高湯、麵粉、山藥泥、碎高麗菜等食材全部混合在一起攪拌均勻後，放上到鐵板上煎成圓餅狀，想要吃豪華一點的，可以在上面鋪上肉片，最後再加上靈魂醬汁大阪燒醬，以及美乃滋、柴魚片等就大功告成了。
上次有做豆腐煎餅的成功經驗，這次把麵粉直接改成豆腐泥，飽含水分的豆腐泥讓整個大阪燒有著鬆軟口感，入口即化。配上酸甜醬汁更增添食慾，梅花肉片的油脂也能讓味覺更加有層次，真的不輸專賣店！而且更營養健康。很滿意那個醬汁的味道，剛剛好不死鹹帶甘甜，大家可以試試看！
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome....
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
木棉或板豆腐400克
雞蛋2顆
高麗菜適量（150克）
胡椒鹽或日式醬油或魚露適量
烹大師適量
馬茲瑞拉起司適量
日式美乃滋適量
海苔適量
柴魚片適量
《大阪燒醬》
日式醬油15克
蠔油15克
番茄醬30克
梅林辣醬油（伍斯特醋）15克
楓糖或蜂蜜或砂糖15克
400g of cotton or block tofu
2 eggs
Some cabbage (150g)
Pepper, salt, Japanese soy sauce, or fish sauce to taste
Hon Dashi to taste
Mozzarella cheese to taste
Japanese mayonnaise to taste
Seaweed to taste
Bonito flakes to taste
[Okonomiyaki Sauce]
15g Japanese soy sauce
15g oyster sauce
30g tomato sauce
15g Merlin spicy soy sauce (Worcestershire vinegar)
15g maple syrup, honey, or sugar
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ [e-mail]
微博🔗 bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ linktr.ee/drea...
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #豆腐大阪燒 #大阪燒 #豆腐