ฮอกไกโดมิลด์บัน Hokkaido Milk Bun : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- เมนูขนมปังมาแว้วววววว หลายๆคนรอเมนูนี้แน่นอนนนน มาช้าหน่อยเพราะเทสสูตรเยอะมากกกกก ไม่ได้เนื้อขนมปังที่ได้ดั่งใจซะที จนสุดท้ายก็เจอแล้วจ้าาา เลยมาเป็นคลิปนี้ค่าาาา
ส่วนผสมขนมปัง (ก้อนละ 30 -50 กรัม ทำได้ประมาณ 20-25 ชิ้น)
แป้งขนมปัง 320 กรัม
แป้งบัวแดง 130 กรัม
ยีสต์ 6.5 กรัม (ตราชั่งใครไม่มีจุดทศนิยมให้ใช้ 6 กรัม)
น้ำเปล่า 235 กรัม
ไข่ไก่ 35 กรัม (ตีไข่ให้เข้ากันก่อนแล้วค่อยชั่งค่ะ)
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยสดรสจืด 60 กรัม (เอาแบบนิ่มๆ)
นมสดรสจืดสำหรับทาหน้าขนมปัง
ส่วนผสมไส้ฮอกไกโดคัสตาร์ดครีม
แป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 60 กรัม
นมฮอกไกโด 200 กรัม (ถ้าไม่มีให้ใช้นมสด)
ไข่แดง 2 ฟอง (เบอร์1)
เนยสดรสจืด 16 กรัม (ใช้รสเค็มได้)
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
**เก็บในตู้เย็นได้ 3-4 วัน**
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
Line : @sosweetbychefnun
![สูตรขนมปัง ฮอกไกโดมิลด์บัน ขนมปังนุ่มนานหลายวัน นวดมือ 5 นาที ขนมปังครีมนมสด [Eng] Milk Cream Bun](http://i.ytimg.com/vi/Cm521ET8Yc8/mqdefault.jpg)
![สูตรขนมปัง ฮอกไกโดมิลด์บัน ขนมปังนุ่มนานหลายวัน นวดมือ 5 นาที ขนมปังครีมนมสด [Eng] Milk Cream Bun](/img/tr.png)
เชฟค๊ะ เครื่องนวดยี่ห้ออะไรค๊ะ มีหูจับด้วยชอบค่ะ
เชฟนุ่นคะ รบกวนสอบถามค่ะ ทำไมทำเสร็จแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน ทำไมเช้ามาถึงแข็งคะ แต่เอาไปเวฟก็นิ่มเหมือนเดิม
หรือเป็นเพราะว่าทำผิดพลาดในจุดไหนไหมคะ หรือขอผู้รู้ตอบทีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ลองหัดทำดูแล้ว อร่อยมากมาก ทำครั้งแรกขนมปังไม่ค่อยนุ่มสงสัยเป็นเพราะนวดแป้งไม่นานพอ ทำครั้งที่ 2เลยนวดแป้งให้นานขึ้นผลออกมาคือขนมปังนุ่มมากส่วนตัวไส้ก็อร่อยเวอร์ไม่หวานมาก ขอบคุณเชฟนุ่นที่แบ่งปันความรู้
ขอบคุณสำหรับคลิปนะคะ.
นี่มือใหม่มาก, ตอนที่สอนทำไส้ ดูวนไปวนมา ก็ไม่เห็นตอนใส่แป้ง ไม่ทราบพลาดตอนไหน. เลยไม่รู้ว่าใส่แป้งยังไง. ทำสองรอบแล้วไม่ได้
ใช่ค่ะ ดูวนหลายรอบเหมือนกัน ไม่เห็นมีใส่แป้งตอนไหน
ลองทำเเล้วค่ะ เนื้อขนมปังนิ่มมาก เเต่สอบถามนิดนึงว่า เเป้งติดมือมาก จะต้องใส่เเป้งตัวไหนค่ะ หรือตอนปั้นเเป้งตอนเอาแป้งนวลมาทามือค่ะ ปั้นยากมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ติดตามชมเสมอค่ะ
สูตรนี้เริ่ดมากนุ่มมากๆค่ะ ลองทำแล้วหลายสูตรสูตรเขฟนุ่นเป๊ะมากๆค่ะ อร่อยทุกสูตรค่ะ
ส่องอยู่นาน ทำตามสูตรแล้วนะคะ ขนมปังนุ่มมากกกกกกกกกกกกกก ไส้ความหวานกำลังพอดี ปกติทำขนมปังแล้วจะแข็งๆแน่นๆๆ มีนุ่มบ้างแต่ไม่ขนาดนี้ แต่ของเชฟนุ่นคือดีมากก ขอบคุณนะคะ
ทำไมทุกคนที่ถามคำถามถึงไม่ดูคลิปให้จบก่อนนะ ควรจะดูสักสองรอบ ส่วนใหญ่ถามแต่คำถามที่ในคลิปอธิบายไว้แล้ว ขอถอนหายใจแทนเชฟ
งงมากค่ะ เราว่าในคลิปอธิบายละเอียดมากๆเลย
ใช้ค่ะ คิดเหมือนกัน อยากได้อะไรก็ต้องให้ความสนใจ ให้ความสำคัญ ทำให้เหมือนกับที่ผู้จัดทำตั้งใจทำให้ ( ไม่มีอะไรได้มาง่ายๆค่ะ😊)
งั้น รบกวนตอบด้วยค่ะ เพราะเราดูทั้งคลิปแล้ว หลายรอบแล้วด้วย อาจจะโง่เองจริงๆ ต้องขอโทษด้วยค่ะ
คำถามคือ ตอนกวนคัสตาดไข่แดง ใส่อะไรลงไปคะ??
ตอนตีวิป ใส่ไอซิ่ง กะเองใช่ไหมคะ??
วนิลลาใส่ตอนต้ม หรือ ใส่ไปกับวิปที่ตีแล้ว
รบกวนคนฉลาดตอบหน่อยจ้าาาา
@@farezhezmy1036 ไม่ตอบมีอะไรป่าว
เชฟนุ่นคะ ถ้าไม่มียีสต์หวาน ใช้ยีสต์แทนได้มั๊ยคะ คือวันนี้ไปซื้อของจะมาทำ ยีสต์มีห่อสีทองกับสีแดง อ่านที่ห่อแล้ว ไม่มีบอกว่าอันไหนเป็นยีสต์หวาน ภาษาไทยไม่บอก ดูตัวอักษรอังกฤษก็พิมพ์แค่ว่า instant yeast ค่ะ เลยเอาสีแดงมา สรุปว่าผิด ยี่ห้อนี้ แดง-จืด ทอง-หวาน ..ไม่ใช้ยีสต์หวานได้ไหมคะเชฟ หรือต้องปรับอย่างไรคะ please🥺
ตอนตีวิปครีม ใส่น้ำตาลไอซิ่งเท่าไหร่คะ
ทำตามเกือบทุกอย่าง บอกเลยค่ะว่า แป้งนุ่ม อร่อยทุกสูตรเลยค่ะ ขอบคุณเชพนุ่นมากนะค่ะ
คุณครูเชฟนุ่นน่ารักจังเลยค่ะ ฉะฉาน สอนเข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ
น้ำตาลทรายตอนไหนคะ, ตอนตีวิปใส่ไอซิ่งเท่าไร, แป้งข้าวโพดแป้งเค้กตอนไหน,กลิ่นวนิลลาใส่ตอนไหนคะ
ใช่คิดเหมือนกันเลยคะ
แป้งน่าจะใส่กับไข่แดงก่อนเทนม ส่วนน้ำตาลน่าจะใส่ต้มไปพร้อมนมไหมคะ เราก็สงสัย
เดาว่าแป้งใส่ในนม คนให้ละลายก่อนไปตั้งไฟ กลิ่นวานิลาใส่ในไข่แดง ส่วนน้ำตาลใส่ในวิปปื้งครีม
อยากทราบว่าเครื่องยี่ห้ออะไรค่ะ ตีแป้งเค้กได้ไหม
ขอบคุณค่ะ จะลองทำดูคร่า ทำตามเชพนุ่นหลายเมนูแล้ว อร่อยค่ะ
มือใหม่หัดทำค่ะ สอบถามว่า ถ้าลดปริมานทุกอย่างลง 50% ตามสัดส่วนเลยได้ไหมคะ ทำออกมา 20 ก้อน กลัวเยอะเกินไปค่ะ
คุณนุ่นค่ะ ในคลิป ส่วนผสมไส้ฮอกไกโดคัสตาร์ดครีม บอกว่ามีแป้งเค้ก กับ แป้งข้าวโพด แต่ในคลิป ไม่เห็นมีเลยค่ะ
ช่วง19.30ค่ะ เหมือนเชฟจะลืมพูด แต่พูดว่า ไข่ที่ผสมไว้ แสดงว่า น่าจะผสมแป้งกับไข่ในสูตรไว้ แล้วพอนมเริ่มเดือด แล้วเทนมแบ่งใส่ค่ะ
ขออนุญาตสอบถามนะคะ ถ้าไม่มีนมฮอกไกโดสามารถใช้นมสดแล้วใส่กลิ่นฮอกไกโดได้มั้ยคะ
ในที่สุดก็ทำขนมปังได้แล้ว นุ่มมมมากก เลยค่า ตามสูตรเชฟนุ่นเลย
แป้งเค้ก กับ แป้งข้่าวโพดใส่ตอนไหนคะ ตอนทำตัวไส้
นั่นสิ ขั้นตอนทำใส้ น้ำตาล แป้ง ใส่ตอนไหนคะ
น่าจะใส่ผสมกับนมที่ต้มค่ะสงสัยเชฟนุ่นลืมถ่ายส่วนนี้
นวดแล้วดูเหลวๆเป็นเพราะอะไรค่า นวดนานมากใช้เครื่องbear ตามคุณนุ่น
ขอความรู้เรื่องยีสต์หวานกับ ยีสต์จืด เพิ่มได้มั้ยครับ ใช้งานลักษณะไหนและข้อดีข้อเสียเมื่อใช้งาน
ถ้าง่ายๆก็คือ ยีส มีหน้าที่กินน้ำตาลเข้ไปแล้วกลายเป็นคาบ้อนให้ขนมปังขึ้นฟู
ยีสหวานเหมาะสำหรับ ขนมปังที่มีส่วนผสมของน้ำตาลจำนวนหนึ่ง ถึงจำนวนมาก ทำให้ยีสกินน้ำตาลได้ดีกว่ายีสจืด
ส่วนยีสจืดก็คือยีสที่เหมาะกับขนมแังทร่ไม่ทีน้ำตาลเลย หรือมีเล็กน้อย มันจะกินน้ำตาลให้แป้ง และฟูได้ (ถ้าจำไม่ผิดคือจะฟูช้ากว่า)
เวลาใส่เกลือที่ไม่ให้ใส่โดนยีสเพราะว่าเวลา ยีสโดนเกลือน้องจะตายค่ะ แต่การใส่เกลือช่วยให้ ยีสฟูช้าลงนิดนึง ช่วยขับกลิ่นและรสชาติของขนมปังออกมาได้ดีค่ะ ปริมาณที่เหมาะเพียงแค่ 1-2% ของขนมปังค่ะ
เขฟนุ่นค่ะ.แป้งบัวแดงคือตัวที่ใช้ทำเค้กรึเปล่าค่ะ
ฉันไม่เข้าใจภาษาไทย แต่ฉันชอบวิดีโอของคุณ และรัก u เชฟนุ่น 😘 ฉันพยายามรู้สูตรและแสดงความคิดเห็นเป็นภาษาไทยโดยใช้การแปล😁 ฉันขอเพิ่มคำบรรยายภาษาอังกฤษในวิดีโอของคุณได้ไหม อยากทราบอุณหภูมิเตาอบขนมปังนมฮอกไกโดค่ะ ขอบคุณเชฟ
170°C using both top and bottom heat without the convection. Hope this help 😊
@@19770127 Thank u so much for your information. It's really help to make this recipe.😍
ใช่น้ำตานเมัดใหย่ได้ไมค่ะ
อยากให้เชฟนุ่น สอนทำขนมปังนวดมือ นุ่มๆขอบคุณค่ะ
Y the u My
ทำไส้ ใส่ แป้งอะไรคะ แล้วใส่ตอนไหน ในคลิป เห็นแค่บอกว่าใส้ ข้นเร็วมากแต่เห็นบอกใส่ แป้งอะไร ใส่ตอนไหนเลยค่ะ ?
ลองทำตามสูตรเชฟนุ่นแล้ว สูตรนี้ชอบม๊ากกกกก นุ่มสุด ๆ 😋 อร่อยกันทั้งบ้านเลย
ใช้เนยยี่ห้ออะไรคะ ของเราอลาวรี่คือชอบสุด แต่หาไม่ได้เลย ว่าจะใช้ ออร์คิดแทน ยีสต์หวานนี่ ก็ยังหาไม่ได้ 55 จะได้ทำมั้ยนี่
น่าทานค่ะ ขอบคุณนะคะจะลองทำค่ะ ถ้าไม่อร่อยจะกินหัวเขฟนุ่นแทนขนมนะคะ🤪😄💕
ใช้เครื่องทำขนมปังได้มั้ยค่ะ
รบกวนถามคะเชฟ ลองทำแล้วนุ่มอร่อยคะแต่ติดอย่างเดียวมีกลิ่นยืสอยู่คะเกืดจากอะไรคะ
เกิดจากพักขนมปังไม่พอ แล้วก็ตอนเอาออกมาไม่ได้กดอากาศข้างในออกรึป่าวคะ
เชฟนุ่นคะ น้ำตาลของไดนาสตี้มี2แบบค่ะใช้แบบไหนคะ
ชอบเชฟมากจร้า ไม่กั๊กสูตร ทำตามได้จริง อร่อย
วิธีทำไส้ในคลิปงงมากเลยค่ะ ส่วนผสมมีตั้งเยอะไม่เห็นใส่. แป้งเค้ก กับแป้งข้าวโพดแล้วก็น้ำตาล ไม่ทราบใส่ตอนไหนหรอคะ? ในคลิปไม่มีบอกเลยนะคะ เชฟลืมหรือเปล่า??
อบขนมปังต้องเปิดพัดลมไหมค่ะ
สอบถามเชฟนุ่นช่วยแนะนำชามผสมหน่อยสิคะ สวยดีคะชอบๆ😘
เก็บได้นานเเค่ไหนคะ อยากรู้ค่ะ (ตอบนุ้ย)
เชฟคะ อยากจะมาบอกว่า ลองทำใส้ครีมนมแล้ว คืออร่อยมากกกกกก นัวสุดๆ ชอบมากค่ะ ขอบคุณเชฟนะคะ
ลองทำแล้วเหมือนกันค่ะ รสชาติได้ แต่ใส้มีเม็ดจุดเล็กๆ ไม่เนียนค่ะ
ตอนทำไส้ ใส่แป้งตอนไหนคะ ดูหลายรอบไม่เห็นตอนใส่แป้ง
@srinyaja ขออนุญาตค่ะ โดยมากเค๊าใส่ไปในไขค่ะ แต่เชฟนุ่นน่าจะลืมบอกค่ะ
เชฟนุ่นคะ ถ้าเราทำขาย จะใช้เครื่องผสมอาหารตีบ่อยๆ เครื่องจะเป็นอะไรมั้ยคะ กำลังคิดอยุ่ว่าจะซื้อเครื่องนวดขนมปังเลยดีมั้ยค่ะ
แป้งขนมปังพอบอกยี่ห้อได้ไหมครับ
อยากทำตามสูตรเป๊ะๆน่ะครับ
ขอสอบถามค่ะเชฟ กำลังอยากซื้อเครื่องนวดแป้งใช้ยี่ห้อและขนาดไหนดีคะ
ขอบคุณสำหรับทุกเมนูนะครับ เครื่องมือครบเมื่อไหร่ จะทำแน่นอนครับเชฟ
แป้งขนมปังของอะไรคะ และวิปปิ้งของอะไร
ดูจนจบ ถามว่า แป้งข้าวโพด กับแป้งเค้ก อย่างละ1ชต.ที่เตรียมทำไส้ ใส่ตรงไหนคะ
ตอบแทนน้า ใส่ตรงไข่แดงจ้า
@@pinotestory5958 โอเครจร้า..🤩🤩
แป้งบัวแดงคือแป้งอะไรคะ
ชอบทำขนมเพราะเชฟนุ่น เสพติดเตาอบหนักมากค่ะ
ส่วนผสมของตัวขนมปัง ที่เป็นส่วนผสมของน้ำ เปลี่ยนเป็นนมสดแทนได้มั้ยคะ จะมีผลอะไรมั้ยคะ
รู้สึกว่าเนื้อขนมปังแน่น และก็หอมนมกว่านิดหน่อยนะคะ ถ้ากะสูตร นิไม่ค่อยทราบเลยค่ะ คิดว่าผสมน้ำในอัตรตราส่วน 30/70 ได้ได้นะคะ (น้ำ30%นะคะ)
เชฟนุ่นเป้นแรงบันดาลใจให้ทำขนมปังเลยค่าาา ขอบคุณคลิปความรู้ดีๆนะคะ
นวดมือได้มั้ยคะ จะมีผลต่อตัวเนื้อขนมปังมั้ยคะ
ตอนกวนไส้ใส่แป้งตอนไหนอ้ะ
ใส้อันเดวกับขนมปังก้นหอยไหมค้ะ
ไข่ไก่ใช้เบอร์อะไรค่ะ
นมฮอกไกโดคือแบบไหนค่ะ
นมที่มาจากฮอกไกโดผ่านกรรมวิธีน้อยกว่านมจากที่อื่น และยังคงรสชาติแท้ๆ ความหอม มัน สด ด้วยไม่เสียคุณค่าไปเพราะความร้อน ทั้งญี่ปุ่นยังใส่ใจทั้งสีของนมที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล และแม้แต่วัวในญี่ปุ่นที่ฮอกไกโด ก็ยังต่างกับวัวไทย ที่มีอากาศเขตร้อนและเขตหนาว หญ้าเองก็นำเข้ามาจากประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีโปรตีนสูงกว่า
สอบถามค่า🙇🏼♀️
ตอนอบขนมปัง ต้องวางถาดที่ชั้นไหนของเตาอบค่ะ
แป้งขนมปัง ยี่ห้ออะไรครับ
ใส่นมสดแทนน้ำเปล่าได้มั้ยคะ
ใช้เครื่องทำขนมปังได้ไหมค่ะ (พอดีซื้อเครื่องทำขนมปังมาแบบเชฟนุ่น รุ่น3.5 ลิตร กำลังจะลองทำค่ะ)
ลองทำยังคะ
มารายงานผลค่ะ🤬อร่อยฟินมากค่ะเชฟนุ่น ขอบคุณนะคะ😋💕💕ให้เต็ม10ค่ะ ขอบคุณนะคะ สำหรับคลิปดีๆค่ะ
เอาไปอะแดปบีบเป็นไส้มาการองได้มั้ยค้า ถ้าน้องทำจบที่เอาไส้ไปแช่ตู้เย็น แต่ไม่ผสมวีปปิ้งครีมต่อจะได้มั้ยค้า
สวัสดีค่ะ เพิ่งลองทำขนมปังสูตรนี้ไปเมื่อวานค่ะ ทำแต่ขนมปังนะคะชอบมากๆ เลย เนื้อนุ่มดีสุดๆ เลยค่ะ นุ่มสุดจากที่ลองหลายๆ สูตรมานะคะ ขอบคุณสำห่รับสูตรคะ
จะขอรบกวนสอบถามนะคะ ถ้าเราต้องการทำขนมปังหวานอย่างเดียว ไม่ใส่ไส้อะไรเลยเราเพิ่มน้ำตาลได้อีกนิดหน่อยหรือไม่คะ ถ้าใส่แป้งจะแฉะขึ้นหรือไม่คะ ขอบคุณค่ะคุณนุ่น 🙏
เพิ่มได้เลยจ้า ถ้าแป้งแฉะค่อยๆโรยแป้งลงไปค่ะ แต่ต้องดูตอนนวดไปสักระยะก่อนนะคะว่ามันแฉะมั้ย
@@sosweetbychefnun ขอบคุณนะคะ 🙏😊 วันนี้จะลองแบบใส่ไส้ค่ะ อิ อิ รอชมขนมปังไส้คาวในโอกาสต่อไปนะคะ 😉
รบกวนถามค่ะ ใช้แป้งขนมปังไทย แบบตราห่านมั้ยคะ
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันความรู้เป็นบุญกุศลอันดียิ่งค่ะขอลบกวนนิดนึ่งค่ะตอนกวนไส้ไม่เห็นคุณไส่แป้งเลยค่ะ
ใช่เครื่องทำขนมปังหมีได้มั้ยค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ ❤️
อร่อยสู้ของลิตเติ้ลซี ได้มั้ยคะ
สอบถามนิดนึงนะคะ ที่บ้านไม่มีที่ตีอ่ะค่ะ สามารถใช้สูตรนี้ แต่เปลี่ยนเป็นนวดด้วยมือได้ไหมคะ
ได้นะ ลองดู ออกแรงหน่อย เราก็ไม่มีเครื่องตีเหมือนกันค่ะ ชอบนวดมือ
ใช้อะไรแทน whipping cream ได้คะ
ตอนทำไส้ขั้นตอนมันข้ามไปหน่อย แป้ง น้ำตาลใส่ตอนไหนคะ
ไม่มีเครื่องตีแป้งทำได้ไหมคับ
นมHokkaidoซื้อได้ที่ไหนคะ
ไม่ต้องใส่แป้งข้าวโพดได้ไหมค่ะ หรือใช้แป้งอย่างอื่นแทนได้คะ
ไม่ทีแป้งข้าวโพด แป้งเค้กแทนได้เลยนะคะ (มีสูตรอื่นคล้ายๆกันไม่ใส่แป้งข้าวโพดค่ะ)
ขอบคุณค่ะ
วิปปิ้งครีม ใช้พวกซันวิปได้ไหม ไม่ค่อยเข้าใจเรื่องนี้ค่ะ ไปซื้อเจอเเต่ซันวิปม่วงค่ะ
ครุนุ่นค่ะ...ต้องพักแป้งกี่ช.มถึงจะฟุ
นวดมือได้ไหมคะ
ถ้าทำเป็นไส้ช๊อก ควรเติมผงโกโก้กี่กรัมคะ
แป้งนวดเหลือทำไงดี รอเข้าเตารอบ2ได้ไหมคะ
ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งขนมปังได้ไหมคะเขฟนุ่น และใช้วิธีนวดมือเอาได้ไหมคะ 😅 พอดีที่บ้านไม่มีเครื่องนวดแป้งคะ
นาทีทที่26 เชฟบอกว่าใช้แป้งอื่นแทนแป้งขนมปังไม่ได้จ้าาา แต่ถ้าแป้งบัวแดงหาๆม่ได้ๆปใช้แป้งเค้กแทน
สามารถนวดมือได้ไหมคะ แป้งขนมปัง
นุ่มมากค่ะ ทำตามคือ ขายได้เลยคะ
ดูแล้วอยากกินน้ำลายไหลเลยค่ะ
น้ำเปล่าเป็นน้ำเย็นหรือเปล่าครับ
ขั้นตอนการทำไส้
แป้งเค้ก แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย
ใส่ตอนไหนคะ? ในคลิปไม่มีบอก
ใช่ค่ะ ในคลิปไม่เห็นบอกใส่ตอนไหน
ใช้ยีสต์จืดแทนได้ไหมคะ
ขอบคุณคะเชฟนุ่น อธิบายละเอียดมากคะ น้ำเสียงก็ไพเราะคะ
เพราะอะไรตอบอบออกมาหน้ามันแข็ง!อะ??
สอนวิธืทำได้ละเอียดมากครับ ดีจัง
hi can i ask why do u use cake flour? also why do u mix water and milk? why not just milk alone.
ถ้าไม่มีเครื่องตี นวดมือได้มั้ยคะ? มีสูตรมั้ยคะ?
ขออนุญาตตอบแทนนะคะ นวดมือก็ได้ค่ะ
ลองทำแล้วครับนุ่มมากอร่อยมาก
สอบถามค่ะ ทำครีมแล้วแยกชั้นค่ะ ตอนเอาวิปผสมกับตัวใส้กวน แยกชั้นเป็นเม็ดขาวๆ เหมือนวิปครีมแยกจากใส้ค่ะ เกิดจากอะไรคะ
อาจจะเป็นเพราะตีวิปเยอะเกินไปรึป่าว วิปครีมอาจจะแตกไปแล้วครับถ้าตัววิปครีมมันเป็นเม็ดๆ
อยู่ต่างประเทศ น้ำตาลโดนัท จะเรียกว่าอะไรดีคะ บอกร้านไม่ถูก
เย้ๆอร่อยอีกแร้ว เชฟพี่นุ่นสินทำ ครัวซองหน่อยจา
ใส่ไส้ที่กวนเสร็จแล้วปิดแรพ แช้วนำเข้าตู้เย็นเลยเหรอคะ หรือรอให้เย็นก่อนค่อยปิดแรพแล้วนำเข้าตู้เย็น? 🙏
ปิดตอนร้อนค่ะ
ไม่มีแป้งบัวแดงใช้แป้งอะไรแทนค่ะ
พักแป้งครบ 1 ชม.แล้วเอานิ้วจิ้มแป้งแล้ว แต่พอดึงออกมาจะไล่อากาศแป้งติดมือหนักมากแล้วพออบเสร็จแป้งไม่นุ่มฟูเลยค่ะ เกิดจากอะไรต้องปรับยังไงอีกคะ
ทำใส่กล่องได้ไหมค่ะเซิฟนุ่น
ใช้วิปปิ้งครีมนอนแดรีได้ไหมคะ
ทำออกมาแข็ง..สงสัยนวดแป้งไม่ดีหรือป่าวค่ะ..เพราะแป้งติดมือมากเลยค่ะ...เครื่องนวดไม่ดีหรือป่าวค่ะ..นวด20นาที
ต้องใช้วิปปิ้งครีมแบบไหนค่ะ
เห็นเชฟนุ่นบอกเป็น นอนเดรี่นะคะ คือวิปครีมแบบไม่หวานค่ะ เพราะมีน้ำตาบในสูตร
ใช้เครื่ิิองผสม แบบที่ใช้ในคลิปขนมปังไส้กรอก ได้ไหมคะ
ได้จ้า
ใช้แป้งกวนใส้ ทำใส้ขนมได้มั้ยคะ
เชฟนุ่นค่ะ นมฮอกไกโดไม่มีสามารถใช่หัวนมผงได้ไหมค่ะ
เชฟนุ่นใช้วิปครีมnon dairyยี่ห้ออะไรคะ
ชอบเชฟนุ่นค่ะ สอนดีมากๆ